Совет желающим повторить "рецепт" : в мясе перед засолкой лучше сделать проколы узким ножом (равномернее просолится), также нужно по максимуму срезать всю белую пленку (через нее соль почти не проходит), а в конце лучше натирать сначала чесноком а потом обваливать в специях... Это личный опыт...

"...сколько надо" соли берёт сало. А мясо и рыба берёт по максимуму. Поэтому вымачивать надо 1:1, количество дней посола/ на количество часов вымачивания. Напр. 2 дня посола/ надо 2 часа вымачивать. С подменой воды.

Мясо мясом, всё замечательно, но самое замечательное что у вас получилось, так это замечательный сынок, пусть растет большим и здоровеньким.

Огромная благодарность за шикарный вкусный рецепт и хорошее настроение! Будьте счастливы!

Когда с экрана рекой льётся доброжелательность - это такой кайф! За рецепт спасибо, наследнику и его маме здоровья и счастья.

Не знаю как мясо, а малыш просто чудесен. Здоровья Вашей семье

Вы очень позитивный человек,это сразу видно.Поэтому и рецепт у Вас прекрасный.Я обязательно попробу так сделать,пока делала только колбасу.Спасибо огромное.Здоровья Вам и отличного настроения.Вы хороший папа.

карапуз такой прикольный! дай бог ему здоровья и счастья в жизни!

мясо форму удобней придовать скалкой для теста,проверено поверьте, мясо после вымачивния от лшней соли надо подсушить в вертиально положении. набор специй вместе с чесноком залить горячей водой до густого кашеобразного состояния чтобы специ полнстью раскрыли свой аромат и дать остыть до состония теплого а затем обмазываем мясо . спасибо за понимание

Прекрасный человек!!! Настоящий мужчина, хозяин и муж!!! Счастья вам и вашей семье!!!

По видео очень понравилось. Сам делал по разному,но обязательно попробую этот вариант. Только добавлю свежемолотого кориандра, а выдавленный чеснок будет в растительном масле. Спасибо за рецепт и что натолкнули на идею 😊

Вот вам Белорусский рецепт. Мясо берётся полендвица. Мясо моется,что не нравится вашему глазу,обрезайте. Промокните полотенцем и солите. Два варианта соли- на один кг мяса надо 15 гр.нитритной соли и 10 крупной каменной. Или только 28 грамм каменной. Соль строго взвешивайте электронными весами. Это очень строго!!! Нитритную соль смешайте с каменной,это важно. Натрите солью мясо и в противень. Затем в холодильник или холодный балкон(+3 гр.) на 4-5 дней. Два раза в день переворачивайте! Появится жидкость. Потом станет её меньше. После 4-5 дней,зависит от веса мяса,мясо достать. Полотенцем обсушить и специями натереть. Я применяю сначала чеснок - большую головку,затем перец черный молотый душистый,кориандр.,тмин. Иногда применяю смесь перцев вместе с красным острым. Впрочем ,вы можете использовать любые. Экспериментируйте! После этого заверните в марлю из аптеки в два слоя! Затем его надо подвесить для подсушивания. Я это делаю возле батареи. Примерно 10 см. от неё. Каждые два дня переворачиваю стороны. Сушка около десяти дней. Сроки зависят от температуры батареи. Близко не прислоняйте. Будет корка . Нитритную соль покупаю через интернет. В обыкновенных магазинах её нет. Про нитритную соль есть видео Олега Кочетова. очень толково рассказывает. Как перевязывать шпагатом смотрите- на Ютубе. Мой телефон.+375293277055. Что не ясно- звоните. Это Минск.

Помощник вообще КЛАСС!

Машу каслом не испортишь😁👍крутой рецепт! Спасибо

Спасибо, так вкусно рассказывали, будем делать, помощнику расти здоровеньким, счастья вам!

Как же приятно ☺ было смотреть и слушать такого замечательного парня! Всё обсказал доходчиво, что захотелось сразу же сделать! Спасибо, счастья-здоровья вашей семье!

Малыш чудо, как похож на папу.

Особый плюс в карму за добродушие и респект оператору который снимал, снято суперовски

Вот спасибо! Слюнки потекли... Постараюсь повторить! Уж, очень понравилось! Мира и счастья вашему дому! 👌👌👌👌👌🤗

100 млрд лайков от всей души. За позитив. И за рецепт.

Мужчина такой смешной,в хорошем смысле слова. Позитивный! Наверное хороший помощник супруге по кухне. Я первый раз увидела рецепт сыровяленого мяса. Обязательно попробую сделать. Спасибо Вам за подробный рецепт! Удачи Вам. Счастья и здоровья Вашей семье!

Молодцы,все те технологи,которые производят такую продукцию. Это конечно не лёгкий труд,но и очень ответственный . Спасибо,Вам ,за рецепт. Нужно,как то попробовать. Всего ,Вам хорошего.

Здоровье сынульке и всей семье, папа-кульнар что надо! Просто и доступно приготовил палендвицу. Спасибо!

Вы с сынулей классные, Удачи вам в семье

Спасибо за рецепт мужик! Круто у тебя получилось! По пробую также приготовить.

Боже мой, как же прекрасно этот молодец тай бог ему счастья.

Приятно Вас смотреть,видно,что добрый, самостоятельный человек

Очень здорово, все просто, обязательно попробую! А ваш не малыш прелесть!

Спасибочки, малышь симпатушка,здоровья Вашей семье 💖

Какое у вас прекрасное чудо маленькое здоровья счастья любви вам,и вашим близким.Аминь

Молодец ! Приятно было смотреть ! Здоровья вашей семье ! Удовольствие получила , приятные эмоции , ребёночек хорошенький и папа отличный ! Идёт благодать от него . Дай Бог побольше таких людей ! Нам бы таких людей , да в правительство . Хозяин дома , хозяин и в стране будет . Всё натуральное должно быть . Нам нужно поколение здоровое и доброе .

Спасибо за рецепт! Как нибудь обязательно так сделаю, на вид получилось очень аппетитно!

Здоровья и Благополучия Вашей Семье!😃❤️🔥✌️👏👍☮️!

Замечательный рассказчик, все слова правильные, лишнего ничего нет. Спасибо за советы.

Благодарю. Отлично для бутербродов и как закуска к пиву 😀

Молодец, вижу очень вкусно! А сынок чудо! Счастья вам!

Слюнки бегут. Спасибо за рецептик. И ножик тоже прям сверкает,класс.

Благодарю, использовал Ваш рецепт, сделал так шею свиную, балык и грудку индюка, получилось великолепно! Благодарю ещё раз!

Dziękuję Michalyc! Mięsko wyszło pyszne. Pozdrawiam serdecznie wszystkich Slawian!

,, Я на мясо накинусь, а Леночке дам попробовать... "🤣.Вы большой молодец, дай вам всем Бог здоровья и любви.

Какая прелесть ! Ребята, есть среди вас такие парни как Михалыч ? Возраст 42 + Мужчина мечта ❤

Спасибо за позитив! Ты молодец,все сделал с душой и главное ,доходчиво и просто!

Отлично!Хочу добавить от себя,я солю в разрезанной пятилитровой бутылке с отверстиями для стока сока ,тогда не пересаливается ,и паприка с дымком!

Обязательно попробую приготовить, вещь!!! Спасибо за рецепт.

Михалыч супер рецепт! Надо ещё приговаривать, ты должен стать мясом, почувствуй мясо, прими мясо, пойми мясо, стань мясом!)))) Так аппетитно кушаете, прям смак! Спасибо за рецепт, надо попробовать!

Делаю третий раз мясо по этому рецепту. Очень нравится!

Спасибо, замечательный рецепт. Чудесный малыш. Но очень долго, особенно для живущих в другом ритме.

Рецепт отличный) Счастья и здоровья Вашей семье)

очень хочется попробовать сделать самой. спасибо за рецепт

Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!

Спасибо, попробую, вы - супер!Малыш - ваша копия, удачи вам всем!

Хороший человек и у хорошего человека талант и хорошая семья,молодец желаю счастья и долгую жизнь

Чудный ребёнок и чудный мужчина !!! Спасибо !!!🤩🤩🤩

На вид очень вкусно! Посмотрел ролик, аж сам захотел приготовить! Сделаю, поделюсь результатом!!!

Спасибо за рецепт.До НГ время аккурат осталось.Обязательно повторю.Лайк несомненно.👍

Толковый ты мужик, Михалыч)) Спасибо за рецепт!!!

Посмотрела Ваш рецепт и решила дать его сыну. Пусть готовит себе и нам с мужем. Напишу, как получилось. Спасибо за рецепт. Малышу здоровья.

Пересмотрела много рецептов, остановилась на вашем. Большое спасибо за подробный рецепт, теперь с нетерпением жду 4 недели🙂

Автору Респект и Уважение

Все класс . Но я сначала мажу чесноком , а потом специями !!!!

Зря я до конца посмотрел. Теперь самому захотелось так же сделать и удостовериться какое оно вкусное. Спасибо за рецепт.

Чудо-муж, хозяйственный, умелый. Приятно смотреть как он ловко все делает сильными мужскими руками! А ребенок-колобочек сладкий, пухлячок. Просто удовольствие смотреть этот ролик. Рецепт обязательно опробую.

Клёвый помошник))) Рецепт тоже зачёт,опробовал,только добавил еще лаврушку в панировку,чайную ложку сахара,и зерна горчицы и кориандра

ДА, ЕМУ ТО ВКУСНО, А МЫ СЛЮНИ ГЛОТАЕМ ! КЛАСС!

Спасибо за рецепт и за доброту!

Да ,рецепт шикардос,с душой и вкус другой .!!!!!

Самое главное. С таким папой семья будет сыта и довольна. 😉

Супер!Чуть не Умерла пока смотрела.👍

Что же Вы наделали!!! Особенно в конце ролика!! Я из-за Вас, чуть язык не проглотил!!! Спасибо большое за рецепт! Обязательно воспользуюсь!! Мир Вам и Вашему Дому!!

Мальчоночик бесподобный,славненький. Дай Бог деткам мира,тепла,крепкого здоровья !

Всегда хотел сделать такое мясцо!!! Пока карантин надо делать! )) Спасибо!

Дай Бог здоровья тебе и твоему сыночку

Ммм... Какое аппетитное мясо) Замечательный рецепт! Спасибо!

Спасибо!Какой ти умняшка,а синуля просто прелесть,попробую на Новий год ,Спасибо тебе за рецепт!

Можно использовать пластиковые стяжки, всегда можно подтянуть,а вялить чем дольше тем лучше ферментация.

Счастья и долгих лет вашей семье

Спасибо! Здоровья семье!

Классно! Что то похожее делал с куриными грудками, только 2 дня засолки в холодильнике, затем после обвалки 2 дня под прессом в холодильнике, чтобы вода лишняя вышла, затем 5-7 дней на балконе в рыбацком ящике... Тоже супер!

Сделал кусок на 4 кг по этому рецепту,съели очень быстро. Спасибо.

Сынок просто прелесть здоровья вам и вашей семье

Супер мясо и малыш симпатулька!!!!!

Класс. Настоящий мущинка приполз на мяско. Отличное и позитивное видео. Спасибо за рецепт.

Спасибо Большое Вам Михаил Михайлович за Ваши советы по приготовлению вкусных блюд из мяса

Мясо как мясо...это не новое... А если положили в гояжевую кишку и сушить ..и не много каптить.. Вот это вкус и запах... Ммм шик...и вкусно... Спасибо и приятного аппетита Вам!

сразу лайк за партизана под столом, супер помощник....

Спасибо сынишке Эрику , супруги привет , спасибо за рецепты , приятного аппетита ,ждем новых

Спасибо за рецепт,вдохновил и иеперь я поставила в холодильник на засолку,очень люблю такое мясо,но раньше все читала,что нужна нитритная соль. А тут оказалось все так просто,можно без неё обойтись. Надеюсь что у меня получится всё

Прилёг после плотного ужина , наткнулся на видео. Лежу , захлебываюсь в собственной слюне. Последние минуты этого смачного шедевра не для впечатлительных...респект

Мужик ты прям волшебник Папа может

Спасибо Вам. Искреннее желаю Вам всем здоровья и всех благ. Сын ангелок боженька поцеловал.лайк

Благодарю Вас за "вкусный" рецепт!!!

Вау!!! Завтра засолю! Спасибо за рецепт)

Рецепт Хороший Обстановка по Кайфу👍👌👌👌

Молодец Михалыч! Классные рецепты на канале, аж слюнки потекли😁 Плюс одного, похожего по духу, подписчика заимели✌️ Продолжаю смотреть и следить за творчеством!

Выглядит очень вкусно обезательно сделаю.

Класс!!!Обожаю такие вещи!!!Спасибо за рецепт♡♡♡

Супер рецепт!!! Спасибо!!! С 28 октября по 2 декабря держал в холодильнике, вкус опупенный! Удачи Вам, Спасибо.

А на заднем фоне шпион подкрался, рецепт разведать😂👍👍👍✌️

Чудесный помощник!!! Спасибо за рецепт , сделаю обязательно!!!

СПАСИБОООО Вам огромное за такой прекрасный рецепт!!!Одно удовольствие Вас слушать и смотреть.Все понятно,доступно и очень интересно.Обязательно приготовим по Вашему рецепту)Всех Благ Вашей замечательной Семье))С нас ЛАЙК и ПОДПИСКА))