Роллы или Суши разваливаются? Домашние роллы могут быть как в ресторане!

  Переглядів 510,733

Школа Сушиста - Виктор Бурда

Школа Сушиста - Виктор Бурда

2 роки тому

Внизу пару уроков, которые помогут сделать Ваши суши и роллы идеальными:
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
ukposts.info?list...
www.youtube.com/watch?v=c3dG1... Урок 1 - Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=yg37o... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.
www.youtube.com/watch?v=1OctY... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=TKuJm... Урок 4 - Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=xe3X1... Урок 5 - Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=G7EcZ... Урок 6 - Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.
www.youtube.com/watch?v=dJiaq... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.
www.youtube.com/watch?v=EFiye... Урок 8 - Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=V_Aic... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
www.youtube.com/watch?v=Cht4N... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : sushipub.ru/
Мой магазин : osushi.su/

КОМЕНТАРІ: 217
@orospo978
@orospo978 Рік тому
Шикарное видео! Часто специалисты даже не догадываются насколько новичкам не понятны базовые вещи и поэтому упускают эти нюансы. Такие видео как это просто находка для начинающего домашнего сушиста! Спасибо огромное!!
@bigbro2593
@bigbro2593 Рік тому
Просто переверни циновку.... и почему я сам до этого не додумался🤣Спасибо за крутые гайды! Однозначно самый топовый русскоязычный канал о суши!)
@Ritolda
@Ritolda Місяць тому
А мне больше нравится канал Сам себе сушист)) но этот тоже ничего
@user-hu5do3rm9s
@user-hu5do3rm9s 2 роки тому
Училась делать роллы и суши у Вас. Всем всегда всё очень нравиться. Спасибо Вам за это 👍
@user-fp7bt6zd3b
@user-fp7bt6zd3b 8 місяців тому
Дай мне номер его
@user-hd4uu8pv2z
@user-hd4uu8pv2z Місяць тому
Это лучший гайд для новичков, постоянно для меня проблема донести до стажера эту информацию, так как не особо могу передать практику теорией. Сейчас переодически просто скидываю его видео, как выходное пособие) спасибо тебе мужик, мир)
@Plovchik90
@Plovchik90 Рік тому
Как просто оказывается переворачивается вместе с циновкой. На других каналах все отрывают от циновки лист нори с рисом переворачивают и кидают. А тут все просто и аккуратно. Спасибо мастеру.
@metro-goldwyn-mayer7847
@metro-goldwyn-mayer7847 2 роки тому
Виктор вы делаете хорошее дело ,я владелец суши бара и могу сказать вам так Мало того что я учился по вашим роллам так и сейчас я даже почти не разговаривая со стажерами отсылаю к вам на канал зубрить
@karina_67rus
@karina_67rus 2 роки тому
Ты должен ему процентик ! Бизнес твой держится на нем /хах
@user-id8pf9te9m
@user-id8pf9te9m 2 роки тому
Спасибо огромное)) Ваши советы бесценны! Очень много лет боялась готовить сама, с Вами всё получается легко и просто)
@adrianazizov1922
@adrianazizov1922 Рік тому
Блин вот жеж зараза. В этом ролике ключевое это не жир или масло, а перчатки. Измучался с этим дурацким липким рисом. И руки мазал маслом и мочил и чего только не делал, а он все равно липнет. Надел перчатки, смазал маслом их и начало получаться все отлично. Поначала правда сильно нори маслом измазал и они не клеились, но потом все норм стало. В общем работайте в перчатках и будет вам счастье.
@user-tm5vv5kw3n
@user-tm5vv5kw3n 2 місяці тому
Главное латексные перчатки
@aladin_l
@aladin_l 15 днів тому
Наоборот не латексные, а матовые обычные, к латексным прилипает проверено
@user-ms2pg1le7q
@user-ms2pg1le7q 2 роки тому
Отлично! Новый обучающий ролик! Больше гайдов по готовке!
@AlyaChoco
@AlyaChoco 2 роки тому
Снимите, пожалуйста, приготовление сета в домашних условиях с разными начинками из бюджетных продуктов
@rustyTrombone111
@rustyTrombone111 Рік тому
Что такое бюджетные продукты ?
@loriks143
@loriks143 Рік тому
@@rustyTrombone111 самое дорогое это морепродукты. Такие вопросы задают люди без фантазии😂
@user-cv8lo1qd5o
@user-cv8lo1qd5o Рік тому
​@Almaz-Ka потому что на дорогие денег нет, вроде логично
@AlexAlexandrov001
@AlexAlexandrov001 11 місяців тому
​@Almaz-Ka "боже" - какой ахуенный аргумент
@hearthunter8029
@hearthunter8029 10 місяців тому
Красную рыбу заменяем на шпроты, икру летучей рыбы меняем на икру трески или минтая
@AnutaSad
@AnutaSad Рік тому
Вы отличный учитель! всё настолько понятно и доступно рассказали и показали👍 И очень приятный)
@user-yr4uc7db1c
@user-yr4uc7db1c Рік тому
Спасибо , всё ясно и спокойно объясняете .
@user-tp5su9me2y
@user-tp5su9me2y Рік тому
Спасибо огромное, за Ваш труд! Очень дельные советы! Объясняете просто и чётко! С удовольствием подписалась на Вас! Жду новых видео!
@iliabogdanov4792
@iliabogdanov4792 2 роки тому
Круто что вы вернулись к основам. Да, типа все есть на канале, но этим видео 3-4 года. Сейчас качество видео несколько лучше)
@user-im7fq5zm3c
@user-im7fq5zm3c 2 роки тому
Спасибо, всё просто и понятно 🤝
@yuliyanitka5107
@yuliyanitka5107 2 роки тому
Супер! Как раз в тему, не знала как раскладывать рис по нори :)
@alexlee852
@alexlee852 2 роки тому
Благодарю за правильное и честное обучение, всегда делал с водой и лимоном, не то, чтобы плохо, но жидковато конечно, а вот про кусочек рыбки, супер, всегда знал, всё гениальное просто 👍
@olgabasova9852
@olgabasova9852 2 роки тому
Быстро отреагировали на просьбу подписчиков, спасибо 👍 👍 👍 огромное спасибо!!!
@polopoker4093
@polopoker4093 2 роки тому
Красавчик, Виктор!) Просто красавчик. Отличный контент. Желаю кратно больше зрителей - стараешься!
@user-wu4xo4yd4r
@user-wu4xo4yd4r Рік тому
Большое спасибо! Всё очень понятно, всегда смачивала руки водой до этого. Теперь знаю почему низ отваливался
@user-ft8fy1el8h
@user-ft8fy1el8h 2 роки тому
Познавательные ролики, все доступно понятно )👌☝️
@alina_naaails
@alina_naaails 2 роки тому
оооо, это видео то, что нужно) все четко и понятно) будем пробовать именно так)
@user-sv1ee1wy8x
@user-sv1ee1wy8x 3 місяці тому
Спасибо за Ваши уроки!!! Всё очень нравится! 👍👍👍👍👍
@tanyam9066
@tanyam9066 Рік тому
Очень познавательно и подробно, спасибо)
@manepoghosyan6097
@manepoghosyan6097 Рік тому
Спасибо огромное, появилось уверенность , что при первой попытке получится приготовить.
@user-wg3fj3yw9p
@user-wg3fj3yw9p 2 роки тому
Всё доходчиво и толково,без никакого воздуха
@user-rw3lz9jk5r
@user-rw3lz9jk5r 2 роки тому
Очень толково рассказываешь, реально можно научиться любому!Красава! Интересно курсы онлайн будут?
@olgashkurenko89
@olgashkurenko89 2 роки тому
Спасибо большое! Познавательно и очень доходчиво!
@yiriosipov6538
@yiriosipov6538 Місяць тому
Реально Мастер. И как всегда понятно и доступно .👍
@MrTigrich
@MrTigrich 2 роки тому
Ждал этого видео с начала создания канала. Потому что все эти годы, долбанные открытые роллы разваливались! Спасибо! :)
@user-vy9sz5qi7x
@user-vy9sz5qi7x Рік тому
Спасибо. Буду пробовать дома, хочу научиться и баловать мужа и детей вкусняшками роллами😊.
@romanvolkov8523
@romanvolkov8523 9 місяців тому
Спасибо большое, нужно, теперь без воды буду делать)
@user-xe8yw3kd1t
@user-xe8yw3kd1t 4 місяці тому
Спасибо большое.Очень ценный совет про перчатки.
@user-xh5tm4sg1c
@user-xh5tm4sg1c 9 місяців тому
Супер объяснение! Подписываюсь!
@Marina-._.-
@Marina-._.- Рік тому
Вот почему развалились мои роллы. Все время смачивала руки. Спасибо за видео!
@user-lj5ff9kh6s
@user-lj5ff9kh6s 2 роки тому
Спасибо большое😉
@oxy1012
@oxy1012 6 місяців тому
О, благодарю вас!
@orestgannibal7533
@orestgannibal7533 2 роки тому
Спасибо!
@user-lw2ig7gt1d
@user-lw2ig7gt1d Рік тому
Мастер просто, и мастер подачи информации. Супер
@user-fp7bt6zd3b
@user-fp7bt6zd3b 8 місяців тому
Где модно у вас учится
@user-id8gs8kk9w
@user-id8gs8kk9w 2 роки тому
👍👍👍 Супер!!! Спасибо!
@user-rh1vj7li4y
@user-rh1vj7li4y 5 місяців тому
Красавец, спасибо🙏
@306aleksandr
@306aleksandr 2 роки тому
Спасибо!!!
@swetlanakembel5068
@swetlanakembel5068 5 місяців тому
Спасибо , очень познавательное видео 😊Мне оно очень помогло👍👍👍
@user-js9yp9ij8w
@user-js9yp9ij8w 2 роки тому
Виктор больше спасибо за это видео, прям в точку )))
@Aksilian
@Aksilian 11 місяців тому
Спасибо ❤
@user-zx5zw7pt3v
@user-zx5zw7pt3v Місяць тому
О сегодня попробую так же😊Всем хорошего дня.
@user-vx5pl8gy9f
@user-vx5pl8gy9f Рік тому
Благодарю вас
@user-cv3zx3fn4d
@user-cv3zx3fn4d 11 місяців тому
Спасибо!)
@user-mj7ph4op8u
@user-mj7ph4op8u 3 місяці тому
Спасибо🎉
@malaya0411
@malaya0411 2 роки тому
Всегда делаю роллы только по вашим советам! 👌😎
@solnces5812
@solnces5812 2 роки тому
И я
@user-Natalya975
@user-Natalya975 Рік тому
Перевернуть при помощи циновки.... Гениально! Спасибо
@svetikchepek76
@svetikchepek76 2 роки тому
Спасибо большое
@arina-20
@arina-20 Рік тому
Спасибо
@sashabelikov5322
@sashabelikov5322 2 роки тому
Просто спасибо
@ksenyalovegiii6783
@ksenyalovegiii6783 2 роки тому
Очень качественное видео
@user-zv7fh3ph6o
@user-zv7fh3ph6o 2 роки тому
Я первая смотрю! Спасибо, Ваши уроки помогают учиться готовить роллы.
@user-gm3dc5xx7n
@user-gm3dc5xx7n 4 місяці тому
Огромное спасибочки дорогой. 🤗😘наш учитель
@ksenyalovegiii6783
@ksenyalovegiii6783 2 роки тому
СПАСИБО за ваш совет.Подписка.Коменты
@avoidthevo1d
@avoidthevo1d 2 роки тому
Кстати, Виктор, возможно ли вообще появление вас и вашей доставки на Дальнем Востоке? Уж сильно бы упростило поиск хороших роллов в Хабаровске)
@kruglik7435
@kruglik7435 Місяць тому
Спасибо прям все мои недостатки рассказал
@greenthumb1658
@greenthumb1658 Рік тому
Классно, спасибо! А то да, я воду использовала, чтобы мочить руки, чтобы рис не прилипал.
@amedexi__7037
@amedexi__7037 2 роки тому
раскажи плиз про перфорацию на нори, и как она влияет на закручивания ролов. Если влияет в целом?
@user-hz3cf5ql5g
@user-hz3cf5ql5g 2 роки тому
Вы такой классный учитель
@yuriiklymliuk6971
@yuriiklymliuk6971 2 роки тому
Віктор, дякую. Завдяки тобі почав робити роли! Чудові відео, все зрощуміло і доступно. Проблема була з рисовим матом, а саме коли рис виходить за норі і відпадає, дане відео дало всі відповіді! Ще раз дякую за відмінний контент.
@nataliyay4110
@nataliyay4110 4 місяці тому
Мега-полезное видео! Я только начала делать роллы рисом наружу и у меня этот край отваливался постоянно. Теперь попробую сделать с учётом всех тонкостей, что вы рассказали!
@PADRE247
@PADRE247 2 місяці тому
Здравствуйте. Как успехи?
@user-tq2yy7id7o
@user-tq2yy7id7o Місяць тому
Сегодня слелал роллы первый раз.Забыл про заправку для риса . Я диабетик ,и у меня сахара нету в доме. Зато есть мирин , добавил его немного к рису. Никаких весов . Только мерный стакан. На нори ложил рис на глаз . Начинка на глаз. Не получился только первый ролл. Остальные 6 получились . Без улиток . Жене понравилось. Она сушилюб. Это главное. Спасибо автору. Все советы и рекомендации в точку . На практике проверил . Кстати , рис накладывал на нори сухими руками , и постепенно. Просто руки мыл каждый раз . Чтобы остальные продукты не липли. За ещё один совет - спасибо.
@user-bv8ci5zt2l
@user-bv8ci5zt2l 8 місяців тому
Как то можно исправить если рис стал сладковато или так и долэно быть
@user-vu6fu3ge2x
@user-vu6fu3ge2x Рік тому
Спасибо, ещё как туго закрутить?
@user-sc3yj3pg1w
@user-sc3yj3pg1w 3 місяці тому
Сцуко!!! Магия!!!🌬️💫
@300-30.
@300-30. 5 місяців тому
Привет бро. Спасибо за видео урок. Не пойму как рис называется, какой покупать? У нас в России есть такой для роллов?
@anastasiyash483
@anastasiyash483 2 роки тому
Виктор, у меня проблема с открытыми роллами. При нарезке, у меня рис разваливается. Но я использую много воды для смачивания. Может это из-за этого?
@ruspartizan
@ruspartizan Рік тому
Добрый день! А начинку на каком расстоянии от нижнего края выкладывать?
@russian_guy649
@russian_guy649 7 місяців тому
А что за перчатки (полителеновые или резиновые)
@user-ni2fz9yz1o
@user-ni2fz9yz1o Місяць тому
Молодец
@BuHT1992
@BuHT1992 11 місяців тому
Спасибо, пару раз пробовал делать роллы по твоему совету, как раз рис и отваливался )) ну в принципе сделал запеченные, вкусно но не красиво получилось, на второй раз я точно уже готов )))
@maratmarx
@maratmarx Рік тому
снимите пожалуйста видео, как заматывать циновку :)
@user-jc5cg3qm4t
@user-jc5cg3qm4t 4 місяці тому
Каким ножом пользуетесь? Подскажите плиз, спасибо
@user-pn9pl5nh9f
@user-pn9pl5nh9f 2 місяці тому
Ооооо шайтан, волшебник, супер, коротко и ясно!!!!! 👍
@user-dv9fk1hd3s
@user-dv9fk1hd3s Рік тому
Есть ли принципиальная разница в липкости риса, если работаешь в перчатках и без? Вчера первый раз пробовал делать роллы. Разумеется перед этим смотрел обучающие видео для новичков, в том числе на этом канале. Рис тоже варил по рецепту с этого канала. Но ОЧЕНЬ сильно липнет к рукам, пробовал мазать руки маслом, майонезом, но более менее получалось только с водой. Разумеется роллы разваливались. Вот я и думаю может в перчатках дело? И ещё про нарезку роллов - наточил нож так чтобы прямо волосы на руке брил, но как только начинаешь резать ролл - на него сразу налипает рис и он превращается в пилу и рвет ролл. Разумеется нож смачивал после каждого "реза". Может ещё какой секрет есть?
@Izvolin
@Izvolin Рік тому
Та же проблема
@Izvolin
@Izvolin Рік тому
Возможно нужно дать рису хорошо остыть,постоять. Тогда он будет не такой липкий
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen Рік тому
Аналогично. Но используя некоторую технологию нарезания все же удается нарезать, а не нарвать 🙈 Нож наверное нужен тонкий, чтобы меньшая площадь прилипания. Не пробовали? Я ещё нет. У меня обычный универсальный, наловчилась как-то уже.
@OlegOnofriichuk
@OlegOnofriichuk 2 роки тому
Привет Виктор! Один вопрос: перчатки, которые ты используешь - виниловые или нитриловые?
@user-oi5gz7ps1z
@user-oi5gz7ps1z 2 роки тому
Он говорил раньше что виниловые
@user-sd5ow5us5q
@user-sd5ow5us5q 2 роки тому
Подскажите, пожалуйста, если все равно рис прям очень прилипает к пальцам, что делать, почему так? (руки смазывала форелью не помогло, а потом маслом подсолнечным). 😞
@AndKapy4
@AndKapy4 2 роки тому
По поводу температуры риса с которым можно работать.... срок хранения...
@LomelindMagere
@LomelindMagere 2 роки тому
Хотелось бы ролик о том, как готовить разные начинки. Вот та же крабовая. Если сунуть крабовые палочки в блендер, то получается какая-то вязкая однородная масса, если же просто порезать и заправить майонезом - оно мокрое, течёт и в ролле не держится, а как сделать чтоб держалось. Или вот бывает омлет такой интересный.
@user-re4dt3ic5w
@user-re4dt3ic5w 2 роки тому
А он снимал ролик про микс снежного краба Нужно купить крабовые палочки «снежный краб» (у них волокнистая структура), руками отжать, а потом смешать с японским майонезом (либо майонезом пожирнее)
@user-vs3zq2xe9b
@user-vs3zq2xe9b 2 роки тому
Виктор, добрый день, живу в городе где основные магазины это Магнит, прошу если не трудно посоветовать, а может и снять ролик, какой рис лучше подойдёт из ассортимента магазина Магнит. Заранее благодарен!
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen Рік тому
Изучите канал, все есть. вкусных Вам суши
@user-xf3ty3wf5v
@user-xf3ty3wf5v 2 роки тому
Рассказали бы примерно как отрезание нори
@Cheevizo
@Cheevizo 2 роки тому
Именно
@user-mw5ql6sj9c
@user-mw5ql6sj9c 2 роки тому
Спасибо,Виктор! Познавательное видео,не знал что с водой нельзя делать рисовый мат А если без перчаток,тоже рыбой смазать руки? Чем ещё можно обработать руки что бы не прилипал рис?
@IVV80
@IVV80 2 роки тому
Майонезом,маслом растительным
@wondershare00
@wondershare00 2 роки тому
Он же говорил в более ранних роликах. Чем угодно жирным.
@user-is1kk9yk3s
@user-is1kk9yk3s 2 роки тому
Просто водой
@user-mw5ql6sj9c
@user-mw5ql6sj9c 2 роки тому
@@user-is1kk9yk3s как так водой? А видео зачем человек записывал?
@user-is1kk9yk3s
@user-is1kk9yk3s 2 роки тому
@@user-mw5ql6sj9c , человек-профи. Я тоже делаю суши, роллы, но на домашнем уровне. В глубокую тарелку наливаю воду и перед тем как брать рис, смачиваю руки, слегка. Получается))) удачи вам.
@LomelindMagere
@LomelindMagere 2 роки тому
При попытке перейти к видео из описания пишет "это видео больше не доступно"
@Vlad0083
@Vlad0083 2 роки тому
Ну наконец-то. Как можно было так долго тянуть с этим видео? Это же основа основ.
@user-gw5qm8sf6y
@user-gw5qm8sf6y 2 роки тому
Есть идея для ролика. Сделать эксперимент - так называемый, обратный ролл. Т.е. сам ролл сделать только из начинок без риса, а сверху сделать рисовую шапку. Интересно, это вообще реально и как будет ощущаться?
@user-tn1bt9xy2o
@user-tn1bt9xy2o 2 роки тому
Виктор пожалуйста сделайте обзор на Монако
@BruceLeeJaa
@BruceLeeJaa Рік тому
Какие перчатки лучше и не рвутся?
@Zina847
@Zina847 3 місяці тому
Собралась тоже готовить первый раз роллы,купила цинковку по совету Виктора и и Нори .Теперь вот изучаю все премудрости и боюсь до ужаса😂😂😂трусиха😊Виктор подскажите дома обязательно в перчатках работать,влияет это на приготовление роллов или можно и без них так же обойтись?
@vicparamedic6028
@vicparamedic6028 2 роки тому
Похудел, помолодел лет на 10, молодчина!))
@marinav1000
@marinav1000 Рік тому
Перчатки любые липнуть не будут?
@kolganov2399
@kolganov2399 Рік тому
Парень явноо не прав)) Я работаю сушистом , и скажу как человек обучающий людей, мало у кого всё получается с первого раза! У автора видео опыт многолетний и это делается У него просто автоматически. И ещё нужно сделать акцент на правильно спаренный Рис🍙. Больше практики и Всё получится 😉
@user-lf5ol4cn4z
@user-lf5ol4cn4z 2 роки тому
👍
@aladin_l
@aladin_l 5 місяців тому
Мой учитель, теперь я всем родственникам делаю, а дочка говорит ты самый лучший папа))
@aladin_l
@aladin_l Рік тому
лучший
@elena8985
@elena8985 2 роки тому
Спасибо большое за урок! Учусь у Вас! Я купила рисовый уксус для суши и роллов Sen Soy. Сколько этого уксуса нужно добавить на 300 г.риса?Напишите пожалуйста.Всего доброго Вам.
@IVV80
@IVV80 2 роки тому
На 300 сырого риса 30-40 мл сахара 3 ст ложки
@elena8985
@elena8985 2 роки тому
Спасибо Виктор!
@user-wt7qe6mz9z
@user-wt7qe6mz9z Рік тому
@@elena8985 это не уксус а соевый соус
Повістки у Києві: «Яке право вони мають забирати всіх мужиків?» #війна #мобілізація #військові
00:41
Слідство.Інфо | Розслідування, репортажі, викриття
Переглядів 1,7 млн
Как готовить роллы и суши. Видео урок №1
9:37
Суши Мастер
Переглядів 134 тис.
ролл Филадельфия - готовим и наслаждаемся
12:40
Михаил Иглесиас
Переглядів 77 тис.
Пусть меня научат - Повар-сушист (21.10.2017)
25:04
Ленивые РОЛЛЫ. СУШИ Торт. Лучше чем РЕЦЕПТ роллов в домашних условиях?
17:17
Amazing amount!! Japanese giant seafood sushi Futomaki making - Korean street food
23:13
Циновка. Как упаковать и сделать макисон для суши и ролл. Школа Сушита.
2:57
телеграм: krugozor_news
1:00
Кругозор
Переглядів 414 тис.
ОБЫЧНЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ 😅 |  #mellstroy #shorts
0:18