Основные виды японских ножей и их правильные названия.

  Переглядів 8,641

Zvergo

Zvergo

Рік тому

Виды японских ножей (по форме клинка) , актуальные для нашей кухни.
Да, это лишь часть , далеко не все.
Да, для каждого человека актуальны свои виды.
Да, многие все это знают, поэтому для многих будет не интересно. Но многие - не в курсе, а часть из "знающих" знают "неверную информацию".

КОМЕНТАРІ: 24
@user-nj9ru5hb8c
@user-nj9ru5hb8c 5 місяців тому
Спасибо за видео!
@user-dv2uo9fi4o
@user-dv2uo9fi4o 10 місяців тому
А звук где?
@user-th8uk9mv8b
@user-th8uk9mv8b 9 місяців тому
Скажите пожалуйста, какая толщина в обухе ножа дебе. Спасибо
@aleksandr5968
@aleksandr5968 9 місяців тому
Тема не раскрыта а кто в ней не шарит то еще больше запутается. Зато будет более менее правильно произносить название японского ножа шеф в европейском стиле. Кстати разновидностей японских ножей около 800
@kuzen.podvoh3010
@kuzen.podvoh3010 10 місяців тому
Крамер от Звилинга к какому виду ножа относится и есть ли Крамеры с тоншими рукоятками?
@rassasa
@rassasa Рік тому
Если выбирать между shotoh и paring(овощником для чистки), то чаще пользуюсь именно овощником. Поэтому для себя сделал вывод, что лучше гюто и овощник, нежели гюто и шото. На вкус и цвет конечно 🤷🏻‍♂️🙃
@zvergo1976
@zvergo1976 Рік тому
Почему бы и нет 🙂
@user-th8uk9mv8b
@user-th8uk9mv8b 9 місяців тому
Добрый день. Пти." e" и последняя "t" не читаются
@zvergo1976
@zvergo1976 9 місяців тому
Добрый день. Отлично 🙂
@LiSniMalder
@LiSniMalder 8 місяців тому
Просмотрел не больше 2 мин. ролика:/ Звук за кадром умирающий:/ Смотреть нет никакой возможности://
@zvergo1976
@zvergo1976 8 місяців тому
я в курсе 🙂 микрофоны и тд я покупать не буду, это не реклама и мне никто не платит за это. Поэтому есть как есть. Говорю я тоже тихо 😁
@LiSniMalder
@LiSniMalder 8 місяців тому
@@zvergo1976 это не уважение к зрителю.:/ Это, как если Вам в ресторане подали недоваренный суп, объяснив это: «Ну, какой есть, такой и есть…»:// Не можешь сделать, как положено - не делай…://
@zvergo1976
@zvergo1976 8 місяців тому
@@LiSniMalder Вы меня повеселить решили ? ☺ Вы несколько заблуждаетесь, Вы не в ресторане 😏информация абсолютно бесплатна. Здесь больше подойдет сравнение с словами преподавателя из моих давних студенческих лет: "я говорю тихо, если вам нужна информация - слушайте, если нет - не шумите и не мешайте другим". Неуважение? На мой взгляд , неуважение - это писать своё "фи" и тыкать пальцы вниз, так обычно делают, извините, закушавшиеся люди, считающие, что им все должны, надеюсь Вы не один из них?! Если владеете информацией и можете сделать лучше - это будет шикарно, нерекламной информации в сети крайне мало, я готов сам подписаться. Кому информация интересна и нужна - проблем не испытывают, поверьте, я больше вживую общаюсь и ни у кого пока вопросов не возникало 🙂, особенно если учесть длительность бесед. Если же нужна красивая картинка и звук - полно проплаченных обзоров и тестов. У меня же несколько о другом
@LiSniMalder
@LiSniMalder 8 місяців тому
@@zvergo1976 ….Как говорил нам наш преподаватель по режиссуре: «ДрУги мои! Если так случится и вы на своём пОприще сотворите нечто творческое и поймёте, что это было сделано плохо, молю вас, не выставляйте это зрителю! На Свете итак много бездарей, которые бессовестно насилуют зрителя своим некачественным «творчеством»! У Вас хорошо получается готовить еду? Вот и занимайтесь этим! А делать КАЧЕСТВЕННЫЙ контент - не Ваше:/ Ведь Вы даже не понимаете что я до Вас пытаюсь донести:/ Не мы для Вас, а вы - для НАС!☝️ Запомните, плз это, кромсая очередной овощ офигительным ножичком…
@user-usb3ck4iz7k
@user-usb3ck4iz7k 3 місяці тому
Вот купи такой накири для жены на кухню и можно считать его дни до момента получения им огромного скола, потому что женщинам НЕВОЗМОЖНО объяснить, что таким ножом нельзя резать на тарелке и рубить мороженное мясо, а также швырять в раковину с кастрюлями и совать в груду вилок на сушилке!
@zvergo1976
@zvergo1976 3 місяці тому
глубоко сочувствую Вам - все люди разные. В РФ по понятным причинам культура обращения с ножами крайне малоразвита, однако все те течет, все развивается, улучшается. У меня две женщины пользуются без проблем, одного легкого ликбеза "как правильно использовать нож" было вполне достаточно, проблем нет. Даже ребенок знает как пользоваться ножом, как держать и что можно, что нельзя.
@user-usb3ck4iz7k
@user-usb3ck4iz7k 3 місяці тому
@@zvergo1976 Обычно такие «ликбезы» заканчиваются скандалом класса «и что я над ним теперь трястись должна?!» и «вот сам и готовь теперь!» - поэтому лучше по старинке)
@user-usb3ck4iz7k
@user-usb3ck4iz7k 3 місяці тому
Зачем знать как правильно произносится на языке оригинала, в пространстве русского языка нужно использовать транслитерацию, вы же не называете столицу Франции как сами французы - «Паррхы», а говорим четко «Париж»
@zvergo1976
@zvergo1976 3 місяці тому
у многих проблема с транслитом , об этом , впрочем, и говорится в видео 😊
@user-xq1db2fh4l
@user-xq1db2fh4l 8 місяців тому
😊 почему мы должны называть ножи по-японски а не на каком-нибудь европейском языке , я уже по про русский не говорю ...
@zvergo1976
@zvergo1976 8 місяців тому
Начнем с того, что никто не заставляет , называйте хоть на собственно придуманном🙂 Вопрос только как Вы будете спрашивать в магазине тот же сантоку на другом языке...😅
@sergeymaestro1328
@sergeymaestro1328 8 місяців тому
Ну тогда и Toyota и Nissan и Sony и т.д. давайте по другому называть
@user-xq1db2fh4l
@user-xq1db2fh4l 8 місяців тому
@@sergeymaestro1328 ну эти имена собственные , а формы ножей можно называть на наш лад ☝️😀
@sergeymaestro1328
@sergeymaestro1328 8 місяців тому
Я и имею ввиду, что можно пойти по переименованию и дальше. Примеров куча@@user-xq1db2fh4l
Как выбрать КУХОННЫЙ НОЖ  - часть 2
9:26
ФОКУС С ЧИПСАМИ (секрет)
00:44
Masomka
Переглядів 4 млн
A Young Japanese Swordsmith and Polisher's Art Blade
14:24
IvanYuka-Japan
Переглядів 35
ВСЁ ПРО ЯПОНСКИЙ КУХОННЫЙ НОЖ ДЕБА
8:11
Tojiro Knife
Переглядів 18 тис.
3 основных признака холодного оружия. Такие ножи с собой носить НЕЛЬЗЯ
31:42
Miyabi Black  -  снимаем ЛАПШУ с ушей
18:08
Zvergo
Переглядів 10 тис.
GADGETS VS HACKS || Random Useful Tools For your child #hacks #gadgets
0:35
Surprise Gifts #couplegoals
0:21
Jay & Sharon
Переглядів 18 млн
Baby plays phonk music for the first time
0:24
jackdoesskits
Переглядів 14 млн