Знакомый служил в Молдавии , говорит что из двух лет службы помнит только первые пол года .

Спасибо! Самый лучший ролик. Просто, понятно, быстро! Удачи всей семье!

Спасибо, светлый человек,за душевный рассказ!

Молодец, всё хорошо объяснил, без лишних слов👍

Спасибо за рецепт,все просто и ясно❤

Хорошее видео, без всяких заморочек.

Благодарю за подробный рецепт!

Благодарю за доходчивое объяснение. Для новичка, как я прям очень удачно!!! Будем пробовать!!!

Все четко и ясно, автору уважение!)

Объяснил все доходчево грамоно здоровья вам и вашей семье лайк подписка однозначно удачи

Multumim, scurt si clar👍🤝❤️

Добрый день! Спасибо вам за видео! Всё чëтко, и без лишней информации!!! Я из Калининграда. Оказывается, делаю так вино как в Молдове, уже много лет!!!

Спасибо вам большое

Жду, не дождусь, когда используем вино!! Отличная вещь!! И своими руками!! Браво!

Спасибо! Будем знать!

Спасибо, всё по полочкам разложил!

Здравствуйте молодцы желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи ставлю лайк

Спасибо, это лучшее объяснение в сравнении с другими, теперь точно поставлю!)

Класс!!! Четко и ясно!!!

Спасибо за информацию 🍇🍇🍇🍇🍇🍇

Спасибо за рецепт.

Спасибо Вам!

Спасибо!!! Много инфо узнал, красавчик!

Спасибо, супер ! Все понятно! Молодцы !

Просто, доходчиво, внятно. Пожалуй лучший ролик про то как делают домашние вино!

Спасибо вам большое за ваш рецепт! Без лишних слов, все понятно!

Спасибо, земляк!

Говорит четко приятно слушать

Спасибо, все понятно.

Самое лучшее видео по виноделию, без всякого литья воды. Спасибо.

Спасибо огромное за видео 😊

Молодец, всё по делу, без ботвы

Благодарю👍👍👍

Я предпочитаю и в Молдавии любят сухое[чистое] вино без сахара, кислинка удет когда вино отстоится.

Благодарю, точно как мой батя меня учил.

Полезно спасибо

Очень доходчиво и понятно без лишних слов, спасибо!

Спасибо, интересно. Привет из Кыргызстана

Благодарю

отличный ролик ! , с наилучшими пожеланиями из Тирасполя !!!

Сахар не понижает кислотность, он увеличивает количество спирта

Классно рассказал! Молдавские вина люблю и коньяк!

Здравствуйте! А воду добовляете когда нибудь?

Совет: во время брожения крышки на бочках нужно удалить.. 2 Сахар повышает крепость а не снижает кислотность..( кислотность можно снизить только водой)..Извините

Спасибо, очень полезное видео. У меня правда из виноградов.... только смородина ☺️, но информация супер. Где ещё можно узнать про виноделие, как не в Молдове?

Спасибо !!!!

Класс!

Спасибо.

Очень вкусно рассказал 👍👍👍

А уакая сахаристость у этого винограда (сока) изначально?

А я вот сразу не лью в бутыли , а ставлю в бочке под гидрозатвор , это позволяет избавиться от первого большого количества осадка и в дальнейшем лишнего мытья баллонов , а при переливе в баллоны с добавлением сахара , баллоны заливать до горловины, не боясь выброса при брожении .

Спасибо за полезную информацию. До сих пор не не знала правильно делать, хотя имеется свой виноградник и живу в Молдове. Здоровья и благополучия вашей семье!

Очень хороший без всяких лишних шлаков и ненужных высказывания

Спасибо если ответите.

Классный у Вас виноград а с севера Казахстана и тут вырастить тяжело виноград. Но что то получается и свое вино приятно пить зная что оно чистое и без всяких добавок. За видео спасибо.

да после такого ролика - грех не повторить. обязательно !

Спасибо ! Коротко и ясно ! Подскажи пожалуйста как лучше такое хранить .

Сахаром не снизить кислотность. Только замаскировать

Делаю вино по вашему рецепту ,скажите хочу сусло слить в 30 литровую кеги под пива ,на нее можно одеть резиновую перчатку или делать гидрозатвор?

молодцы!

Здравствуйте, подскажите после первого снятия с осадка добавил сахара ,как у вас в в видео , в двух 10л бутылях идет бражение перчатки поднялись ,а в 3-х литровой и 6-литровой бутыле добавил по 100гр на 1л, тоесть 300гр и 600 ,брожения нет. Почему не бродит вино в 6 -ти 3-х литровых банках?

Очень полезное видео. Годами отработанная практика и ничего лишнего. Как основа для обучения идеален.

Ай да молодец, аплодирую стоя! Я делаю вино точь в точь как вы рассказали. Я родился и вырос в Молдавии и с самого детства видел как делают вино, без химии и разной гадости! Сейчас приходится доказывать людям , что настоящие вино делают именно так как вы рассказали.

Такой голос и стиль речи, как будто профессиональный журналист

Спасибо. Краткость сестра таланта!

Красава.

Молодцы молдоване, весёлые люди......

Да, скучаем за домашним вином ) А еще больше за натуральным виноградом! Спасибо за видео

Спасибо, хороший ролик и как обучающий и как популяризирующий домашнее виноделие. Только вот мне думается что добавляя сахар, когда нам кажется что вино кисловато, мы добавляем питание дрожжам и они начинают нагуливать еще спирт в вине. И так будет всегда когда вы его добавите небольшое количество сахара и дрожжи будут в ноль этот сахар перерабатывать в спирт, каждый раз после добавки, но этому есть предел - 18% спиртуозности вина. В случае - если вы добавили сахар и вино не стало играть вновь это является сигналом того что дрожжи уснули или погибли от высокой спиртуозности вина. Или же вы очень много единоразово добавили сахара и дрожжи находятся в шоковом состоянии и не могут перерабатывать сахар. Это можно назвать консервацией вина, но это и замедленная бомба - вино может начать бродить в самый неожиданный момент, а может этого и не случиться. Мне вот интересен один момент - пастеризация вина которая убивает остатки дрожжей в вине и оно никогда больше повторно не забродит. И еще до пастеризации вино можно подогнать по сахаристости, а после уже подслащенное вино пастеризовать и оно так и останется нужной вам сладости. Но это уже будет не живое вино(( Еще мне интересно почему вы не используете большую массу жмыха после отжатия вина, для дистилляции и получении крепкого спиртного напитка.... возможно вы не любитель чачи или граппы? Желаю вам удачи, здоровья и мира!

Ох і винороб! Я на Житомирщині цукор у своє вино НІКОЛИ не добавляв. Напевно Молдова за Полярним колом.😂😅

Хорошее начало, до того как кислотность погашается сахаром. Это уже не вино а бормотуха. Чтобы в вино не приходилось добавлять сахар, необходимо дождаться фенольной зрелости винограда. Вызревший виноград даст вино с лёгкой приятной кислинкой в пределах pH = 3,8. А если ещё провести криостабилизацию, в процессе которой винный камень выпадет в осадок, то такое вино будет иметь полный букет.

Спасибо ! Очень хороший ролик ! Скажи пожалуйста сколько добавлять воды и сахара в жмых во второе вино .

Браво! Только в следующий раз сделайте в дубовых бочках весь процес и будет вам счастье и вкусное вино. УДАЧИ!!!!!

Сахар никогда не понижает кислоту. Это следует знать прежде чем советовать как понижать кислотность. Это ролик как не надо делать при производстве сухого вина.

Интересный рецепт виноградного вина, 🍇спасибо❗️ Вы молодцы, что используете дары Бога и делаете полезный напиток. Любое натуральное вино🍷 не вредит организму, если его употреблять в меру. 🍹🍸В мудрой книге Библии написаны такие слова 📖:*" _ Не любуйся красным вином, как оно искрится в чаше, как оно приятно пьется, ведь в конце оно укусит, как змея, 🐍и пустит яд, как гадюка. Твои глаза 👁увидят странные вещи, и сердце будет говорить недостойное😛😜"*_ (Притчи 23 : 30 - 33).🙏 Будьте здоровы❗️💖

Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, почему вино имеет горечь? Ваше тоже горчит? В чем причина?

подскажите сколько добавлять в жмых воды и сахара чтоб получить вторичный винный напиток? спасибо!

Первичный слив и после отжима их вместе сливать или раздельно делать?

7.20 а как Вы газируете, очень интересно узнать? Спасибо.

👍👍👍👍👍👍

Отличное видео. Я понял свою ошибку. С первого момента я помещал в бутыль перемятую массу и там бросилось до выпадения в осадок, думаю, что при дифиците кислорода, а потом я через трубочку сливал, а потом чистую обратно в бутыль, добавляя сахар....Спасибо профессионалам из солнечной Молдавии.

Все бы было хорошо, да вот назадача... Добавляя сахар в сусло, вы добавляете корм для диких дрожжей, в следствии чего и возобновляется брожение. Дрожжи съедают весь добавленный сахар, тем самым вырабатывая спирт а сусло в конечном результате становится с первоначальной кислинкой. Если хотите подавить кислотность, то необходимо добавлять не простой сахар песок а не сбраживаемые сахара, типа мальтодекстрина. Тем самым сусло подслаживается но при этом дрожжи не съедают этот сахар.

А я делаю , так .. 1 литр чистого сока винограда , 2 , 5 литра воды , 300 грамм сахара . Прлучается хороший приятный винный напиток и рубит хорошо ! А после вина из чистого сока может быть ЗАПОР 😂.

Молодцом рассказал,очень интересно,главное чистосердечно,мне очен понравилось рассказ чем других виноделов.

класс ! (с)

👍👍👍

Сахар дает сивуху, кислотность понижают мелом. Не используйте сахар, если хотите получить натуральное вино.

Подскажите, надо ли сливать вино с осадка, перед тем как я буду повторно добавлять сахар?

Славься труженик! Живу на Кавказе на северном , вино делаю уже больше сорока лет ! Сам доходил до рецептов , ваш рецепт тоже проходил! Кислоту убирать (подсмотрел в книжке одной)сахар разводить в воде ,,сироп,,вода разбавляет кислоту сахар компенсирует потери сахара натурального,--ну тоже неплохо вроде бы! Больших объемов не приходилось делать всего-лишь литров пятьсот плюс минус! В молодые годы до нового урожая не хватало! Сейчас уже малость остаётся!

Какая крепость у вина получилась? Спасибо.

Последний процесс, самый интересный.пойду я давить вино.

Как винодел со стажем, я хотел бы добавить, температура жизнедеятельности дрожжевой клетки, 27-28°, это норма, как у здорового человека 36,6° и именно при такой температуре, лучше всего проходят биохимические процессы в вине....

Лайк за видео! 👍 У меня вопрос по прессу: я так понял, что поддон и винт с гайкой - это черный металл, только окрашенный. Не портится ли от этого выдавливаемый сок? Какая должна быть краска?

Здравствуйте, разлил сусло по бутылям сахар не добовлял ,на третий день перчатки попадали ,но брожение еще есть ,что делать слить осадок и добавить сахара или еще подержать?

Здравствуйте, подскажите вино с жмыхом стоит уже 4 дня попробывал сироп сладкий ,нужно ли добовлять сахар?

Просто и понятно, как обычно люди советуют друг другу. Без обилия никому не нужных терминов, которые никто не употребляет в быту. Как говорят: "Ты не умничай, а пальцем покажи".

Сахар модно сыпать прямо в бутыли, не размешивая. Результат тот же, но без лишней суеты. Проверено на практике.

Самый нормальный ролик про вино за семь минут все рассказал 💯👍

Правильно, пейте дальше!!!

здравствуйте,подскажите почему одно и то же вино при равных условиях брожения в разной посуде получается разного цвета?(1е темное,второе светлое,3е что то между ними)