ЧИАБАТТА на Закваске (Готовлю ПОСТОЯННО!!!) | Ciabatta

  Переглядів 29,418

Olga Matvey

Olga Matvey

2 місяці тому

Очень вкусно, можно готовить постоянно, а особенно хорошо, что без дрожжей!
Приятного аппетита!
***************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
goo.gl/gNtayw
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
Мой TikTok: www.tiktok.com/@olgamatveyrec...
*******************************************
Рецепт:
Опара:
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Тесто:
Вся опара
Вода 310 мл
Растительное масло 15 мл
Соль 8 гр
Мука 450 гр
**************************************
Recipe:
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Dough:
The whole dough
Water 310 ml
Vegetable oil 15 ml
Salt 8 g
Flour 450 g
************
Thanks for watching! MORE VIDEOS in ENGLISH
• RECIPES in English
**************************************
SUBSCRIBE TO MY ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
******************
************** ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя страница в Facebook: / vkysnueveschi
Instagram: / olga_matvii
Threads: www.threads.net/@olga_matvii
TikTok: www.tiktok.com/@olgamatveyrec...
Канал в Telegram: t.me/OlgaMatveyy
Twitter: / dima111111
******************************************************
******************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
• Рецепты Праздничных Бл...
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Блины и Оладушки - Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки
• Блины и Оладушки - Луч...
12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок
• Вкусные Пироги, Пирожк...
13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты
• Пасхальный Кулич (Паск...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
16) Все Плейлисты: ukposts.info...
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com
#чиабатта #ciabatta #хлеб #ОльгаМатвей #рецепты #recipe

КОМЕНТАРІ: 127
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
Закваска для хлеба 100 % получится (Пошаговый рецепт) ukposts.info/have/v-deo/b2GXjImMjZmppZs.html
@user-vw7te1fu8z
@user-vw7te1fu8z 2 місяці тому
Спасибо Оленька, ты молодец, молодая с таким опытом преподавания учишь нас! Здоровья и мира !
@samalsailaubekova6307
@samalsailaubekova6307 2 місяці тому
Ольга, здравствуйте. Спасибо вам за ваш труд 👍 все подробно и понятно 💐💐💐
@user-ub8ic1qp1h
@user-ub8ic1qp1h 2 місяці тому
Просто супер!! Это именно то, что я хотела, что я искала!! Спасибо!!❤
@user-sz4ov4mh3d
@user-sz4ov4mh3d 2 місяці тому
Большое спасибо за рецептик.очень понравился
@ruzanapurtseladze5084
@ruzanapurtseladze5084 2 місяці тому
Спасибо Оленька сегодня работаю с вашим хлебом на закваске завтра буду печь спасибо вам 🇱🇷🌺🇱🇷🇱🇷🇱🇷
@Oksana_fi
@Oksana_fi Місяць тому
Здравствуйте! Благодаря Вам я перестала бояться дрожжей, сейчас осваиваю выпечку на закваске! Спасибо огромное! Вы поражаете своей лёгкостью и позитивом!
@user-zu6qp8qq3f
@user-zu6qp8qq3f 4 години тому
10 баллов. Я из России. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.
@user-od9xd1qn9d
@user-od9xd1qn9d 12 днів тому
Дай Вам Бог всех благословений - Ваши рецепты использую второй раз,результат восхитительный ❤не работала с закваской лет 5,а тут с первых "разов" всё получается просто замечательно 🎉🎉🎉повторюсь - всех благословений Вам❤
@user-pp9jm8sg8e
@user-pp9jm8sg8e 2 місяці тому
Спасибо за такой рецептик😍
@user-tx8bn2kw8y
@user-tx8bn2kw8y 2 місяці тому
Вы молодец! Настоящая хозяюшка. Любите свой дом и свою семью. Удачи вам, здоровья и успехов!!! ❤
@user-yq6mo3el2g
@user-yq6mo3el2g Місяць тому
Олечка, спасибо огромное за рецепт ❤. Я с недавних пор тоже заморочилась с закваской, столько перепробовала, ваши рецепты и технологии мне нравятся больше. Все до мелочей, а это очень важно👌❤️🥰
@elviradavletova2640
@elviradavletova2640 2 місяці тому
Спасибо))) как раз во время. Очень хочу научиться 😊
@user-pm8iw7yd9l
@user-pm8iw7yd9l Місяць тому
Благодарю за прекрасный хлебушек "Чиабатта" и закваску замечательную! Замечательное приготовление,работа хорошая и рецепт идеальный!👍♥️🙏
@user-ub9fh5ww3o
@user-ub9fh5ww3o Місяць тому
Ольга, низкий поклон Вам. Столько прошла МК, платных и бесплатных, но вопросов оставалось уйма. Наконец то разложили все по полочкам и я приступаю сначала к выведению закваски, а затем и к выпечке. Пожалуйста, запишите, как Вы печете ржаной хлеб
@user-po5fh4rc7r
@user-po5fh4rc7r 2 місяці тому
Спасибо, попробую
@veronicatravelswv
@veronicatravelswv Місяць тому
Оленька Вы прелесть ❤. Благодарю Вас
@user-eu5dg3me5n
@user-eu5dg3me5n 2 місяці тому
Спасибо большое Олечка за шикарный хлеб удачи тебе
@user-os8il2df1h
@user-os8il2df1h 2 місяці тому
Оля,спасибо,было интересно и поучительно, буду пробовать делать,всем мира и благополучия.
@annstvn
@annstvn 23 дні тому
Чиаббату люблю за ее хрустящую корочку. А эта что то мягкая получилась.
@user-vd3yw3jk2d
@user-vd3yw3jk2d 2 місяці тому
Спасибо за рецепт. За закваску отдельное спасибо. Получилось с первого раза и ржаная, и пшеничная!
@user-iu7kl1bz8j
@user-iu7kl1bz8j Місяць тому
БЛАГОДАРИМ !!!! НА ЗАКВАСКЕ ХЛЕБУШЕК !!!!ЖИВОЙ !!!!❤МНОГАЯ И БЛАГАЯ ЛЕТА ВАМ !!!!
@DM-oc6fv
@DM-oc6fv 2 місяці тому
Сохранила рецепт в копилку
@arniterminator2021
@arniterminator2021 2 місяці тому
Прекрасный чиабата, и большое спасибо за рецепт Оля 🙂👋
@user-gq2ym7oh3s
@user-gq2ym7oh3s 2 місяці тому
Олечка,как у тебя всё здорово получается, класс!❤
@elenasheremet6328
@elenasheremet6328 2 місяці тому
Мне чаабата по вкусу понравилась больше чем хлеб ❤
@ElenaOsipidou
@ElenaOsipidou 2 місяці тому
Ольга,спасибо вам за рецепт!С вами вкусно и понятно!🥰😋
@user-tj3kx2un6o
@user-tj3kx2un6o 2 місяці тому
Спасибо за рецепт❤
@user-vb9by1tz3f
@user-vb9by1tz3f 2 місяці тому
Как раз думала о ней, чиабате..спасибо..
@user-fw4tb9ur1q
@user-fw4tb9ur1q 2 місяці тому
Олечка, спасибо
@user-mo9dx8yc2z
@user-mo9dx8yc2z 2 місяці тому
Добрый вечер. Оля благодарю вас за шикарный рецепт. Супер получился.❤❤❤🎉🎉😊😊😊.
@user-if1le3zx6j
@user-if1le3zx6j 2 місяці тому
Выглядит аппетитно!
@user-mw7do2cf7u
@user-mw7do2cf7u 2 місяці тому
Попробую сделать.
@elenasheremet6328
@elenasheremet6328 Місяць тому
Людииии попробуйте Ольгин пирог луковый❤, енто шедевра
@user-mw7do2cf7u
@user-mw7do2cf7u 2 місяці тому
Спасибо❤
@user-zu4vt3yp9z
@user-zu4vt3yp9z Місяць тому
Спасибо за ваш канал, очень крутые рецепты и вы превосходный учитель! Сейчас испекла чиабатту и возник вопрос - точно нужно 260°? Мне кажется она не успела внутри пропечься, может быть в разных духовках по-разному печется. А так она явно потрясающая! Очень ароматная, классная, пористая
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi Місяць тому
Добрый день! попробуйте 250 в вашей духовке
@user-gq4jn3mp1i
@user-gq4jn3mp1i 2 місяці тому
Оля спасибо за вкусный класный
@olqaismayilova4628
@olqaismayilova4628 2 місяці тому
Люблю домашний хлеб 🍞🍞🍞
@user-gq2ym7oh3s
@user-gq2ym7oh3s 2 місяці тому
Посмотреть было интересно.
@user-we5nv3br9g
@user-we5nv3br9g 2 місяці тому
Оля, підкажіть, куди ви наливали воду? Дякую!
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
добрый вечер. в стекляную миску
@user-ep4pn4fq7z
@user-ep4pn4fq7z 2 місяці тому
Спасибо .
@user-jy7uv8yc7x
@user-jy7uv8yc7x 2 місяці тому
огонь👍👍👍
@user-io6fg8zb9d
@user-io6fg8zb9d 2 місяці тому
Спасибо
@user-kh6eq2xf8n
@user-kh6eq2xf8n 28 днів тому
здравствуйте. скажите а можно воду лить в противень под чиабаттами?
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 27 днів тому
добрый день. возьмите второй противень и поставьте под противень с чиаабатой
@user-hm7xx2eb2w
@user-hm7xx2eb2w 18 днів тому
Ольга,здравствуйте . А приготовьте на закваски тартин,пожалуйста 🫸🫷
@user-in3kb8yk9r
@user-in3kb8yk9r Місяць тому
Доброго дня. Дівчата, підкажіть будь ласка чи казала десь Оля, яку саме муку вона використовує? Маю на увазі фірму.
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi Місяць тому
добрый день. мука крафтовых производителей с высоким содержанием белка
@melahetabuzerova
@melahetabuzerova 2 місяці тому
❤❤
@lenaglushko80
@lenaglushko80 2 місяці тому
Олечка, дякую, только это произносится "чабатта"😅❤
@user-bs6bk1gh1i
@user-bs6bk1gh1i 27 днів тому
ЧИАБАТТА
@lenaglushko80
@lenaglushko80 27 днів тому
@@user-bs6bk1gh1i нууу, нет😄
@user-kw1bu1oc1v
@user-kw1bu1oc1v Місяць тому
Здравствуйте, закваска какой влажности?
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi Місяць тому
Добрый день!100
@user-ch6lf7ki3l
@user-ch6lf7ki3l 2 місяці тому
Ольга , я только собралась делать блины на заварном тесте, по вашему рецепту , но видео прорало с вашего канала
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
Здравствуйте! Заварные Блины (Блинчики очень легкие и нежные. Простой Рецепт) | Crepes, English Subtitles ukposts.info/have/v-deo/kJ9ngniIom6bspc.html
@user-ch6lf7ki3l
@user-ch6lf7ki3l 2 місяці тому
сенкс 😉
@ireneflat7345
@ireneflat7345 7 днів тому
Бледно пожарились, надо было еще печь
@nadezdagasuak2956
@nadezdagasuak2956 2 місяці тому
Оля, спасибо за прекрасный рецепт чиабатта!♥️
@user-dk9gh1ok9b
@user-dk9gh1ok9b 2 місяці тому
Доброго дня 😊 Будь Ласка розкажіть як першу закваску приготувати ❤
@user-qd6if8tq8c
@user-qd6if8tq8c 2 місяці тому
В закреплённом комментарии ссылка .
@user-fy6gx7vq8j
@user-fy6gx7vq8j 2 місяці тому
Оля недавно выкладывала видео как делать закваску))
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
добрый день .такой рецепт уже есть на канале .под любым видео прописаны плейлисты. зайдите в плейлист и выберите рецепт закваски
@VADIMZOBENKO
@VADIMZOBENKO 2 місяці тому
УЖЕ Ж КОГДА ТО БЫЛО ЭТО,ПЕРЕЗАЛИВ?
@InaGargun-mo2xs
@InaGargun-mo2xs 2 місяці тому
Всем мира и любви.
@porfek10mutfak
@porfek10mutfak 2 місяці тому
🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
@user-sk5ix6kt4q
@user-sk5ix6kt4q 2 місяці тому
Оля. Давно хочу испечь чиабату. А как сделать закваску?
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
добрый день .такой рецепт уже есть на канале .под любым видео прописаны плейлисты. зайдите в плейлист и выберите рецепт закваски
@user-wi1mz1lb2x
@user-wi1mz1lb2x 2 місяці тому
Подскажите ,а можна чиабатту делать з житней закваски. Спасибо за ответ.
@user-so8pz2fo9r
@user-so8pz2fo9r 2 місяці тому
Можно конечно,я всегда пеку пшеничный хлеб на ржаной закваске
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi Місяць тому
Добрый день! можно
@spaginolga5982
@spaginolga5982 2 місяці тому
Олечка, у вас хорошие рецепты. Но пожалуйста, хлеб без дрожжей только на соде. В закваске же дикие дрожжи и лактобактерии. Ну не вводите людей в заблуждение.
@user-os8il2df1h
@user-os8il2df1h 2 місяці тому
это ваше мнение,а у других людей своё мнение,я люблю хлеб на закваске,или на дрожжах,но никак не на соде,на соде не хлеб ,а коржи,или какие-то балабушки.
@user-mw7do2cf7u
@user-mw7do2cf7u 2 місяці тому
Мне вот интересно и очень нравится хлеб на закваске😊
@spaginolga5982
@spaginolga5982 2 місяці тому
@@user-os8il2df1h Вы не правильно понимаете, что я имела ввиду. Я микробиолог, и спечь хлеб без дрожжей невозможно. Если только с разрыхлетелем. В закваске вы выводите молочнокислые бактерии и дрожжи но дикие. Т е закваска это и дрожжи и молочнокислые бактерии. Или можно думать дальше что закваска это волшебное что то что само пениться и пузыриться. Но вы же её " кормите" и выращивает, значит там микроорганизмы. А какие, смотрите выше.
@viktorf8291
@viktorf8291 2 місяці тому
Почему в продаже пишется, что хлеб на закваске бездрожжевой?
@spaginolga5982
@spaginolga5982 2 місяці тому
@@viktorf8291 чтобы ввести в заблуждение и как коммерческий ход. Это тоже самое что написано йогурт с пробиотиками. Он весь с пробиотиками, т к молочнокислве бактерии пробиотики. Кто не разбирается в биоткхнологии и микробиологии и в технологии, верят. Ну и хлеб не такой все хотят купить. Растут продажи. Это реклама и введение в заблуждение. И ещё зачем то демонстрируют дрожжи последнее время. Но никто не отказывается пить пиво или вино. Которые никак не получатся без дрожжей. Это ферментация. Такая де как получение закваски. В каждом случае разные виды дрожжей. Но жто все равно грибок дрожжевой.
@serunvshtani228
@serunvshtani228 2 місяці тому
Добрий день! Бажаю миру і здоров’я вашій сім’ї, чи варто колись чекати що, можливо, ви записуватимете відео українською задля розвитку українського кулінарного ютубу? Питання без негативу, просто з цікавості. Дякую за ваші відео-рецепти
@user-tc8lv2wu9s
@user-tc8lv2wu9s 2 місяці тому
Оля,як часто кормити закваску в холодильнику.
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
добрый день .посмотрите пожалуйста видео полностью рассказываю все подробно
@ireneflat7345
@ireneflat7345 7 днів тому
Сверху надо побрызгать водой и будет корочка хрустящей
@oksanakovalenko2939
@oksanakovalenko2939 2 місяці тому
А закваску то где взять?!
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
добрый вечер. на канале уже вышло такое видео. под любым видео прописаны плейлисты. зайдите и выберите рецепт закваски
@valentinaliebrecht9685
@valentinaliebrecht9685 2 місяці тому
Оля,вы что с кухни на кухню бегаете?Или это старая запись?
@kova999
@kova999 2 місяці тому
А откуда брать эту закваску?
@user-fy6gx7vq8j
@user-fy6gx7vq8j 2 місяці тому
Готовить самому или можно купить если кто то делает))Ольга выкладывала рецепт как делать закваску,посмотрите.Все очень легко)
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 2 місяці тому
добрый день .такой рецепт уже есть на канале .под любым видео прописаны плейлисты. зайдите в плейлист и выберите рецепт закваски
@Anatoliy_D
@Anatoliy_D 2 місяці тому
Мало взяла закваски.
@user-yh5qu8vc7x
@user-yh5qu8vc7x 2 місяці тому
Добрий день! Де ви зараз живете?
@user-cu1hz7qr9x
@user-cu1hz7qr9x 2 місяці тому
Не корректный вопрос...
@fainabobrova6161
@fainabobrova6161 2 місяці тому
Никто никогда не скажет,и не нужно спрашивать
@galinastorozhenko1080
@galinastorozhenko1080 2 місяці тому
Оленочко, прибери волося,будь ласка!
@user-ur3jy2sj9t
@user-ur3jy2sj9t 2 місяці тому
Олега це Лена! А вона - Оля, значить Ольга
@elenakovalch7582
@elenakovalch7582 Місяць тому
Тесто из холодильника достала сверху с корочкой…?
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi Місяць тому
добрый вечер. к сожалению я не поняла ваш вопрос
@tavitastadnitka1505
@tavitastadnitka1505 2 місяці тому
Хочемо пиріжки на заквасці!!!!
@user-tw3vd4pj9q
@user-tw3vd4pj9q 2 місяці тому
На англійську спромоглися перекласти. А українською? А як плакала....
@liliyayavorska2377
@liliyayavorska2377 2 місяці тому
А Оля ще в Украіні ?? Бо кухня інша (!
@user-yx5mr4rz2n
@user-yx5mr4rz2n 2 місяці тому
Да она уже давно не там
@terezakuchumova4093
@terezakuchumova4093 2 місяці тому
У німців
@ireneflat7345
@ireneflat7345 7 днів тому
Сбежала сразу
@GS-rw5li
@GS-rw5li 2 місяці тому
На чиабатту этот хлеб не очень похож.
@user-ok7sr2vj5n
@user-ok7sr2vj5n Місяць тому
неужели?
@Huli_Juli.
@Huli_Juli. Місяць тому
Найдите другой рецепт
@garmoniavds2488
@garmoniavds2488 2 місяці тому
Уже не интересный контент
@Roblox-ih6sg
@Roblox-ih6sg 2 місяці тому
Вам самим не надоело.Одно и тоже
@VADIMZOBENKO
@VADIMZOBENKO 2 місяці тому
ПОДДЕРЖИВАЮ КОММЕНТАРИЙ,ТОЖЕ ЗАМЕТИЛ,ЧТО ЭТО УЖЕ БЫЛО КОГДА ТО🤔😐.ПО МОЕМУ ОНА НЕКОТОРЫЕ ВИДЕО ПЕРЕЗАЛИВАЕТ🤔😐
@user-lf8wn7xp8v
@user-lf8wn7xp8v 2 місяці тому
А я не видела, т.к.не давно на канале
@natashakhrystych259
@natashakhrystych259 2 місяці тому
Ну и что.​@@VADIMZOBENKOиногда можно и снова посмотреть
@user-ie4xf3dr1t
@user-ie4xf3dr1t 2 місяці тому
А я ни разу не видела это видео
@elenasheremet6328
@elenasheremet6328 2 місяці тому
@@user-ie4xf3dr1tи я не видела❤
@user-zn7uc7ch5q
@user-zn7uc7ch5q 2 місяці тому
Оля, переходьте на українську мову, це вам додасть багато підписників.
@svetlanakrasivaya9311
@svetlanakrasivaya9311 2 місяці тому
Хвост можно было убрать,ведь кулинарный канал.
@user-jm5st1xm7y
@user-jm5st1xm7y 2 місяці тому
Оля готовит для семьи не для вас. Это ей решать как выглядеть. Вас что-то не устраивает не смотрите.
@user-hm7xx2eb2w
@user-hm7xx2eb2w 6 годин тому
Вы пришли рецепт смотреть или оценивать внешность человека.
@ritaivoilova3905
@ritaivoilova3905 Місяць тому
Закваска и дрожжи это одно и то же! В закваске живут те же дрожжи! Разницы нет. Откуда эти фантазии? Вы в школе совсем не учились?
@user-xp8dz4if3s
@user-xp8dz4if3s 16 днів тому
Чиабатты бледные их закрывала бумага.Бумагу надо срезать
Хлеб Ржаной Хлеб на ЗАКВАСКЕ 🥖
18:00
Ольга Матвей
Переглядів 39 тис.
Котлеты в Картофельной шубке + грибной соус
10:12
Ольга Матвей
Переглядів 71 тис.
Гражданская оборона 2024 - 16 полный выпуск
1:04:15
Телеканал ICTV
Переглядів 644 тис.
I PUT MY ARMOR ON (Creeper) (PG Version)
00:19
Sam Green
Переглядів 3 млн
Чиабатта  без замеса на закваске
5:45
Vera Nikonorova
Переглядів 74 тис.
ЧИАБАТТА Рецепт (Будете готовить каждую неделю!!!)
18:24
Italian sourdough Ciabatta: a step by step recipe!
15:31
Кучерявая Светлана
Переглядів 109 тис.
Хлеб Римачината на закваске
3:41
ДОБРОДЕЯ
Переглядів 3,1 тис.
French Onion Bread ( INCREDIBLY DELICIOUS)
9:53
Ольга Матвей
Переглядів 109 тис.
Гражданская оборона 2024 - 16 полный выпуск
1:04:15
Телеканал ICTV
Переглядів 644 тис.