СЛИВОЧНЫЙ СЫР для кремов и чизкейков... Просто и недорого Домашний сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ /Cream cheese. .

  Переглядів 2,710,829

Выпечка и кулинария.

Выпечка и кулинария.

3 роки тому

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
400 гр сметаны (жирность от 20%),
350 гр йогурта,
3 гр соли,
2 гр соды.
Recipe:
400 gr sour cream (fat content from 20%),
350 grams of yogurt,
3 grams of salt
2 grams of baking soda.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

КОМЕНТАРІ: 2 200
@user-lo2nn6oy1i
@user-lo2nn6oy1i 3 роки тому
Ой,как ошибаются те кто пишет, что у Галины много лишнего текста и т.д. ( таких правда очень мало ) Кто в теме тот понимает,что лишнего там точно нет . Не торопитесь критиковать,попробуйте на практике повторить рецепты,не забывая про эти самые" лишние" тексты и будете приятно удивлены результатом .Это не "лишний текст" - это его величество...ОПЫТ.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо.👋👋👋
@user-re4wh8dn4u
@user-re4wh8dn4u 3 роки тому
56
@rjul991
@rjul991 2 роки тому
Такое пишут глупые люди, которые ничему не способны учиться. Им дай рецепт, а технологию и нюансы они прослушают, а потом будут злиться и хаить рецепт. Одно слово -- дураки.
@user-pt9qn2pr8r
@user-pt9qn2pr8r 2 роки тому
@@user-xl1sn8ks9s а вы уже попробовали приготовить?
@user-pt9qn2pr8r
@user-pt9qn2pr8r 2 роки тому
@@user-xl1sn8ks9s че кап слоком то орать? Я просто спросила. Нервы лечите.
@user-kh9mx7ox5l
@user-kh9mx7ox5l 2 роки тому
Единственный кулинарный блогер которого слушать надо и не пропускать ни единого слова, здесь всё продумано, ничего лишнего. У Галины можно поучиться и молодёжи и хозяйкам со стажем. Огромное спасибо за её искренность .🥰👍👍👍🌹🌹🌹
@sorianomnelcimino
@sorianomnelcimino Рік тому
Неправда, Кухня наизнанку, например Шикарный канал. Ещё есть, сейчас не помню название
@irina9729
@irina9729 Рік тому
Торты и кулинария супер
@user-kh9mx7ox5l
@user-kh9mx7ox5l Рік тому
@@sorianomnelcimino мы не против, но у Галины подан материал как в училище, ничего лишнего, , всё по теме продумано.
@sorianomnelcimino
@sorianomnelcimino 11 місяців тому
@@user-kh9mx7ox5l Вы посмотрите Кухню наизнанку, а потом говорите
@sorianomnelcimino
@sorianomnelcimino 11 місяців тому
@@user-il8bv2ql6i Ты о чем, родной??? Ты-то что тут делаешь, али жена вообще не готовит, тебе всё приходится делать?
@user-nw3ek9nw1s
@user-nw3ek9nw1s 5 місяців тому
Голос чистого Человека! А у такого Человека все всегда будет божественно вкусно. Всех благ Вам Галина 🎉❤
@user-xc1es6se3m
@user-xc1es6se3m 3 роки тому
Единственный канал от которого я никогда не откажусь .Могу остаться с ним одним. Ни единого лишнего слова, видно, говорит МАСТЕР своей профессии. Большое спасибо Галине. Все пирожки - жаренные и духовочные очень вкусные и легко получаются. С П А С И Б О
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
И Вам спасибо.
@augustavaniyan5580
@augustavaniyan5580 2 роки тому
Мне 78 лет, учусь только у Галины Ивановны!!! Высочайший профессионализм, говорит спокойно, делает акцент только в нужном месте. Рассказывает, как лекцию читает!!! Спасибо Вам Галина Ивановна!!!
@user-sx7wm4uk4f
@user-sx7wm4uk4f 2 роки тому
Подписываюсь под каждым словом Л.Мальцевой! Без суеты, лишних хвалебных слов. Одно удовольствие Вас смотреть и слушать. Как на уроке присутствуешь каждый раз. Удачи Вам, и здоровья.
@user-lm6xp3lg9q
@user-lm6xp3lg9q 2 роки тому
и я тоже
@user-wn8by2gk3o
@user-wn8by2gk3o Рік тому
Есть еще один подобный канал "Кухня наизнанку", один другого лучше, а в общем оба хороши!)))
@user-tr4ql2oz7q
@user-tr4ql2oz7q 3 роки тому
Галина, большое человеческое спасибо, Вы не заманиваете на свой сайт словами типа ,,это рецепт бомба ,,и так далее Вы Мастер в полном смысле этого слова !Вас приятно слушать и смотретьб Вы скромны и профессиональны!
@Nicole21
@Nicole21 3 роки тому
Соглашусь с Вами. Одно удовольствие заглядывать на этот канал!
@ludmilabirdan3515
@ludmilabirdan3515 Рік тому
Вы совершенно правы. Только слушать и слушать!
@dyt7lss5brc0veex8
@dyt7lss5brc0veex8 Рік тому
Полностью поддерживаю.
@user-ng3kw9if6k
@user-ng3kw9if6k 5 місяців тому
Для моих ушей просто музыка ваша речь! Речь грамотного специалиста, всё нюансы.Спасибо от души!)
@svitlanakirchberger8065
@svitlanakirchberger8065 5 місяців тому
Рєчь то російська, а усі продукти українські!
@user-sn7gf6xf7g
@user-sn7gf6xf7g 4 місяці тому
​@@svitlanakirchberger8065никто не возражает,что украинские сметана и масло и творог очень вкусные правда тоже смотря какая, хозяйка делает...
@user-in1gn9iu9q
@user-in1gn9iu9q Місяць тому
И что ?
@user-cu1vb2hh4k
@user-cu1vb2hh4k Рік тому
Заморозить пакет сметаны или пакет кефира.затем поставить размораживаться на марлю.обалденный сыр.
@galinas9577
@galinas9577 Рік тому
Только на прошлой неделе заморозила , только ряженку. Выбросила.
@user-yf7ti2sx8r
@user-yf7ti2sx8r Рік тому
​@@galinas9577, насчёт ряженки не знаю, а вот с кефира правда получается очень вкусный сыр! Я делала с такого сыра крем для торта
@prostoallusya1376
@prostoallusya1376 Рік тому
Так и делаю😂 обычный свежий кефир👍
@Inna-Kramar
@Inna-Kramar Рік тому
​@@galinas9577 Мне тоже такое не нравится с кефира. А вот этот рецепт супер.
@user-cu1vb2hh4k
@user-cu1vb2hh4k Рік тому
@@Inna-Kramar кефир нужно брать жирный2.5 процента.
@user-qy9xt7tw2l
@user-qy9xt7tw2l 2 роки тому
Замечательная хозяйка,нет лишней болтовни,всё по существу! Прекрасно готовит и отлично выглядит,умничка!
@user-uy4mb1ov4k
@user-uy4mb1ov4k 3 роки тому
Ровный и спокойный голос, всё понятно и без лишней болтовни, спасибо.
@viktorkramer7366
@viktorkramer7366 3 роки тому
Очень приятный голос и настолько конкретно и по делу обьяснение,браво!!!👍
@user-sc8gp8uu2q
@user-sc8gp8uu2q 2 роки тому
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, сыра, Филадельфия.
@user-jf4xi8iz7g
@user-jf4xi8iz7g 2 роки тому
Согласна на 💯%
@user-zx8rj6cq4w
@user-zx8rj6cq4w 2 роки тому
Прекрасное. Спокойное. Объяснение. Спасибо
@user-zq4ql8uy1h
@user-zq4ql8uy1h Рік тому
@@viktorkramer7366 ФМ ф
@user-lf2tx7ff6g
@user-lf2tx7ff6g 8 місяців тому
Галина ,благодарю вас за тонкости,за ньюансы всех рецептов!!! Вы бесплатно передаёте нам свой опыт !!!❤❤❤
@user-xz5bz4fh8i
@user-xz5bz4fh8i Рік тому
Человек делится своими наработками,отдает свой опыт.. скажите просто спасибо..Я вот много чего от нее почерпнула,все рецепты- золото!! ,Зря продукты не перевела ни разу!!Как то уже благодарила за выпечку со вкусом детства..Пользуясь случаем, благодарю ещё раз.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q Рік тому
Спасибо.
@user-nu2bd7wf4s
@user-nu2bd7wf4s 3 роки тому
Вам точно можно доверять - Вы кондитер по образованию. И стаж работы на этом поприще у Вас велик. Речь Ваша прекрасна, каждое слово - бриллиант, по существу, в помощь тем, кто действительно хочет научиться кулинарному искусству. Спасибо, что Вы есть
@nikoleshlizinger5506
@nikoleshlizinger5506 4 місяці тому
Приятно слушать тоже заведу себе канал хочу чтоб тоже так вылизывали аж до мурашков меж булок
@ggbuffon9309
@ggbuffon9309 5 місяців тому
Не просто профессионально, но и с душой. Человек, которому веришь. Побольше бы таких блогеров, всегда по существу и с вниманием к деталям, Галина, Вы рождены для этого занятия и настоящий и честный учитель.
@user-mc3hr6ed5l
@user-mc3hr6ed5l 5 місяців тому
Особая благодарность за ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКУЮ подачу материала , как в кулинарных учебных заведениях Советского Союза ! Слушать и смотреть и вникать - просто удовольствие . Без блогерской болтологии которая сопровождает шастанье по кухне ...
@Liliay-qe3wr
@Liliay-qe3wr 5 місяців тому
Где бы вы в совке нашли термостатный йогурт? 😂 А подача материала потрясающая, действительно. Профессиональная
@user-pd8zf1ef8q
@user-pd8zf1ef8q 5 місяців тому
​@@Liliay-qe3wrв СССР термостатная ряженка и простокваша были точно
@Nicole21
@Nicole21 3 роки тому
Много раз готовила такой сыр по типу сыра "Филадельфия", а всё равно от начала до конца просмотрела Ваше видео. А почему, знаете? Потому что Ваш голос и Ваша манера общения с подписчиками доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие! Здоровья Вашим рукам и процветания каналу❤
@user-xs3pl8zx8z
@user-xs3pl8zx8z 2 роки тому
@Proton Proton Ничего смешного здесь нет.
@user-ds3xl9nt2e
@user-ds3xl9nt2e Рік тому
И мне очень нравится подача автора!
@user-tj3iv9ij8b
@user-tj3iv9ij8b 5 місяців тому
И причём тут Манеры и Голос??? Мы что- в театре? Я читаю коментарии, чтобы убедится в том, что блюдо получится и не придётся потратить зря время и продукты!!! А какой голос и манеры (кстати, где ж Вы их увидели?), мне абсолютно безразлично!!!
@larisas9894
@larisas9894 3 роки тому
Судя по всему, Галина профессионал, т.к. ее "тонкости" очень важны. Я имея неплохой опыт приготовления различных блюд нахожу очень много важных советов, о которых никогда даже и не слышала, но они реально очень и очень важны. Текста тут как раз ровно столько, сколько необходимо, ни одного лишнего слова. Спасибо, Галина, подписываюсь на Ваш канал.
@user-df3ff9ie9d
@user-df3ff9ie9d 2 роки тому
А мне очень нравится как Галина преподносит рецепты!!! У некоторых блогеров из-за краткости что то остаётся недосказанным и блюда не получаются как хотелось бы. Галина именно то, что надо!!! А голос - прям бальзам на душу!!!! Спасибо большое! Я уже много готовила по рецептам Галочки.🙏🥰
@user-wq6ei8ei9d
@user-wq6ei8ei9d 6 місяців тому
Очень приятный голос и подача, молодец.
@user-ve6gz7du5g
@user-ve6gz7du5g Рік тому
Галина я очень благодарю за высший профессионализм многому,учимся любим ценим и поддерживаем негативы вообще не читайте
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q Рік тому
Спасибо , Любовь за комментарий и за поддержку.
@TatyanaTatyana-zq3px
@TatyanaTatyana-zq3px Рік тому
Очень нравится подача материала. Грамотно, без лишних слов. Всё по делу. Благодарю.
@Raisa-ug8jx
@Raisa-ug8jx Рік тому
Всё четко, доступно " Профессион де Фуа" Спасибо!!!!
@user-ef1fl3sw6e
@user-ef1fl3sw6e 7 місяців тому
Но можно сделать ещё проще. Заморозить кефир и ряженку. Затем на ночь складываю замороженные ряженку и кефир в сетчатый дуршлаг без марли. Освободить от полиэтиленовой плёнки молочные продукты. Поставить дуршлаг на как-нибудь ёмкость для сыворотки. Я сыворотку отдаю собакам. Но из неё можно что-нибудь испечь. В получившийся сыр добавляю ванильный сахар и сахарозаменитель. Размешиваю и использую. На булочки, на печенье. Можно как крем в торт и пр. Пробовала добавить чеснок, укроп и соль с добавками. Тоже вкусно. Храню под крышкой в холодильнике. Но очень недолго. Всё улетает. Чем хорошо такой сыр? Получается не очень жирный. Для тех, кто следит за здоровьем.
@user-bo5vr7ke3t
@user-bo5vr7ke3t 5 місяців тому
Не могу не высказать благодарности Галине Ивановне.Я ее обожаю!Ее замечательные рецепты!Благодаря ей я научилась и полюбила готовить дрожжевое тесто.Вся семья теперь хвалит мои пирожки и булочки.Спасибо вам Галина Ивановна!
@user-be9hb6sk2t
@user-be9hb6sk2t 10 місяців тому
Уважаемая Галина! Вы удивительный кондитер от Бога. И прекрасный душевный человек! Огромное счастье общаться с Вами. Все ваши рецепты изучаю, а заоодно успокаиваюсь от вашего чудного голоса! Спасибо Богу,что вы есть!
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 7 місяців тому
Отец, помоги мне не переставая радоваться, исполняя в чистоте, смирении и любви волю твою.
@user-ux9sz1um2h
@user-ux9sz1um2h 2 роки тому
Я не знаю, какая у Галины специальность ,технолог она или кондитер самого высокого разряда,но то ,что она мастер своего дела, это точно!!!🍰🥧🧁🎂🍨
@user-qz6fb7oj2v
@user-qz6fb7oj2v 5 місяців тому
Критикует тот, кто сам ни фига не умеет, а вам , Галина, здоровья и удачи
@olhahryshyna6023
@olhahryshyna6023 3 роки тому
Как же все элементарно просто. Сода, что нейтрализует кислоту! Реально, как озарение. Галина Ивановна, слов нет, благодарность неизменная!
@crazy5148
@crazy5148 3 роки тому
Вы правы, как озарение, самое главное сразу вспомнилось, что изжогу этой же содой убирала!!!
@vse-svit
@vse-svit 3 роки тому
Нет, она нейтрализует сахар.
@ledikatarina
@ledikatarina 3 роки тому
@@vse-svit какой сахар? Кислоту! В желудке повышается кислотность по разным причинам, в том числе и от сладкого, вот эту кислоту и гасят содой при изжоге . Химия.
@vse-svit
@vse-svit 3 роки тому
@@ledikatarina стеб андедестенд.
@user-ho7fz7lp3d
@user-ho7fz7lp3d 3 роки тому
Девочки,Вы плохо учили химию в школе...😆
@user-xi8if5zc5e
@user-xi8if5zc5e Рік тому
Галина самый грамотный самый лучший блогер я сама кандитер с большим стажем работы но до сих пор у нее учусь спасибо вам большое за ваши рецепты и доходчивое объяснение
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q Рік тому
Татьяна, спасибо. Очень приятно получить такой комментарий от коллеги.
@svetlanaluzhatskaya1869
@svetlanaluzhatskaya1869 Рік тому
КАндитер?
@user-rh6zf7wp2j
@user-rh6zf7wp2j 4 місяці тому
Ничего лишнего! Мой самый любимый кулинар и повар! По этим рецептам готовлю не думая о том, что не получится! Всегда отличный результат. Женщина прекрасная, а главное есть чему учиться у неё. Всем мира и добра!
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 4 місяці тому
Спасибо огромное за поддержку.
@user-sy8ig2vm8k
@user-sy8ig2vm8k Рік тому
Я заморозила кефир прямо в упоковке. Затем упаковку снимаем и ставим кефир на ночь в Сито под марлю. Сутки держала без груза. Сыр готов!
@gallinagallina2577
@gallinagallina2577 4 місяці тому
Наверное это не сыр,а творог? Творог так и го овится...из кефира,простоквашы.
@user-so3vx2pm7o
@user-so3vx2pm7o 3 роки тому
Мне очень нравится как вы готовите так спокойно ровно без суеты я отдыхаю слушая вас и готовлю по вашим рецептам спасибо вам большое
@MsKoli4
@MsKoli4 3 роки тому
Сыр получился ооочень вкусным,со вкусом сыра Москарпоне !!! Я в восторге!!!! Галочка! Дай Вам бог здоровья!!! Радуйте нас своими отличными рецептами!
@user-vg5kr1nt9t
@user-vg5kr1nt9t 2 роки тому
Галина, Вы такая умничка, Вас так приятно слушать, ничего лишнего, все в двух словах и все понятно. Вы редкий блогер который коротко и доступно говорит. Спасибо Вам огромное👍💐
@user-zz6tk7fu9t
@user-zz6tk7fu9t 3 роки тому
Милая хозяюшка! Как Вы добросердечно и профессионально всё объясняете! Вы стараетесь оградить нас от всяких оплошностей и предупреждаете даже о мелких нюансах и возможных последствиях при их несоблюдении в процессе приготовления! Сердечно благодарю Вас за это и за чудесные рецепты!
@user-yh8ky2rb4q
@user-yh8ky2rb4q Рік тому
Сыворотку использую для окрошки - вкус божественный, сливочный, нежный и полезный. Попробуйте, больше не захотите окрошку не с чем. А за сыр 👍
@sweetgoor2964
@sweetgoor2964 5 місяців тому
А, запах соды? ...меня это смущает...
@CaptainAkula
@CaptainAkula 3 роки тому
Посоветовала этот канал своим дочерям, и не стыжусь этого. У Галины есть чему поучиться. В любом возрасте.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо.
@user-xg2qm3to4e
@user-xg2qm3to4e Рік тому
Галина, обязательно попробую Ваш рецепт крема. А я делаю немного по-другому. Нам нужно: 400 мл. кефира 400 мл. ряженки 200 мл. сметаны 1 ч.л. соли (без горки) 1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока (*я лью обычный 9% чуть меньше). Пропорции не строгие, кроме соли (относительно) и уксуса. Все продукты смешать в одной миске. Дуршлаг установить над глубокой миской,выстелить его бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв, и вылить туда получившуюся смесь. Убираем всю эту конструкцию в холодильник и выдерживаем сутки или более. Далее сыр аккуратно переложить в емкость, сняв салфетки. Выход сыра 350-500 г в зависимости от густоты и жирности продукта. Очень вкусный сыр! Я его делаю лет 15, нравится.
@user-gg7zx4lf7m
@user-gg7zx4lf7m Рік тому
Благодарю вас за ваш рецепт, понравился, спасибо❤
@user-xg2qm3to4e
@user-xg2qm3to4e Рік тому
@@user-gg7zx4lf7m спасибо, мне приятно. Пользуйтесь на здоровье.
@user-wn8by2gk3o
@user-wn8by2gk3o Рік тому
Ваш рецепт подешевле будет, спасибо, буду пробовать!
@user-bz4nr2gb1j
@user-bz4nr2gb1j 9 місяців тому
Классно!
@user-tj3iv9ij8b
@user-tj3iv9ij8b 5 місяців тому
А соду не кладёте? Я не люблю соду. Ответте пож.😊
@user-le7mf4uz5g
@user-le7mf4uz5g Рік тому
Простой рецепт спасибо Галина. А я делаю немного по другому , беру просто сметану также выкладываю на марлю, а вниз на дню кастрюли над которой стоит сито насыпаю соль крупную к утру соль вытягивает жидкость , прямо соль в воде. Попробуйте не пожалеете , я так много лет делаю, меня так одна женщина научила, я ещё совсем молоденькой была. Честное слово очень хороший результат. Я так дочке сметанник делала, очень вкусно.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q Рік тому
Ольга, спасибо за Ваш опыт. А сколько стекает сметана?
@user-le7mf4uz5g
@user-le7mf4uz5g Рік тому
@@user-rw7sk1li6qя это делаю лучше на ночь, чтобы лучше стекла сыворотка
@elenakar3964
@elenakar3964 Рік тому
Из одной сметаны крем или ещё что-то добавлять? дайте рецепт 🙏
@user-yp6it1vo1z
@user-yp6it1vo1z Рік тому
Но такую сыворотку солёную уже не используешь ни на блины, ни на оладьи. А эта ,,водичка" денег сто́ит😉
@user-le7mf4uz5g
@user-le7mf4uz5g Рік тому
@@elenakar3964 можно из одной сметаны сделать, а можно протёртый творог добавить и немного желатина , чтобы тортик хорошо смотрелся
@paradiseflower5015
@paradiseflower5015 3 роки тому
Спасибо за рецепт. У нас в Азербайджане такой сыр готовят веками. "Сюзме" называется. Значит мы веками ели Филадельфию
@user-ui8ch4lm5p
@user-ui8ch4lm5p 3 роки тому
Здравствуйте! Да,да! И мы в Ташкенте едим сузьму и ни сном,ни духом 😄
@user-mx1se7uq5r
@user-mx1se7uq5r 3 роки тому
Сюзьме готовят из катыха,а вкус немного соленоватый.по жирности немного уступает,а так чем то похоже.я сама из Баку 😀
@user-bj4rn8dd6h
@user-bj4rn8dd6h 3 роки тому
Как вы йогурт домашний готовите?
@user-mx1se7uq5r
@user-mx1se7uq5r 3 роки тому
@@VerABrickaA вкус все равно отличается
@svetaspb2592
@svetaspb2592 3 роки тому
Филадельфия для кремов и чизкейков не подходит. Нужен " маскарпоне" Итальянский,но по этому рецепту думаю можно из сливок жирных заквасить йогурт и остальное по рецепту автора
@user-nu1qc9vk7b
@user-nu1qc9vk7b Рік тому
Велике людське дякую за ваші рецепти,ви кулінар від бога!!!
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q Рік тому
Готуйте з задоволенням.
@user-py6bp2tj5x
@user-py6bp2tj5x 4 місяці тому
Хочу сказать огромное спасибо. Уже давно пользуюся рецептами и очень давольна. Как хорошо, что в наше время есть интернет и люди, которые делятся с нами своими рецептами.
@user-ne1yn3br5r
@user-ne1yn3br5r Рік тому
Спасибо, Галина, здоровья вам и вашей семье. Мирного неба!
@user-th3oj4lu5v
@user-th3oj4lu5v 3 роки тому
Все что Галина говорит и делает абсолютно по сути ! И ещё много профессиональных тонкостей, которые у других не услышишь )) Причём Галина это делает от души))) Спасибо большое!
@user-tx8jc7ys7t
@user-tx8jc7ys7t 2 роки тому
Профессионала слушать --- одно удовольствие!👍👍😊
@user-wp7cv9zh9y
@user-wp7cv9zh9y 9 місяців тому
Я не перестаю восторгаться Вашим даром
@user-co7ps7jr5c
@user-co7ps7jr5c 2 роки тому
Очень приятно слушать умную женщину.Спасибо,что Вы есть,Хозяюшка!
@karavart8819
@karavart8819 5 місяців тому
Я тоже иногда готовлю сама сливочный сыр, но использую то что есть в холодильнике. Даже просто йогурты откидываю в марле и потом когда они уже превращаются в густой комок вмешиваю размягченное сливочное масло( скажем к 250 гр уже готового откинутого мацони грамм 35 масло)- получается очень вкусный сливочный сыр.
@Guli23091959
@Guli23091959 Рік тому
Этот продукт у нас в Азербайджане называют «сюзма», то есть процеженный (гатык, мацони и и. п). Из сюзмы получается чудесный «салатик»: чуть воды, соли, зелени и чеснока - получается очень вкусно.
@user-yv5wx9ht6d
@user-yv5wx9ht6d 5 місяців тому
Люди, человеки. Она просто гениальна во всем❤и речь приятна, и информативность, и подача материала и обучение тоже первоклассно. Я самая счастливая, что подписана на канал.
@user-ux1cw2sm3j
@user-ux1cw2sm3j 2 роки тому
Очень приятная и скромная женщина,все понятно объясняет.
@galinasyssolyatina8704
@galinasyssolyatina8704 Рік тому
Сделала сыр по Вашему рецепту.Получилось замечательно,всем понравился сыр.Спасибо!!!
@user-df9ww2bx6t
@user-df9ww2bx6t Рік тому
Какой у Вас голос хороший и спокойный....! А сыр такой обязательно сделаю по Вашему рецепту - к Новому году для торта. Спасибо!
@glodibel777
@glodibel777 3 роки тому
Почему я слушаю, только Галину, п.ч. она много рассказывает, и учит нас правильно готовить! Я очень ДОВОЛЬНА!! СПАСИБО, большое, Галина, успехов ВАМ и терпения!!!!!!!
@anyoneanyone9939
@anyoneanyone9939 6 місяців тому
1.8л молока 3.5%, 0.5л сливок 20%, йогуртовая закваска. 9-10 часов в мультиварке на 40С, потом сутки в морозилке, потом разморозка и оттяжка. Соль 1% после оттяжки. Выход 650-750г сливочного творожного сыра (в зависимости, сколько сыворотки сойдёт). Кислоту регулировать длительностью закваски. Сыворотку на блины. Вкуснее пока не пробовал
@user-ql2dp4qu6i
@user-ql2dp4qu6i Рік тому
Прекрасная подача материала, спасибо вам огромное.
@user-ig7bq5em7y
@user-ig7bq5em7y 3 роки тому
🤗 Милая, добрая, Сладкая хозяюшка! Большая Вам Благодарность!
@user-dq1ib3qp5c
@user-dq1ib3qp5c 2 роки тому
Я предлагаю Галине не относиться серьезно к негативным высказываниям...Сколько рецептов я смотрела - все толково,разумно и по делу и преподносится таким мягким,приятным голосом,что посмотрев одно видео,хочется смотреть еще и еще...Буквально вчера готовила чебуреки на заварном тесте по вашему рецепту,все получилось,всем понравилось!А есть такая категория людей,которым что ни сделай , все плохо,так и пусть душу отведут, позлобствуют...Таких немного, но они всегда есть,так что не стоит обращать внимание!
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 2 роки тому
Марина, спасибо за поддержку. Радует то, что таких комментариев не много.👋👋👋
@larysafedorenko1955
@larysafedorenko1955 Рік тому
Я очень часто использую такой рецепт сыра и делаю крем без сливок (они жирные))) , а с этим сыром только сахарную пудру и немного лимонного сока и супер крем! Больше ничего и не нужно)) Спасибо за рецепт ❤️
@user-fo4he4pz1v
@user-fo4he4pz1v 7 місяців тому
Уважаемая, а какой йогурттвы берете какой жирности,производитель благодарю
@larysafedorenko1955
@larysafedorenko1955 7 місяців тому
@@user-fo4he4pz1v я живу в Польше и беру разных фирм йогурты. Обыкновенный или греческий неважно .
@user-tj3iv9ij8b
@user-tj3iv9ij8b 5 місяців тому
А взбивать надо??
@larysafedorenko1955
@larysafedorenko1955 5 місяців тому
@@user-tj3iv9ij8b я немного взбиваю. Тогда крем пышный и нежный будет
@larysafedorenko1955
@larysafedorenko1955 5 місяців тому
@@user-tj3iv9ij8b только я делаю так. Смешиваю йогурт и сметану,(в каких хотите пропорциях), перекидывать на марлю и одцеживаю ( для крема хватит и пару часов) Потом добавляю сах. пудру, сок лимона, ванильный сахар по желанию и взбиваю минутку. Всё. А если Вы хотите сливочный сыр, то тогда смешивайте йогурт и сметану, немного соли и пол ложечки лимонного сока. Это все на марлю и под лёгкий груз на ночь в холодильник. Утром можно подавать этот сыр намазанным на хлеб )
@user-ci8xj5yn6z
@user-ci8xj5yn6z 3 роки тому
Да, вы мастер своего дела и слушать вас одно удовольствие, все рецепты безупречны. Спасибо большое за рецепты, золотой ЛАЙК. Здоровья вам и удачи.
@user-mf1qd4sw1h
@user-mf1qd4sw1h 3 роки тому
Галина Ивановна доброе утро!!! А я беру два литра. кефира 3,2% замораживаю в камень , потом вынаю и на ночь оставляю на кухне кефир размораживается сыворотка отделяется я его сливаю в марлю и отвешиваю кислота ся уходит в сыворотку получается идеально из двух литров кефира получается 500г крем чиза С ПРАЗДНИКОМ ВАС ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ !!!!!
@user-rv8hg1kg7g
@user-rv8hg1kg7g 3 роки тому
Спасибо
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо,я тоже делаю такой сыр,с праздником взаимно.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
@@VerABrickaA Сметану не добавлять,в этом сыре достаточно одного кефира.Получается не сливочный сыр,а творожный.
@user-mf1qd4sw1h
@user-mf1qd4sw1h 3 роки тому
@@VerABrickaA нет сметана не нужна и солить не надо Как написано так и делать
@nadejdaeremina7729
@nadejdaeremina7729 2 роки тому
Галина я очень рада что слушаю ваши незаменимые и ценные рецепты, мало таких людей как вы, спасибо за все что вы преподносит своим слушателям, встреча с вами большое удовольствие
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 2 роки тому
Спасибо.
@smail2832
@smail2832 2 роки тому
Как на вас можно не подписаться? Замечательная подача и содержание! 💯👍
@user-ih2cj8pj6b
@user-ih2cj8pj6b 3 роки тому
Галина,огромное спасибо ,мой день начинается с просмотра Ваших роликов, и что то всегда готовлю,пеку. Не могу что то выделить все шедеврально. Очень,очень Вам благодарна.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо.👋👋👋
@user-rh2bv6eq6h
@user-rh2bv6eq6h 2 роки тому
Мастер на кухне, Галочка ,вы,умничка,чтобы мы не готовили из ваших рецептов все супер ...СПАСИБО ПРОЦВЕТАНИЕ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ!!!
@user-mx8eo9fm3h
@user-mx8eo9fm3h 5 місяців тому
Почитала комментарии и сразу подписалась!🤩
@sophiab5260
@sophiab5260 3 роки тому
Отзыв: готовлю по этому рецепту подобное впервые и вышло отлично (другие аналогичные рецепты пока не пробовала, первым выбрала этот). Очень обрадовало что теперь можно спокойно готовить рецепты с сливочным сыром. Спасибо!
@user-tj3iv9ij8b
@user-tj3iv9ij8b 5 місяців тому
Хоть один толковый отзыв. А не Хвалебные причитания!!!
@user-ne3qx5jk1e
@user-ne3qx5jk1e 3 роки тому
Яблочный спас наступил. Поздравляю! Счастья, тепла, солнечных дней. Мира в семье, полноты урожая, Да пирогов на столе повкусней. Пусть на душе будет чисто и ясно, Терпенья, добра, жизни без бед. Трудиться отменно, да не напрасно, Здоровья прекрасного тысячу лет.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо, Людмила и Вас с праздником. 👋👋👋
@user-ne3qx5jk1e
@user-ne3qx5jk1e 3 роки тому
Выпечка и кулинария. ❤️🍎🍏
@mark62184
@mark62184 Рік тому
У Вас самые лучшие рецепты, и золотые руки ! Объясняете отлично! Кому не нравится ,не смотрите!!!
@user-qt8nh8km1f
@user-qt8nh8km1f 2 роки тому
Как хорошо, что есть ваш канал.
@asaviki7807
@asaviki7807 Рік тому
Я делала без соды, но сыр все равно был отличный,не кислый. На многих ресурсах такое сочетание называют маскарпоне. Так это или нет,сыр очень очень вкусный,я делала солоноватый,добавляла в начинку для блинов: сыр,колбаса и творожный сыр,можно помидоры, зелень,получается безотходное производство: блинчики на сыворотке,творожный сыр на начинку) Единственное, я даже подвешивала,но у меня очень долго и плохо сыворотка отходила... Делала я также и из замороженного кефира, тоже нежный,не жирный сырок, добавляла в крем-чиз из сливок собственного приготовления))очень вкусно,самой не верилось! Тк ни кислоты,ни кефирно-творожного привкуса нет!
@user-bf5rh4zs8x
@user-bf5rh4zs8x 2 роки тому
Не знаю,есть ли лучший кулинарный канал?Душевно и со знанием дела,без экзотики,по домашнему,спасибо!
@TM-lz4eu
@TM-lz4eu 3 роки тому
Галина, ДОБРОЕ УТРО! ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ! ЧТО не рецепт- то БРИЛЛИАНТ! БЛАГОДАРЮ! 1000000раз!БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ!" С уважением , ТАТЬЯНА СИМФЕРОПОЛЬ
@olgakomarova2781
@olgakomarova2781 3 роки тому
Галина, вы огромный молодец. Учите хитростям кулинарии, что очень важно и полезно. Спасибо 🥰🥰🥰🥰🥰
@veronikatsgoeva4841
@veronikatsgoeva4841 Рік тому
Галина,вы лучший кулинарный блогер!!!Благодарю вас 👍💯🌹🌹🌹
@user-cc6uf7sc1n
@user-cc6uf7sc1n 3 роки тому
Спасибо за теплую атмосферу! 👍 👏 Очень все понятно и просто! 👍 А ваш голос, это волшебство! Вам бы деткам сказки на ночь читать! 👍💖 От меня безусловный ЛАЙК! 👍
@user-zy6ki5yy8j
@user-zy6ki5yy8j 2 роки тому
Бывают же приятные люди! Давно знаю этот рецепт,а слушаю с удовольствием!
@user-it3gs3oc7j
@user-it3gs3oc7j 2 роки тому
ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА. КАК ДОХОДЧИВО, СПОКОЙНО И ЯСНО ВСЕ!! С БЛАГОДАРНОСТЬЮ.
@homevideosakura7161
@homevideosakura7161 3 роки тому
У ВАС ПРЕКРАСНЫЙ КАНАЛ!!
@natalieboxhorn483
@natalieboxhorn483 Рік тому
В советское время я работала в столовой,так мы боковую капусту вымачивали и чем вы думаете ,пищевой содой.Я думаю ,что многим это не ново.А Галочке спасибо, что напомнила.
@NataliaRodichkina
@NataliaRodichkina 3 роки тому
Галина, вы лучшая!!!! Мои мужчины ( три сына и муж) передают вам БЛАГОДАРНОСТЬ!!! БЛАГОДАРЯ ВАМ, я сейчас такие шедывры на кухне творю, и хлеб своими руками и любую сдобу на раз, два!!! А раньше я боялась к дрожжевому тесту подойти!!! Крепкого вам здоровья!!! Жду с нетерпением ваши новые рецепты, не пропускаю ни один!!!❤😘😘😘
@user-en2rr2ii3e
@user-en2rr2ii3e 2 роки тому
Приятно слушать Галину
@user-ei3jl8pn7k
@user-ei3jl8pn7k 3 роки тому
Всех благ Вам и душевного тепла, И пусть в Преображение Господне, Наполнятся любовью все сердца, И от проблем Вы станете свободны. Здоровья крепкого я искренне желаю, Пусть счастье дом заполнит Ваш. Вас с праздником я поздравляю, Чудесный, Яблочный сегодня Спас.
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо, Ирина. И Вас с праздником.
@user-ei3jl8pn7k
@user-ei3jl8pn7k 3 роки тому
Спасибо, Галочка!❤🌹😚
@user-ge5kb7du5g
@user-ge5kb7du5g Рік тому
Нет сомнений, что всё получится и будет великолепно! Ваша спокойная уверенность делает своё дело! Спасибо вам, обязательно применю ваш опыт на деле!
@user-xh7dw1ty4s
@user-xh7dw1ty4s 12 днів тому
Дякую за рецепт, дуже смачно, дай боже миру❤
@user-gt7vd5ft2s
@user-gt7vd5ft2s 2 роки тому
Очень приятная женщина, Все ясно и понятно
@user-wj9th3to7k
@user-wj9th3to7k Рік тому
А,я люблю больше белковый крем,который называется шман.Белок яйца взбивают с сахаром и добавляют немного разведенного желатина,чтобы он не опал.Малоколорийный ,воздушный и вкусный.Раньше делала много для украшения торта,а остатки в выключеную горячую духовку.Вверх карамелизуется и получается безэ,можно между двух безэ положить сливочный крем,будет уже другая пироженка.Раньше с мамой изощрялись,какие только пироженки и торты не делали и картошку и заварное эклеры и баурсак и чак-чак(пирамиды Хиопса с медом строили.Сейчас ничего нельзя,поэтому ничего не делаю.Очень редко,на Новый год.А,какие мы грибы пекли,шманом обмазывали ножку и вставляли один конец в шляпку,а другой конец макали в мак.Саму шапку мазали растопленым шоколадом с сахаром и она получалась-карамельный шоколад.
@user-zk6pm4dk4e
@user-zk6pm4dk4e Рік тому
Очень заинтриговал ваш рецепт, подскажите пожалуйста где можно использовать такой крем? Спасибо большое!
@Zhanna70
@Zhanna70 Рік тому
Белок сырой🙈
@user-qj7tb1wk9u
@user-qj7tb1wk9u 3 роки тому
Да я никогда не любила молочку,но однажды купила ряженку термостатную и с тех пор подсела,необыкновенно вкусно!
@user-mm1lg3yh5vav
@user-mm1lg3yh5vav 5 місяців тому
Галочка! Как всегда Вы самый лучший кулинар! С любовью и уважением из г. Харькова Украина! Мира, Добра и Уважения друг к другу!❤❤❤🎉🎉🎉❤❤❤
@user-lo1kc2ec4g
@user-lo1kc2ec4g 3 роки тому
Видно ,что это Мастер своего дела , движения точные ,говорит все по делу ,все понятно и интересно. И результат ,налицо" Спасибо , за урок👍👍👍💗.
@user-gk7xr3pr8y
@user-gk7xr3pr8y 3 роки тому
Так на Кавказе готовилось веками сюзьме, и сейчас его готовят из мацони, домашнего заквашенного молока. С горячим из тандыра хлебом, с помидорами , летом, да и в любой сезон--это одно из основных блюд кавказцев. Ваша подача материала тоже понравилась, а особенно Настоящее название ролика, без всяких "бомб", на запах сбегаются все соседи... Все умоляют рецепт... Муж и дети просят готовить.. И тп. Чётко, грамотно и вкусно.
@irenekrasovskaya2325
@irenekrasovskaya2325 8 місяців тому
Галя, добрый день, за подсказку с содой спасибо, меня всегда смущала кислота самодельных сливочных сыров, сода должна погасить мое смущение )), попробую ваш метод
@user-ct5yd4kj1j
@user-ct5yd4kj1j 2 роки тому
Галина очень хорошо обьясняет,подробно,приятно слушать и смотреть,она умничка,спасибо огромное ей.
@kamomekamome1002
@kamomekamome1002 2 роки тому
Галину Ивановну давно люблю и уважаю и ценю за высокий профессионализм и главное - за ЧЕТКИЕ НЕМНОГОСЛОВНЫЕ КОММЕНТАРИИ. Каждое слово имеет СМЫСЛ и ПОЛЬЗУ для дела. Не говоря о том, что ее просто приятно слушать: спокойный по-дружески располагающий тон и тембр голоса и отсутствие фоновой музыки, которая чаще мешает и раздражает на др.каналах. Так что кто писал от о ком-то, что якобы?...пишут? что? "много лишнего текста" - заберите свои слова обратно и извинитесь. Галина Ивановна - это достойный пример скромности, лаконичности и культуры речи, ей нет равных на кулинарных каналах и Слава Богу, что она достаточно умна, чтобы не загордиться. Дорогая Галина Ивановна, благодарю за рецепт сыра. Надо обязательно попробовать: приготовление удивляет простотой и лаконичностью. Спасибо Вам, огромное за все-все, что Вы делаете для нас.
@evgeniaeremina2397
@evgeniaeremina2397 3 роки тому
Галина, Вы - кладезь рецептов, и не просто рецептов, а очень удачных и вкусных!❤️
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Спасибо.
@LaRa-ov7dn
@LaRa-ov7dn 2 роки тому
Спасибо большое вам за ваш труд, всегда услышишь что-нибудь новое для себя. А голос-просто умиротворение 🌹🌹🌹👍
@user-mb5nj3dc8y
@user-mb5nj3dc8y 3 роки тому
От мужчин, Галочке, тоже сердечное спасибо. Не знаю будет делать, жена сыр или нет, но я пока вас прослушал, получил успокоительный реллакс. .
@georgeg4696
@georgeg4696 3 роки тому
Умница и голос завораживает.Много смотрю Вас, но не решаюсь, т.к. не любит тесто меня, а подружиться с ним хотелось бы.Всех благ!
@user-ut6kf7fg4d
@user-ut6kf7fg4d 3 роки тому
Благодарю❤ ❤ ❤ Каждое ваше видео как мастер класс! Так просто! Теперь я буду делать сливочный сыр сама)
@user-rw7sk1li6q
@user-rw7sk1li6q 3 роки тому
Да, так просто и радует ещё то, что не дорого.
@user-xz5iu3ql6k
@user-xz5iu3ql6k 3 роки тому
Слов нет, как просто и понятно. Спасибо.
@user-oz2hk2sx5x
@user-oz2hk2sx5x 3 роки тому
Галочка, Ви лучше всех.Здоровья Вам и добра.Я каждий раз восхищаюсь вашими рецептами
@user-fz8jz4ls1h
@user-fz8jz4ls1h Рік тому
Что легко, то верно. Благодарю. 🙏💖
@user-vz2ce9di9u
@user-vz2ce9di9u 2 роки тому
Спасибо большое за рецепт. У вас все четко, ясно и только по вашей подачи , у меня все получается. Благодарю Вас, Храни вас Бог!
Заморозил кефир и получил творожный сыр
12:43
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 1,1 млн
ЗОРЯ - ШАХТАР.  Пряма трансляція. УПЛ. 10 тур
3:48:51
Не покупай эти гиперзаряды 👎
00:36
Bubs
Переглядів 978 тис.
How to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
8:14
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Переглядів 443 тис.
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
10:48
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Переглядів 279 тис.
Секретная разработка КГБ! Волга «Догонялка» на V8…
1:7:10
Мастерская Синдиката
Переглядів 1,8 млн
The Colour Combination 🧡💜💙 HELP #shorts #shortswithcamilla
0:28
рыбалка сазан
0:43
🔥РАЗВЛЕЧЕНИЯ 🔥У НАС РЫБАЛКА
Переглядів 3,3 млн