МЯСО в ДУХОВКЕ. Рецепт ХРУСТЯЩЕЙ и СОЧНОЙ грудинки.

  Переглядів 404,261

Тихон Готовь и Путешествуй

2 роки тому

Мясо в духовке. Как приготовить рулет из свиной грудинки с хрустящей корочкой.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "МЯСО в ДУХОВКЕ. Рецепт ХРУСТЯЩЕЙ и СОЧНОЙ грудинки. ENG SUB." ukposts.info/have/v-deo/ap56bJ2lf3-ez4E.html
Инстаграм - tikhonpastry
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
#мясо #духовка #рецепт #свинина
_________________ Следите за нашими соц. сетями
VK tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB TikhonCookandTravel/
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc257029b09e63
Грудинка или свиной бок
Соль
Перец
Чеснок 6-8 зубчиков
Острый красный перец (по жеданию)
Итальянские травы
Обвязать.
Вода + вино (160С 1.5 часа)
Вынуть , проколоть вилкой или иголкой, дать остыть 10 минут, убрать салфеткой влагу.
Духовку разогреть до 200С
Запекать примерно 40 минут на 200С с конвекцией.

КОМЕНТАРІ: 353
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Поддержите видео лайком и репостом в ваши социальные сети. Буду благодарен если оставите комментарий и отправите это видео вашим друзьям по вотсап. Спасибо за вашу помощь!)
@user-ht3qh1my1v
@user-ht3qh1my1v 2 роки тому
лайк комент подписка була
@user-er3jd7dx2d
@user-er3jd7dx2d Рік тому
А че ты его не разрезал как книжку? Кошмар
@user-fx3my2bt8q
@user-fx3my2bt8q 4 місяці тому
5:17 5:18
@user-nq2ci6ck9z
@user-nq2ci6ck9z Місяць тому
МЯСО ЕДЯТ ТОЛЬКО КРОВОЖАДНЫЕ ЛЮДИ.
@user-tt3wb3sr3v
@user-tt3wb3sr3v 5 місяців тому
Помню, как мы в детстве ждали канун 7 ноября, когда в деревне начинался забой свиней. Раньше в Сибири к этому времени наступали морозы. Наши мамы так же подготавливали рулет, часов 6-7 его мариновали, а потом, топили печь, выжидали, пока она протопится,загребали жар, а потом обматывали эту красоту в марлю и ставили на ночь в печь прогретую. И к утру рулет был готов. Но утром его доставали и,пока он горячий,ложили его под гнёт,таким образом достигался отжим лишнего жира из рулета. А потом такая жареная картошка на этом жиру получалась,мммм....просто пальчики оближешь!😊
@user-zt2mk9vo9d
@user-zt2mk9vo9d 4 місяці тому
Всё верно ,на 7 ноября раньше забивали свиней и т.д в деревне , я сам Сибиряк и вырос в деревне
@user-ce2cr8ey2i
@user-ce2cr8ey2i 7 місяців тому
Отличный рецепт, обязательно воспользуюсь, спасибо!!!
@user-pg5hs1ue2f
@user-pg5hs1ue2f 7 місяців тому
Шикарно выглядит.
@ziyad_aliyev
@ziyad_aliyev 2 роки тому
Божественно 😍 Спасибо, дорогой Тихон!
@user-fg2el1zv3l
@user-fg2el1zv3l 7 місяців тому
Шикардос❤
@djklimmail
@djklimmail 2 роки тому
Есть смысл сделать, много, красиво и вкусно!) Спасибо)
@user-vq3cc4mx9z
@user-vq3cc4mx9z 2 роки тому
Так вкусно рассказываешь, что слюной можно подавиться.👍👍👍😀
@swetlanastrohscherer6849
@swetlanastrohscherer6849 Рік тому
Какой красивый рулет получился, определённо очень вкусный. Я много рецептов просмотрела, но это точно сделаю на Новый год.
@user-lk9md5ki9h
@user-lk9md5ki9h 2 роки тому
Улётный рулет!! 👏👏👏Спасибо!!!
@lion_deka5746
@lion_deka5746 2 роки тому
Красота!
@vaanteryan
@vaanteryan 2 роки тому
Обожаю смотреть как Тихон "зигует" после дегустации своих кулинарных шедевров😀!
@vkusnotella9406
@vkusnotella9406 2 роки тому
I always watch and enjoy your skill, how beautiful and delicious everything is Thank you for sharing🥰🌹🌹🌹
@mitia9997
@mitia9997 2 роки тому
Как всегда высший уровень!!!
@Den-cu5if
@Den-cu5if 2 роки тому
Браво, шеф!!!;))) Как всегда, сытно, аппетитно!!!
@hubertickert1013
@hubertickert1013 5 місяців тому
Очень красиво смотрится, спасибо!!!
@user-kz7jj6cy6k
@user-kz7jj6cy6k 2 роки тому
Знатный рулет получился! Спасибо за то,что делитесь щедро своими секретами! Не все профессиональные и повара и кондитеры охотно раздают свои знания ! Спасибо Вам большое!🙏
@ruslantyurin5348
@ruslantyurin5348 2 роки тому
Я от этого жеста Тихона, после пробы, просто тащусь 😁 Визитная карточка 👍
@user-ux2yq1mq2w
@user-ux2yq1mq2w 2 роки тому
Визитная карточка взята у Борща. Также как и этот рецепт
@user-wx2mk1zf3l
@user-wx2mk1zf3l 2 роки тому
Аж слюнки потекли,как всегда супер
@moonlight4579
@moonlight4579 Рік тому
Я знаю как буду готовить завтра рулетик- СПАСИБО 🌹. ВЫ МОЛОДЕЦ!
@CalorieBro
@CalorieBro 2 роки тому
Тихон, ты супер! Так держать. Рецепт супер, всем рекомендую к приготовлению!
@user-io4bm3rg1r
@user-io4bm3rg1r 2 роки тому
Лайк однозначно👍👍всё отлично прожаривается ,очень вкусно!Молодец Тихон!Рулет этот и должен быть сочным ,а сверху хрустящим!
@user-dk2iv1sy1d
@user-dk2iv1sy1d 5 місяців тому
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, животноводство находится на втором месте по вкладу в выброс парниковых газов, опережая даже транспортный сектор. А значит, для сокращения выброса существует колоссальный резерв, использование которого отразится на нашем образе жизни гораздо меньше, чем отказ от ископаемого топлива.
@user-fi8zo6uo1c
@user-fi8zo6uo1c 11 днів тому
Буду так готовить. Спасибо за рецепт.
@user-ii3qk8yb1b
@user-ii3qk8yb1b 2 роки тому
Вкуснотеево, а не рулет, ням ням, спасибо за рецепт! 😊🤗🤝👍🙌
@user-xh1sm3wm7v
@user-xh1sm3wm7v 2 роки тому
Спасибо за рецепт! Тоже готовлю время от времени,если остудить в холодильнике и тонко порезать на хлебушек ! Огонь!
@user-ko7to6ub2f
@user-ko7to6ub2f 2 роки тому
Тихон молодец! Все очень вкусно готовишь. Многие рецепты беру у тебя. И самое главное что на дегустации после маха рукой в сторону не пропадаешь, а передаешь вкус словами, так ещё интереснее 😄👍👍👍👍👍👍👍
@user-dp8kk6lv9k
@user-dp8kk6lv9k 3 місяці тому
Именно то,что долго искала. Спасибо!
@user-mg4jh6ez1l
@user-mg4jh6ez1l 2 роки тому
Сочный мясной рулет получилось 👍
@krestwell1420
@krestwell1420 2 роки тому
сегодня попробую приготовить . спасибо за рецепт
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Был бы рад почитать отзыв)
@user-zb3db7zf8l
@user-zb3db7zf8l 2 роки тому
Шикарный вид мяса🤟🙂!!! Тихон, молодец 🤗🤟!!!
@user-bp6gw7hp1l
@user-bp6gw7hp1l 4 місяці тому
Аж слюнки текут.Как вкусно!😊
@tatianaselezneva9520
@tatianaselezneva9520 4 місяці тому
Супер! Спасибо ❤
@annamudrik719
@annamudrik719 5 місяців тому
Мы с мужем приготовили. Все получилось. Спасибо за рецепт.
@user-gi7so7nz4n
@user-gi7so7nz4n 2 роки тому
Как всегда на высоте!Пушка рулет!!!!😊👍👍👍
@user-bb1kd6wr4e
@user-bb1kd6wr4e 5 місяців тому
Привет, ты конечно мастак в готовке! Но когда ты начал заправлять нож над продуктом, я был в Шоке! Думай!
@user-rs1nc6mc6i
@user-rs1nc6mc6i 2 роки тому
У меня аж слюнки потекли🤤🤤🤤
@user-vh1rh9qu3g
@user-vh1rh9qu3g 2 роки тому
Всегда вкусно!
@user-it8fl6zb4p
@user-it8fl6zb4p 2 роки тому
Тихон! Слюни не успеваю вытирать! 🔥🔥🔥👍👍👍
@shuga1980
@shuga1980 2 роки тому
Привет Тихон, отличный кусман или шмат мяса, красиво ты его шлепнул ) Блюдо пушка 🤝👍
@LidjaBocharova
@LidjaBocharova 5 днів тому
Спасибо! Очень вкусно!👍🌹😝❤
@romanleonidov5308
@romanleonidov5308 4 місяці тому
Круто !!! Спасибо !!!
@jakobwall2993
@jakobwall2993 Рік тому
Выглядит очень опетитно!!!
@user-en8kl5ye7m
@user-en8kl5ye7m 2 роки тому
красавчик!!! завтра попробую.
@user-lf2tr8rf2p
@user-lf2tr8rf2p 5 місяців тому
Очень нравятся ваши рецепты
@MrMIGEL78
@MrMIGEL78 2 роки тому
Спасибо дружище за вкусный рецепт!очень вкусно)
@user-dk2iv1sy1d
@user-dk2iv1sy1d 5 місяців тому
Разумно кушать только когда по настоящему голоден.
@user-qv3ji5zo7v
@user-qv3ji5zo7v 4 місяці тому
Офигенная грудинка👍! Респект👍!
@user-zy3rk8pw1q
@user-zy3rk8pw1q 2 роки тому
Великолепно, БРАААААВВВВОООООО!!!! 👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪
@user-xe1tj2tw4j
@user-xe1tj2tw4j 2 роки тому
Я так же запекаю рулет в духовке,только перед этим просаливаю грудинку сутки,обычно как засаливают сало,потом сворачиваю рулет и в духовку на полтора часа.👍👍👍👍👍 супер.
@user-dk2iv1sy1d
@user-dk2iv1sy1d 5 місяців тому
Люди неизменно будут смотреть на тебя так, будто у тебя на лбу вылез третий глаз, стоить тебе лишь упомянуть про веганизм.
@user-ky1mr6qx9e
@user-ky1mr6qx9e 4 місяці тому
Ням ням😍💓 как приятно когда мужчина готовит, да ещё такую вкуснятину, спасибо😘💕
@user-hg1mh6ne2z
@user-hg1mh6ne2z 2 місяці тому
Женщина не приготовит лучше мужчины. Потому и пилит - сделай то, сделай это. А у самой - то голова болит, то устала. И всё время врёт про своих мужиков.
@user-yk1hl5pf3o
@user-yk1hl5pf3o 2 роки тому
Тихон ТЫ СУПЕР!!!!
@NexuNexus
@NexuNexus 2 роки тому
Приятно смотреть
@user-pl7pp7vr8v
@user-pl7pp7vr8v Рік тому
Молодец классссссс!
@user-lk1cd2os3r
@user-lk1cd2os3r 2 роки тому
Приветствую Тихон🤝отличный рецепт 👍 💯, и хранится в холодильнике долго 👍, молодец 🤝 поддерживаю тебя и развитие твоего канала 👍🤝
@lexdar5346
@lexdar5346 2 роки тому
Огонь👍
@user-oo5cv6uq8p
@user-oo5cv6uq8p 2 роки тому
Тихон, привет. Отличный вариант. Готовлю его изредка. Стараюсь остудить полностью перед нарезкой, чтоб жирок подзастыл и форму чтоб держал рулет)), но не всегда получается дотерпеть
@dragonv2110
@dragonv2110 Рік тому
маладес. лайк. качественное видео
@user-dp4uz8tb1l
@user-dp4uz8tb1l 2 роки тому
Доброго дня,Тихон! Таке блюдо я люблю.Щиро дякую за рецепт. Обов'язково скористаюсь.
@user-gg3cr3ij6g
@user-gg3cr3ij6g 3 місяці тому
Смотрю 1 февраля 2024 года.Спасибо большое Тихон.Здоровья счастья семейного и больших успехов в работе!
@user-sk5kz3yj6i
@user-sk5kz3yj6i 2 роки тому
Наконец-то новый видос. И как всегда супер!
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Да, подзадержался с новым рецептом) Спасибо большое!)
@user-zz6qe9td3y
@user-zz6qe9td3y 2 роки тому
Тихон ты супер здоровья тебе
@igorfajt8317
@igorfajt8317 2 роки тому
Тихон респект Красавчик так держать
@user-io8rh8ft6w
@user-io8rh8ft6w 2 роки тому
О это очень вкусно! Я знаю,
@user-ck2tb5mq7p
@user-ck2tb5mq7p 2 роки тому
Отлично, если всё пойдёт хорошо то к выходным дням сделаю, будет бонус на неделю!
@user-it3ko2gd2w
@user-it3ko2gd2w 2 роки тому
Тихон, ты офигенный!
@user-zv7ww9sp3t
@user-zv7ww9sp3t 2 роки тому
Отлично Тихон 👍👏
@sergeymalleus2740
@sergeymalleus2740 2 роки тому
Китайцы протирают шкурку столовым уксусом ставят на 100 градусов на 30 мин повторно смазывают и на 30 мин, далее едет запекание коло 200гр результат офигенный
@user-gk6el9nv8v
@user-gk6el9nv8v 9 місяців тому
Без фольги?
@user-cp9tz7um4s
@user-cp9tz7um4s 4 місяці тому
Ну мы не Китайцы
@user-rc4qu3iu4e
@user-rc4qu3iu4e 3 місяці тому
@@user-cp9tz7um4s не скажи, один народ
@user-wo8ls3sv9d
@user-wo8ls3sv9d 3 місяці тому
Интересно,что даёт уксус?
@user-rd8me6pv5i
@user-rd8me6pv5i 2 роки тому
Для меня идеально... обязательно попробую.. 👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️ Спасибо...! Ждём новое видео...!
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Очень рад что угодил) Готовьте с удовольствием)
@IvanIvanov-og1uc
@IvanIvanov-og1uc Рік тому
Благодарим за рецепт, ставим лайк, поставил бы пять, если разрешат, а Вам здоровья и успехов!
@user-wo8ls3sv9d
@user-wo8ls3sv9d 3 місяці тому
Мы отваривали его.Тоже вкусно
@user-ey2gq4pb8l
@user-ey2gq4pb8l 2 роки тому
Как? Как он так божественно готовит!!!!?????
@user-gf9ne3hp6l
@user-gf9ne3hp6l Рік тому
дякую
@user-ww8vj6pw5z
@user-ww8vj6pw5z 2 роки тому
Отличный рулетище!!! Вкуснота. Тихон я один увидел что ты связал рулет не как обычно?
@alinav2562
@alinav2562 2 роки тому
И сразу лайк🤤🤤а потом к просмотру😁😋😋
@Gnev_Zemli
@Gnev_Zemli 2 роки тому
Супер лайк Тихону и его любимой и монтажоре, которого не кто не когда не видел. С праздником друзья всех.💪🤩👍
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Спасибо большое!) У нашего монтажера Миши тоже есть свой канал, там можно на него посмотреть. Вот ссылка ukposts.info/the/oVP8hQRuaoVZKuiVkYWeoA.html
@Gnev_Zemli
@Gnev_Zemli 2 роки тому
@@TihonCT Ну за одно кому нужно, можно работать с ним. 😉🖐️
@user-yu8lu4bo6c
@user-yu8lu4bo6c 2 роки тому
Я таким рулетом раз чуть дом не спалил 😂😂😂
@Gnev_Zemli
@Gnev_Zemli 2 роки тому
@@user-yu8lu4bo6c Судя по названию вашего канала это у вас не впервые! ))
@user-ct6hf2cx5c
@user-ct6hf2cx5c 4 місяці тому
Вчера приготовила,ну очень вкусно.Спасибо.
@user-fl1zm3uq4s
@user-fl1zm3uq4s 2 роки тому
Вид очень вкусный
@behruzshukurov.5614
@behruzshukurov.5614 2 роки тому
Давай по больше говядину и баранину🙏👍
@user-kn1gw6sy7s
@user-kn1gw6sy7s 2 роки тому
Тихон самый лучший ютуб повар!!!
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Спасибо большое за такую высокую оценку)
@user-kn1gw6sy7s
@user-kn1gw6sy7s 2 роки тому
@@TihonCT неее дружище ты реально достойный и самый лучший повар!!!
@glebm4699
@glebm4699 2 роки тому
Тихон, это потрясающе, спасибо! А кто ещё заметил, что у оператора розовые тапочки?! ;-)
@user-ce8lu1nj6n
@user-ce8lu1nj6n 2 роки тому
Дверца духовки...
@user-cz5qc8se8p
@user-cz5qc8se8p 2 роки тому
Улыбнуло.
@user-ct4fn8xf1m
@user-ct4fn8xf1m 2 роки тому
Как можно рёбрышки выбрасывать...Они дороже мяса. А за рецепт спасибо,очень аппетитно....Не хватает квашенной капусты или огурца маринованного к мясу..
@user-yu8lu4bo6c
@user-yu8lu4bo6c 2 роки тому
Мы просто такие рулеты запекаем в духовку засунул и он жарится и более поджаристый он вкусней а съели их не один десяток Тихон ещё мясо в тесте попробуй очень вкусно нужен будет рецепт скажу .
@user-eo4fk6gk9y
@user-eo4fk6gk9y 6 місяців тому
Здравствуйте ! Напишите пожалуйста , - рецепт мяса , запеченого в тесте , мамочка когда то готовила ... Светлая , ей память ... Рецепт , спросить у неё , не успел .
@user-ew9sc8mo1j
@user-ew9sc8mo1j 2 роки тому
Рецепт огонь! Единственное... проверено на практике-рулет приготовился но не просолился, надо мариновать подольше, разница сразу ощущается!И насчет хрустящей шкурки не совсем согласен, что это необходимо в этом блюде, пока теплый то пойдет, а когда из холодильника достанешь, зубы можно сломать
@Andrey_A_V
@Andrey_A_V 2 роки тому
Такие куски большие лучше аообще в рассоле мариновать пару/трое суток, проверенно!
@lubovakulakova5300
@lubovakulakova5300 Рік тому
Спасибо рецепт хорош я в середине промазываю ещё смесь ю горчицы с мёдом
@akashiyoshi7371
@akashiyoshi7371 2 роки тому
Вот это мясо на 23 февраля, и спасибо за рецепт дружище. И желаю всем здоровья, удачи и приятного просмотра вам ребята. Как всегда супер, и на высоте.
@TihonCT
@TihonCT 2 роки тому
Спасибо большое!) Да и не только на 23е) Вообще добротный кусок мяса это всегда хорошо)
@-SolomoN
@-SolomoN 2 роки тому
Шикардос 👍👍🔥
@larisa-888
@larisa-888 2 роки тому
Вконце видео слюнки потекли
@butajiuk7502
@butajiuk7502 2 роки тому
за рецепт спасибо. обязательно сделаю как-нибудь. я так рульку делаю, вырезая из неё кость. но в конце ты не прав, холодным есть такое блюдо на любителя. Для меня так только горячим, и желательно только что приготовленным а не подогретым.
@neebabelna
@neebabelna 2 роки тому
а можно этот кусок почеревка раскрыть как книжку. сделав разрезы с двух сторон. а уже после этого солить.перчить - лучше маринуется. а потом только скручивать в рулет
@user-uw8nm8lt8x
@user-uw8nm8lt8x 4 місяці тому
Молодец Тихон, смак.
@user-qb5rl5ix4o
@user-qb5rl5ix4o 4 місяці тому
@user-sn3wu9cf4y
@user-sn3wu9cf4y 4 місяці тому
Я грудинку замачиваю куском на три дня в кипяченной холодной воде со специями еще бы в этом вине,потом не много капченной паприкой натираю шкурку и в духовку,вкусно.
@SPSOSTALKERGROUP
@SPSOSTALKERGROUP 2 місяці тому
помню смотрел тебя было 170к подписчиков-Щас 1м ты молодец я говорил все получиться продолжай..🙏
@pavelf1237
@pavelf1237 2 роки тому
0:19 все правильно точить нож надо над мясом и желательно использовать точильный камень тогда при еде будет слегка по хруствовать челюсть . а так по сути шкурку пока мягкая лучше срезать и порезать на мелкие кусочки так как потом при застывании вы охренеете ее есть
@user-zf2cm6hw2k
@user-zf2cm6hw2k 2 роки тому
Да ваще молодец пацан мне то же нравится как готовит, есть чему по учится.!!! Удачи и процветания каналу.
@user-qy2gf9dm4h
@user-qy2gf9dm4h 2 роки тому
Синдром Лазерсона и сюда пришел,сгорело).На самом деле ты крутой,приятно смотреть лайк однозначно)
@werapravda1604
@werapravda1604 2 роки тому
✌👍 бомбалэла🔥
@wladimir.7739
@wladimir.7739 2 місяці тому
Молодец пухлый, с меня лайк.
@user-li3sy2kn2f
@user-li3sy2kn2f 2 роки тому
Ништяк Тихон
@davithovsepyan8605
@davithovsepyan8605 2 місяці тому
Лайк тебе дружища за идеально подготовление здоровья тебе ⭐️🕊🇦🇲👍Fr Lyon
@user-zo7en9ew3u
@user-zo7en9ew3u 2 роки тому
Тихон что же ты делаешь я же на диете. Глотая слюни как это вкусно я приготовлю этот рецепт через время. Спасибо