Друзі, підприємці! Під цей коментар можете писати історію свого малого бізнесу для конкурсу! Так буде зручніше читати))

Останнє місце, як для першого закладу - прям дуже непогане. Але особисто в мене є побоювання, що посидіти всередині вийде не дуже часто, бо поміститься там дай боже 2-3 столики, а наплив молоді з трьох(!) інститутів (лінгвістичний, фізкультури та корпуси Карпенка-Карого) поряд буде величезним враховуючи, що шаурма - дуже доступна тема. Так що це приміщення - більше як "на виніс". Але це майже 100% влучання для того, щоб заробити грошей і вже через рік відкрити друге приміщення, куди вже можна буде приїхати посидіти.

я з досвідом в сфері харчування і мушу сказати, що коли бачу сходи - це в 99% випадків провал. психологія споживача не розрахована на додаткові барʼєри. сходи - це супер барʼєр: як психологічно, так і елементарно інклюзивно.

Друже, це моя не об'єктивна думка. Я був керуючим точки фастфуду. Відкривали свою низку фастфудів. Треба далі шукати. Не підвали, не другі поверхи. Тільки перший чи напів із зручним вікном видачі пішим клієнтам та вікном для кур'єрів + невеличка зала на місць 20. Краще, якщо буде місце для парковки машин і будуть завжди вільні місця (ТЦ). Може не центр, може не прохідне місце. Можливо офісний осередок. Люди хочуть зручності, пішоходи, водії, кур'єри... Може саме кур'єрська доставка стане основою заробітку? Якщо 100% смачно, то можна і на трою поїхати... І да, для напливу людей, краще, щоб перед точкою було місце для черги і для людей, які не вміщує приміщення (парк, лавки, сквер, зелена поляна...) Нехай щастить!

Пропозиція щодо відкриття. Почула, що хочеш зробити сходинки. Було б в 1000 разів краще, якщо б зробив би повністю інклюзивний заклад. З правильними пандусами, з плиткою для людей з порушенням зору. Наразі це проблема( багато захисників та захисниць мають інвалідність та в наших силах робити так, щоб вони мали життя поза межами квартири( Більше про це у Терена, олінклюзів🫶 Це був би топ❤❤❤

На жаль всі місця не для шаурми..шукай далі, потрібно терпіння) самий ідеальний варіант 15-30 кв.м + проходняк!

Степане, в наші часи підвал це тєма!

Про мале приміщення. Черга при вході в ринок - буде дуже негативно сказуватись на час очікування і враження людей, тому що блокувати інших людей від входу/виходу до базару - викликає неприємні почуття.

Працюю 6років в заг харчуванні піцерії. Багато читав і дивився про відкриття закладів і бізнес вцілому (гадаю ти теж). І тому як на мене жоден поки не підходить. Або гіпер дорого або підвали. Я десь читав що більше ніж 3ступеньки вгору або вниз це одразу -50% гостей, звичайна психологія і лінь. Я гадаю треба ще шукати і як на мене це повинно бути світле приміщення, так як чогось ну твій канал мені асоціюється з чимось світлим) шукай - знайдеш😉

Шукайте ще, буде крута пропозиція відразу зрозумієш.

Остання локація гарна, але не прохідна. Бо відкриття одне, а постійний потік у будні це вже інша історія. Так довго гарне місце би не стояло) Але завжди можна витрати 2 по пів дня, щоб понаблюдати людино-потік. Для тесту Бессарабка шикарна: невеликий вклад, великий потік. Дякую) Дууууже цікавий контент.

Краще ніж 20 000 баксів вкладати в ремонт, знайди приміщення 25 кв за 40-50к. Зможеш потестувати як піде діло, і якщо воно буде не прибуткове то за пів року втратиш 50-25 * 6 = 150к грн, а якщо в ремонт вкладеш 20к баксів то втратиш 20к. Раджу брати приміщення з мінімальними вкладеннями в саме приміщення. Вклади робити лише в техніку яку потім можна буде перепродати

Бажаю успіхів. Останній варіант найцікавіший, єдине, що не побачив вбиральні- краще було б з нею...

Бери дві локації. Бесарабка та Федорова. В сумі буде все рівно дешевше ніж інші варіанти, а так уже буде мережева ЧУШ. На Бесарабці тільки розігріти, зібрати, а на Федорова готувати полу фабрикати для Бесарабки , кур'єрам та в зал. Федорова менш прохідне місце бо інститут мабуть закритий і всі онлайн. Раніше студентів дуже було багато. Тому основний дохід мабуть буде з Бесарабки.

Степан, ні одне з цих приміщень не варто уваги Треба шукати далі

Место для заведения очень важно. Цена аренды - это часть оборотки, и нельзя пугаться цен. На отшибе место вряд ли станет попсовым. А только попсовость приносит деньги. У общепита могут быть только две цели - заработок или искусство. Не думаю, что шавушка ЧУШ будет претендовать на три звезды мишлен, которые означают, что стоит отклонится от маршрута ради нее. Ведь даже звезды Мишлен говорят лишь три вещи: стоит зайти, если идешь мимо, стоит немного отклониться от маршрута если проезжаешь не подалеку, стоит специально ехать ради этого места. Заплатишь больше за аренду, но и людей будет больше. Ты же не покупаешь помещение, а арендуешь, соотвественно стоимость аренды - часть бизнес плана. Просчитывай экономику заведения и исходя из нее только принимай решение о стоимости аренды. Сухие цифры и никаких страхов. Я, если что, не говорю, что шаурма будет невкусная, но разве в целях сделать заведение под мишленовского повара шаурмы?) надо понимать ради чего люди будут приезжать в заведение. По началу - это любопытство: что же там придумал такого человек, который попробовал 200 шаурм. Потом же привлекает только вкус и атмосфера. В последнем месте атмосферы вряд ли добьешься.

Треба брати відносно на проході в людному місці. Всі ті місця що показували закриті вони закрилися саме через погане розташування а не через поганий продукт. І це настільки важливо що 50-100 метрів від трафіку буде критично.

Дякую, за цікавий українськомовний контент! Бажаю, творчої наснаги!

Самий останя точка найкраща нажаль ходити не з можу не з того міста але я обіяю що колись зайду до тебе на шавуху гарного дня Слава Україні

Шаурма - це не сидіти, шаурма - це взяв і пішов. Концепція вуличної їжі, а ти дивишся приміщення, наче під кавʼярню.

перше приміщення з тейк евеєм найкраще з показаного. шаурма це те, що багатьом хочеться взяти безпосередньо в руки з віконечка. друге приміщення котлета топове, якщо плануєте відходити від формату фастфуд та робити ваш продукт вишуканішим. але для старту з обмеженим капіталом шукайте ще, можливо фудкорт в якомусь тц

З того що показав, згоден з багатьма-остання локація непогана, але за умови що буде цікавий фастфуд+реклама. Місце хоч і в центрі, але не прохідне, в тому районі купа шаверм (пройдись по Предславинський і побачиш) Я був там колись спеціально щоб спробувати ноу-хау продукт суп в їстівному стаканчику (взнав про це у блогерів), але один раз. Спеціально чалапати туди облом, а машиною там взагалі нема де стати навіть на кілька хвилин (про машини згадай твої відосики, коли люди на порше спеціально за чебуреками приїздили). За твоєю порадою я часто заскочую проїздом у бургерну YIZHA на тій же вулиці Федорова, але там є де стати машиною, щоб почекати замовлення. Було б це місце на Федорова 9, я б навряд би поїхав. Тому для того місця якесь ноу-хау в шаурмі та реклама, щоб доставку замовляли як в бургерній YIZHA. І шукай нові локації ще, зараз в Києві проблем з цим немає. Успіх Київської перепички-це знаність продукту та локація: забери щось одне і легенди не буде)

Та нууууу.... Оце новина! Неочікувано. Бажаю тобі успіху!

Мне кажется нужно смотреть Подол, метро , офисы , банки , можно припарковаться и взять с собой, удобно для доставки , 150 или 200 метров нет смысла платить за воздух и кучу персонала. Я за Подол)

Остання локація цікава, розмір якраз, місце розташування не погане, але не прохідне, не кидається в очі) але є студенти і поруч багато ходять людей, просто треба більше реклами

Про останню локацію: та мало там людей, насправді. Ходжу часто тими вулицями - навіть каву ніхто не бере в мережевих ларчиках, усі якось ближче до Олімпійської петляють чи геть до Печерської. Район Бессарабки здається більш сейвовим варіантом.

Вже дуже багато написали, але згодна із тим, що ідеального приміщення для тебе ми ще не побачили, а якщо обирати поміж усіх цих, то останній варіант і точка на бесарабці, то цікава тема як доповнення

всі варіанти з показаних у відеодуже провальні візьми досвід у шаурмяу, як вони вибрали собі дійно топ локації - прохідні - в перші тижні відкриття буде багато народу\прибутку - але подумай що буде через рік два чому Стьопа роглядаєш тільки центр - а не спальники?, як приклад розглянь ще Петрівка, там вокзал 2 ринка , барахолка, дуже прохідні місця тимпаче розраховувать на доставку глово в центрі- ну камон. хто в центрі замовляє шаурму з доставкою) обладнання можна і взяти б\у, але його треба просто пошукати - воно є, в гарному стані і не обовязково купувать нове

На Івана Федорова 9 самая лучшая локация❗️ До ближайшей станции метро 10 минут ходьбы, терпимо🙂‍↕️ Также рядом университет где много студентов которые с радостью скушают вкусную шаурму🌯

Бажаю, Степане, знайти класне і прибуткове місце для шаурми. Сподіваюся ти знайдеш таке місце. Удачі!

Остання місце в самий раз, з пологового будинку одразу за шаурмою 😊

Як я довго чекав цей випуск ! Дякую за контент ) Бережи себе !

Є°°°аш братику!!! Ти-молодець

круть нарешті відкриєш шаурму чекаю з нетерпінням

Ни одно место не Ок. Федорова 9- место непроходное (от метро далековато , запарковаться на авто нереально). Расчет на местных , офисных и др. - так себе вариант (выходные -?). Разве что сделать такое место культовым, что бы приезжали специально - не факт , что получится ... Резюме - если для денег - ето проходное место площадью до 50 кв ( как вариант - отдельно стоящий павильон или фудкорт в ТЦ)

Ось тобі пара порад. По перше - тобі треба зрозуміти хто твої глядачі. вік, дохід, скількі їх в Київі і таке інше. звідки вони взагалі, чи поїдуть в інший кінець міста щоб скуштувати. Чи взагалі будуть впізнавати твій бренд. І на одинх читачах точно не будеш ситим. потрібн іпрост олюди з вулиці які зголодніли і будуть повретатись тому що смачно. Далі - мінімізуй затрати на перше відкриття. Не лізь в кап ремонт та тим більше в будівництво. Краще взяти заклад з меблями та якимось обладнанням чим потім його купувати. Дизайн приміщеня та туалету -це херня - головне ЯКіСТЬ продукту. Я бачив деякіх містах України помпезні ресторани які подавали якесь лайно і навпаки, бачив якись лигонятні на перший погляд. але туди їхали люди на крутих тачках та витрачали там якісь дурні кошти тому що було дуже смачно. Чому ти лізеш в центр? Київ величезний. Можливо десь ти знайдеш місце для старту не в центрі але заробиш собі досвід. н едумай що тобі хтось там буде якось особливо допомагати, ну дадть пару порад і все. далі це буде виключно твій бізнес і твої поблеми. Чим менше навколо конкуренція тим краще, щоб там не казали але коли в людини є великий виибір вона постійно шукає щось новерньке. Скоро літо. можливо МАФ десь в парковій зоні біля пляжу? Туди поїдуть сотні тисяч киян. Набережна на Оболоні, там же гуляють натовпи, не знаю як там з конкуренцією, треба дивитись хто поруч і що пропонує. Доречі місце на ринку можливо те що треба. Там місця не менше ніж в якомусь кіоску з шаурмой біля вокзалу. Це одне робоче місце. Можна не ставити ні яку барну стійку. вона забере місце. Можна зробити опен зону. Тобто кухар буде просто сидіти на проході і готувати як на кухні а не за якимось прилавком. Тобто все узждовж стіни. Буде якість, люди і на лавці будуть їсти не обов'зково ставити стільці та столики поруч. Подумай чи воно варте того щоб одразу ввалити гроші в великий заклад а не зробити старт з маленького.

Остання локація супер 👍

Шукай ще ! Хороша перша локація нового ресторану чи шаурми , це 50% успіху !!! Ми з тобою , в тебе все вийде . З нетерпінням чикаємо відкриття

Красавчик давай ))) удачі тобі

Нічого не забули… тихенько, з нетерпінням чекаємо 🥰

Степане, шукайте щось коло зал. вокзалу. Ну ти питав думку, от моя думка: багато глядачів з інших міст, тому простіше їм буде завітати в заклад, який близько до вокзалу, ну в межах кількох станцій метро

Супер крутий формат, дякую

Я вважаю, що одразу вкладатися в ремонт не треба, тим паче такі суми (20 тис $). Також нема сенсу брати велике приміщення. Однозначно підвали і напівпідвали - НІ. Думаю, треба пошукати ще. Хай щастить ❤️

Бессарабка- завжди топ!👍

Останнє місце топ! Живу в 3 хв звідти, поряд школа, університет, родильний будинок, клієнти точно будуть. І розташування вдале, 10 хв від олімпійської і нижче є автобусна зупинка.

Степан наконец-то ты еще на шаг ближе к мечте,я рад за тебя очень ❤❤❤

Останній заклад взагалі топ Єдине шкода, що місце розташування відносне

Шукай ще!❤

Бери на Федорова, там поруч іняз, роддом та інфіз. Клієнти будуть цілий рік!)

Дуже цікаво було побачити з середини!

Степушка- ти найкращій!!!!!!!!!!! Тримайся, ми з тобою!!!!!!!!

Буде дуже великим плюсом парковка для велів. Так щоб вони були у полі зору або можно було поставити у приміщенні! Ти думаю знаєш як не хто в яку ціну норм ровери і не кто не бере з собою якість замки - або ... Постарайся щось придумать! Це дуже важно!

Жодне не топ, на жаль. Федорова ок по концепції, але локація не прохідна, імхо. В приміщення на 200 квадратів треба заходити з іншими бюджетами та не не з шаурмою. Будка на вході в Бесарабку - фу, не знаючи канал оберу купу сусідніх точок

Нарешті топ контент )

Останній варіант топ! Локація і по всім співвідношенням вогон

На очах з'явився відос

Я в тебе вірю))) Ти зможеш. Слава Україні

Используй вариант на 14:20 для второй точки. Цена аренды минимальная, оборудования надо не много, локация отличная. Поможет разгрузить первую точку и создать дополнительную прибыль🙂‍↕️🙃

Я ще навіть не дивися відео, але це геніальний крок у розвитку каналу!

Степан останнє приміщення - це те що треба🔥🔥🔥

Останнє топчик , попереднє під паб топчик

месяца 3 назад, на бессарабке на втором этаже 202 квадрата за 33000 грн сдалось)) А тут коморка 12000 грн. Тем более он не власнык. Власник ГОРОД. он скорее всего переуступку делает

Крутий випуск!!!

Шукай ще, це все не те! Місце треба більш прохідне) Удачі тобі😊

Я спочатку думав друге місце найклассніше а потім Степан сказав ціну, аж кішка впала. Найкраще місце для початку це останнє. По-перше дешево по-друге для шаурми це підходить приміщення. Слава Україні! Героям Слава!

Останнє місце буде без проходняка. На машині приїхати буже важко, там не станеш. Все в стовпчиках, а на тролейбусі я не поїду в вихідні до тебе по шаурму. Впевнений в твій успіх, треба велике приміщення як на контрактовій. Та ціна в 3к = це застрелить бізнес на початку. Аренда повинна бути в тебе до 50тис

Івана Федорова - це супер! Також згодна з коментарями , що є сенс поєднати з бесарабським базаром (як другою точкою продажу) На Федорова розташовані досить успішні заклади : Кувшин, Бохо , not only fish, etc Це затишний , атмосферний район. Можливо знайти місце для паркування , машини там зазвичай не евакуюють ))) поблизу гімназія , університет (лінгвістичні)

Возьми в аренду только туалет!Люди срут стабильно!Не напрягай мозги с этой шаурмой! Вот моя думка!

Цей проект по вiдкриттю найцiкавiший

Останне було огонь,те що треба для початку

ДЯКУЮ за апетит як завжди все дуже смачно в інформаційно корисно

Я ФОП і можу підказати деякі питання з точки оформлення і цікаві маркетингові ходи

Живу поряд з Федорова. Бачив, що там був заклад Супкультура, але ніколи не бачив там людей. До цього теж щось було, але ну от тупо ніколи не бачив, щоб туди хтось заходив. Тільки в супермаркет всі заходять. Ну хоча якщо масштабну вивіску зробити - може і норм буде

радий за тебе що ти відкриваєшься!

Крутяк! Бажаю успіхів! Людне місце більше «бусту» дасть в період коли ажиотаж спаде після першого місяця роботи. Особисто пошукав би ще варіанти👌 І звертав би увагу на справність витяжок, бо згадуючи досвід «Тайського привіту» в перший день роботи - несправна витяжка ще той гемор

Для старта можно починати з 5 м2. Нехай ця точка буде спочатку першою, а потім стане другою. Спробуй з малого, ти багато чого зрозумієш. Далі масштабуєшся. Якщо захочеш. Остання теж непогана по аренді.

Останнє у випуску просто топ, комфотно тихо ще й у підвалі, мені подабається я буду ходити

Дуже цікавий випуск. Хочеться більше побачити як з нуля відкрити заклад. Остання локація по ціні та розміру супер. Трохи локація не прохідна.

Остання локація, як на мене, найкраща!

Локації самі по собі не погані майже всі,але треба розуміти що буде просто неймовірно великий потік перший місяць,і маленька площа буде відштовхувати людей,стояти десь на вулиці чекати поки приготують шаурму/або в черзі не дуже круто Локація на Васильківський площі могла би підійти,там є багато місця,можна умовно замовити шаурму і сісти спокійно почекати,але ціна там дійсно дуже велика Це все була підводка до того що - для самого початку може і не треба брати якісь дуже великі приміщення,але такі варіанти як останній - тіснуваті,але дуже гарні з вигляду Але,яке б приміщення ти не обрав - сподіваюсь в тебе все вийде,успіхів :)

Останне місце це під доставку ; як ціль під доставку то супер !

останнє місце-топ , для такого формату 🎉

НУ Я ТІЛЬКИ ПОЇВ, ЗНОВУ ЇСТИ

Як на мене все нете. Одні круті, але дуже дорогувато. Інші місце не те. Але це твій вибір.

Почитав коментарі і дісйно згоден що треба шукати далі! місце без бар'єрів, зручне для всіх, з паркігом поряд, та 25-35 квадратів але то вже таке. Із задовлення буду дивитись далі такий формат!

Очень классный ролик получился 👍🏼

Всё! Абсолютно всё, что мы с мужем говорили про каждое место,Вы потом сами это сказали! Поэтому Ваше мышление,интуиция и сердце не обманит! Удачи Вам!🎉 P.S. С кабинета бухгалтера смеялась в голос, сама так мыслю)))

мені дцже подобається приміщення там, де підвал, дуже прикольне. і лабіринти такі прям кайф

Красава,я радий що твоя мрія збувається😊

Останнє місце прям дуже гарне! Як для першого закладу невеличке, не буде відчуття що людей мало😂 бо всі попередні і спавді «щось не то»

Як на мій погляд, дуже великі приміщення. Мали приміщення дуже швидко розбирають. До 50 м не більше треба 👌👍Але думаю ти все це і так знаєш.

Останній варіант самий найкращий!

Останнє місце прям ідеальне. Якщо б я розглядав - це було б моїм фаворитом

Дуже цікаве відео. Сподобався формат, про нюанси відкриття бізнесу, підбір приміщень і т.д..

)))) молодець, зробив собі ім'я на шаурмі і видкриває свою))) хай все вийде, будем знімати її в своїх оглядах і ставити оцінки))))

Останнє приміщення - топ! =)

Успіхів!!! І багато багато вічливих гостей!

19:00, передостаннє місце дуже круте та лофтове. Багато варіацій як можна поєднати модерн і історію. Яскраві постери з шаурмою на цегляних стінах будуть виглядати супер. Багато простору, багато місця для персоналу. Це буде дуже вайбове місце де завжди буде багато людей. Багато людей = багато грошей

Я вважаю, що точка на Бессарабському ринку, це те що треба для початку. Звісно хочеться ТОП заклад, але... нема необхідного досвіду в керуванні закладом такого формату, нема перевіренних постачальників, нема перевіренних працівників і нема, нема, нема... Маленька точка дозволить малими грошима здобути необхідний досвід, напрацювати зв'язки, постачальників, відібрати працівників та інше. А через кілька місяців, вже починати шукати і думати про більш маштабний проект, але не зачиняючи першу точку.

Перше приміщення як для старту, суперово