Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Быстрое универсальное тесто для пирожков в духовке. Можно печь с любыми сладкими и несладкими начинками.
Ингредиенты для теста:
сметана 20% - 400 гр.
мягкое сл. масло или маргарин - 160 гр.
сахарная пудра или сахар - 4 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 650-680 гр.
сода - 1/3 ч.л.
1 желток + 1 ч.л. воды или молока для смазки пирожков.
Выход теста - 1260 гр. Поделить на 12 одинаковых частей.
Начинка из картофеля:
картофель очищенный - 250 гр.
лук - 1 шт. (среднего размера)
рафинированное подсолнечное масло для жарки - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Начинка из творога:
творог 5% - 1 пачка (180 гр.)
сахарная пудра или сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик (10 гр.)
белок - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
#пирожки #пирожкибездрожжей #быстрыепирожки