А кто тут пробовал настоящую чеченскую кухню?

Жижиг-галнаш нужно уметь правильно есть.☝️ Галушки макаются в чесночный соус закусываются мясом и запивается бульоном и вы почувствуете настоящий вкус этого замечательного блюда. А на счет простоты блюда скажу, что Гениальное оно всегда просто.☝️ Чеченская кухня формировалась в ходе постоянных войн, набегов и сурового быта горцев. Нужно было уметь готовить быстро и сытно. И наша кухня характерна для чеченца без излишеств и метаморфоз, но вкусная и здоровая!☝️👍

Чеченская еда очень сытная и из натуральных продуктов и экологически чистый продукт

Почти все эти блюда пробовала.Всё нравиться.Всё незабываемо.Народ гостеприимный ,дружелюбный,добрых,умных,красивых много..Несколько раз гостили у них.Я с Карачаево-Черкесии..Все кухни Кавказа хороши по-своему.

МНЕ ТОЖЕ НРАВИТСЯ ЧЕЧЕНСКАЯ КУХНЯ , САМОЕ ГЛАВНОЕ ЧТО ОНА ЭКОЛОГИЧНАЯ .

Я дагестанец и очень люблю Чеченскую кухню

Как хорошо объясняет этот человек вкус каждого блюда! Респект!👍

Очень понравилось что вы подчеркнули "вайнахская еда" , потому что у наших братьев ингушей тоже в традициях есть эти блюда, а так отличный ролик,удачи вам

А мы каждый день пробуем настоящую чеченскую кухню! Домашнюю, сами готовим! Это очень вкусно! Ну и кухни народов мира, конечно! 😋😋😋 Я, например, борщ люблю и плов! И блинчики! 👍👍👍

Все эти продукты известны на всем Северном Кавказе. Кукурузные лепешки жарили чабаны, когда уводили скот в горы. То же самое сушеное мясо. Вот лепешки у них это бомба💥 очень люблю с тыквой. Мир всем читающим этот коментарий🤲 Автору канала, очень большое спасибо. Процветания Вам🤲

Как ЧЕЧЕНЕЦ скажу, у нас не бывает блюда, малосольных. Скорей всего там ШЕФ повар не то. Приезжайте к нам в Чечню, сравните как готовят тут. Я уверен, любая домохозяйка вас удивит.

Я за Чеченские блюда ,😊

Если говорить о здоровой пищи, кукурузные лепешки и кукурузные галушки, это то самое. Они очень полезные и сытные. Поев эти лепешки чувство голода покидает вас на долго 👍👍👍👍

Подпишусь. Хорошая подача. Я чеченец,и знаю что и как в кухне. Маленькая подсказка. Жижиг - галнаш с сушенным мясом едят: мясо макают в чесночный соус,кукурузные галушки в чесночный соус, а вот мучные галушки макают в луковый(для восприятия нечеченцев сделали картофельный). Бульоном запивают как мясо,так и кукурузные галушки. Есть все это нужно пока горячее. Дать немного остыть,большая ошибка и потеря вкуса. А так,все красива и правильно. Не обязательно чтобы вся чеченская еда была вкусна для каждого. У всех свои вкусы,но каждый найдет у нас что то,что ему неимоверно зайдет со вкусом,и без аналогов. Всем удачи и мира.

Вот это интересная тема,люблю кухню разных народов!!!🎉🎉🎉

По жизни выросла на еде из чеченской кухни.Сама чеченка.Во Франции готовим свою кухню чеченскую.Французам нравится,еще больше нравится русским подругам.

Еще у нас делают вареники с ранней весенней крапивой. Объедение . Откусываешь кусочек от пельмешки и внутрь кусочек сливочного масла. Ням-Ням. Еще черемша, но ее в общественных местах не готовят-запах сильный, сильнее чесночного на весь ресторан будет стоять😅. Есть еще домашняя сушёная колбаска. А кукурузная лепешка с соусом из домашней сметаны и свежего творога с зеленым луком-восхитительное блюдо😅. Есть еще лепешки с фаршем из варенной требухи. Я очень люблю, но лень готовить, возни много с очисткой требухи. На десерт у нас готовили хворост, Чак-чак и рис с сухофруктами

Много мяса чеснока,галушки,,,это можно есть без отдыха,,,,)) привет из Омска.

Обожаю своих друзей нохчи (чеченцев) и их кухню. Знаю этот народ больше 30 лет. Крутой ролик, смотрится легко, без нудятины, ставлю кашерный лайк. P.S. Жижиг-галнаш в остывшем виде - это преступление! ))

В Чечне я жила в горном селе '''Ведено'''' очень приятно......

Ахар худар и дем худар с маслом и творогом это просто бомба.

Видно кухня очень калоритна расчитана для здравого питания, искусно в лучщих традициях гостеприимства, Чеченского Кавказкого стола 🗻🙏👍👍👍👍

Приятно смотреть и слушать! Все очень интересно рассказывает, интеллигентно, без лишней воды. Смотрел и слюни глотал, хотя чуть ли не каждый день ем т1о берам, сушенное мясо (дакхъин жижиг) и все остальное)) Молодец!

К кукурузной лепешке и соусу с творогом и сметаны ,закусить зелёным луком ❤

Сушенное мясо оно по сути должно быть жёстким, как бицухи горца.😊 В ресторане чуть пошли на встречу большинству и поэтому все нейтральное... Кухню надо пробовать по месту. И там где едят местные, а не туристы.

Мы прожили в Грозном 15 лет, из основных блюд ,Я готовила все и постоянно!!!жижгалныш,чепалгш,итд..

Сушёное мясо, конечно же, должно быть солёным, ведь его сушат с большим количеством соли, иначе испортится. Его и вымачивают, но если чуть передержать, вкус потеряет, оно должно быть хорошо солёным.По себестоимости, конечно, оно значительно дороже сырого, т.к. влага испарилась и вес намного уменьшился, плюс немалая возня с этим. Мы очень любим сушёное мясо. Подтверждаю, мы не любим специи, т.к. они забивают вкус. Поэтому ты и смог оценить высокое качество продуктов. Забив специями, можно сбагрить даже тухлятину. Ох, чеченцы очень хорошо разбираются в качестве продуктов и во вкусе.))

Открыл для себя новую кухню) Спасибо!!!

Я Чеченец, и будет интересно узнать твоё мнение насчёт нашей кухни) Мир вам и приятного аппетита

Чеченская кухня это бомба, все блюда вкуснющие. Но там дороговато. Дома в чечне суп фасолвый с сущенным мясом180-200р, чепалгаш 100-120р, а творожносметанный соус с кукурузной лепешкой 200-250р. Жижиг галныш 180-350р, А еще в Москве есть ресторан Вай хингалаш. Можете сходить.

Пробовала лепешки с творогом. Было очень вкусно!

Вот моя мама готовила,зимой сварит индюшку ДОМАШНЮЮ,которая паслась,ела кукурузку без химии,мясо достает и солит чесночной срлью, готовит често крутое на яйце и чуть бульона,расеюкатывает очень тонкое тесто и в этом бульёневарится минут десять досташь добавляешь туда чеснок (адыгейский)большое значение имеет и подаешь, ивсе едят эти галушки ,к мясу даже не притрашиваются на столько это вкусно, но все зависит от качества продуктов

Жижиг галнаш в Чеченской республике стоит от 300. Не стоит так обесценивать из за этого очень вкусное и сытное блюдо. Естественно в Москве цены будут гораздо выше на любые блюда.

Жаль ч о многие Чеченские блюда оказались вне ролика: далнаш, курзнаш, юьзан галнаш, соьвсин галнаш, ахьар тоьпаш и т.д. Все очень вкусно и без заморочек❤

Чеченскую кухню нужно пробовать в Чечне .. Примеру до приезда в Чечню забронируешь себе стол в ресторане Дубай за ранее, там вкуснее ..

Отличный экспиренс). Впервые чуть приблизилась к чеченской кухне. Было интересно, спасибо)

Конечно там не плохо всё подано. Но для человека кто впервые пробует можно было подсказать как с чем кушать и что-то добавить. Например чепалкш с сметаной попробовать. Сискал надо в сметану и луком закусить всё вместе вкусно. Жижиг-галнаш рядом с сушеным кусочек вареного мяса разницу посмотреть. Моя одноклассница, прям скучает по жижиг-галнаш ,она пробовала у нас дома в детстве и до сих мечтает ещё раз его поесть. Много ещё у нас вкусных блюд ,надо в Чечню приезжать. Или добавить ещё в меню блюд наших.

Вот скоро будет черемша к весне и в каждой чеченской семье будет черемша приготовленное с сливочным маслом , ещё чурек или лаваш , ни только вкусно , но очень полезная еда 👍

Блюдо за 1200р не о чём 😐. Цены бешенные. Думаю что в Чечне готовят в 💯раз лучше. А так кухня очень интересная. Привет всем чеченцам 🙌

Кортофельный соус подаётся с куриным мясом.Просто персонал или официант дожен был обьяснить вам,что с чем и как есть.А галушки и мясо надо обильно мокать в соус чтобы узнать истинный фкус блюда.Приятного апетита.

Мммииииии,я долеко от Родины.К сожалению,не умею много чего готовить. Соскучилась.А вам спасибо.Вы как настоящий гурман,раскрывали свои вкусы.

Чеченскую кухню, надо раз пробовать, с первого раза можно не понять, но знаю одно, что это очень вкусно и сытно.

Не знаю вайнахкая.. Но знаю что чеченская кухня суппер.

Мне нрав тся Чеченская кухня. Интересная подача ролика, лайк

МОСКВЕ УЗБЕКСКИЙ ЧАЙХАНА ЖДЁМ ОТ ТЕБЯ ВЕДОС СУПЕР КЛЛАСНО ЧЕЧЕНСКИЙ КУХНЯ 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍

Я сушеное мясо делаю в меру соленым . Сделать надрезы, посолить рамномерно , переворачивать когла в рассоле ( в собственном соку)два дня следить ,чтобы было в рассоле , потом повесить на тепоый сквозняк (повесить).Затем оно сушится , если все правильно мясо должно пахнут вкусно.Перед тем ,как отварить лучше подержать просто в воде, а потом эту воду вылить и варить в чистой воде. Это уменьшит соль и мясо станет чище и нежнее .

Люблю валеное мясо в любом виде это королевское мясо для меня.

Очень здорово расказиват. Просто молодец

Я Москве работаю теперь приехал домой наши блиды кушаю дома теперь скоро обратно приеду обязательно посмотрю что там , хорош ли Гал наш супер блюдо это Гал наш и чепалгаш❤❤❤

Если тесто замесить с кефиром и чуть содой, кукарузное лепёшки бывают очень мяхкими, мы всегда готовим

Чеченская кухня просто супер

Здравствуйте, приятного аппетита вам, мокните лепёшку с творогом, в сметану, будет очень вкусно. 😍😋❤

Посмотрела ваше видео с большим интересом, так как я чеченка 😊. Спасибо за отличное видео 👍 Всем моим подругам всегда очень нравится наша кухня. Жижиг- галнаш - это просто шедевр, я думаю вам подали уже слегка поостывшее блюдо и поэтому вкус был совершенно другой, плюс сушёное мясо чересчур солёное, это уже недосмотр повара 😊. Хорошо, что хинлалш вам понравились - это моя слабость 😋😋😋. А так, действительно, в ресторане всё всегда красиво, но дома вкуснее 😊

Мне галушки нравятся с куриным мясом мои дети и внуки немцы обажают это блюдо когда его готовлю

Настояший сискал должен быть с бараним курдюком. Мелко,мелко режут курдюк и добавляют в тесто. Очень сытно и не сухо😊

Вы сам очень приятный мужчина ,и кушаете аппетитно ,и вижу что это очень вкусно ❤😊.спасибо вам .

Я не чеченка и не грузинка. Но все что вы сегодня ели они все очень полезные.

Галушки лучшее блюдо в мире для Вайнахов!!!

Перепробовав такое количество разных блюд, вы, естественно, перестали ощущать настоящие вкусовые качества этих блюд, и, поэтому, оценили их бе достоинства! Ну а , в принципе, каждое из этих блюд подаётся самостоятельно, за исключением Хингалш, которые едят и как десерт, и как перекус!

Очень люблю чеченскую еду !!! И готовлю ...Нравится...

Кстати! Галушки с Кукурузной мукой Вы попробовали не правильно. Поэтому не понравилось. А пробовать надо обильно смокав в соус и в горячем виде.

Блюдо из кукурузной муки самое полезное

Тут измельченные грецкие орехи не помешают в чуду из тыквы,из черемши.также в соусе от хинкала.

За такую сумму, которую вы заплатили за этот обед, в Чечне семья из четырёх-пяти человек может готовить у себя дома те же блюда и питаться 5-6-ть дней 😂

Вы допустили одну ошибку когда кушали галушки с мясом. Во-первых галушки нужно кушать пока они горячие, прям пока горячий пар на них мокая в чесночный соус. И мясо тоже нужно сразу же мокать. В общем, вы дали им немного остыть )) это и есть ошибка. Это не ваш просчёт, персонал обязан был вам такие детали сказать. Совсем уж разные вкусы. Надо вам к нам в гости прийти, уж мамины галушки вас удивят ))) И недолеко вам от Кропоткинской ехать )

Добавьте ещё сметану на этот суп🤤и с домашними лепешками😋

Он говорит свое мнение насчёт еды, ему как вкус, но каждому по своему нравится,у каждого свой вкус и взгляд.

А черемша это обьеденье,самое вкусное ,и готовят из него очень много блюдВайнахская кухня это бомба.

Классные выпуски у вас! прекрасная подача материала. Единственное что, цена не может быть дорогой либо дешевой, дорогими и дешевыми могут быть только товары! Спасибо вам

Один раз в жизни пробовал галушки,мне не понравилось,для меня это обычные макароны! А вот чепанглаш со сладкой тыквой обожаю!👍😋 Правда ем его раз а год,объясню почему,да потому что во время месяца поста дяденька Чеченец приносит вечером на угошение в Мечеть!🕌 Конечно хотолесь бы чаще,но увы!🤷‍♂️😭

Благодарна!

Машаллах очень люблю чеченские блюда👍👍

Козленок такой и должен быть , как и любое дикое мясо. Оленина так же гоотовится без специй. Специи портят вкус настоящего мяса. Любой стейк гоотовится без специй. В процессе употребления добавляете все, что вам нужно по вкусу. Большое спасибо за обзор!!!

Здравствуйте на каком станции метро находиться ресторан этот?

Как аппетитно пробуете, представляю, что с оператором происходит 😅 В Чечне все это 2 раза дешевле стоит.

Надо было посетить ресторан "Тархун" ул. Мневники, 3. Вот там оч вкусно готовят Вайнахскую кухню)

Галушки с мясом сушенное или свежее не важно, кушают с чесночным соусом и чем больше чесночного соуса, тем лучше. А вот галушки с курицей кушают с картофельным соусом.

Мясо выглядело как заветренное… смутило немного… Судя по всему у Алексея новый микрофон, либо я не знаю что произошло… но этот прекрасный низкий голос с бархатным тембром…. Вас хочется слушать и слушать😍

Ваааа как аппетитно выглядит всё 😊

Моё самое любимое блюдо это жижиг галнаш и ч1епалгш😁

Картофельный соус😂-должен быть с чесноком. То есть это разновидность чесночного соуса. В некоторых районах Чечни предпочитают почему-то добавлять в чесночный соус толченый картофель, но это не класссика.

Вах, Вах. Какой обзор, дон! Мука из Чечни? Там разве пшеницу выращивают или с локального мукомольного завода?

То -берам я люблю с лепёшкой из пшеничной муки и зелёным луком.Из кукурузной зато полезнее,но на любителя.

Было интерессссссно) особенно когда увидел соус картофельный...мне 33 ни разу не пробовал😂

Сискал и т|о берам нужно запевать калмыкским чаям😊

Ну как то дорого, но интересно конечно!

В центре Москвы на Тверской, находится ресторан Сунжа, Вайнахская кухня. Как же там вкусно готовят Вайнахские блюда, это что то с чем то ммм..... Рекомендую!

Как вкуссноооо.аж аппетит нагнали ..❤❤❤

Я сам чеченец и если честно, впервые слышу, что чеченская кухня диетическая ) Если честно, как по мне, так эти блюда дороговаты. Это же не какие-то изысканные блюда, а обычная чеченская кухня. Может дело в натуральных продуктах? Нуу.., не знаю, все же дорого.

Верно, приправы на минимум, больше естественного вкуса в чеч. еде

Чепалгаш😂😂😂😂обожаю❤️❤️❤️❤️❤️ Ч1е пал гш. Чепалгаш😂😂😂😂

Добрый день. Смотрела за завтраком Ваше видео. Хотела немного разъяснить на счёт мяса что Вы ели. Мясо это было сушёное. Поэтому оно было солёным и суховатым. Доброго дня всем

А Леху в чеченский ресторан отправили, так как у него аутентичная борода?))) Всех благ вашему каналу

Изначально в чеченской кухни не было для галушек картофельного соуса, это уже импровизация, в основном вид конечно не на все 100, но судить строго не будем… Обычно когда нужно преподнести всё в лучшем виде получается наоборот, как в этот раз…😂… В следующий раз посетите Чеченский ресторан Дерхам тоже в Москве, кухня лучше многих заведений у них 😍👍🏼… А этому ресторану пожелаем удачи и процветания !!!

Кукурузная котлета, которую я вижу га видео, кабардинцы едят с молоком , как несквик типа. Я обожаю

Чепалгаш даже подают с тёплым топленым маслом. Нужно обмакивать как в соус и кусать.

Улыбнуло: украсили луком. Луком следует закусывать, но не обязательно)

Теперь давайте в Чечню, срочно! Все туристы постоянно по одним и тем же местам ходят! У нас еще куча ресторанов кроме "купола" и т.д . 1 Сходите в ресторан "Хурма" в микрорайоне, там шикарные стейки и в принципе все волшебно! 2 За фастфудом рядом с рестораном "Дубай" есть бургерная(названия не помню), там бургеры и картошка отменные, сходите туда, не пожалейте. 3 За национальной кухней в жижиг-галнаш можно, но лучше у кого-нибудь дома попробовать конечно. 4 За шашлыками на шашлычную улицу не обязательно, лучше в ресторане поесть шашлык. 5 За Японской кухней в "SUSHI YOU", ресторан "японский дворик", тоже весьма не плох, но цены выше среднего, можно еще в "васаби" он через дорогу от "японского дворика" . 6 Пицца вкусная в "бургер авеню" особенно цезарь. 7 Если за грузинсклй кухней сходите в "Тбилиссо". 8 Насчёт кондитерских изделий я не так часто их заказывала в заведениях, но кондитерская "искушение" мне понравилась. Обычно я утром ходила погреться и выпить чай с вкусняшкой. 9. Если решите сделать лёгкий перекус советую "кофе стор" там очень вкусная чабата с курицей😊. 10. Сходите на рынок "беркат", если пройдёте в самую глубь уличных рядов найдёте разные квашенные закуски "чимча" это очень вкусно, советую купить. С хлебом не оторваться будет. Если на "беркате" пройдёте туда, где внутри расположены модули с одеждой, обувью и т.д. там есть маленькое кафе, все кто там торгуют его знают, оно по типу маленького ларька, там очень вкусные манты, да и все у них вкусное, хоть место и очень маленькое и неприметное, но там очень вкусно и недорого. Вроде все😅 устройте гастрономический тур и вы не захотите уезжать

Спасибо за обзор

Мясо солёное потому что, мясо сушиться и солиться, иначе он испортится, это самое лучшее сушение без всяких консервантов