Анекдот жена рассказала: Раньше мой муж ножи точил молча. Но после ваших видео не замолкает совсем, пока заточку не закончит. Лайк поставил.

нормальный мужик,всё доходчиво,всё по делу,допустим того же Киясова вообще не могу смотреть,нудно,пафосно,а тут всё норм,без короны на голове объяснил спокойно,спасибо!!!

Спасибо, Григорий! Очень подробное и легкое пособие по заточке.

Все поделу и четко, спасибо что учите нас точить ножи

Спасибо за видео. Жду следующего,там где про притиры.. Для начинающих самое то,просто и понятно. Сам когда только начинал точить то было очень много вопросов. А тут в принципе все коротко и ясно объяснил.

Гриша,дорогой,ты хоть и ссылаешься на С.Жирова,но тебя смотреть в тысячу раз приятнее и понятнее,Серёга же бубнит, что только переводчик с ясельно-инапланетного нужен.😅

Спасибо Григорий за твою работу, как всегда кратко, чётко по теме, понятно!!!

Добрый день, Григорий! Спасибо за видео, очень хорошо объяснены многие вопросы и важные моменты. Всё чётко, по делу, без лишних "бла-бла-бла"!))) Рекомендовал бы это видео всем начинающим, чтобы сразу получить 75% необходимой информации. Жду следующего анонсированного ролика!

Спасибо огромное, Григорий. Многое подчерпнул.

Спасибо за подробный обзор , всё предельно ясно .

Коротко и ясно. Четкие инструкции без воды. Добавляю в фавориты! Всегда рад вашим видео. Ждем новых! Огромное спасибо!

Молодец круто и понятно. Я тоже заметил,что алмазом сколы сточить проблема. Делал водными камными. Теперь попробую от начала подвода работать. Как говорится " век живи, век учись". Спасибо.

Приятная, грамотная речь. Спасибо за видео !

Огромное спасибо за вашу работу и помощь 🙏!!!

Все чётко и понятно. Спасибо за видео.

Спасибо вам большое за информацию. 🙏

Про подвод разный (при выставлении угла) - 👍

Григорий привет.спасибо за видео !

Доступным языком. Большое спасибо.

👍🎄С наступающим

За красоту подачи информации и Человечность которая от Тебя исходит - 💯 % подписка, за внятность без прикрас и пафоса🔥🔥🔥✊✊✊✊🤝

11:02 Вот, оказывается, для чего нужны рекламные листки из почтового ящика... 😊

Спасибо! Блин, сколько воды я пересмотрел! Чёж раньше не вышел на ваш ролик, ( каламбур прям, "вышел" на рк). Ещё раз спс, с меня подписка и лайк.

Григорий спасибо за видео.

Спасибо! Было очень интересно, и я даже кайфанул за пельмешками!)))

Благодарность за Ваш труд автора! Позитивная энергетика, отличная подача. Контент 😎

Бро, ты умничка 👍👍👍🔥красиво объяснил и показал. Респект тебе как мужику ✊✊✊

Все четко) видео про то когда заточка дороже ножа, и держать он ее не будет практически совсем. Еще очень переживал за указательный палец правой руки автора когда он шел на рк 😅 лайк!

Точу веневскими на сухую, шлам спиртом стираю👍

Спасибо за труд,очень доходчиво и все понятно , с меня подписка и лайк.👍

Ну, сколько смотрел и читал рекомендации по веневцам, все советуют точить с маслом только на связке ОSB. Так как на простой связке с маслом сильно забивается и вычистить тяжело, советуют все с водой, даже Дима бородатый. А такой нож есть в хозяйстве, жена себе конфисковала 😀 Заточку держит долго, подтачиваю минимум рас в 4 месяца, остальное время правлю слегка на керамике.

Спасибо! Очень многое становится ясно после ваших роликов!

Четкие инструкции, спасибо Вам!!

Спасибо! Все понятно. Но есть вопрос по образивам.

НОВЫЙ (!!!) кухонный нож☝

спасибо. какой посоветуеете взять набор алмазов?

Привет. Работаю камнями Гридман. Опыт не большой, подскажи где посмотреть видос по работе с эти инструментом.

Я начинающий заточник, как хобби и присматриваюсь к станкам. На некоторые вопросы нашел ответы в вашем видео)) благодарю и лайк!

Посмотрел... как сам заточил.. Душевно. Блг. Был бы жён.... Прям поцеловал бы.. а так жму руку по мужски... Будь здоров, не кашляй! Всех благ тебе и близким.

Раньше я тоже имел кучу ножей, что то покупал, постоянно точил, перетачивал. ! А потом мне подарили набор дорогих. И я полтора десятка лет использую каждый день всего один овощной ножик, для всего ! :))

Григорий привет! Все, что нужно знать о заточке бюджетного ножа. Ни больше не меньше! Кто-то написал в коментах, что лучше финишировать природником или керамикой. Заточка чище будет. Но на бюджетной кухне считаю не стоит так сильно заморачиваться!

Доброе время суток Григорий подскажи какими веневцами ты пользуешся 25% или 100% зарание спасибо.

Спасибо за видео. Недавно заказал 2 бруска 100/80-50/40 С100% (16 мм) и 20/14-7/5 С100% (16мм) от завода Венев, так как бруски с ali мне не понравились. Рекомендовали как те бруски, которые перекрывают 95% задач для домашних кухонных ножей и прослужат долго. Если нет мусата, то достаточно будет при потере реза у ножей проходить 7/5 бруском или лучше полный цикл?

Приветствую Григорий. Спасибо за видео обзор, познавательно и многие моменты я для себя освоил. Единственное,что если нету меня бланка на коже, можно ли использовать керамику 3000грит.,если да то,как?

Скинь пожалуйста ссылку на сам точильные станок.спасибо.

Добрый ден.подскажите пожалуйста с каких основных бланков можно начать.Я делитант и точу на Китай точилке.Мечтаю приобрести профиль.И хотелось бы понять с каких бланков начать.

Подскажите какие углы необходимо устанавливать для кухонных ножей и для ножа который режет салфетки и волоски?)

👌👍

Григорий, вопрос такой если не трудно ответить -- а есть смысл после прохождения каждого абразива при заточке подымать угол на РК ?

did you count how many on side to make perfect edge from both sides>?

Поддержу автора комментом, но единственное что я бы добавил - если нож из нержавейки то алмаз на микр оуровне сильнее разрывает РК и продолжительность реза на много меньше чем при финише природником или керамикой например

Здравствуйте Григорий! Спасибо больше за полезную информацию.Интерересно,ну буду точить, только не знаю когда,потом напишу по поводу ширины режущей кромки,равномерная или нет.Так то всё понятно и ясно.Заранее благодарен Вам Спасибо.Всего хорошего и доброго Вам.Счастья Здоровья любви и семейного благополучия!Быть добру Григорий!

Григорий, а что за нашу вас фигурирует в конце ролика?

Подскажите пожалуйста. С какой гридности нужно начинать заточку ножа, ели нужно сменить угол? У меня самая крупная 400 , ну ли брать алмазы крупнее?

Григорий здравствуйте! Я ни разу не заточник,и далек от этой темы,точу дома кухонные ножи,у меня имеются от профиля на гальванике все камни,и веневцев сэт 100/80 50/40 и 20/14 и 7/5, можно ими точить и хватит ли этого или еще что то нужно.Заранее благодорю

При переходе на 20/14 подняли угол, на 7/5 забыли или уже не стоит поднимать?

Привет Григорий. Спасибо тебе большое, очень все доходчиво и понятно. А если нож раза в два Уже, тогда без филейных зажимов нельзя обойтись?

Подскажите пожалуйста. С какой гридности нужно начинать заточку ножа, ели нужно сменить угол?

отличная информация! а я вот всё же вопрос задам: "а что за масло и зачем Вы наносите на бруски?"

Каким маслом пользуйтесь?

Какие камни посоветуете

а кокой угол и как и где ставить угломер для понятия какой угол нужен я вот новичк и мне не чего не понятно)

l'affuteur à angle fixe, c'est un modèle TS prof ? точилка с фиксированным углом, это модель TS prof?

Что за масло для камен используете?

Добрый вечер Григорий! Очень нужен совет.После камня гриндерман кк 1000 по 10мин. на сторону, с малым повышением, поработал камнем 4000 бриз.В результате нож вроде и острый, но рез очень мыльный. Может я этот бриз 4000 использую не правильно?Заранее спасибо за ответ.

Купи себе ножной заточной станок с большим крутящимся камнем (как в кино ) и будет тебе счастье!!! Нож для хорошей заточки точат только не туды - сюды, а только в направлении режущей кромки, подправить можно - Но не более!!!

😂как его не купить - стараться его не портить👍

Хоть один понятео и внятно объясняет. А то у меня беда с заусенцем, видать сильно придавливаю. Камни карбид кремния профилеаские, только учусь заточке

Кстати, Григорий, вопрос про коммерческую заточку. Приносят ли такие ножи в заточку? И сколько денег за такой нож брать? Из моего опыта: дали Трамонтину шеф 25 см, с белой пластиковой ручкой. Состояние норм, просто села заводская заточка, заминов, сколов нет, электронаждаком не точили ещё. Клиентка была перспективная, из кафе, собиралась регулярно носить по несколько ножей. С учётом этого и состояния ножа, озвучил 15₽ (!!!) за сантиметр (хотя средняя у нас цена 20₽/см). Клиентка обрадовалась и убежала. Когда пришла забирать, "Сколько с меня?!" смело так спрашивает. 375₽, говорю. Надо было видеть, как мгновенно изменилось её лицо... Видимо, она услышала только 15₽ и не услышала "за сантиметр". - это очень дорого! Мы эти ножи по 1500₽ покупали, точить надо регулярно. Вы свою работу сделали хорошо, вот деньги. Но нет, нам хозяин заточку не оплачивает, и больше мы к Вам обращаться не будем! - а сколько "недорого"? - спрашиваю. - сколько Вы тратите на дорогу до/с работы каждый день? Рублей 200-250, а? Хотел ещё спросить, оплачивает ли хозяин электричество и воду на кухне, но пустое это всё. Заходил через пару недель, спросил, как нож. "Затупился уже, - радостно сообщили - мы снова их друг об друга по обуху точим!" Ну, пусть точат, как хотят, потом давят этими ножами помидоры на салатик, который в этом кафе 350₽ стоит. Прошу прощения за длиннопост, но основная масса ножей, вот такие вот и клиенты такие же. Yaksel или KAI попадаются нечасто.)) Вот и хотелось спросить, есть ли у Вас такие клиенты с Трамонтина по 1000₽ и как их обслуживаете?

Вы два раза проходите через центр и снятие металла там в два раза больше, чем возле пяты и острия. Правильно точить по одному проходу от пяты до острия и опять отпяты до острия, не возвращаясь опять через центр.

Ты образив от влипшего металла после заточки как очищаешь? Сделай видео!

А еще такой вопрос. Как часто надо на стекле выравнивать алмазы и карбид кремния, и стекло обязательно каленое должно быть? Просто смотрю, многие продавцы продают для этих целей обычные 8-10мм?

А что из себя должна "представлять обычная заводская заточка"? Мне вот просто интересно! Коробку с елочными игрушками?

Дайте пожалуйста ссылку на вашу точилку, где можно такую купить

Добрый день, подскажите где купить такой инструмент для заточки

Спасибо, подтверждаете мои ученические выводы))) Только один вопрос: Почему вы наконец не перейдете на один стандарт? Японский стандарт самый вменяемый, столько то сотен(тысяч) зерен на указанную площадь. Что такое сорок на пятьдесят? Надоело лазит в таблицы соответствия. Ну разве не разумней считать колво зерна на площадь?!!!

Скажи пожалуйста свой набор все что у тебя есть из брусков пасты масла

Лайк!!! Ссылочку можно на складень? Спасибо!!!

Здравствуйте сколько стоит такая заточка?

Привет Григорий, скажи пожалуйста сколько лет твоим веневским алмазам и если в курсе брусок со 100 процентным наполнением чем лучше 25 процентному и чем 25 проц хуже

Приветствую, спасибо за ролик, слышал что на мягких сталях алмазы портятся, не было у вас такого?

Что мы хотим от ножа без претензий (кухня), чтоб дешевая кухня держала остроту хотяб две недельки :)

НАПИШИТЕ НАЗВАНИЕ МОДЕЛИ СТАНКА ЧТО ИСПОЛЬЗУЕТЕ

Где взять такой станок

Что за точилка и где купить?

Добрый день Покажите пожалуйста как заточить куттерный нож Спасибо заранее Будет очень интересно посмотреть

Прсему не получается до такой остроты заточить как у Вас? Понимаю что я затосил полтора нода всего, опвт и т д но ошибки знать бы свои. Научите😢

Что за станок у вас? Модель? Хочу взять себе Профиль, не могу определиться с моделью. Точить себе и немного соседям. Кухонники и немного своих туристов. Что посоветуете?

Доброго времени. Какую точилку и где можно взять для новичка, так чтоб ножи после заточки были - огонь?

Шкурка нужной зернистости и стол, всё.

Где купить такой станок?

А на какой угол точить такой нож? Вроде для кухни 30 оптимально, но тут сталь мягкая...

Как точилка называется

а подскажите пожалуйста, может ли быть причиной того что не режет бумагу, качество стали. Как не точу уже, не режет и всё

Для кухонного ножа он отлично резал изначально 🤷

Месяц назад купил себе Профиль, ну чтоб кухню свою заточить, и чёта засосало...ножи тупые закончились быстро даже у соседей)))

Это уже не "самый обычный нож Tramontina", а из тех, что по-дороже. Они довольно не плохие, уж куда лучше тех, что продают за 50р.

Что за масло используешь?

Что значит "Без выхода на режущую кромку" при обдирки?

Помидор домашний (мягче магазинного), да толщиной в 1мм отрезан ...