ПОВТОРЯЕМ НЕВЕРОЯТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВМЕСТЕ С TOSHAYO . Готовим быстро и просто. Научу всему что умею сам 🙏🏻
-------------------------------------------------------
📘 Собираю На билет в Японию
------------------------------------------------------------------------------------
💼 СОТРУДНИЧЕСТВО: / toshayofood
------------------------------------------------------------------------------------
🔪TOSHAYO в соц. сетях:
📸 INST: / toshayofood
📽 TikTok: / toshayo
🐶 ВК: toshayofood
🛒 Готовим:
Пассерованная морковь
🔪 450 г моркови, очистить и нарезать палочками 8 см в длину
🔪 2 ст. л. сливочного масла
🔪 1 ст. л. соевого соуса
🔪 1 ст. л. меда
🔪 1 ст. л. свежего имбиря, измельчить
✅ технология приготовления:
1. Вскипятите подсоленную воду в большом
сотейнике. Добавьте морковь и готовьте
до мягкости, примерно 8 минут, затем уберите
с огня и слейте воду.
2. В большой сковороде растопите масло
на несильном огне. Выложите морковь,
добавьте соевый соус и готовьте на среднем
огне около 2 минут, пока морковь не начнет
покрываться коричневыми пятнами. Добавьте
мед с имбирем и готовьте еще 2 минуты,
чтобы морковь заглазировалась. Переложите
в сервировочное блюдо и подавайте.
МЯСО
🔪 Кусок мяса для запекания, примерно 1,3 кг
🔪 Оливковое масло
🔪 Соль и перец
СОУС
🔪 ½ стакана красного вина
🔪 3 луковицы шалот, крупно нарезать
🔪 Кусочек свежего имбиря толщиной 2,5 см,
🔪 измельчить
🔪 Щепотка корицы
🔪 Щепотка свежемолотого черного перца
🔪 1 ч. л. бальзамического уксуса
🔪 4 ст. л. соленого сливочного масла
✅ Технология приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте мясо
ОЛИВКОВЫМ маслом, посыпьте солью и перцем.
Выложите на противень и запекайте примерно
1 час или пока температура внутри не достигнет
60°С для средней степени прожарки.
2. Пока мясо запекается, приготовьте соус.
Все ингредиенты, кроме сливочного масла,
доведите до кипения в небольшом сотейнике
и варите 10-15 минут, чтобы жидкость немного
выпарилась. Попробуйте и добавьте специи
по вашему вкусу, затем вмешайте сливочное
масло, добавляя его небольшими частями -
соус должен получиться гладким и блестящим.
Процедите его, чтобы избавиться от кусочков
лука и имбиря. Готовое мясо нарежьте
на тонкие ломтики и полейте соусом.
Хорошего вам дня и приятного аппетита, Аригато 🙏🏻