Перловку (один стакан) на ночь замочить, утром промыть хорошо, чтоб кисель с перловки ушёл, сковороду разогреть и поджарить перловку, получаются красивые румяные орешки,три стакана воды , посолить,в кастрюле закипает и выкладываем перловку . Варим на медленном огне с открытой крышкой . , тем временем на сковороде обжарить лук и морковь. Когда при варке перловки испарилась почти вода, зажарку переложить с верху на кашу, крышку закрыть и ещё протомить 7 мин. Снять с плиты и укутать кастрюлю полотенцем, чтоб настоялась 30 мин.Всем приятного аппетита. Попробуйте, это очень вкусно и полезно.

Даже для супа, перловку готовлю заранее. Отвариваю до полуготовности, и порционно по покетикам раскладываю. Хранится себе в морозилке, пока рассольничка или грибного не захочется. Ну а там, в кипящий бульон, минут за 20 до выключения... И приятного аппетита!

Главное в этом блюде котлеты. Они и без перловки вкусные.😊

Совет, пользуюсь им 45 лет, мыть перловку кипятком, отлично разваривается, белая а не синяя, рецепт из армии, работала там поваром , ребята из Узбекистана принимали за рис😊

Перловка варится дольше и лучше сварить ее отдельно чуть не доворив и добавить позже, во первых перец не надо так долго варить, а во вторых перловка будет мягче так как поджарка с томатами не дает ей свариться и по вашему рецепту она получается резиновой а не разваристой

В школьной столовой варилим на гарнир перловку в 70 литровых кострюлях, солилим её только когда она полностью сварилась и добавляем растопленное сливочное масло, подаём с гулешом и винигретом, ммм вкуснятина. Дети подходят за добавкой.

Младший сын собирался в армию, а старший только вернулся от туда. На ужин вриготовила перловку . На ночь замочила, в брльшом количестве воды отварила до готовности. Промыла через дуршлаг и протушила немного с обжаренным луком и морковью.Младший говорит в армии наемся перловки. А старший сказал, в армии такой не будет.😊😊😊😊

Обожаю перловый суп, вкуснятина 😊.И перловую кашу со слив.маслом , очень вкусно...❤

Всем, привет! Запомните раз и навсегда,что ни какой перловкой не испортить котлеты 😊

Лучше варить отдельно вода темнеет. И овощи переварятся

А как мой папа готовил перловку !!! ....в чугунном горшочке , в духовке, томил часа три ,со свинными шкварками ,, мясо свинины , морковка ,лук ,а так- же лавровый лист и перец горошком ,вода . В конце сливочного масла ..и ничего больше , оболденно вкусно ... папы больше нет ,но я готовлю так- же..именно в духовке .

Обожаю перловку, но только хорошо разваренную

Вкуснота , да ещё она такая полезненькая . А мама рассольник готовит обалденный с перловкой .❤❤❤.

И кушаем сырую перловку.за это время перловка не готова.

Обожаю плов из перловки вкуснотища , при этом полюбил перловку года 4 назад , с детства терпеть не мог 😅

В помидоре или в томате дубильные вещества,поэтому добавлять только в конце варки.Моя бабушка говориила,что в борщ зажарку кладут только тогда,когда картошка будет почти готова,чтобы не была твердая,а уже потом капусточку.

Я готовлю всегда перловку так.Замочмла на пару часиков потом залила водой довела до кипения прокипятить минут 5 слила промыла холодной водой и снова на газ ,перловка получается рассыпчатая,нежная без соплей👍🏽.У автора тоже отличный вариант ,спасибо за интересные в тоже время простые блюда!

мой муж служил в армии- поэтому перловка, сечка дома под запретом!

Я и голубцы с перловкой делаю... Так вкусно. Пальчики оближешь.

Перловку я иногда даже на сутки замачиваю☝и варится быстро потом.Разложу и заморожу на Н/З А на сальце с лучком и овощ.заморозкой и с тушенкой со спец...,мммм😋😋👌

сто лет не ела перловку, нужно приготовить. Ваша выглядит очень аппетитно

Я отдельно отвариваю перловку. Затем пассирую овощи и добавляю в них перловку, достаточно 5 минут прогреть все вместе и можно есть. Так полезнее, ведь время приготовления разное у овощей и перловки.

Милая перловочка!!! Рассольник с детства обожаю, да и с маслице душистый - тоже объедение!!

Спасибо за рецепт!!! Да что с Вами дамы- мадамы ? Мы здесь делимся своими рецептами, знаниями. Нравится и есть желание экспериментировать - делай, пробуй или делай как привыкла и знаешь. Просто поделись своим рецептом. Зачем же оскорблять. Каждый делает по-своему и у каждого получается вкусно, из опыта... Я раньше терпеть не могла каши, а перловку особенно,но со временем меняется всё и вкусы,в том числе. Я перловку замачиваю на часов 12, но бывает и меньше, вычитала в интернете. Воду меняю. Готовлю в Чугунной Утятнице в Духовке. По-моему мнению и опыту такой вариант лучший и вкуснее. На плите слегка тушу на раст.масле, (если есть мясо), лук,морковь, затем заливаю водой(если с мясом мин 20 покип.), + перловку и ещё кладу Чеснок целыми зубчиками, ну конечно соль,перец и в Духовку. Експерементирую: Добавляю паприку, куркума и т.д. ... Если что- то из моего рецепта подойдёт - На Здоровье, если нет- Проходите мимо и будьте Все Здоровы. А я Благодарю Всех за Ваши рецепты и беру то,что мне нравится и что мне подходит. Всем Здоровья , Всех Благ и чтобы у Нас Всех Всегда Было из Чего Приготовить!🙏🧚❤

Замечательную перловку делала в мультиварке.Ничто другое не получается так вкусно ,как мультискороварке.Пальчики оближишь

Прежде чем скептически высказываться, попробуйте приготовить это блюдо. По рецептам Анны готовила много блюд: все отличные! Перловку по этому рецепту раза 3-4 готовила, только сверху выкладывала замороженные тефтели. Очень вкусно, действительно вкусно. И ещё, внимательно слушайте: перловка замочена была на 2-а часа, потом варилась сначала 25мин, потом еще 20 мин, то есть 45 мин. Вполне достаточно

Как же я обожаю перловку.В армии её ел 2 года и уже сколько лет прошло,а я ем её с огромным удовольствием.Вот гречку почему то терпеть не могу,а перловка это любовь с первой ложки ❤️‍🔥 Спасибо за рецепт 🤝

А я заливаю кипятком, и в духовку на 30 минут, получается очень классно. Кстати этот вариант подходит для всего, не только для перловки😊

Такую перловку я ещё и правда не пробовала.На вид очень вкусно! Здоровья вашим рукам!❤

А у меня проблема пока готовлю перловку сьедаю котлеты😢и наоборот😅😂🎉🎉🎉❤ВСЕМ СЧАСТЪЯ ❤ И ПРЕКРАСНОГО НАСТРОЕНИЯ🎉🎉🎉

Перловку лучше на ночь замачивать, часов на 10-11. Перловка с грибами и овощами, это нечто.❤ Перловка томленая с говядиной в горшочках. Плов из перловки. Кто не любит перловку, тот не умеет её готовить.

А я вообще не парюсь:с вечера замачила . Обжарю лучок с чесноком(по желанию) и морковкой,+мелко помидорами 2шт+паприка1шт и пучок петрушки (мелко). Крупу довожу до кипения и на медл.огне варю 30мин. + зажарка и под "шубу". У плиты стою чуть больше получаса. В конце кладу кусочек сливочного масла.Перемешиваю. Оч. Экономит время.А сопливость практически минимальная,но она необходима для ж.к.т.

Когда добавляется томатная паста, всегда нужно добавить немного сахара, чтобы погасить кислинку, особенно у кого изжога.

Как же захотелось перловочки с котлетками😋

Через 40 минут перловка не разварится!!!

Мы тоже так любим.Толко перловку запариваю кипятком,оставляю до полного остывания.Перемешиваю,заливаю тоже кипятком... И...ни в коем случае не мешаю после заливания воды...тогда зёрнышко к зёрнышку

Вкуснятина! Аж слюнки побежали.❤❤❤

Ой, ну почитать комментарии, все такие знатоки по варке перловки😂. Я повар со стажем, и скажу вам так: если крупа замачивалась 2 и более часов, то варится она за 30-40 мин. В этом рецепте все хорошо и, я уверена, очень вкусно, по-домашнему. В моей семье тоже любят перловку, готовлю не часто, раз в 2-3 месяца, но все же. Обычно делаю либо по подобию плова, либо, если на скорую руку( когда перловка предварительно замочена с утра) то с тушёнкой! Очень вкусно, а самое главное- полезно!😊

Настоящую перловку на газовой плите да ещё за такое короткое время не сварить. Она должна как следует упариться в печке не

Перловка да и с солью не сварить за 55 мин((((((

Я тоже отдельно варю,потом промываю. Чистая,вкусная,разваристая. Рецепт хороший. Попробую по своему его🎉

Люди ну зачем ругаться. Как хотите так и варите эту перловку

Ох, кулинары. Вам Мишлен пора давать сварить перловку за 25-30 минут😂😂😂😂😂

С начало перловку до готовности 👍👍😁а потом мм овощи. Не кашу малашу есть. А вкусный ужин😮😮👍

Люблю перловку если правильно приготовить.

Отличный рецепт 😍 так надоели макароны,пюре,рис,а перловку я люблю🔥. Обязательно приготовлю❤ что-то новенькое) в Италии это называется перлотто)

Я готовлю перловку ,беру 1 кг хорошо промываю оставляю на часа 4 с водой потом варю на медленом огне .Готовую ,остужаю кладу в контейнеры и в морозилку. Для меня это удобно, если нужен гарнир из перловки у меня готов, достаю контейнер делаю подлив или заправляю сливочным маслом.

Уверена, что это очень вкусно ❤❤❤❤

Перловка не сварится за это время не надо, только варила из пакетиков и то варила часа 1,5.

Утка или гусь мама варит ,кусками ,и туда перловки промытой ,только чёрный перец горошком. Потом томить .весь жир впитывается .вкуснота.

Обажаю перловку и гречку и горох и лук сырой и чеснок все обожаю что полезно

ОБОЖАЮ перловочку!!!... Перл - жемчуг, в переводе на рус.яз.!!!☝️🧐... И это - так и есть!!!!.🤗🫠. Просто, - попробуйте!💕💖✨️

С детства, как только мама не пробовала накормить меня перловой кашей или супом. До слез доходило, до сих пор не люблю эту крупу. А котлеты обожаю.

Спасибо за рецепт)))), умница))), сейчас ооочень мало, кто есть злаки, а они так нужны))), всем здоровья!!!!, Да благословит нас сам Бог!!!!

ХренотЕнь. Готовится перловка нааааамного дольше , чем ты нам втюхиваешь.

Перловочку нужно любить!!!Фору даст всем крупам.Но....приготовить нужно любя,умеючи.И будет вам счастье!!!

Хорошо, когда люди любят крупы, перловку в том числе. Я вот люблю, а семья ( муж особенно) " фукают"!

Перловка НИКОГДА не моется и не заливается холодной водой, от холодной воды крупа "синеет". Только теплая вода и мыть и, при необходимости, замачивать. И еще , томатная паста, равно, как и помидор, дает кислоту, поэтому для приготовления перловки времени у вас очень мало. НЕ ВЕРЮ. Перловку тоже готовлю не один десяток лет, поэтому знаю, о чем пишу.

Перловку только в мультиварке. И будет вам счастье. Правда лук с морковью тоже добавляю. Все. Никаких помидор, перцев, и паст. Перловка должна пахнуть перловкой.

Впервые попробовала такую перловку в Беларуси, это очень вкусно!

Люди, не грызитесь вы из за перловки. Каждый готовит и ест как ему нравится. Кто то любит размазню. Кто то любит потвёрже, кто то рассыпчатую! На вкус и цвет все фломастеры разные.😂 Вам показали универсальный рецепт. Кто любит перловку но не хочет долгой готовки- замените на булгур. Этот рецепт подходит и для риса, гречки, стручковой фасоли и даже для макарон. 😊

Делала это блюдо - безумно вкусно получилось

Перловка у вас не доварилась.Она должна раскрыться.

Болгарский перец лучше ближе к готовности перловки класть, а так она разварится и витамины все исчезнут. А так прикольный рецепт. Обожаю перловку. Кладу её и в голубцы вместо риса- намного вкуснее получается.

О БОЖЕ МОЙ, КАКАЯ БЛЮДО, ТАКОЕ Я ЕЩЁ В МИРЕ НЕ ВИДЕЛ. ЭТО ШЕДЕВР, НЕМЕДЛЕННО К НОБЕЛЕВСКОЙ ПРЕМИИ!!! А ЖЕНЩИНА КАК ГОВОРИТ: УУУУУ, ОБПА.💐🌹🥀🌺🌷♥️💋

обожаю перловку, ем просто так, особенно на завтрак. С вечера замачиваю , утром сливаю , и заливаю холодной водой один ко одному , то есть один стакан крупы и 1 стакан холодной воды, можно со льдом и ставлю на самый низкий уровень огня , какой есть, 1 ст. ложку масла растительного без запаха и 1 ст. ложку сливочного масла и томлю, не солю. Солю за 10 минут до готовности , не мешаю 45 минут, пока вода не испарится .

Я по этому рецепту готовила перловку уже три раза, двух часов хватает чтобы крупа набухла. Блюдо получается огонь. Перловка вкуснятина.

вкусно ❤ иногда делаю плов с перловкой, тоже классно 🤤

Я делаю тоже самое с рисом, очень вкусно...👍

Первый раз вижу,как так вкусно готовить перловку. Я её просто варила, и с молоком, или егуртом.❤❤❤

А я всегда сначала подвариваю перловку в отдельной посуде.Когда воды в процессе кипения на поверхности не останется,то выключаю огонь и накрываю крышкой.Пусть постоит так часа два, за это время она впитает оставшуюся от кипения воду, а потом можно её использовать. Я так перловку для рассольника подготавливаю и для каши . В итоге нужное блюдо готовится гораздо быстрее( примерно 30 мин.), и перловка мягкая получается.

Это не перловка, а вкусняшка😊😊

У Похлёбкина есть рецепт перловой каши. Должен быть шедевр. А уж Похлёбкин был экспертом в поварском искусстве.

Ну такая женщина оптимистичная,рассказывает ,как подружке,умница!удачи!

Обожаю перловку ❤

Вот это да, настоящая ругань из-за какой-то перловки. Это хорошо, что находитесь не рядом, а то были бы бои без правил. И как с такими решать серьëзные вопросы?

Я всегда отдельно варю перловку для рассольника например ! Чтоб мути не было !

Перловка единственная крупа, которую я могу есть бесконечно 😊

Так бодро начали,я подумала,что Высоцкую смотрю.Я готовлю типа плова из перловки,вкусно тоже

А какая она полезная! Кожа будет Вам признательна! Благодарю за идею, дорогая!❤

Готовить буду с малюсеньким изменением, но Ваша идея блюда мне понравилась 😋👍

Обожаю полезнейшую и такую вкусную перловку ❤

Я часто готовлю перловку с овощами. Называю это блюдо - перлота.

Готовила почти так же, только без пасты и перца болгарского, получилось очень вкусно.Не вру!Но почему то больше не хочется перловки, не знаю почему?Сама удивлена.

Выглядит аппетитно. Спасибо за рецепт.

Делаю вечером на утро. Промыть,не заманчивая в толстостенную посуду с маслом и специями перловку. Долить воды больше чем перловка. До кипения и 5 минут кипит.все под крышкой. По ом отключаю и оставляю до остывания. Можно есть и так но я обжариваю с овощами.

Перловку замачиваем на ночь. Утром отвариваем, она быстро сварится. Овощи обжариваем отдельно. Добавляем в отваренную перловку, При такой готовке аромат овощей сохраняется и каша впитает аромат. За время 25 минут перловка не сварится-не верю на слово. А овощи раскинут, как в супе

Бомбический рецепт ❤

И вкусно, и полезно. И сытно, и недорого. Достоинства этого блюда можно перечислять ещё долго

А еще она очень полезная и выглядит аппетитно.

Люблю еще перловку с фаршем и овощами❤ тоже вкусно 😋

Вкусно ❤ Дякую за рецепт 👍

в перловка есть Кремний-он очень нам нужен, здоровые кости, и иммунитет

Продолжаю, мама приготовила а духовке утку с перловкой, в дорогу призывнику. А я !!!???!!!??? Чую запахи , а мне так ничего не перепалою . Блин все брату мама отдала в дорогу !!??!?

Запеканка из перловки с грибами со сметаной очень вкусно, а вообще я люблю перловку с луком жареным 👍

Люблю Перловку❤❤❤ к ней можно добавить Всё что есть , хть грибы, хоть мясо, хоть масло❤

Котлеты и без перловки огонь

Хороший вкусный рецепт,здоровье ТЕБЕ, и Спасибо!

Обязательно промыть, обсушить, обжарить перловку, а после отварить. Вкуснотища! ❤

Хорошо замачивать перловку вводе с содой. На несколько часов. Потом хорошо промыть в двух водах. Варить до готовности без соли. Потом варианты по вкусам😄смачного!