После долгой паузы мы рады вернуться с новой рубрикой «ПРОСВЕТ». Выпуски будут короче, и каждый выпуск будет про историю одного конкретного героя. Нас по-прежнему вдохновляют люди, которые не боятся создавать что-то своё, ошибаться, развиваться, учиться и, конечно же, вдохновлять других. Эти выпуски про них!
Наш первый герой - Евгений Викентьев - шеф-повар ресторана «Белуга» в Москве. Женя стал самым молодым обладателем звезды Michelin в России.
Подписывайся на наш Телеграм-канал «ПРОСВЕТ» - t.me/prosvetchannel
00:00 - Новая рубрика "Просвет". О чём она
00:33 - Мы запустили телеграм-канал "Просвет" t.me/prosvetchannel
01:14 - Евгений Викентьев.
01:33 - Что значит звезда Мишлен для повара
01:58 - "Ресторанные критики" в России
02:43 - Про детство
03:23 - Кулинарное образование в России
04:43 - Завтрак от шеф-повара со звездой Michelin
05:23 - Иностранные продукты во время санкций
07:48 - Иностранные шефы в России
08:35 - Где учиться на повара
09:15 - Работа в Берлине
10:29 - Как ресторанные критики влияют на посещаемость ресторана
10:58 - Ресторанный бизнес в Москве
11:40 - СтритФуд
12:24 - "Люди это жрут, мы это готовим"
12:45 - Будущее ресторанного бизнеса в России
13:53 - Ресторанный бизнес в Дубае
14:56 - Почему у Жени нет продуктов дома
Наши соцсети:
VK - prosvet_channel
Zen - zen.yandex.ru/egor_piskunov
RuTube - rutube.ru/channel/26979923