Торт "Ленинградский" по ГОСТу

8 років тому

Замечательный торт "Ленинградский" из детства. Попробуйте приготовить!
Для теста:
320 г муки
130 г мелкого сахара
190 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки аммония
несколько капель ванильной эссенции
Для крема:
200 г сливочного масла
180 г сахара
120 мл молока
1 небольшое куриное яйцо
1 ст. ложка коньяка
8 г какао-порошка
несколько капель ванильной эссенции
Для глазури:
50 г шоколада
30 г сливочного масла
Размер торта 18х18 см
Вес торта - 1,1 кг
Все торты на канале - • Торты, пирожные
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

КОМЕНТАРІ: 709

@user-oe8ev1lo8e Рік тому

По диагонали было написано: Ленинградский. Очень был вкусный. А еще Абрикотин. 1й стоил 2-60, Абрикотин-2-10. Были вкусные песочные торты. И цена была одинаковая, не важно, кто их готовил, какой завод или ресторан.

@user-ww9ni3eh8c Рік тому

Сейчас Ленинградский коржи как подошва, по крайней мере у нас.

@user-be5md8ke5e 11 місяців тому

@@user-ww9ni3eh8cи у нас....

@user-bf8jf5wc6u 5 місяців тому

Я помню только ликёр абрикотин😂

@elenademyanova8715 4 місяці тому

А я в Москве нашла пекарню, где ещё пекут абрикотин. Покупала. Непередаваемые чувства из детства. Очень вкусно. Ленинградский в роде как тоже есть, но он похож на пирог, а не торт. Уж так пекут в этой пекарне. А жаль. Ничего... Я нашла где купить, свежий, где и не ожидала. Вкусный. Хочу вот ещё съездить за абрикотином, соскучилась...

@elenademyanova8715 4 місяці тому

А стоимость абрикотина тогда 3-10 была, это у нас, а вот ленинградский дешевле был, почти как ваш абрикотин - 2-50.

@user-qc5mp2wr5i Рік тому

Ролик - супер ! Легко, спокойно, завораживающе ! Все нюансы предусмотрены и объяснены. А то, что по ГОСТу советскому, это вообще нечто !

@kargeorge 7 років тому

Как всегда - ВСЁ НА ВЫСОКОМ УРОВНЕ!!! Браво!!!

@sergeksm5009 6 років тому

Спасибо Вам огромное! У нас получилось так вкусно, что мы вторую неделю помним вкус торта и все ищем повод приготовить ещё. У Вас очень приятный голос и грамотная речь. С удовольствием будем готовить вместе с Вами по Вашим рецептам.

@user-tm1uz7jg4e 9 місяців тому

Сегодня шестой год подряд, к дню рождения мамы,пеку ленирградский по вашему рецепту! Каждый раз получается немного по разному, но всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт❤

@talulakhom7823 Рік тому

Как приятно слышать толковую речь!Все понятно,все воспринимаешь с удовольствием,,,и уверенностью,что непременно в ближайшее время испеку.Спасибо❤️

@polecsaklajosne3278 8 років тому

Здравствуйте Ирина! Спасибо вам за ваши видео-рецепты! Всё понятно и доступно каждому (молодым и пожилым)! У меня внуки маленькие и очень часто пользуюсь вашими рецептами как по выпечке, так и остальными! Объяснения неторопливые, понятные и спокойные! Ещё раз большое вам спасибо!

@user-eh7ki9fq7y 8 років тому

Вы-профи?Так нравятся Ваши рецепты-без "воды"* только то*что нужно Спасибо!

@user-oz6cn7et1x 8 років тому

Спасибо,Ирина!Спекла тортик по Вашему рецепту-это что-то бесподобное!!!!!!

@user-rf2hd3ks3h 5 років тому

Шикарный, праздничный торт, спасибо и здоровья вашим нежным ручками.

@user-yb5vz3ur2h 2 роки тому

Приготовила на новый год ваш тортик. Получился потрясающий, даже лучше чем в магазине. Потому что там более сухой, а здесь очень мягкий и нежный! Обязательно буду готовить теперь. Спасибо большое!!!👍😋♥️

@helenatierbach4780 5 років тому

Ирочка,огромное спасибо! Здоровья Вам и неиссякаемой фантазии в кулинарии!

@user-jy6qt7pz4n 8 років тому

Спасибо. Прекрасная съемка, отличные рецепты и, как ни покажется странным, важным оказалась абсолютно грамотная речь. Как часто раздражают все эти "ложить", "садить", "мешу" в большинстве других видео. Еще раз спасибо.

@user-lg5ov3go5l 7 років тому

нет слов, все как всегда вкусно и красиво...готовлю по вашим рецептам всегда всем нравиться....спасибо Вам Ирочка и успехов.

@user-vk7gz2jp5k 8 років тому

золотые руки у вас у вас такой приятный голос хочется слушать и слушать Спасибо вам большое мне очень понравилось Попробуй обязательно

@user-kd9ce5jt6h 7 років тому

спасибо ирина вам за рецепт попробовала очень вкусно получилось первый раз пекла по вашиму рецепту,я подписана на ваш канал и не жалею очень много узнаю из вашей кулинарии вы мастер своего дела вам желаю одного здоровья.

@user-tp8jy3if4b Рік тому

Я пеку торт по вашему рецепту уже 2 года! Это любимый торт моего мужа и мамы, спасибо вам большое! Здоровья и благоденствия вам!!!!

@Irina_Khlebnikova Рік тому

Спасибо!

@fenteflushkinfentefhluhovi7178 Рік тому

Что это за рецепт такой у вас!? Я за сорок минут испек🙄

@veragelever346 Рік тому

@@fenteflushkinfentefhluhovi7178 😂😂

@fenteflushkinfentefhluhovi7178 Рік тому

@@veragelever346 ✊

@user-ti4ms6ov6k Рік тому

@@Irina_Khlebnikova хижначч😂

@PoValentina59 4 роки тому

Ирочка, Вы волшебница! Из простых. доступных продуктов получаются шедевры! Готовлю только по Вашим рецептам! Все получается замечательно! Спасибо!!!!!!!

@user-zo5le3hd2n 8 років тому

Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты! На Новый год обязательно испеку этот торт! С Наступающим Вас, Ирина!!!

@alizakushakova7228 8 років тому

Красивый торт, не сложный. Огромное спасибо за ваш труд!

@user-nk4bd5ce6l 3 роки тому

Спасибо за рецепт. Получился шикарный торт, всем очень понравился, и вообще готовить с вами одно удовольствие)

@igorn5834 8 років тому

Ирина, спасибо вам большое. С Рождеством Христовым. Испекла торт, получилось очень вкусно. Еще раз спасибо за ваш труд.

@Sakura-ri6bj 7 років тому

Очень заинтересовал рецепт. Вспомнила, что когда то в детстве я этот торт ела, он действительно очень вкусный. Спасибо Вам огромное!

@user-pl3if4es7s 2 роки тому

Уже не первый раз пеку по вашему рецепту этот торт ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО

@user-zg8qs5nw9x 8 років тому

Спасибо за рецепт! Торт просто замечательный.

@user-td6kc9fj7n 8 років тому

Ирина, это просто потрясающе! Вы волшебница!

@user-vm7zh4dv7l 8 років тому

СУПЕР!Все внятно ,ясно,понятно!СПАСИБО ЗА УРОК.

@user-rd5dx4lg9h 8 років тому

Большое спасибо за рецепт. Приготовила, получилось очень вкусно, всем понравилось.

@Kiwicat483 4 роки тому

Рецепт отличный! Торт получился потрясающий, спасибо!!

@elenahryhorenko3107 3 роки тому

Спасибо за прекрасный рецепт торта моего детства, пекла не один раз, очень вкусно!!

@user-yu5mb7ix6z 3 роки тому

Большое спасибо за рецепт! Давно хотела сделать такой торт. Это мой любимый с детства).

@user-lt4dz9gy2f 6 місяців тому

Спасибо, Ирина! Я не очень любила Ленинградский, но рецепт Подарочного и Сказки -это бомба! Я теперь не покупаю тортики, а делаю сама. Ещё раз, спасибо!❤

@viktoshaah 7 років тому

Шикарно! Какая речь! И прекрасное объяснение! Очень приятно слушать! Спасибо!

@natalyaboguslavskaya5093 6 років тому

Очень любила этот торт в детстве. Спасибо.

@viktoriia2264 7 років тому

Очень вкусный тортик,понравился всей семье.Спасибо за рецепт и за простое,понятное видео.

@user-yk7cc9dc6k 6 років тому

Очень люблю Ленинградский торт и наконец решилась приготовить по вашему видео. Больше всего переживала за крем, но он получился! И торт получился очень вкусный. Только я обычно при приготовлении теста со сливочным маслом растапливаю масло в микроволновке, а потом остывшее замешиваю - на мой взгляд, ничего не меняется после выпечки (пробовала и с песочным так, и со слоёным тестом). А перед покрытием шоколадом намазала корж вареньем из поречки. Все были без ума от тортика. Спасибо большое!😀

@user-hr3fj8zs1i 5 років тому

Торт чудесный пеку часто, любимый торт мужа . Большое спасибо за рецепт

@aladanilava4464 Рік тому

Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты!🌹

@elina7643 8 років тому

слушать и смотреть Вас - одно удовольствие! Так грамотно, продуманно, последовательно, подробно, наглядно, аккуратно и красиво!

@user-fh6bm4qu1o 7 років тому

да Ирина аккуратиска!!!

@1Antika1 Рік тому

Спасибо за подробный рецепт! Сделали, получилось очень вкусно.

@tataola7370 6 років тому

Огромное спасибо вам. Всё доступно, наглядно показано. Благодаря вашему видио у меня получился хороший, вкусный торт.

@user-zb6ww5co9w 8 років тому

Вы такая молодец. Огромное спосибо.

@user-cu4tw1zu2m Рік тому

Торт замечательный, пеку каждый год на день рождения, очень вкусный, нежный, только нужно дать настояться, желательно сутки. Спасибо, Ирина, за рецепт

@user-bj6es3qh9f 8 років тому

Здравствуйте Ирина, я сегодня испекла торт Ленинградский ну очень вкусный спер 👍мои домашние решили что он в топе самых вкусных тортов👍 у нас в семействе спасибо большое за рецепт .

@user-wd4so1jc1p 8 років тому

Ирина, вы для меня эталон! 👏👏👏

@user-cz3fj8ji4q 7 років тому

вы волшебница. так красиво украшаете тортики. и все очень понятно объясняете. спасибо за вашу работу

@user-ye6qz6ql5z Рік тому

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный тортик!

@user-rz4uk2pi9o 6 років тому

Ирина, спасибо за рецепт! Когда что-нибудь нужно приготовить,смотрю сначала на Вашем канале. Вашим рецептам и рекомендациям можно верить на 100%!!! Всё всегда получается очень вкусным и удачным 👍🏻

@alenaberezina2100 10 місяців тому

Это правда, все рецепты Ирины супер и все всегда получается!!!

@user-zd3pm3bh6f 6 років тому

Ириночка! Спасибо, что напомнили о Ленинградском, обязательно испеку.

@user-dd5mu5pr2r 5 років тому

Как у вас все аккуратно! Мне это очень по душе.

@galinakalinina6033 Рік тому

Спасибо большое.Видеть, слышать, готовить по - вашим рецептам удовольствие.

@elenakond777 8 років тому

Огромное спасибо за Ваш труд. Самый благородный и достойный канал. Где нет женских склок, грубости .Процветания Вашему каналу в будущем году.

@elenaburaya436 5 років тому

Всегда боялась печь"Ленинградский", но по Вашим рекомендациям всё получилось. Пекла своим мужчинам на 23 февраля. Все в восторге! Спасибо!!!

@MissisNGalina 8 років тому

Ирина, спасибо за урок. Очень понравился, все замечательно представлено. Я, как кондитер, небольшой специалист, поэтому урок был очень нужным, много полезного извлекла для себя. Обязательно порадую домашних таким тортиком.

@user-ri4lg1ry3r 6 місяців тому

Здравствуйте Ирина! Спасибо за ваши рецепты. Очень ценно, что всё по ГОСТу, чётко соблюдены пропорции. Все понятно.

@galinakrukover3648 4 роки тому

ВАШИ РЕЦЕПТЫ , ВСЕ, ХОРОШИЕ. СЛУШАТЬ , ВАС, ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ. ВАШ ГОЛОС , КАК СКАЗОЧНОЙ ФЕИ. КОГДА НАСТРОЕНИЕ НЕ ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ , СЛУШАЮ ВАС И НАСТРОЕНИЕ УЛУЧШАЕТСЯ И ИДУ ГОТОВИТЬ ЧТО ТО ИЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ. СПАСИБО ВАМ !!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ! УДАЧИ ,ВАМ, ВО ВСЕМ !!!

@Irina_Khlebnikova 4 роки тому

Спасибо!

@gulerhemidova2243 Рік тому

Торт бесподобный. Спасибо за рецепт

@margaritamaster4359 8 років тому

Ира, Вы наше спасение... ура, столько идей к праздничному столу.

@user-tw7jx6jo8y 4 роки тому

Какой же у Вас приятный голос,впрочем рецепты у Вас классные,готовила по Вашим рецептам бисквиты все получались с первого раза,спасибо Вам

@user-bm5rr3de4v 6 років тому

Здравствуйте Ирина! Всегда готовлю по вашим рецептам и этот тортик я делала для мужа моей сестры,он обажает" ЛЕНИНГРАДСКИЙ". Все получилось как у вас,.меня все нахваливали! Спасибо за рецепт.

@user-ky6ok9pj9e 5 років тому

Спасибо. Наш советский рецепт. Приятно вас слушать. Вернули меня в юность. Была на практике в кондитерском цехе. Там делали такие.

@user-lh6bw3nb9k Рік тому

Спасибо большое. Делала все как Вы и говорили, получился очень вкусный, а главное просто.

@33dizain 7 років тому

Замечательный! получился лучше, чем магазинный, и красивее, и вкуснее!

@elenakonovalchik5011 Рік тому

Спасибо за рецепт, любимого с детства торта! Сегодня будем печь на завтрашний день рождения ! Надеюсь, что получится, как у вас😅

@MarriLevV Рік тому

Спасибо, ирина, торт получился очень вкусным

@user-mz1nz3vj6j 3 роки тому

Спасибо большое. Как всегда у Вас просто в приготовлении и красиво

@user-vn6cl5jz1e Рік тому

Торт ооочень вкусный. Мы его уже лет пять печём. Когда спрашивал у сестры какой печь торт, то в ответ слышу Ленинградский. Спасибо Ирина за рецепт.

@user-ck5kg2he3b 6 років тому

Тортик получился вкусный,не сухой. Крема осталась чайная ложка. Спасибо за рецепт.

@komur.komur.9036 4 роки тому

Большое спасибо за шикарный рецепт торта!!! 💖💕💖

@maritalykke9392 Рік тому

Спасибо Ирина! Мой любимый тортик из детства назывался " Ландыш ". Думаю, он похож на этот. Только сверху глазурь. Обязательно попробую!

@user-ho2kd6fr9k 3 роки тому

Как всегда всё шикарно: и голос, и рецепт, и грамотная речь. И приятная внешне Ирина.

@user-eq7ud9mv1x Рік тому

Спасибо, Ирина.как приятно и полезно быть Вашим подписчиком

@user-co2bq1hi4k 5 років тому

Ирина, спасибо большое за рецепт. Готовила на новый год, коньяк не добавляла. Что хочу сказать, коньяка как раз то и не хватало. Насыщенности не хватило!

@federicorossi5245 7 років тому

огромное спасибо за быстрый ответ, смотреть ваши видео одно удовольствие

@user-hr4wl2wq9q 4 роки тому

Какая прелесть ваша подача...Ни одного лишнего слова. Я вас обожаю. А торт попробую испечь. Да это торт нашего детства. Я работала в Одессе в центре города в кондитерском магазине. Этот торт разбирали сразу. А вот ни пекла ни разу. Спасибо.

@user-nk5fw8zx4d 8 років тому

все очень вкусно и красиво

@user-ip5oe2jq9g 3 місяці тому

Обожаю Ваши видео! Все четко, ясно, понятно и главное соблюдается рецептура.Спасибо, Вам! ❤

@user-ic5no9bo3o 8 місяців тому

Ирина , благодарю, вы лучшая!!

@larisazuikova2426 8 років тому

Ирочка,спасибо! Все нашла,завтра буду готовить!!!!

@tashabondbond4038 5 років тому

Все гениальное - просто. Спасибо!

@user-qs9vz3ib1j 6 років тому

ирина испекла сегодня еще раз этот торт завтра будем кушать это один из любимых тортов моей семьи правда украсила его так я его сейчас сфотографирую огромное спасибо за ваши рецепты так все всегда понятно я с уверенностью готовлю по вашим рецептам и все получается отлично

@user-ez5in3oe9o Рік тому

Спасибо за рецепт, я не большой поклонник песочного теста, испекла ради разнообразия, очень вкусный получился, верхний корж покрывала помадкой, крем очень вкусный, мнеи моей семье понравился. Огромное спасибо.

@user-du7rz7wn1e 8 років тому

Спасибо за рецептик!очень вкусно получилось,всем понравилось!!!!!!!!!!!

@kimnikita777 8 років тому

Ирина так мило , картонка из под Чоко пая ))))) Как всегда все на отлично !!!!!Самый лучший канал!

@user-tp6cx4px9l 8 років тому

спасибо! давно хотел узнать как его делают! надеюсь он получится таким же как из детства!!!

@user-gn8zf4bq4k Рік тому

Благодарю вас. Мне очень нравится ваш канал. Всё доступно, понятно. Успехов и благополучия. Процветания.

@Irina_Khlebnikova Рік тому

Спасибо!

@user-dr6sk3yy9y 6 років тому

Идеально и доступно!!! Благодарю.

@lifei6524 2 роки тому

Очень вкусный получился!!!! Спасибо!!!

@redw3844 7 років тому

Спасибо!!! все получилось. мама была в шоке. тот самый вкус.

@user-jk3dd9zd7x 8 років тому

Супер!!!Спасибо за рецепт!

@Yriy1959 6 років тому

Спасибо, обязательно попробую.

@marinakhvan4193 8 років тому

Очень приятный голос у вас! А рецепты - супер! Спасибо!

@Mina-oc4gk 8 років тому

Здравствуйте Ирина спасибо за всё смотрю ваш канал с удовольствием вы молодец

@maryamshahsavan2281 Рік тому

Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos 👌 👏💜💯

@user-ht4eq9wh5s 5 місяців тому

Спасибо Ирина,делала торт по этому рецепту,всем понравился,сказали намного вкуснее магазинного,и я полностью с этим согласна.

@VitaChudnenko 6 років тому

всегда готовила немного по-другому,но Ваш рецепт оказался лучше моего ,многонпытного,спасибо огрмное!

@vaqifabadov461 8 років тому

как я хотела вас увидеть,наконецто увидела, какой голос приятный и такая красивая простенькая приятная👍👍👍

@user-dz8bn8ud8l 4 роки тому

Это мой самый любимый торт, вкус помню с детства с советских времён. Решила приготовить на Новый год. Ну не может не получиться ,если берёшь уроки у такого кулинара, как Вы, Ирина. Торт получился очень-очень вкусным. Переживала за крем, боялась, что не взобьётся. Спасибо!!!

@user-db7de1hw5l Рік тому

Кулинар - это щи, борщи, котлеты. А Ирина - кондитер!

@user-dz8bn8ud8l Рік тому

@@user-db7de1hw5l у Ирины есть ролики, где и щи и супы и котлеты.

@user-db7de1hw5l Рік тому

@@user-dz8bn8ud8l спасибо, а я вообще первый раз увидела её.