#красивыйторт #украшениеторта #тортостров
#белковыйкрем #бзк #ольгаполякова
Ближайшие ЖИВЫЕ МК пройдут:
г.ВОЛГОГРАД 4-5 мая 2021г.
г.МОСКВА 22-23 мая 2021г.
По всем вопросам пишите в Инстаграм: pCCWkvbblm...
Вес торта 1,7 кг.
Бисквит: Форма диаметром 20 см. Готовый бисквит разрезать на 4 коржа.
1 яйцо + желтки, всего 210гр.
140 г. сахара
45 г. молока
45 г. растительного масла
160 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
ваниль
Крем:
120 г. белого шоколада
300г. маскарпоне
300-320 г. сливки 33%
Пропитка:
сахар (по вкусу) + вода, закипятить и остудить.
Ганаш:
200 г. молочного шоколада
100 г. сливочного масла
Желе:
120 г. воды +20 г. желатина
300 г. воды
75 г. сахара
ваниль и лимон. кислота по желанию
Бисквитный мох: • Бисквитный мох/Мох для...
Рецепт БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА: • БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ крем ...
Ссылка на мой Инстаграм: pCCWkvbblm...
Cake weight 1.7 kg.
Sponge cake: Form with a diameter of 20 cm. Cut the finished biscuit into 4 cakes.
1 egg + yolks, total 210g.
140 g sugar
45 g milk
45 g vegetable oil
160 g flour
1 tsp baking powder
vanilla
Cream:
120 g white chocolate
300g. mascarpone
300-320 g cream 33%
Impregnation:
sugar (to taste) + water, boil and cool.
Ganache:
200 g milk chocolate
100 g butter
Jelly:
120 g of water + 20 g of gelatin
300 g of water
75 g sugar
vanilla and lemon. acid optional
Biscuit Moss: • Бисквитный мох/Мох для...
PROTEIN COOKED CREAM Recipe: • БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ крем ...
Link to my Instagram: pCCWkvbblm...