Здорово, Василич) лебеду и хвощ мы еще не освоили, начнем)

Салат выглядит ну уж очень аппетитно!Обязательно попробуем приготовить летом.Со всеми травами хорошо знакомы и тоже любим употреблять их в сыром виде,единственное не представляю как разжевать хвощ в таком виде?или же он размегчается в маринаде под маслом со специями?даже интересно стало каков он на вкус...)Мы его употребляем обычно в сушеном виде,как лечебный напиток.