Если какое-то блюдо готовят двое людей, то у них получается по-разному. Если изготавливают стулья-табуретки - они тоже будут разными у разных мастеров! И ботинки, и что угодно другое. Так устроен мир - нет двух идеально-похожих людей, и чахохбили тоже готовят по-разному не только в разных регионах Грузии, но даже у двух соседей разные чахохбили! Предлагаю вашему вниманию мою интерпретацию чахохбили и, если угодно, рецепт из пожалуй что лучшей книги о грузинской кухне авторства Т.П.Сулаквелидзе. Ингредиенты 1 шт Курица 4 шт Репчатый лук 2 ст.л. Сливочное масло 700 гр Помидор 1 шт Острый перец 5 веточек Кинза 3 веточки Базилик по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец Инструкции Тушку молодой курицы промыть и нарезать на небольшие куски. Репчатый лук нарезать тонкими перьями. Помидоры нарезать дольками. Листья кинзы и базилика нарезать мелко. В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло, выложить лук и томить его на слабом огне до прозрачности. Положить в сотейник нарезанную курицу, нарезанный острый перец, соль и молотый черный перец по вкусу, листья кинзы и базилика, помидоры и перемешать. Тушить под крышкой около 1 часа до готовности. При подаче выложить в тарелки куски курицы и обильно полить соусом. Подавать с любым гарниром и хлебом, лучше лепешками. Выбирайте, дорогие друзья, что вам подходит лучше! Но самое главное: готовьте дома как можно чаще! В доме счастливой семьи должно пахнуть вкусной едой! Что бы не случилось с Ютубом, лучше подписаться здесь dzen.ru/stalic или здесь: ok.ru/stalic - так мы не потеряемся, поторопитесь. Телеграм ► t.me/stalic Добро пожаловать на официальный UKposts канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► ukposts.info/the/O8Y.html... Социальные сети: Инстаграм ► instagram.com/stalic1962 Телеграм ► t.me/stalic Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами ► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото #чахохбили #курятина #грузия

Так с душой готовите! Воодушевляете. Спасибо Вам большое!

Как хорошо сказано: « пусть учатся хорошему, пока кушают вкусное» за одним столом со стариками💗💗💗

Дядя Сталик, очень полюбил готовить, благодаря Вашим видеорецептам, они шедевральны!!! Ваши видео, лучше всяких блокбастеров, которые удостоены самых высоких наград!!! Дай Вам Бог здоровья, ведь мы ещё не всему научились!!!!

Ура, спасибо за то, что перелили из ложки в ложку для пробы соли, остальные - поросёнки, спасибо, что аккуратно мешаете соус, не превращая его в кашу.

Не люблю длинные ролики с рецептами. Но Ваши, уважаемый Сталик Гуссейнович, это короткометражные и очень талантливые фильмы! Смотрю с огромным удовольствием! Спасибо Вам огромное❤

Блюдо, приготовленное, с любовью и хорошим настроением, во благо и здоровье. Ай да Сталик, ай да психолог!!! 🙂👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Наконец то пришла весна! В Казахстане, мы уже начали сезон шашлыков! И первый шашлык был из печени в плёнке, по Вашему рецепту. А чахохбили, как раз хотел готовить на выходных. Вы очень, очень вовремя!!!

Как красиво, вкусно и аппетитно. Супер, молодец.

Одно удовольствие за Вами наблюдать! Спасибо большое!

Дааа... Антураж Вашей кухни, каждый её штрих, каждая плошка и миска на столе, мне живо напоминают советскую серию открыток "Блюда национальных кухонь', где фотохудожникам удалось, на мой взгляд, как нельзя лучше реализовать один из главных постулатов кулинарии, что пищей должен насытиться не только живот, но и очи. Один лишь процесс созерцания Ваших кулинарных изысков вызывает трудноподдающееся описанию словами чувство сопричастности Вашей благословенной трапезе! Спасибо!

Спасибо за все ваши вкусные рецепты очень нравятся готовим учимся у вас спасибо здоровья вам и вашей семье всех земных благ хорошим людям

Очень люблю ваши видео рецепты!!!

Как трудно в мире жить без добрых и талантливых людей. Благослови вас Бог, и да наполнит Он вашу жизнь долгими и счастливыми днями! Спасибо большое за ваш труд!

Отличное видео, + красиво снято. Спасибо.

Спасибо уважаемый Сталик за созданное настроение ! Вы дарите вдохновение !😘

Какие красивые овощи! И результат аутентичный!

С утра включаешь лучезарного Сталика - хорошее настроение на весь день!

Спасибо вам Сталик!!! Благодаря вам приготовил это замечательное блюдо дома!!!

Сталик Гуссейнович, в некотрых региона Грузии готовят чахохбили только из курицы лука и чеснока, по все видимости это и есть первоначальный рецепт, са временем стали добавлять и остальные ингредиенты и это правильно, мне лично вкусно и с помидорами и с зеленью и с перцем. Большое спасибо вам, ваш сегодняшний чахохбили просто сказочный.

Даже на картинке выглядит безумно вкусно,спасибо!

Спасибо за рецепт

Ну вот, теперь точно знаю чем порадовать мою семью!!! Большое спасибо Шефу Сталику!!!

У Вас ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ кухня с ВЕЛИКОЛЕПНЫМ набором посуды, приборов, тарелок, досок !!! Причём, разделочные доски изготовлены с Личным логотипом, составленных торцом, древесины и на резиновых упорах !!! Здоровья, Вам и Успехов в Новых презентациях Своих Даров и Таланов, Зрителям !!! Из Сибири !!!

Очередной шедевр от шефа! Я готовлю так же 😊 Курицу обжариваю и вынимаю, а в этом жиру доготавливаю овощи. А ещё в самом конце добавляю 1/2 стакана хорошего красного вина. Спасибо что уделяете внимание и время грузинской кухне!🙏

Ну , как же можно пропустить , Ваш Умиротворяющий , Чудотворный канал ?!!! Человек Мира , Сталик ! БРАВО !!!

Правильно вы сказали уважаемый Сталик,что все люди братья,надо дружить

Прекрасное начало! Думаю, и все содержание будет полезным.

Сталик, спасибо. Можно даже не есть уже. Вы так вкусно рассказываете...

Сталик, Вы Шекспир на кухне! Смотрю Ваши видео как спектакль, как потрясающее шоу! Спасибо! ❤️❤️❤️

Благодарю. Все прекрасно

Отличный рецепт

Дорогой Сталик, теперь я знаю, чем порадовать семью субботним вечером!

Красота 👍❤️❤️❤️

Кулинарный мугам в начале ролика- атмосферу создал!👌👍💥

Очень аппетитно, надо будет попробовать приготовить)

Вах Вах как вкусно получается 😊

🇦🇿🇬🇪Как всегда на высоте,прекрасно приготовили для нас ,спасибо вам Сталик муаллим 👍😊

Вы меня многому научили большое спасибо

👌💯👍😋😋♥️Завтра жду гостей,обязательно приготовлю по вашему рецепту Сталик .Спасибо ❤❤👏👏

Сталик Гусейнович, спасибо Вам за рецепт! Слюни текут

Невероятно вкусно и красочно выглядит блюдо! Аромат через экран передаётся! Раньше, скорее всего, вместо помидоров добавляли кисло сладкую сливу или алычу! Думаю не хуже получится!)

Отдыхаю, когда смотрю вашу передачу. Спасибо за удовольствие ❤

С такой душой никто не готовит только Вы!

В какой специи мариновалась курица в начале видео??

Талантливый человек - талантлив во всём. ....и спел , и на сазе подыграл...Это о вас пишу, Сталик муаллим

Райхон или Рейхан, говорят в Средней Азии на Базелик!!!☝️😉

Насмешили😊😊от души затавкой 😊песенка😊😊😊

❤

Как всегда Сталик на высоте❤🙏

Подскажите что за приправы в конце добавлялась? И в чем курицу мариновали ?

Потрясающе!!

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱

Thanks so much 😊

Уважаемый Сталик Гусейнович смотрю ваши ролики как художественные фильмы, вы волшебник, только ни в коем случае нельзя смотреть на голодный желудок. Здоровья вам и долгих лет жизни.

Уважаемый Сталин, всегда с интересом смотрю ваши встречи. Я тоже думаю что все люди очень перемешайте и если бы случилось чудо и в головах людей осенилась эта мысль воины бы закончились. Ведь самое страшное братоубийсто. Вам спасибо а всем мира и вкусной , счастливой жизни в любви🌲🙋‍♀️🕊🎅

Прямо сейчас мы вкушаем сей нектар... Спасибо огромное, Сталик...

Сосо Павлиашвили в конце засыпал много зелени и грецких орехов😊

Как понятен Ваш намек на мир среди народов. Мир всему миру

Добрый день! Что за травы на 1:35 минуте? в описании ингредиентов их нет..

Спасибо большое,.

Что за приправа в начале и в конце?

Вкусно!!!❤

Здравствуйте,Вальс "Прощание"-очень талантливо.👍

Превосходно !

Браво, Маэстро!

Спасибо, у меня выросли петухи и хочется их съесть запоминающе, мне крыли крышу приехали друзья одноклассники братья и через много лет вспоминая это все вспоминали петуха приготовленного на обед.

Спасибо!!!

СПАСИБО!

А руки, а ногти!!! Дай Аллах здоровья вам крепкого и долгих лет счастливой жизни, Сталик!

İşıg saçır bizim sevimli Xan kişimiz Stalik Var olun!!!!!💚❤💙

Браво)))

Очень нравится ваши рецепты,прям глаз радуется и рот😅😅😅был у меня дед,повар от бога,готовил невероятно вкусные пончики с мясом и лёгкими,к сожалению помню только вкус,т.к был слишком маленький,так получилось что вместе с дедом ушло и много его рецептов,о чём буду жалеть всю жизнь,никто не запоминал чтоб передать дальше,так вот всё что помню это весь стол в масле тесто тоже в масле и достаточно жидкое тесто,начинка фарш из лёгких и мяса,был бы очень благодарен если вы исходя из этой информации могли бы попробовать приготовить их,у самого к сожалению не получается

Сталик, уважаемый, я сегодня получил вашу книгу, у меня просто нет слов, одни только эмоции 😇👍 книга огонь 🔥 ребята советую всем. Спасибо вам большое Сталик, книга реально того стоит 👍👍👍👍

Сталик, вы человек мира, ибо через кухню наступит мир

Очень красиво и интересно готовите, во вкусноте и качестве не сомневаюсь. Я же знакомился с грузинскими блюдами по различным московским доставкам, но практически в каждом блюде с кусочками курицы - колотые острые кости, которые со временем принял за норму национальной разделки. В итоге полюбил только грузинскую выпечку, остальной кухне дам шанс только если доведется погостить в Грузии. Мог бы просто попробовать повторить Ваш рецепт, но хочется попробовать именно оригинальный источник грузинской радости =)

Борщ русский суп.

Спасибо, приятно посмотреть! Моя жена готовит вот именно так как Вы показали, только использует куриный филе; соответственно и готовиться быстрее.

Здравствуйте. Хотелось бы увидеть приготовление Нон бости в Вашем исполнении.

Сказочный чахохбили у Сталика! -)

Спосибо

Сталик молодец

Все комментарии отлично написаны.я сам готовлю чахохбили из курицы,но по своему.всем приятного аппетита.

MaşAllah

Здравствуйте Сухая смесь приправ из чего состоит?Спасибо

Пчак шикарный! Интересно узнать где такие продают!!!...

👏👍👌!

Вау,это песня!))

Я тоже Ферганский старший один год отебя, отменя хороший совет нацаналная блюда с нацаналная музикой былабы отлично

Я поэт! Зовусь Незнайка! От меня вам балалайка!:)))))

Хохоби - фазан. Это знатное блюдо в прошлом, доступное людям определенного сословия. Впрочем, как и плов. Сейчас знати нет, фазанов отстреливают не по рангу,, а ради увлечения охолой, много кур, народ живёт лучше, ну, и,и людо стало более обыденным. Древность чахохбили такова же, что и дымламы, басмы и лагмана. Всё паслёновые стали входить в наши кухни лишь в 19 - 20 веках, а особенно здорово во времена СССР, я так думаю. Картофель, баклажаны, помидоры, болгарский и стручковый перцы - новодел. Удачный, обогащающий новодел. Я так думаю. Чем заменяли? Меня угощали блюдом похожим на чахохбили, но заряженный ткемали. Также, в Имерети и по всей Западной Грузии распространено блюдо, которое скорее напоминает сациви, чем то, что готовят сейчас все, в том числе и вы. Помидор и болгарского перца там нет, но присутствуют орехи. Возможно применялись другие фрукты, много трав и тд. Главным ингредиентом в прошлом был фазан. А то, что сейчас, по сути, и не чахохбили. И помидоры не заменяли, это ими заменили или дополнили современные рецепты. Болгарина вообще можно не брать в расчёт, - он тут и сейчас новичок. Ну и про тюрок, османов и мусульман. Главный древний наш сосед - Иран. Колхида, Иберия, Древняя Албания, Иран и др. + Это и есть основные коренные взаимодействующие цивилизации, по крайней мере, в течение ок. 3000 лет. Люди из Турана тоже заходили,ино окончательно укоренились в 10-11 ветках. Османы - это уже более поздний народ, представлявший собой не столько этническую группу, сколько клан. Более, чем уверен, что встраивание и взаимовлияние культур произошло не от гостя к хозяину, а наоборот. Османская империя - это уже далеко не сельджуки и тем более, не саки и массагеты. Это в большинстве своем отюркованные или нет, принявшие ислам народы. Я не буду вдаваться в подробности истории взаимодействия этносов, так как они никому доподлинно неизвестны никому, и лишь порождают тупой снобизм доходящий до того, что мы видим вокруг. А мне это претит. Но свое я знаю хорошо. Что точно заимствовано : рис в харчо (больше мы его нигде не используем), каймак в местечке Бахмаро в Аджарии ( в остальной Грузии он неизвестен), возможно и хинкали по созвучию и по составу напоминающий инкал, хингал и пр. Однако, последний пример: во-первых, так не готовят ни казахи, ни в Дагестане, ни в Азербайджане, а во-вторых, это блюдо характерно лишь для восточных и северо-восточных областей Грузии , возможно, и на юго -востоке, на юге, но не является эндемиком для Имерети, Сванети, Рача, Мегрелии и пр. Многое из того, что готовят и предлагают для туристов и просто любителей грузинский кухни, происходит из Тбилиси &Ко. Там да, мы найдем много восточного влияния, но,чаще иранского, может арабского (когда-то Тбилиси был одним из эмиратов Арабского халифата), а так же древнего тюркского,и например, кипчакского.. Для того, чтобы погрузиться в реальную , близкой к аутентичной среду, люди, перестаньте "болтаться" между Тбилиси и Батуми в поисках хинкали и вина. Осваивание потихоньку то, что я назвал выше и вам откроются многие двери мимо которых вы проходите с понтами "знатока- эксперта". Извините за многословие. Удачи всем и здоровья!

👌💯🤝

Все ваши ролики аппетитны и интересны

😂👍👍😍

👍

На тот же мотив. Сталик Ханкишиев, К Вам мы поспешили. Чахохбили - наш конек, После нас в тарелках ёк.

Я готовил по этому рецепту раз 10 объедение

🔥👏🇧🇾👍

Здравствуйте. А что у вас за сотейник? Вроде стальной на вид, а не пригорает.

Отличный нож, уже давно его у вас наблюдаю, расскажите о нем пожалуйста. Вроде на узбекский пичак похож, а сталь дамаск?