А нам мама готовила не так. Яйца - это было слишком дорого, поэтому затиралась на воде. А потом эту затируху на сухой сковороде обжаривала и в молоко. И готовое блюдо получалось не как каша, а как суп. И этот неповторимый вкус поджареной муки в молочном супчике. Обалдеть, ностальгия накатила, нужно приготовить

Долго искала такой рецепт,мама готовила в детстве,спасибо моя хорошая за память от мамы!Помню только название Затирка

Помню себя совсем маленькой девочкой в далёкие советские времена и моя бабушка готовила такую затирку. Знали в те времена как готовить простые, вкусные и полезные блюда и были здоровыми.

Ой, как всё по-доброму... Аж до слез. Бабушка готовила. Картофелину отварит, разотрет прямо в воде, и туда затируху. Вкусно.

Вкуснее приготовленного дома, а особенно нашими бабулями и мамулями, ничего нет. Спасибо, за такие казалось бы простые блюда.

Спасибо большое за рецепт, 41 год прожила, а вижу впервые такое чудесное и нежное блюдо! Обязательно приготовлю для сынульки. Благослови Вас Господь!!! Вы добрые и восхитительно милые люди!!!

Я эту затеруху хоть шас покушала бы. Вы такие добрые люди

Точно так же моя мама и бабушка варили затируху в моём детстве,в 60-70 годы. И уплетал я её с удовольствием всегда,так она мне нравилась, тем более что и молоко,и яйца были домашними. Бабушка держала и корову, и кур своих. Сейчас очень редко жена варит затируху, много стало других продуктов и макарон в частности. Но глядя на вашу затируху,детство сразу вспомнилось. Спасибо!

Какие же вы молодцы.. комментариев не хватает..в России тоже галушки делали..даже без мяса...память о детстве. Здоровья вам и всего-всего..

А мне папа все говорил про zacirka. Вон она какая. Нужно будет ему приготовить. Ему 85, пусть детство вспомнит. Спасибо за рецепт. 😍

В детстве было самое любимое блюдо! Варила мама суп и на молоке! Как же это вкусно было! Спасибо вам!

Спасибо вам за затируху,моя бабушка готовила нам такую же,только реже она была,как молочный супчик с сахаром и маслом,вкуснотище была,спасибо ,что напомнили мне моё детство

Неожидала увидеть этот рецепт. Моя мама тоже так делала. Спасибо вам, вспомнила детство и мамочку.

Ну неужели кто-то помнит еще это блюдо из детства......!!! НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН!!!!!

Мне бабушка готовила, ох и вкусно было. А как готовить незнала, спасибо за рецепт.

Как же любила в детстве бабушкину ЗАТИРУХУ!!!Вкуснотеево!!!Спасибо за добрые воспоминания о золотом времени,в кот.посчастливилось жить.Здоровья и благополучия вашей фамилии и новых(или старых,подзабытых),рецептов!

Спасибо вам за такой рецепт.На скольких людей он навеял воспоминаний. Воспоминаний детства и тепла наших мам,бабушек.Жили в те времена не богато,но дружно и дети росли в любви ,но и строгости. Нашему поколению пришлось пройти через многое, а дети наши и внуки пусть будут счастливы.Мира им и нам всем и здоровья!!! С большим уважением к вам ,дорогие наши друзья.

спасибо Вам! еще в далеком детстве готовила моя бабушка,взяла в блокнот,и как память и как затерянный рецепт.Вам благополучия и моя подписка.

Одно удовольствие читать комментарии! Все вспоминают далекие шестидесятые. !!!!

Молодцы пенсионеры, ну, прям во всем молодцы. Просто, доступно. И никогда не ноют, как молодые блоггеры, помогите, перечислить денежку, хочу то, хочу се. Сама сидит дома и дешёвый трикотаж халявный нахваливает и ничего больше. А тут всегда, что то новенькое. Спасибо Вам за все.

Здравствуйте ! Большое спасибо за рецепт затирухи ! Моя бабушка и мама так замешивали затерку , только варили нам супчик на воде с картошечкой. Обязательно так приготовлю своему внуку на молочке ! Будьте здоровы ! Будем рады ещё вашим видео рецептам . Спасибо .

Добрый час Вам и мир Вашему дому! Интересно, интересно! Посмотрела Ваше видео и сердечко сжалось... Как же всё в это жизни переплетено... Мы по национальности немцы. Моя бабушка родилась в конце 19 века (1897) в Черниговской области, было там село Калчиновка. Моей маме скоро будет 90. Так вот когда я была малой, моя бабушка мне готовила затеруху, чему и мою маму научила. И видела уже у вас, как делаете, как вы говорите, болгарские штрудли. Так вот мама моя тоже так тесто растягивала, на руках (кулачках), а потом на столе, предварительно смазав эти коржи дополнительно, разогретыми молотыми выжарками. И, как вы уже сами знаете, штрудли сворачиваются в штрудель, так и моя мама, конечно же, делала. К великому сожалению, недаром было замечено, что все эти работы очень трудоёмкие. Мы уже, конечно же, нехотя учились таким вещам, т.к. дети шестидесятых-семидесятых-это уже "движуха", типа мы продвинутей :-))) Я всегда уже любила готовить, стряпать, а делать зимние заготовки - так это вообще бальзам для души. Замуж выходили уже не по обычаю "за своих", а вроде как по любви-старшая за советским болгарином, вторая за "мишлинга"-мама немка, папа-украинец, я вышла за русского, а младшая сестрёнка за русского немца. Так что можете себе представить, что у нас было на столах. Да к тому же, что бабушка родилась в Украине, она внесла много чего украинского. Зять болгарин, его мама дала нам возможность познакомиться со вкусами Болгарии. Моя мама много блюд готовила типично немецких, конечно, а как же? Это часть наших корней, и от этого совершенно никуда не деться. Вот теперь уж 27,5 лет живём в Германии, и тут мы уже готовим столько много новых блюд, имеем подруг из разных национальностей-не передать... Дай Бог вам здравия на долгие леты! Низкий вам поклон за то, что берёте себе время на то, чтобы ознакомить и молодых людей с тем, что где-то уже давно вымерло-часть культуры! Так держать! (пишу с маленькой буквы всегда, т.к. имею в виду хозяюшку, хозяина, вашего сына (либо деток)

Мая бабушка родилась 1903 году тоже готовила суп с затирухой.Жила в деревне времени не было делать лапшу. А тут быстро и вкусно. Варила только не молочный суп.

Моя бабушка готовила зАтирку с потрошками,а вот такую затИруху первый раз вижу. Я думаю что это вкусно,у Вас все блюда хорошие. Лайк.

Как приятно слышать говор родной ♥️👍🍀 огромное спасибо вам ♥️

Мамина затирка,всё детство с ней .🙏Спасиба Лариса за воспоминания из детства,Мама часто готовила и с петушком и с молоком,как же это было вкусно.В молодости и цвета ярче и еда вкуснее!

Как же я давно такое ела!!!!!!!Вкус детства,мамулечка моя готовила,спасибо большое,обязательно приготовлю,а то ведь некого и спросить уже как готовиться...затирка

Не выкидывайте сито не в коем случае, это же МАМИНО. Как только возьмёте сито, так и МАМУ вспомните, как и сейчас. А то что оно прохудилось, так его и отремонтировать можно, самое главное что сито не порвано. А новое если купите , так оно может поломаться быстрее чем старое. Ведь раньше всё делали на качество а сейчас всё на количество делают. Так что берегите МАМИНО сито и вспоминайте её.

Я и сейчас,когда приезжаю к маме,она готовит для меня мою любимую затируху😊

Спасибо огромное! Моя бабушка давно умерла, а только она готовила затируху. Попробую приготовлю.

Моя мамочка нам тоже готовила такую затирку, спасибо что вспомнили

Да, помню я эту затируху нам в детстве бабуля часто готовила... Мы ели ее со сливочками.. А готовила она ее на воде. Но самое главное, что очень запомнилось, это лепешки печеные в печи, после выпечки хлеба, из специально оставшегося теста... Это было просто мегавкуснятина, бабуля их мазала сливочками и яйцом, и вверх лепешек был очень воздушным пузырями и таял во рту... Как они назывались не помню.. Но мы их очень любили кушать со сливочками, или с черной икрой. Икры и мяса белуги у нас было изобилие... Икра хранилась в специальных деревяных небольших бочках, так же и мясо белуги посоленое, из которого и пирогли пекли, и борщи варили, а остатки коптили, чтоб мясо рыбы не стало старым. И так жил почти весь поселок, мясо говяжье было дороже чем мясо белуги, т.к коровы были кормилицей. Мясо ели в основном баранину, козье, куриное, гусей, индюков и пр. Поселок и по сей день этот существует.. На реке Урал. Но как там сейчас уж 38 лет не была... Хорошие были времена... Сады яблоневые вокруг поселка стояли, бахчей куча, подсолнухов поля и кукурузы... Детвора никогда голодными не были... Шкодили... И яблок наедимся, и кукурузы надербанем... Осудите..., поделом наверное.., но идти домой так не хотелось, а кушать хотелось.. Вот и находили выход.

Спасибо вам большое,как в детстве побывала.Бабушка так готовила нам.

Мама нам в детстве готовила затируху. Было очень вкусно! Я хорошо запомнила это название!!! Но как делать- не помнила. Огромное спасибо за рецепт!!!❤❤❤

Спасибо за видео,я вспоминала как моя бабушка готовила затируху. Завтра приготовлю себе такую(мечта детства)Супер!!

Мы замешиваем так и сильно не растираем, делаем кусочки побольше, подсушиваем-обжариваем на сковороде, не просеиваем, мука прожаривается до золотистого цвета и варим в молоке. Затирка получается ароматной, вкусной! Так делала бабушка Ефросинья, так делала мама и так теперь делаю я. Мы- белорусы.

Бабушка готовила такой суп Офигенно вкусный 😊 Хотя дома было всё и жили в достатке А оказывается вот какая история этого блюда

Спасибо Вам, напомнили нам деревенской детство, и сейчас не откажусь от этого блюда, здоровья Вам, всего хорошего

Спасибо большое!Вспомнила как бабушка делала в далеком детстве, а рецепт я не знала, Очень благодарна вам за рецепт.Дай вам БОГ здоровья.

Слишать слишала, вот уже и увидела чудо затирку!Спасибо!

Одно из любимых блюд детства. Именно молочная затируха , только с сахарком.

Здравствуйте, наши любимки! Именно такой затирухой кормила меня бабушка.Спасибо большое за рецепт.Желаю мира, здоровья, счастья, успехов, благополучия, долгих лет жизни Вам и вашим родным и близким

Детство. А моя мама ещё и поджаривала.Очень вкусно.

у нас бабушка делала немного по другому, в печку ставила прожаривала , а потом заваривала кипятком, добавляли, лук, масло , нам очень нравилось.Надо сделать затерку, спасибо что напомнили.

Добрые милые простые люди. И на душе сразу тепло и уютно. Как будто в детство попала. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐⚘🌷🌼🌻🌺🥀🌹🌾

Спасибо!!! Наконец-то вспомнила что это такое. В начале 50-х меня бабушка тоже кормила затирухой, только чаще на воде.Еще готовила заваруху, только слово и помню. Кстати, мы жили в Сибири и я была уверена,что это исключительно сибирская еда для бедных.Спасибо за прекрасное видео,которое разудило приятные и немного грустные воспоминания.

Спасибо большое Вам! Вы напомнили мне о блюде,которое моя бабушка любила. А бабушка рождена была в 1909году. В семье было 16детей! И всю жизнь она помнила,а иногда готовила "за'тирку" ,как воспоминания с детства(аж до 82х лет!).Спасибо Вам!

У нас в Беларуси в школах молочный суп ''затирку''дают,вкус детства

Блюдо детства, но мы ещё подрумянивали на сковороде, блюдо ароматный и желательно но больше молоко, что бы было как молочный сладкий суп.

Блюдо моего детства. Обожаю. Но не получается самой сделать. Я даже удивилась, что затеруху еще помнят.

Спасибо большое за ваш классный рецептик. Дай Бог вам здоровья

Спасибо за находку. Приятного аппетита всем

Спасибо вам большое за приготовление такого давно забытого блюда-затирка. Когда-то в далекой молодости свекровь однажды сделала мне затирку, варила только на воде, и я помню, что это было необычайно вкусно.Прошли годы, уже давно нет на этом свете моей свекрови, да и мне лет уже не мало, и почему-то все чаще начала вспоминаться затирка, приготовленная свекровью, вот только как ее готовить я не знала.Как же я обрадовалась увидев ваше видео и как вы ловко , быстро приготовили.Еще раз спасибо за видео.

Какой теплый, сердце согревающий и такой душевный у вас канал! Вечером смотрю, слушаю вас, читаю комментарии и ваши ответы и будто зашла на огонёк к близким людям. Сердечное спасибо Вам за теплоту, что вы так щедро дарите! И конечно, спасибо за замечательные рецепты!

Моя мама тоже готовила. Как было вкусно.

Дякую!! Це зАтірка)).. бабуня робили) з прАженим молоком теж!!!! Дякую

Спасибо за рецепт и напоминание о детстве, в деревне летом многие готовили и ели затируху. Вкусное блюдо.

Спасибо вам за рецепт!!!Моя бабушка нам готовила затирку,обжаривала на домашнем маслице лучок и смешивала с затиркой.Как же это было вкусно!!!!

Мамино сито- самое лучшее!!!👍💝👍💝👍💝👍

Простая еда, проще некуда. А как вкусно, и детством пахнет!

Мама очень часто готовила нам на завтрак,Мне нравилось.Я рано ушла с отчего дома, рецепта не знала.Благодарю Вас за рецепт,за воспоминания родного дома.❤❤❤

Доброго вечора. Дешево і смачно. Приготовлю і це блюдо. Дякую.❤

Этот супчик вкус моего детства... благодарю вас.. желаю всего самого доброго и светлого...

Вспоминаю свою любимую бабушку, она всегда делала затирку, было вкусно))))) Вот жаль, что ваш главный дегустатор не присутствовал, он умеет передавать вкус блюд)))))))Спасибо

Спасибо большое напомнили мне детство. Мне мама делала, вкусно и необычно. Я любила очень на молоке.

Накiнець Ви появились! Слава Богу, що живi! Я рада Вас бачити!

Не слышала о таком блюде. Спасибо большое и приятного всем аппетита

Моя бабушка тоже нам готовила ,любимое блюдо детства !!!! Спасибо что помните и знаете ну и конечно делитесь этим рецептом

Ларочка,увидела слово ЗАТИРКА и слеза шибанула...В детстве папа готовил и молочную и суп с зажаркой,любили очень. Родителей уже нет,а все в памяти. Спасибо,все детство пробежало перед глазами. Привет из Донецка.

Пасибо,спасибо огромное!!! Извините,что долго не писила,здоровье не позволяет,но смотрю все ролики.Вы такие шикарные люди,кких редко в наше время,вы из СССР!!!

И даже сито из тех , далеких лет!❤❤❤

Спасибо за рецепт мама нам готовила в детстве было очень вкусно давно обещала внуку но забыло рецепт теперь приготовлю Вера Харьков 😘

Щиро дякую вам за рецепт та за історичні факти!!! Вітання з Криму!!! 💛💙💛💙💐💐💐

Спасибо Вам!Моя прабабушка готовила мне в детстве такую затируху.Теперь я тоже попробую.

Спасибо, моя бабушка в селе готовила тоже вкусную затируху на домашнем молоке, но у неё кусочки затирухи получались больше:) . Вкуснятина:))).

моя бабушка тоже нас кормила этой затирухой. Вкус детства. Я сегодня ее сделаю.

У нас завариха называпась, очень вкусная. Никогда бы не вспомнила. Спасибо, что напомнили.

И моя мама тоже готовила такую затируху,я её очень люблю и мне нравятся крупненькие комочки. С молоком конечно вкуснее,чем на воде. Я ещё делаю на воде,но с зажаркой луковой,ВКУСНО!!!! Мои дети тоже любят её.

А нам бабушка готовила в детстве, мы так её любили, затирка и готовила вроде бы как и Вы, спасибо Вам большое за этот рецепт!!!

Супер!!! На мой вкус то, что надо!!!

Просто, качественно и вкусно! Большое спасибо!

Обязательно попробую!!!! Выглядит очень вкусно!!!

Спасибо моя бабушка суп варила на затирухе,очень вкусно было.

Спасиба так приятно вспомнить вкус детства

В детстве обожала, когда бабушка готовила молочную лапшичку. Очень похоже на затирку.

Молодец! Спасибо за рецепт!Мы вас любим!

Обожаю такую затируху.В детстве ели!

Дуже гарна страва. Дякую вам .

Спасибо за рецепт, наповнивший детство. Тоже готовлю.. Внучка очень любит....

Спасибо,моя мама готовила мне в детстве,а я теперь забыла,напомнили

Вот спасибо Вам.Сколько жила с мамой слышала о затирке.Но готовили ее в маминой семье от бедности. А нам мама никогда не готовила,а только рассказывала.НАВЕРНОЕ в детстве так наелась,что только вспоминала,но не готовила.Да и времена настали сытые.

Спасибо! Воспоминания детства! Бабуличка нам готовила! За уши не оттянуть! Вкусно очень,родом из детства!

Спасибушки тебе Очень захотелось приготовить

Обязательно попробую. Приятно было слышать рассказ хозяйки. Ставлю Лайк

Дякую,рецепт дитинства.

Ларочка, я и сейчас готовлю эту затеруху и моя соседка её любит, тоже часто готовит, только не молочную, а суп с затирухой на один желточек. Я люблю, суп сварила покушала и кастрюлю помыла, на второй день это для меня уже не суп. Так что эту затируху, я знаю , сейчас не готовлю нельзя её мне кушать.

Спасибо за рецепт. Готовлю только по нему

Прям сегодня же приготовлю. У меня муж с Донбасса из под Луганска там свекровь готовила кисель молочный на вечер . Про затируху и не знала. Спасибо за рецептик. Всего вам хорошего.

От вас веет добротой!

Первый раз слышала про такое блюдо:)! Спасибо и надо тоже попробовать. Мне кажется, что это вкусно!