Меню на СВЯТКОВИЙ стіл
Інгредієнти
1. Картопля з свиними ребрами
картопля - 1кг
ребра - 1кг
соус соєвий 2-3 ст.л
часник 3-4 зубчиків
сіль - 1ст.л
перець.
2.рулет ,,Закусочний ''
яйця - 4шт
сметана 2ст.л.
сир твердий -200гр
морква 1шт
сіль, перець за смаком
начинка
сир плавленний - 3 шт
риба (сьомга) - 80- 100гр
майонез - 2-3 ст.л
кріп - 20гр
3.салат ,,олів'є"
ковбаса -300гр
картопля -300гр
морква - 100гр
яйця - 5 шт
огірки (квашені) - 250гр
цибуля - 1шт
зелена цибуля 50 гр
горошок - 1 банка
майонез, сіль, перець за смаком.
4.салат з пекінської капусти з ковбасою с/к
капуста - 400гр
ковбаса с/к - 200гр
кукурудза - 1банка
огірки - 2шт
сир твердий - 100гр
майонез - 4 - 5 ст.л
петрушка - 10 гр
сіль (якщо потрібно) за смаком.
перець.
5.салат з рукколою та помідорами
руккола - 150гр
сир фета - 160гр
помідори - 200гр- 250гр
заправка
олія оливкова -1 ст.л
гірчиця французька - 1ст.л
мед - 1ст.л ( без гірки)
сіль - 1/3 ч.л.
6. салат з тунцем в тарталєтках
тарталєтки -12 - 15 шт.
тунець ( консервований) - 160 гр
яйця - 2шт
майонез - 2ст.л
зелена цибуля 10гр
7. бутерброди
багет - 1 шт
сьомга - 150гр
сир творожний -150гр
кріп - 20гр
8.Сьомга з шпинатом
сьомга - 800гр
шпинат - 200гр
помідори - 200гр
вершки - 100гр
вершкове масло - 50гр
сіль - 1ч.л, перець.
9. сирна закуска
3 різних сира - 200гр - 300гр
2 сорта винограду - 200гр - 300гр
шпажки - 1 уп.
10. Десерт ,,Терамісу "(авторський рецепт )
сир вершковий - 250гр
печиво савоярді - 8 шт.
цукрова пудра 100гр
ванільний цукор - 2шт
для пропитки
кава - 200 мл.
коньяк - 2-3 ст.л
посипка
тертий шоколад -30гр.