Як зберегти смак літа до самої зими - законсервувати томати пелаті у власному соку. Ми звикли купувати такі томати у магазині, але виявилося, що приготувати томати пелаті вдома дуже легко. Далі можна додавати їх у пасту чи інші страви, зробивши ароматний смачний соус. За моїм рецептом ми будемо робити помідори у власному соку без шкірки, все так само, як у магазинному варіанті, але смачніше! Обов’язково спробуйте!
Рецепт томтів пелаті
2,5 кг стиглих томатів сливка
1-2 ч. л. солі
Порції: 2 л
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Як приготувати томати пелаті у власному соку вдома. Покроковий рецепт
Підготуйте інгредієнти для приготування томатів пелаті у власному соку. Візьміть дві банки об’ємом по 1 л або кілька менших. Простерелізуйте банки, поставивши їх у духовку з температурою 180 градусів на 30 хвилин, а кришки проваріть у киплячій воді. Кришки треба діставати з окропу одразу перед тим, як будете закручувати банки.
Переберіть томати. На одній частині (десь 1,5 кг) томатів, які більш цілі та тверді, зробіть хрестоподібні надрізи.
У великій каструлі закип’ятіть воду та опустіть туди надрізані томати приблизно на 40 секунд.
Дістаньте бланшовані томати з води та перекладіть у миску. Зніміть з томатів шкірку, вона буде відділятися дуже легко.
Іншу частину томатів (1 кг), які виявилися більш м’якими, поріжте навпіл та вичавіть з них сік за допомогою соковижималки.
Поставте сотейник із томатним соком на вогонь та проваріть із додаванням 1-2 ч. л. солі. Коли сік закипить, варіть його не більше 5 хвилин, аби він не змінив колір.
Цілі бланшовані томати розкладіть по стерилізованих банках та залийте томатним соком, закрутіть кришками.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ТоматиПелаті #ТоматиуВласномуСоку #ТоматиПелаті #КонсерваціяТоватів #РецептТоматиПелаті #Топ10СтравВлітку #Консервація
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Томати Пелаті
1:18 - Інгредієнти для консервування томатів у власному соку
1:30 - Перебираємо томати
1:44 - Підготовка томатів до консервування
2:30 - Бланшування томатів
3:03 - Чистимо томати від шкірки
4:07 - Підготовка банок для консервації | Лайфхак
5:50 - Робимо сік з томатів
8:00 - Розкладаємо томати до банок і заливаємо соком
9:07 - Закриваємо банки
10:29 - Презентація готової страви
******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: • ТОП 10 страв Влітку | ...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com