Дякую за коментар. 🌼 Я часто готую цей торт, і просто, і неймовірно смачно

Спасибо за комментарий!

Сода Зависит от качества меда.

@@user-le9yh7js9y в качестве меда уверена, когда второй раз пекла, брала соды меньше , мед тот же был, вкуса соды не было в готовом виде.

Да, рецепт бесподобный

Спасибо большое за комментарий

Рада, что вам нравятся мои рецепты, спасибо

Добрый день. Хорошо, что у вас такая сметана, но нельзя такое советовать всем. В некоторых регионах, даже 20%-ая сметана жидковатая и это будет очень тонкий слой прослойки в торте. Так что по обстоятельствам. А кроме того, отвешенная сметана напоминает сливочный плотный сыр. Спасибо за комментарий

Сметана должна быть не водянистая, чтобы ложка стояла и взбивать обязательно! Иначе все растечется и прослойки крема не будет. Автор совершенно прав! Готовлю по такому рецепту уже лет 25! Правда, в обсыпку добавляю дробленые грецкие орехи.

Моя бабушка так делала тоже, и я тоже.вкусно и без отвешивания

И мои: медовик, и наполеон

Спасибо за отклик!🌹С новым годом вас!

Спасибо большое за отклик!🙂

+ЁжИк Туман Рада, что вам понравился рецепт, удачи!

Спасибо большое! Взаимно

Спасибо за отклик!

Спасибо за отклик, я тоже его обожаю

Спасибо большое !

Благодарю

Спасибо за отклик

Спасибо за отклик! Да, этот торт нравится всегда и всем.

Согласна с вами. Этот торт должен занимать ключевые позиции в списке рецептов самых вкусных и несложных тортов. Спасибо большое за отклик!

Рада, что вам нравится. Спасибо большое за отклик!

Успехов! Спасибо за комментарий

спасибо за отклик, я рада, что у вас получился вкусній торт

Спасибо за комментарий 🌹

Спасибо за совет

Спасибо за идею обрезать коржи пока горячие. Мне такой способ понравился.

Спасибо за отклик!🎂

Спасибо за отклик!

Спасибо большое за комментарий! Вы уже приготовили?

@@irenrecipes Уже раз 20☺

@@lenats3032 Супер!

Не забываю

Спасибо большое за отклик! Это действительно один из вкуснейших бепроигрышных тортов, и всегда получается.

Спасибо большое за комментарий. Вы собираетесь готовить этот Рыжик?Жду отклик обязательно 🤗

Спасибо за добрые слова

Спасибо большое за отклик. Рада, что вам нравится

Спасибо за отклик!

Спасибо большое за отклик! 🥰💐

Да, тортик бесподобный. И вы молодец, сделали всё правильно, если всем понравилось . Спасибо большое за отклик!

Спасибо за отклик

Дякую за відгук! ❤

Спасибо за отклик!

очень хороший торт

Да, можно заварной. А можно в заварной остывший добавить потом густую сметану, тоже вкусно. Спасибо за отклик!🌹

И не растекается тесто?? А у меня как сметана жидкое получилось. Пришлось муки ещё добавлять

Вы уже приготовили?

Приятного чаепития!

Благодарю, готовьте

Спасибо за отклик!

Спасибо большое за отклик!

Спасибо большое за отклик!

Спасибо за отклик!!! Удачи!

Спасибо за комментарий

Скажите, как это " под подушку?" Тесто разве затвердеет?

@@user-bm1uy2yw2q Нет оно будет эластичной хорошо раскатываться иподниматься.такое ноздрястое и рыжее

@@user-pz1md9ib6w А я люблю традиционно в холодильник. И знаете почему? Делаю тесто мягким, нежным, таким, что его сложно тогда после раскатки перенести на противень. А вот когда оно с холодильника, то плотное и раскатывается и переносится легко. И в то же время не забитое мукой. Но если без холодильника, и тесто очень мягкое, то тогда можно раскатать прямо на пергаменте и перенести на противень вместе с пергаментом. Из мягких коржей торт тогда тает во рту. Елена, спасибо за совет и комментарии

@@irenrecipes так у вас же в ролике коржи и есть на бумаге,.Мне тесто не очень понравилось в работе .Может я его в холодильнике передержала?Пришлось за детьми в школу ехать.Получилось ни час,а три часа в золодильнике

Очень вкусный. Напишите всё-таки, когда попробуете

@@irenrecipes торт супер👌 мягкий, отлично пропитался. Спасибо за рецепт 😍

@@ksyusha_medicine1269 Спасибо за отклик! 🌸

Спасибо за отклик. Про Лабиринт не слышала. У меня есть только Монастырская изба с вишней

Спасибо за комментарий

Тесто просто в холодильник. Спасибо за отклик 🙂

спасибо

Спасибо! Вы уже приготовили?

пожалуйста

Нет, Ольга, всего. А вообще, все пробуйте на свой вкус, добавьте 1 стакан и пробуйте.

спасибо!

Дякую за коментар

такие коржи можно хранить несколько дней, только в пакете, чтобы не затвердели

припитываться этому торту 6-12 часов, можно и больше. Успехов!

Спасибо за отклик!😊🎄🎉🎄

просто объедение, пробуйте!

Можно. Количество не знаю, с пудрой не готовлю крем. Но готовлю сейчас по вкусу, сахара кладу меньше, чем указано. Добавляйте, варите, пробуйте на вкус. При необходимости ещё добавить.

Извините, вы про крем? На какой минуте вы не поняли?

Можно и так, готовьте

Благодарю. Вы уже приготовили?

простите, но я не знаю, что это

Спасибо за отклик. 8 коржей, диаметр 24 см. Высокий, вес примерно 1,3 кг

Чтобы растопить ингредиенты до однородности и нагреть их. Таков рецепт

Можно

С маслом домашним , так и должно быть , с хорошим качественным маслом , а сейчас -это только домашнее масло , остальное только называется сливочным маслом , на самом деле это пальмовое , животноводства масштабного в России нет , тогда откуда сливочное масло ?

@@hamkova7526 не понела 🤔😂да или нет

@@railavazirova4451 обязательно домашнее , потому что это масло 😋

Сладкое вредно 😉 Я сейчас готовлю намного менее сладкий торт, чем указано в данном рецепте. И моя семья и дети в т.ч. быстро привыкли. Будет очень даже сладким , не переживайте. К тому же крем не заварной, можно легко попробовать🙂 Я сейчас в такой крем кладу сахара в 2 раза меньше 😉. Но это наша семья 😆

А я не знаю такой сметаны, чтобы в масло превратилась... Обычно, наоборот: магазинная разжижается. Поэтому и следует её отвесить - для стока сыворотки. Не нужно её прям долго взбивать, просто мешать до растворения сахара. С заварным тоже очень вкусно. А можно в остывший заварной добавить сметану отвешенную 1:1. Тоже очень вкусно

@@irenrecipes сметану привозят часники домашнюю. Она с холодильника не пробиваемая. Спасибо за ответ. 🌹

@@natashaselyk8783 Везёт вам с домашней сметаной, тогда и отвешивать не надо

@@natashaselyk8783 на 250гр. Домашней сметаны +100гр. Молока+сахарная пудра по вкусу. Взбивала минуту-две. Для домашних сливок тоже подходит. Испробовала не раз

Здравствуйте. Спасибо за отклик и добрые слова!

Разница- только в креме, в рыжике он сметанный или смесь заварного со сметаной ( я так часто делала) Только сметана густая должна быть, и вкусная. А цвет коржей тёмно- золотистый - просто выпекать до такого цвета светло-коричневого (осторожно, не спалить) и мёда не жалеть. Мукой не забить, чтобы коржи были воздушными. И дать сутки пропитаться.

@@irenrecipes так медовик традиционный тоже как раз на Жирной сметане :))) но в любом случае выглядит очень вкусно попробую

@@user-ri4ti9bx3k Успехов, и спасибо за комментарий

3 стакана 200-х граммовых

Нет, они должны быть нежными, вы муки много дали. Но пропитаются всё равно. Просто потом после пропитки ( и пусть подольше, можно и сутки) перед подачей вынуть торт заранее из холодильника. Когда он комнатной температуры, то нежнее и вкуснее, мягче

Спасибо, брала три стакана)

Они у меня постояли два часа и стали мягче намного, получится торт у меня?

Всё получится! Завтра напишите результат

Отлично

Я честное слова сегодня два торта сделала по вашему рецепту,спасибо вам!

Очень рада за вас, и спасибо за отклик

А какие торты вы делали?

Напалеон и этот очень хорошо получилось

И ничего не пресно, обалденно вкусно. Спасибо за совет. Каждый вариант вкусный по- своему

​@@irenrecipesсогласна с вами,торт нежный!И никакие кислые лимоны и клюквы там не нужны,на любителя.Этот торт всегда пекла мама нам на дни рождения,ее давно уже нету,а память о вкусе детства осталась.Сегодня впервые испеку его для своей семьи по вашему рецепту,спасибо!)

@@user-dj4tc1lt3c Дякую за коментар. Обожнюю цей торт, один із моїх улюблених

Добрый день. В горячую

Примерно 1200 г

Примерно 1,5 кг, точно уже не скажу

Приблизительно 410-450. Зависит от влажности муки

Спасибо большое за быстрый ответ!🌸

Да, именно чтобы легче раскатывать тесто. И его действительно легче раскатывать, если не забили мукой. Я делаю тесто таким мягким, что сразу его если и раскатаешь, то на противень не перенесешь. Именно такое мягкое тесто сделает торт лёгким и воздушным. А чтобы его было легко раскатать и перенести на противень, поместить в холодильник, хоть и на ночь. А ещё чтобы не переносить со стола на противень, - раскатывать сразу на пергаменте. В таком случае можно и без холодильника.

@@irenrecipes , именно так я и делаю) Раскатываю именно на бумаге. Очень удобно потом перекладывать на противень, снимать с него, очень просто снимается с бумаги. Спасибо за ответ) Думала может еще какой секрет есть, а подтвердилось, что я делала правильно)))

@@Lurava Пергамент - большой помощник на кухне.

Я вообще не раскатываю, а распределяю тесто пальцами на смазанном противне. Много лет так делаю, тогда ещё и пергамента для выпечки не достать было.

У меня рецепт на стаканы. Но точно до грамма все-равно не возможно сказать в таких рецептах. И у каждой хозяйки все- равно уйдёт разное количество муки. Успехов!

Не возможно дать точную граммовку в таких тортах, потому что разная влажность муки у разных производителей. И разница может быть до 100 г. К тому же по-разному можно замесить тесто. Я замешиваю не круто, и хорошо-хорошо охлаждаю в холодильнике, чтобы затвердело в холодильнике, тогда и коржи будут нежнейшими мягкими. А кто-то замешивает круче, чтобы раскатывать сразу было удобнее. Делайте как подано в рецепте, а затем смотрите по ситуации

@@irenrecipes спасибо большое за ответ, я уже испекла по Вашему рецепту, добавила примерно по консистенции муки. Я искала именно этот торт с детства, вечером попробовали - очень вкусно, спасибо большое за рецепт, очень объяснили всё доступно💖

@@Maria-qc4qr Вы справились, молодец! Спасибо большое за отклик!

Я сразу положила 3 стакана и тесто получилось очень крутым. Сейчас делаю ещё пропорции, жиденькие и попробую перемешать.

Здравствуйте. Рецепт и так написан под видео в описании

В медовики всегда кладётся сода без уксуса. Она гасится в процессе нагревания. Не нужно уксус

@@irenrecipes спасибо, все же сделала с лимонкой, в слелующий раз попробую ьез гашения

@@user-gx9bq2dl6t Как результат?

@@irenrecipes вкусно, но возможно менее пористый,чем с негашеной содой.Я раньше пробовала с негашеной ,но в этот раз ждала гостей и решила не рисковать.

@@user-gx9bq2dl6t Зря вы погасили. Это не тот рецепт, где соду нужно гасить. На видео на 0:37 чётко видно, как тесто пушится, и увеличивается ( без уксуса). Этому рецепту лет 30 или больше. Никогда он не готовился с уксусом. Такая технология - нагрев теста. Спасибо за ваш опыт и отзыв!

В стакане 200 мл - 130 г муки

@@irenrecipes пишите в рецепте пожалуйста граммовку или литраж стакана ибо стакан может быть разный)

Можно, я добавляю гораздо меньше сейчас

@@irenrecipes а не подскажите на сколько процентов сократили в креме и тесте?

@@aniaania7857 В тесто можно в 1,5 -2 раза меньше, а крем легко по вкусу пробовать. И, конечно, зависит от ваших привычек. Моя семья привыкла к малосладкому

@@irenrecipes спасибо за ответ ♥️

Добрый день. 24 см, 8 коржей

Спасибо огромное

@@user-fg9se4vj6v Пожалуйста

можно и без него

Вы раньше готовили этот торт? Гасить соду не нужно, здесь тесто заварное, она гасится и так без кислоты

надеюсь, у вас все получилось без пергамента

Значит они у вас просто толще моих, но а сам торт в готовом виде вам понравился?

На відео це чітко видно - 0:28

@@irenrecipes Но дальше Вы говорите, что "от неё масса увеличится в объёме и станет пышной". Это получается, что яйца перед содой что-ли ложить?!) Они же свернутся. Меня этот момент смутил. И я положила яйца по рецепту заварного теста-уже в холодную смесь, с мукой вместе. Но у вас получается, в горячую смесь.

@@Elenamurka саме так, в гарячу суміш. Так завжди роблю за рецептом, вже років 30. Додати і дуже швидко перемішати. Сама маса гаряча, але ж не кип'яток, тому яйця не звернуться. А потім і борошно в гарячу суміш. Тісто виходе заварне

тесто не заварное. Яйца уже в остывшую смесь ложим, а потом муку.

@@Elenamurka От робіть так як вам подобається. А я буду робити так, як треба. А треба класти борошно в гарячу суміш, а не в холодну. Всього найкращого

Извините, я не поняла, что вы написали

Совсем не маленький. Весом 1100 г. А вы соду добавили? Коржи пышные и мягкие. Непонятно, что у вас вышло... Спасибо за комментарий

@@irenrecipes 1100 с кремом уже? Так это маленький. У меня больше вес. За счёт крема) Да, соду добавляла конечно. Но все равно вкусный! Но при раскатке тонкие коржи были. Но я не жалею что 4 получилось. Взбила на крем сливки с творожком(из кефира в морозилке). И он высокий получился!

@@Elenamurka Спасибо за отклик!🌸

Добрый вечер, взбивать всего 1 минуту, а можно вообще просто перемешать сметану с сахаром и оставить на 5 минут, чтобы сахар растворился и все, крем готов. Посмотрите еще вот этот сметанно-сливочный крем ukposts.info/have/v-deo/qJh1gH-HmoKDx4k.html, тоже простой рецепт

спасибо