ТОЛЬКО ТАК готовлю вареники с КАПУСТОЙ - 5 рецептов теста + 5 вариантов начинки!

  Переглядів 927,342

Кухня наизнанку

Кухня наизнанку

2 місяці тому

Вареники с капустой - одно из моих любимых блюд. В этом видео сразу 5 рецептов! Попробуйте - они все вкусные))
Как я тушу капусту (сразу 5 способов) смотрите здесь www.youtube.com/watch?v=P1oQr...

00:00 Вареники с капустой
00:30 Вареники с квашеной капусты, как я люблю
01:29 Заварное тесто для вареников
04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква
06:13 Тесто для вареников на молоке
08:31 Вареники с капустой на пару
08:53 Тесто для вареников на кефире
11:34 Начинка для вареников из молодой капусты
12:21 Тесто для вареников на воде
13:18 Ленивые вареники с капустой

РЕЦЕПТЫ:

-1- Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.

-2- Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

-3- Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста

-4- Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

-5- Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи

➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute

Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ( creativecommons.org/licenses/... ).
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-... ...
Исполнитель: incompetech.com/

КОМЕНТАРІ: 1 727
Татьяна Смирнова
Татьяна Смирнова День тому
Попробую и с тыквой,думаю понравятся.
Татьяна Смирнова
Татьяна Смирнова День тому
Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой-вкус детства!!!
Анна
Анна День тому
Оксана, огромное спасибо за рецепты 👍💚
Галина Есипова
Галина Есипова 3 дні тому
Супер!
Вера Хавула
Вера Хавула 4 дні тому
Сделала тесто заварное, очень хорошее . Чебуреки сказали вам спасибо.Советую всем . Браво!
Яромира Зоріна
Яромира Зоріна 5 днів тому
Вот Ленивые вареники с капустой очень люблю)
Яромира Зоріна
Яромира Зоріна 5 днів тому
квашенную капусту лучше сначала чуть проварить, а для теста яйцо не надо.
Галина В
Галина В 8 днів тому
Рецепты хорошии, поднадоел закадровый диалог. 10 минут ролика, можно и потом всё обсудить=(( это уже не фишка=((
i j
i j 8 днів тому
Здравствуйте,а почему "наизнанку"?!
Гудок ГудокСпасиба.
Гудок ГудокСпасиба. 13 днів тому
Дякую Вам щиро !
Ольга Винник
Ольга Винник 15 днів тому
Спасибо!Я тже делаю такое тесто!
Татьяна Э
Татьяна Э 16 днів тому
Как повезло вашему мужу.У вас такой приятный голос,просто завараживает.
Света Шумейко
Света Шумейко 17 днів тому
Спасибо вам большое! Ну очень вкусные вареники, буду готовить только по вашему рецепту, заварное тесто.
Сара Дивер
Сара Дивер 17 днів тому
Я леплю большие вареники )) Не огромные , но , не маленькие . Бабушка делала вареники , дедушка говорил - Человека убить можно ))
Сара Дивер
Сара Дивер 17 днів тому
Как же я люблю вареники с капустой ... У нас это было обыденное блюдо - вареники и борщ . Вареники с разными начинками , бабушка с картошкой любила , заправка жареные шкварки с луком , а я по капусте была . И тоже как и вы - люблю с квашеной капустой . Летом со смородиной , щавелем , вишнями ... Эх, хорошо было ...
Othshelnik
Othshelnik 17 днів тому
это невыносимо)) теперь я и вареники хочу!
Тамара Луценко
Тамара Луценко 18 днів тому
Очень аппетитные варенички у Вас! Спасибо! Надо попробовать!
Нина Ленская
Нина Ленская 18 днів тому
Спасибо! Квашеную капусту люблю, вареники с ней обожаю! Удачи вам!
Светлана Воронова
Светлана Воронова 19 днів тому
А мы готовим свежую капусту с морковью и подаренный фарш, все перемешать и тушить, ещё добавляю в капусты немного кетчупа или томатной пасты.
Елена Кирьянова
Елена Кирьянова 20 днів тому
А заморозить сырые можно?
Елена Ермолова
Елена Ермолова 21 день тому
Слушаю и улыбаюсь - первый рецепт мой, ни доть, ни взять). Так готовила моя мама, моя тётушка, теперь вот я. Это такая вкуснятина и пельмени не нужны👍. Захотелось спросить откуда вы родом, хозяюшка? Я с Кубани, может мы соседи?)))
светлана vostroknutov
светлана vostroknutov 22 дні тому
Молодцы, ешьте на здоровье и нас радуйте, здоровья вам
Alla Step
Alla Step 22 дні тому
Спасибо, рецепт замечательный.Вареники получились очень вкусные.Теперь это и мой любимый рецепт.👍👏👏👏💖
Елена Чернышова
Елена Чернышова 23 дні тому
❤❤❤
Нина ***
Нина *** 23 дні тому
Спасибо,правда вкусно!!! 👍
Светлана Коханова
Светлана Коханова 23 дні тому
На пару наши любимые,но зажарку делаю с салком,начинка с картофеля с песенкой или паштетом,бомба.
надежда сорвина
надежда сорвина 23 дні тому
Давно делаю тесто на кипятке, получается отличное тесто.
Людмила С
Людмила С 23 дні тому
Спасибо, всё очень вкусно!!! Люблю вареники с квашеной капустой, так мамочка делала 👍👍👍
Васса Колосовская
Васса Колосовская 25 днів тому
Можно ли использовать замороженную тыкву?
Татьяна Иванцова
Татьяна Иванцова 25 днів тому
В если к капусте добавить жареный фарш... ещё вкуснее!!!
Людмила Терёшкина
Людмила Терёшкина 26 днів тому
Спасибо за тесто ! Лайк !
Лия Румянцева
Лия Румянцева 26 днів тому
У нас в семье подавали вареники и пельмени с квашеной капустой. Причём капусту не тушили, её измельчали сечкой в деревянном корытце, после добавляли к ней мелкие кусочки жареного сала (шкварочки). Этой начинкой заправляли пельмени и вареники, подавали в основном со сметаной, но иногда делали томатный соус с приправами либо белый соус также с приправами и свежей зеленью. К блюду обязательно подавалась простокваша либо кефир.
Людмила Хохлова
Людмила Хохлова 26 днів тому
Спасибо большое за вареники.
Діна Цимбалюк
Діна Цимбалюк 26 днів тому
Обжаренные вареники-это супер!!Обожаю!
Татьяна Власова
Татьяна Власова 27 днів тому
Прям глядя язык проглотить можно.
Светлана Серебрякова
Светлана Серебрякова 28 днів тому
Здравствуйте, а вареники на кефире вы не пробовали замораживать ?? Как они ведут себя после разморозки😕
Галина Баришполец
Галина Баришполец 28 днів тому
Я такие вареники варю с вишней.
Татьяна Баздырева
Татьяна Баздырева 28 днів тому
Очень люблю пирожки или вареники с квашенной капустой Спасибо
Екатерина Лысенко
Екатерина Лысенко 28 днів тому
Мне понравились очень вареные, а потом обжаренные. Мужу и старшему сыну не очень. Тесто класс. Спасибо за рецепт.
Olay Shestova
Olay Shestova 28 днів тому
Таким способом я еще не делала вареники, обезательно попробую.Большое спасибо.
Наталия Белых
Наталия Белых Місяць тому
Вне ваша Семик нравится, как говорят устами младенца глаголет истина.
Альфия Зелова
Альфия Зелова Місяць тому
Это единственное место работы у вас ?
А Аа
А Аа Місяць тому
А какую муку используете , название и производителя можно узнать?
Tatushka
Tatushka Місяць тому
Спасибо
Alena Al
Alena Al Місяць тому
Сижу ем свои вареники с вишней и учусь у вас вариантам. Спасибо за идёт! 💐 💐 💐
User User
User User Місяць тому
Говорят, что человек не свинья, он всё ест. Обалденные вареники из капусты. От одного названия, вызывает рвотный рефлекс. Сергей Васильев.
Татьяна Мигунова
Татьяна Мигунова Місяць тому
В капусту надо добавить смолоное свиное сало, вкуснятина! 👍👍👍
Елена Шахова
Елена Шахова Місяць тому
Спасибо все так вкусно
Зинаида Кумец-Кулеш
Зинаида Кумец-Кулеш Місяць тому
Когда в тесто добавляю масло подсолнечное то при варке они раскрываются.
Любовь Полянская
Любовь Полянская Місяць тому
А я делаю вареники с капустой и пюре в одинаковых пропорциях. Выкладываю в поджаренный на раст. масле лук.
Роза Тугельбаева
Роза Тугельбаева Місяць тому
34 мин не многовато?
Роза Тугельбаева
Роза Тугельбаева Місяць тому
А недослышала 3-4мин👌
Olena Khan
Olena Khan Місяць тому
Добрый вечер очень много говорите
Виктория Белькевич
Виктория Белькевич Місяць тому
Спасибо! Очень понравилось Ваше тесто! Превосходные вареники получились!
Наташа Нархова
Наташа Нархова 26 днів тому
Анастасия Вольф
Анастасия Вольф Місяць тому
голас приятный ,смотреть одно удовольствие,я даже падписалась.
Ирина Князева
Ирина Князева Місяць тому
Попробовала заварное тесто. Супер! Как приятно работать с ним. Эластичное, муки больше не требует.
Lilia Of
Lilia Of Місяць тому
Сделала тесто по первому рецепту. Отлично получилось, хотя с тестом не люблю возиться. Спасибо огромное!
Татьяна Павлюк
Татьяна Павлюк Місяць тому
Подскажите пожалуйста на первый рецепт вареников капусту кислую или немного промыть водой. Спасибо за рецепты, многие готовила и очень довольна.
Ольга Косулина
Ольга Косулина Місяць тому
Просто супер !!! У вас всегда все получается супер! Спасибо за рецепты.!!! Здоровья вам и успехов!
Alexandr Managarov
Alexandr Managarov Місяць тому
Оксаночка, помогите мне, пожалуйста! Сделала тесто с кипятком по Вашему рецепту, а оно липнет к столу и рукам. Я уже и муку добавляла и все равно липнет, Что я могла сделать не так? Очень понравился рецепт теста, но не получается...
Лиля Клыкова
Лиля Клыкова Місяць тому
Олії більше додайте у тісто.
Ната Наталья
Ната Наталья Місяць тому
Как я Вас понимаю! Моя бабушка тоже с капустой квашеной жареной делала, для меня они тоже любимые
Ольга Зыкова.
Ольга Зыкова. Місяць тому
Речь невнятная . Произносите звуки правильно , чисто , наш язык должен звучать . Неприятно слушать .
ТНБ
ТНБ Місяць тому
Вкусно, аппетитно! Спасибо. Можно делать тесто с горячим, но не кипятком, молоком пополам с мукой, ни яиц, ни соли, ни сахара. Варить в подсоленой воде.
ТНБ
ТНБ Місяць тому
@Татьяна Золотарь меня так научили, мне нравится. Тесто волшебное!
Татьяна Золотарь
Татьяна Золотарь Місяць тому
ну с молоком-это уже сверх-лучше с водой
Александр Неудахин
Александр Неудахин Місяць тому
Люблю вареники с капустой. Обожаю!Только лук жарю на свином сале.
Ольга Безуляк
Ольга Безуляк Місяць тому
Уральские вареники. Одно яйцо, 4 ст.л. холодной воды и полчайн.л. соли . Мука, пока не получится крутое тесто. Начинка: сырая капуста, перекрученная на мясорубке с салом и луком+ яйцо. Дешево и сердито!
Ляйля Канапина
Ляйля Канапина Місяць тому
7 дзюдо 7 II Hunter Credit Arthur bin 9
Светлана Юдицкая
Светлана Юдицкая Місяць тому
Спасибо большое за рецепт как всегда очень вкусно
Лунная Ночь
Лунная Ночь Місяць тому
Спасибо за рецепт теста на кипятке, делала первый раз, всё отлично получилось
Мария Кузнецова
Мария Кузнецова Місяць тому
Жареные вредно, канцерогены
Lyda Anishenko
Lyda Anishenko Місяць тому
В заварное тесто 3 ст. Ложки подсолнечного масло, вареники развиваются
Lyda Anishenko
Lyda Anishenko Місяць тому
Вареники развариваются
Валентина Тарасенко
Валентина Тарасенко Місяць тому
Очень люблю вареники с тушёной квашеной капустой,и кушаю их обмакивая в сахар,..вкуснятина!!!
Александра Гринчук
Александра Гринчук Місяць тому
Просто представила,🤮 правду говорят: на вкус и цвет товарищей нет
Гульнур Кильдибекова
Гульнур Кильдибекова Місяць тому
Благодарю! Очень люблю вареники! С капустой попробую. Заманчиво!
Raisa Vildanova
Raisa Vildanova Місяць тому
Вы лучшие.обожаю вас.хочу видеть вас при работе,есть ли видио где можно вас видеть????
Ashurov Nekruz
Ashurov Nekruz Місяць тому
👍👍👍👍👍👍
Оксана Афанасьева
Оксана Афанасьева Місяць тому
Последний рецепт вообще Агонь!
Оксана Афанасьева
Оксана Афанасьева Місяць тому
Обожаю Ваш канал! Перепробовала кучу рецептов теста для вареников и пельменей. Но, не могу понять зачем добавлять яйца! Тесто получается жёстче!
Зинаида Шатохина
Зинаида Шатохина 28 днів тому
@Татьяна Золотарь ж
Татьяна Золотарь
Татьяна Золотарь Місяць тому
нет-тесто получается-мягкое
Ольга Лавренова
Ольга Лавренова Місяць тому
Здорово👍А с вишней есть рецепт?
Зар Зар
Зар Зар Місяць тому
почему все с капустой? не очень то ее люблю. вареники обожаю либо с пюре картофельным либо с вишней. иногда с творогом делаю.
Зинаида Шатецкая
Зинаида Шатецкая Місяць тому
Спасибо все вкусно и красиво
Вера
Вера Місяць тому
А вареники на пару с творогом и вишней!!!! У Вас так все аппетитно получается!
Галина Ядрихинская
Галина Ядрихинская Місяць тому
Я в капусту добавляю немного картофельного пюре, получается ещё вкуснее.
KS S
KS S Місяць тому
Выложите, пожалуйста, приготовление перепечей с различными начинками (в том числе с кровяной начинкой).
Людмила Панасюк
Людмила Панасюк Місяць тому
Наш любимый семейный рецепт
Олег Старцев
Олег Старцев Місяць тому
Можно к вам зайти на варенники? Слюнки потекли
Людмила Михайленко
Людмила Михайленко Місяць тому
Спасибо,Оксаночка 🥰
Галина Озерова
Галина Озерова Місяць тому
Кто бы их еще налипил?
Зоя Кирпичникова
Зоя Кирпичникова Місяць тому
Очень хорошие рецепты теста..оба пробывала..Очень понравился первый,то,где кипяток..мне 64года,вот научилась..очень хороший рецепт,спасибо
Елена Юрина
Елена Юрина Місяць тому
Ну тушёная квашеная капуста на любителя, я например не люблю такие блюда с детства. Но Вам лайк, как всегда!
Bayonet1000
Bayonet1000 Місяць тому
1:31 заварное тесто
ТимЛ
ТимЛ Місяць тому
А мне не нравится тесто заварное..как то на чебуреки пробовал..когда свежие ток пожаренные вроде норм..но чуть полежат и ужас какой то..
Татьяна Семенюта
Татьяна Семенюта Місяць тому
СУПЕР !!!!!!!!!
Esmira Verdiyeva
Esmira Verdiyeva Місяць тому
Спасибо за рецепт. Я готовлю с картофельным пюре. Подаю сверху сливочное масло и сушеная мята.
Дана Дана
Дана Дана Місяць тому
Есть ещё рецепт вареники с салом, очень вкусно если правильно готовить. Покажите пожалуйста это блюдо.
Галина Николаева
Галина Николаева Місяць тому
Заварное тесто и правда без муки и не липнет... супер. Спасибо большое вам
Juriy Khruschev
Juriy Khruschev Місяць тому
Не скажу что Вы едите и едите Вы хомячите хомячите хомячите.
Маша Михеева
Маша Михеева Місяць тому
Сделала вареники, сижу смотрю ваши видео и ем🙂🙂🙂
Татьяна Ефремова
Татьяна Ефремова Місяць тому
УМНИЧКА!!!ХОЗЯЮШКА!!!НЕТ СЛОВ!!!🤗😍
Татьяна Ефремова
Татьяна Ефремова Місяць тому
Только картошечка или творожок!!!!Варэнички- ммммм!!!😍😘😁😆Ну а по Рэцэптыку конечно же жирний Лайк!!!😍Сохранила в рэцэптиках!!!😁😉😍🤗😘
Валентина Счастливцева
Валентина Счастливцева Місяць тому
Да, за этот именно рецепт, огромный ЛАЙК! БРАВО!
Лариса Смирнова
Лариса Смирнова Місяць тому
Пробывать-извените ошиблась.
Лариса Смирнова
Лариса Смирнова Місяць тому
Благодарю за чудесные рецепты, буду пробычать с капустой не разу не пробывала , класная идея, здоровья вам и вашим близким и кто помогает готовить.
Татьяна Тюрина
Татьяна Тюрина Місяць тому
Очень бомбические рецепты, буду Объязательно пробавать
Принципы приготовления борща
34:12
Телеканал ЕДА
Переглядів 4,3 млн
Каха: покоряет ТикТок
0:54
К-Media
Переглядів 4,1 млн
Ева Власова - Он тебя не любил ( Премьера 2021)
3:05
Ева Власова
Переглядів 238 тис.
5 Recipes - Homemade Mayonnaise. How to Make Homemade Mayonnaise
14:38
Кухня наизнанку
Переглядів 5 млн
Лео Бокерия. Мифы о сердце: валокордин, холестерин и дистония
52:00
Просто о сложном с Софико Шеварднадзе
Переглядів 1,2 млн
Cabbage pie. Melts in your mouth. My mom's favorite cake.
33:26
Марина Фокина
Переглядів 4,9 млн
Каха: покоряет ТикТок
0:54
К-Media
Переглядів 4,1 млн
Ева Власова - Он тебя не любил ( Премьера 2021)
3:05
Ева Власова
Переглядів 238 тис.
Меня трогали в темноте | Amnesia Rebirth
15:36
БОЙКА против КИНГ КОНГА - Битва ГИГАНТОВ
12:14
МУЛЬТИХАЙП
Переглядів 556 тис.