Рататуй с горохом нут
Ингредиенты:
▫️ нут - 100 г
▫️ баклажаны мини - 3 шт.
▫️ цукини мини - 3 шт.
▫️ патиссоны мини - 3 шт.
▫️ помидоры черри на веточках - 350 г
▫️ розмарин - 2 веточки
▫️ тимьян - 2 веточки
▫️ майоран свежий - 2 веточки
▫️ оливковое масло - 4 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
▫️ соль морская - ½ ч. л
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Нут отварить согласно инструкции на упаковке.
3. Баклажаны, цукини и патиссоны нарезать тонкими кружками и выложить тонким слоем в жаропрочную керамическую форму.
4. На овощи поместить помидоры на веточках, полить все оливковым маслом, посолить и поперчить.
5. Разложить поверх овощей отваренный нут, посыпать все листьями розмарина, тимьяна и майорана.
6. Запекать овощи в разогретой духовке 20‒30 минут до готовности.
Приятного аппетита!