По Вашим запросам заточка ножа из обычной стали, и ответы на некоторые вопросы)) ссылка на микроскоп: a.aliexpress.com/_Alcjeb ссылка на алмазные бруски из Чебоксар: russkiyinstrument.ru/product/...
КОМЕНТАРІ: 290
@user-vp5ue8cl5t2 роки тому
Анекдот жена рассказала: Раньше мой муж ножи точил молча. Но после ваших видео не замолкает совсем, пока заточку не закончит. Лайк поставил.
@user-wi4rh7ge5i2 роки тому
нормальный мужик,всё доходчиво,всё по делу,допустим того же Киясова вообще не могу смотреть,нудно,пафосно,а тут всё норм,без короны на голове объяснил спокойно,спасибо!!!
@Gregory_Tumasov2 роки тому
🤝
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Есть такое!)))
@mmvaer2 роки тому
Руслан не для новичков.. когда и если дорастешь-оценишь...
@user-lv2bo9ex3qРік тому
Добрый день. Можно ли точить нож не приподнимая угол заточки .?
@user-co6lw4fx3iРік тому
@@mmvaer ну да жевание соплей и нарциссизм это 80 левел😉
@3ACKOK_COCKOKOBРік тому
Спасибо, Григорий! Очень подробное и легкое пособие по заточке.
@popugai7172 роки тому
Все поделу и четко, спасибо что учите нас точить ножи
@user-vy2vy3sn4v2 роки тому
Спасибо за видео. Жду следующего,там где про притиры.. Для начинающих самое то,просто и понятно. Сам когда только начинал точить то было очень много вопросов. А тут в принципе все коротко и ясно объяснил.
@user-vt2wu3um3z2 роки тому
Гриша,дорогой,ты хоть и ссылаешься на С.Жирова,но тебя смотреть в тысячу раз приятнее и понятнее,Серёга же бубнит, что только переводчик с ясельно-инапланетного нужен.😅
@user-ps4xi8sk2o5 місяців тому
Спасибо Григорий за твою работу, как всегда кратко, чётко по теме, понятно!!!
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Добрый день, Григорий! Спасибо за видео, очень хорошо объяснены многие вопросы и важные моменты. Всё чётко, по делу, без лишних "бла-бла-бла"!))) Рекомендовал бы это видео всем начинающим, чтобы сразу получить 75% необходимой информации. Жду следующего анонсированного ролика!
@user-bf8wg9io5p2 роки тому
Спасибо огромное, Григорий. Многое подчерпнул.
@user-gf5pe5eh5f10 місяців тому
Спасибо за подробный обзор , всё предельно ясно .
@IlgarTaghiyev2 роки тому
Коротко и ясно. Четкие инструкции без воды. Добавляю в фавориты! Всегда рад вашим видео. Ждем новых! Огромное спасибо!
@arm_os5 місяців тому
это как? 30 минут стало "коротко и ясно"?
@alexbond59622 місяці тому
Молодец круто и понятно. Я тоже заметил,что алмазом сколы сточить проблема. Делал водными камными. Теперь попробую от начала подвода работать. Как говорится " век живи, век учись". Спасибо.
@surfspot80432 місяці тому
Приятная, грамотная речь. Спасибо за видео !
@user-zt5yx6kb5l2 місяці тому
Огромное спасибо за вашу работу и помощь 🙏!!!
@user-ri4zn7pd2j2 роки тому
Все чётко и понятно. Спасибо за видео.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
🤝
@KOKS633Рік тому
Спасибо вам большое за информацию. 🙏
@altaybelarus2 роки тому
Про подвод разный (при выставлении угла) - 👍
@alekss33332 роки тому
Григорий привет.спасибо за видео !
@user-il6cf7ed4i2 місяці тому
Доступным языком. Большое спасибо.
@vladimirgerasimov30024 місяці тому
👍🎄С наступающим
@user-ll8wy7op6vМісяць тому
За красоту подачи информации и Человечность которая от Тебя исходит - 💯 % подписка, за внятность без прикрас и пафоса🔥🔥🔥✊✊✊✊🤝
@SERGEI_ULITYCH4 місяці тому
11:02 Вот, оказывается, для чего нужны рекламные листки из почтового ящика... 😊
@user-lv3cr3ns9pРік тому
Спасибо! Блин, сколько воды я пересмотрел! Чёж раньше не вышел на ваш ролик, ( каламбур прям, "вышел" на рк). Ещё раз спс, с меня подписка и лайк.
@user-qc8ng4ql7d2 роки тому
Григорий спасибо за видео.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Пожалуйста)) 🤝
@Dmitry_Fomichev2 роки тому
Спасибо! Было очень интересно, и я даже кайфанул за пельмешками!)))
@vazgen2020Рік тому
Благодарность за Ваш труд автора! Позитивная энергетика, отличная подача. Контент 😎
@user-ll8wy7op6vМісяць тому
Бро, ты умничка 👍👍👍🔥красиво объяснил и показал. Респект тебе как мужику ✊✊✊
@Ruslan-py6xs5 місяців тому
Все четко) видео про то когда заточка дороже ножа, и держать он ее не будет практически совсем. Еще очень переживал за указательный палец правой руки автора когда он шел на рк 😅 лайк!
@MACTEP_CHOB3 місяці тому
Лучше резать дешевым ножом с хорошей заточкой, чем дорогим тупым )
@user-gj6qh1ue2i2 роки тому
Точу веневскими на сухую, шлам спиртом стираю👍
@user-im2mi8gf9sРік тому
Спасибо за труд,очень доходчиво и все понятно , с меня подписка и лайк.👍
@ZaboihikРік тому
Ну, сколько смотрел и читал рекомендации по веневцам, все советуют точить с маслом только на связке ОSB. Так как на простой связке с маслом сильно забивается и вычистить тяжело, советуют все с водой, даже Дима бородатый. А такой нож есть в хозяйстве, жена себе конфисковала 😀 Заточку держит долго, подтачиваю минимум рас в 4 месяца, остальное время правлю слегка на керамике.
@lirik8328Рік тому
Спасибо! Очень многое становится ясно после ваших роликов!
@user-gz2ek5vl2f2 роки тому
Четкие инструкции, спасибо Вам!!
@user-dh6cj1fj6l4 місяці тому
Спасибо! Все понятно. Но есть вопрос по образивам.
@agat77442 роки тому
НОВЫЙ (!!!) кухонный нож☝
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Как вариант
@dimandiman57497 місяців тому
спасибо. какой посоветуеете взять набор алмазов?
@user-jl7gy7il3v2 роки тому
Привет. Работаю камнями Гридман. Опыт не большой, подскажи где посмотреть видос по работе с эти инструментом.
@user-mk4wf4gp8l9 місяців тому
Я начинающий заточник, как хобби и присматриваюсь к станкам. На некоторые вопросы нашел ответы в вашем видео)) благодарю и лайк!
@125-RUS2 роки тому
Посмотрел... как сам заточил.. Душевно. Блг. Был бы жён.... Прям поцеловал бы.. а так жму руку по мужски... Будь здоров, не кашляй! Всех благ тебе и близким.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
🤝
@user-oh9fj2gf7p2 роки тому
👍
@badhabit89122 роки тому
Раньше я тоже имел кучу ножей, что то покупал, постоянно точил, перетачивал. ! А потом мне подарили набор дорогих. И я полтора десятка лет использую каждый день всего один овощной ножик, для всего ! :))
@Flight100100Рік тому
Забыл написать, что ни разу не точил.
@vkkop19275 місяців тому
Что за фирма, модель?
@GoogleGoogle-ge9zu3 місяці тому
Ну конечно, так и есть, охотно верим, сказочник) . Ты им, наверно, только масло на нарезанный магазинный хлеб намазываешь) А капусту шинкует или большой батон или ужин на 6 человек жена тупым ножом пилит))
@user-rk3pn2cw2v2 роки тому
Григорий привет! Все, что нужно знать о заточке бюджетного ножа. Ни больше не меньше! Кто-то написал в коментах, что лучше финишировать природником или керамикой. Заточка чище будет. Но на бюджетной кухне считаю не стоит так сильно заморачиваться!
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Да нет там никакой заморочки. По паре минут на сторону Arkansas Black и будет счастье всем, даром.
@user-rk3pn2cw2v2 роки тому
Игорь, да правильно все! Просто смотри почему я так написал. 1. человек занимается ком. заточкой. Больше потрачено времени больше цена! Вроде хорошо. Но вот стоимость заточки ножа как на видео станет дороже его собственной. Ни каждый клиент этого захочет! Цена качество вот основной критерий. 2.сам знаешь, что ножи данной ценовой категории как не точи, способны порезать пару салатов и какой то набор для борща! . Ведь на кухне всё же важна первичная острота. И дальше всё равно мусат. Ну а если готов стремится к чему-то большему я целиком тебя поддерживаю. Без обид!
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@user-rk3pn2cw2v да какие обиды? Мы же здесь обсуждаем, делимся мнениями и опытом. А то поводу коммерческой заточки таких ножей всё туманно. Если заказчик купил нож за 200₽, ему и 100₽ за заточку будет дорого. И брать ли его в заточку за 50₽, пусть даже за 20 минут? При нынешней цене жизни, 50-100₽, это вообще не о чём. Да и владелец такого ножа не будет искать коммерческую ручную заточку, у него есть нижний край тарелки!!!)))
@Baburchanin2 роки тому
@@user-rc2bx9oi3y Очень философский вопрос! Григорий точил нож, немного дороже, но в магазине Трамонтина из бюджетного сигмента стоит 130-170-220 руб. Интересно ценообразование в современом мире происходит. Для производства этого ножа нужно добыть руду, переплавить, выточить из подготовленной заготовки ручку, изготовить нож, привезти его из Бразилии, кучу раз перегрузить, а стот он меньше килограмма помидор, которые резать должен! Сидит у нас и на Западе куча менеджеров, которые за рабочий день успевает 3 раза покурить, 2 раза пукнуть и напечатать 1-2 некчемных бумажки, но за свой дневной оклад может купить с десяток таких ножей. Разовые ножи, разовые люди. Что-то в этом неправильно и долго такое не может продолжаться. Сори за мысли не по теме.
@user-gm8gq6jw8v3 місяці тому
Доброе время суток Григорий подскажи какими веневцами ты пользуешся 25% или 100% зарание спасибо.
@user-le1kn5lf8e2 роки тому
Спасибо за видео. Недавно заказал 2 бруска 100/80-50/40 С100% (16 мм) и 20/14-7/5 С100% (16мм) от завода Венев, так как бруски с ali мне не понравились. Рекомендовали как те бруски, которые перекрывают 95% задач для домашних кухонных ножей и прослужат долго. Если нет мусата, то достаточно будет при потере реза у ножей проходить 7/5 бруском или лучше полный цикл?
@asokatano481Рік тому
Тоже интересно кто ответит?
@bahtiermavlonov46802 роки тому
Приветствую Григорий. Спасибо за видео обзор, познавательно и многие моменты я для себя освоил. Единственное,что если нету меня бланка на коже, можно ли использовать керамику 3000грит.,если да то,как?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Привет! Можно конечно, но я её забросил, раньше делал керамикой микроподвод. Но последнее время лежит без дела.
@bahtiermavlonov46802 роки тому
Спасибо принято.
@artemgok2077Рік тому
Скинь пожалуйста ссылку на сам точильные станок.спасибо.
@user-ng8rr4ob5uРік тому
Добрый ден.подскажите пожалуйста с каких основных бланков можно начать.Я делитант и точу на Китай точилке.Мечтаю приобрести профиль.И хотелось бы понять с каких бланков начать.
@user-pd9ve1zq3k2 місяці тому
Подскажите какие углы необходимо устанавливать для кухонных ножей и для ножа который режет салфетки и волоски?)
@user-mh8uz9ez6n2 роки тому
👌👍
@user-xe4bt2jz3n2 роки тому
Григорий, вопрос такой если не трудно ответить -- а есть смысл после прохождения каждого абразива при заточке подымать угол на РК ?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Не сложно, для гарантированного выхода на РК это самый простой и надежный способ. Но не сказать что прям обязательно, можно этого и не делать, вопрос привычки. На начальных этапах и при сильном давлении можно завалить и испортить заточку. Так что есть и плюсы и минусы.
@ivelinslavov6 місяців тому
did you count how many on side to make perfect edge from both sides>?
@Happy-ee2qu2 роки тому
Поддержу автора комментом, но единственное что я бы добавил - если нож из нержавейки то алмаз на микр оуровне сильнее разрывает РК и продолжительность реза на много меньше чем при финише природником или керамикой например
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Полностью согласен, Андрей.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Этот нож у меня впервые, поработаю посмотрю, я так обычно делаю. Если понравится буду угол и финиш подбирать.
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@Gregory_Tumasov мне кажется (кажется) - это не настоящая Tramontina. И дизайн, и цена... И надпись Carbon Steel - это что, углеродка? Странно, а выглядит как нержавейка марки Stainless Steel.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Честно говоря хз, тонкий, гнется как филейник. Режет очень достойно, а что касаемо надписи - что написано то и прочитал 😄
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@Gregory_Tumasov да это понятно, что так написано. Но ведь это нержавейка? А такие сомнительного происхождения ножи бывают очень неплохие. Мне как-то попался овощной Трамонтина 8,5 см, очень даже приятный, за свои 60₽. Через полгода купил родственнику точно такой же, за те же деньги - а сталь уже совсем другая, тупится о разделочную доску. Так что, Вам с этим ножом повезло!
@user-xe6ej8lj4i2 роки тому
Здравствуйте Григорий! Спасибо больше за полезную информацию.Интерересно,ну буду точить, только не знаю когда,потом напишу по поводу ширины режущей кромки,равномерная или нет.Так то всё понятно и ясно.Заранее благодарен Вам Спасибо.Всего хорошего и доброго Вам.Счастья Здоровья любви и семейного благополучия!Быть добру Григорий!
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Большое спасибо!))
@kennymccormick9992Рік тому
Григорий, а что за нашу вас фигурирует в конце ролика?
@a_ya_igorМісяць тому
Подскажите пожалуйста. С какой гридности нужно начинать заточку ножа, ели нужно сменить угол? У меня самая крупная 400 , ну ли брать алмазы крупнее?
@MrAlexander025Місяць тому
Григорий здравствуйте! Я ни разу не заточник,и далек от этой темы,точу дома кухонные ножи,у меня имеются от профиля на гальванике все камни,и веневцев сэт 100/80 50/40 и 20/14 и 7/5, можно ими точить и хватит ли этого или еще что то нужно.Заранее благодорю
@al1ance6 місяців тому
При переходе на 20/14 подняли угол, на 7/5 забыли или уже не стоит поднимать?
@user-or6st6rs9i2 роки тому
Привет Григорий. Спасибо тебе большое, очень все доходчиво и понятно. А если нож раза в два Уже, тогда без филейных зажимов нельзя обойтись?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Привет! Спасибо)) 🤝 можно но не на всех углах получится, высота губок несколько ограничит угол + на носике совсем мало места отгибаться будет сильно.
@Dmitry_Fomichev2 роки тому
Зажимы должны позволять точно и комфортно выходить на РК, соответственно, чтобы проточка была без косяков:)
@user-or6st6rs9i2 роки тому
@@Dmitry_Fomichev Спасибо✋😎
@user-or6st6rs9i2 роки тому
@@Gregory_Tumasov спасибо Григорий👋
@a_ya_igorМісяць тому
Подскажите пожалуйста. С какой гридности нужно начинать заточку ножа, ели нужно сменить угол?
@user-lp1zh2nv2n2 роки тому
отличная информация! а я вот всё же вопрос задам: "а что за масло и зачем Вы наносите на бруски?"
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Детское масло, тик-так
@user-db3uo6sl6i6 місяців тому
Каким маслом пользуйтесь?
@user-sc3jj8dx3f3 місяці тому
Какие камни посоветуете
@DmitriySteel3 місяці тому
а кокой угол и как и где ставить угломер для понятия какой угол нужен я вот новичк и мне не чего не понятно)
@marcgib2000Рік тому
l'affuteur à angle fixe, c'est un modèle TS prof ? точилка с фиксированным углом, это модель TS prof?
@raj37375 місяців тому
Что за масло для камен используете?
@user-fo2jd6qf2t2 роки тому
Добрый вечер Григорий! Очень нужен совет.После камня гриндерман кк 1000 по 10мин. на сторону, с малым повышением, поработал камнем 4000 бриз.В результате нож вроде и острый, но рез очень мыльный. Может я этот бриз 4000 использую не правильно?Заранее спасибо за ответ.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Приветствую! Бризом не пользовался не знаю, попробуй финишные движения на кромку сделать по одному проходу, сделал проход перевернул и так несколько раз. Должно помочь))
@user-tk1pf9qx4g2 роки тому
Купи себе ножной заточной станок с большим крутящимся камнем (как в кино ) и будет тебе счастье!!! Нож для хорошей заточки точат только не туды - сюды, а только в направлении режущей кромки, подправить можно - Но не более!!!
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Спасибо, но меня все устраивает))
@user-usb3ck4iz7kРік тому
А как с углами быть?
@beer_ma31542 роки тому
😂как его не купить - стараться его не портить👍
@nahondeМісяць тому
Хоть один понятео и внятно объясняет. А то у меня беда с заусенцем, видать сильно придавливаю. Камни карбид кремния профилеаские, только учусь заточке
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Кстати, Григорий, вопрос про коммерческую заточку. Приносят ли такие ножи в заточку? И сколько денег за такой нож брать? Из моего опыта: дали Трамонтину шеф 25 см, с белой пластиковой ручкой. Состояние норм, просто села заводская заточка, заминов, сколов нет, электронаждаком не точили ещё. Клиентка была перспективная, из кафе, собиралась регулярно носить по несколько ножей. С учётом этого и состояния ножа, озвучил 15₽ (!!!) за сантиметр (хотя средняя у нас цена 20₽/см). Клиентка обрадовалась и убежала. Когда пришла забирать, "Сколько с меня?!" смело так спрашивает. 375₽, говорю. Надо было видеть, как мгновенно изменилось её лицо... Видимо, она услышала только 15₽ и не услышала "за сантиметр". - это очень дорого! Мы эти ножи по 1500₽ покупали, точить надо регулярно. Вы свою работу сделали хорошо, вот деньги. Но нет, нам хозяин заточку не оплачивает, и больше мы к Вам обращаться не будем! - а сколько "недорого"? - спрашиваю. - сколько Вы тратите на дорогу до/с работы каждый день? Рублей 200-250, а? Хотел ещё спросить, оплачивает ли хозяин электричество и воду на кухне, но пустое это всё. Заходил через пару недель, спросил, как нож. "Затупился уже, - радостно сообщили - мы снова их друг об друга по обуху точим!" Ну, пусть точат, как хотят, потом давят этими ножами помидоры на салатик, который в этом кафе 350₽ стоит. Прошу прощения за длиннопост, но основная масса ножей, вот такие вот и клиенты такие же. Yaksel или KAI попадаются нечасто.)) Вот и хотелось спросить, есть ли у Вас такие клиенты с Трамонтина по 1000₽ и как их обслуживаете?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Есть такие, тут момент такой. Если мы точим профессионалам, то они как правило умеют "подводить" ножи на мусате или камне. Т.е. мы создаем им удобный угол для правки. И потом они приносят нож когда правка не помогает. Если они не могут править, то тут мы бессильны. Как бы мы не заточили нож, он будет садиться. Это факт. Я заранее такие ньюансы стараюсь уточнить. Есть у меня знакомый шеф, который не правит. Я ему подвожу ножи за 50% стоимости заточки. Бывает это раз в два три месяца, ему так удобно. Но если, ситуация как у вас, проще отказаться от ваших услуг. Т.к. человек не знает как пользоваться ножом. Имхо.
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@Gregory_Tumasov всё правильно, спасибо.
@evgenroomster37922 роки тому
Претензия заказчика обоснованная. 1. Такие ножи не нужно обхаживать 2 часа полными сетами абразивов. Кастрюльная нержа точится двумя абразивами 10минут максимум - Индия (или любой ОА 320-400 грит)+вашита (алюмокерамика в притирке 50/40). ВСЕ! Вы потеряли постоянного клиента.
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@evgenroomster3792 клиенту изначально была озвученна цена - 15₽/см. А не сет абразивов, которым я буду точить. По итогу, работа понравилась, а сумма 15х25=375₽ - не понравилось.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Мужики, мне все-таки кажется, что это был не клиент заточника. Ножи не личные, а следовательно воспринимаются не как не что-то индивидуальное, а как взял отрезал бросил. Как ими резали, сколько человек, на чем они это делали, бросали ли в мойку вместе м посудой(в кафе очень часто)? Тут переменных как в приличном уравнении. В таких заведениях обычно пользуются шеф чойсами и подобными устройствами. Быстро и хорошо. Наша "кастомная" заточка для индивидуалиста, который понимает зачем ему острый нож. И это может быть не только профи, но и простой человек с ножом за "200р". У меня таких клиентов много. Яксели, тоджиро и прочие бывают редко на заточке. Чаще это простая " кастрюльная" нержавейка)) , но в руках человека знающего зачем она ему, и понимающего как её править, это в первую очередь его личный инструмент.
@8ghigan83 місяці тому
Вы два раза проходите через центр и снятие металла там в два раза больше, чем возле пяты и острия. Правильно точить по одному проходу от пяты до острия и опять отпяты до острия, не возвращаясь опять через центр.
@user-od2on1ip7n3 місяці тому
Ты образив от влипшего металла после заточки как очищаешь? Сделай видео!
@user-or6st6rs9i2 роки тому
А еще такой вопрос. Как часто надо на стекле выравнивать алмазы и карбид кремния, и стекло обязательно каленое должно быть? Просто смотрю, многие продавцы продают для этих целей обычные 8-10мм?
@Dmitry_Fomichev2 роки тому
Желательно калённое, так как оно вырабатывается дольше, и желательно не одно стекло а несколько:) Как увидите, что на камнях появляется седло, то необходимо выравнивать, это видно визуально. А как только почувствуете, что камни перестали работать в заданной гритности, то нужно их взбадривать, это уже чувствуется по работе камней. Всё просто:) главное много практиковаться. Если заточка только для себя и домашних ножей, то можно не замарачиваться. И не обязательно стекло, тут подойдёт любая ровная и жёсткая поверхность - кусок плитки, гранита и т.п.
@user-or6st6rs9i2 роки тому
@@Dmitry_Fomichev Спасибо Дмитрий! 🤝
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Добавить нечего👍
@user-gh9py6pm1i5 місяців тому
А что из себя должна "представлять обычная заводская заточка"? Мне вот просто интересно! Коробку с елочными игрушками?
@user-gw9sz6ct6z17 днів тому
Дайте пожалуйста ссылку на вашу точилку, где можно такую купить
@vladimirlavoshnik97032 місяці тому
Добрый день, подскажите где купить такой инструмент для заточки
@user-dd3ob7fo3e6 місяців тому
Спасибо, подтверждаете мои ученические выводы))) Только один вопрос: Почему вы наконец не перейдете на один стандарт? Японский стандарт самый вменяемый, столько то сотен(тысяч) зерен на указанную площадь. Что такое сорок на пятьдесят? Надоело лазит в таблицы соответствия. Ну разве не разумней считать колво зерна на площадь?!!!
@newrussian19552 місяці тому
Скажи пожалуйста свой набор все что у тебя есть из брусков пасты масла
@gron5762 роки тому
Лайк!!! Ссылочку можно на складень? Спасибо!!!
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Спасибо! Ссылочки нет, брал на авито с рук
@MaksiMASsРік тому
Здравствуйте сколько стоит такая заточка?
@vasiliy-kamynin2 роки тому
Привет Григорий, скажи пожалуйста сколько лет твоим веневским алмазам и если в курсе брусок со 100 процентным наполнением чем лучше 25 процентному и чем 25 проц хуже
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Привет! Набору года полтора, есть пара старых им больше 3х лет, отличия не знаю не было их у меня))
@vasiliy-kamynin2 роки тому
@@Gregory_Tumasov Жаль, отзывы о них полностью положительные наверно придется эксперементировать, спасибо за ответ и всего хорошего
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Там разница в концентрации алмазов, соответственно работать они должны быстрее, но вероятнее всего царапать будут больше. Для обдирки наверное лучше, а в случае с финишем и доводкой большой вопрос плюс это или минус.
@vasiliy-kamynin2 роки тому
@@Gregory_Tumasov Не знаю точноно но отзывы отличные, наверно надо эксперементировать и потом узнаем все хорошее и плохое ну и поможем кому нибудь, просто у меня днюха и друзья спрашивают что мне надо и другой альтернативе нету, но говорю очень мого людей хвалят
@djongfang60952 роки тому
Приветствую, спасибо за ролик, слышал что на мягких сталях алмазы портятся, не было у вас такого?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Привет! Да особенно до 20/14 , мягкая нержавеющая сталь выдирает их
@user-gb9cn8wl8d2 роки тому
Что мы хотим от ножа без претензий (кухня), чтоб дешевая кухня держала остроту хотяб две недельки :)
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Конечно, как пользоваться. Но насчёт двух недель, это очень вряд-ли. Ну, если только одни помидоры и на торцевой доске!))
@user-gb9cn8wl8d2 роки тому
@@user-rc2bx9oi3y Ну я же говорю что хочется, а получается только поточил и через три дня снова нужно точить :(
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@user-gb9cn8wl8d можно попробовать перейти на немного более дорогие ножи. Например, Arcos. Даже младшие серии, с пластиковыми ручками, очень достойно себя ведут на домашней кухне. Подделки мне не попадались. В старших их сериях, если наличие больстера не принципиально, смысла не вижу, сталь такая же. Тогда уже, лучше добавить и взять японца из VG-10. Но это уже другие деньги и другая история!))
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@user-gb9cn8wl8d а вообще, против жены и керамической тарелки -- любой нож бессилен!)))
@user-gb9cn8wl8d2 роки тому
@@user-rc2bx9oi3y И в этим не поспоришь 😐
@user-wq5fw1kh3j3 місяці тому
НАПИШИТЕ НАЗВАНИЕ МОДЕЛИ СТАНКА ЧТО ИСПОЛЬЗУЕТЕ
@user-ik3uc5gy1nРік тому
Где взять такой станок
@baritosbaritovich56582 роки тому
Что за точилка и где купить?
@grehovodov1Рік тому
Добрый день Покажите пожалуйста как заточить куттерный нож Спасибо заранее Будет очень интересно посмотреть
@Gregory_TumasovРік тому
Здравствуйте, мне это не интересно
@grehovodov1Рік тому
@@Gregory_Tumasov Ну и на том спасибо
@nahondeМісяць тому
Прсему не получается до такой остроты заточить как у Вас? Понимаю что я затосил полтора нода всего, опвт и т д но ошибки знать бы свои. Научите😢
@supermario13982 роки тому
Что за станок у вас? Модель? Хочу взять себе Профиль, не могу определиться с моделью. Точить себе и немного соседям. Кухонники и немного своих туристов. Что посоветуете?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Профиль К-03, с подставкой и фрезерованными зажимами, без повышенного угла. Советовать ни чего не буду. Я себе взял его, исходя и моих визуальных пожеланий. В видео про мою точилку, ukposts.info/have/v-deo/o6mYeIODepyEt40.html, я своё мнение высказал. Выбор штука не простая и однозначно сказать что брать не возможно. Мне думается если точить себе и соседям Профиль не очень-то и нужен. Но это всего-лишь мое мнение🤝
@user-dr3jq3bh2r2 роки тому
Поторопись у Профиля повышение цен!!!!!
@Baburchanin2 роки тому
Если еще актуально, точу на "Линии Комфорт" от Творческой студии "Как бритва", очень удобно и дешевле чем Профиль. Там много станков, разрабатывал Инженер - плеваться точно не будете😊.
@user-gv4vc5bz4q3 місяці тому
Доброго времени. Какую точилку и где можно взять для новичка, так чтоб ножи после заточки были - огонь?
@McLaren1AMG14 днів тому
Мне кажется единого общего ответа не будет..
@spomops7165Місяць тому
Шкурка нужной зернистости и стол, всё.
@user-mp7zy2cy4j3 місяці тому
Где купить такой станок?
@dsolomahin2 роки тому
А на какой угол точить такой нож? Вроде для кухни 30 оптимально, но тут сталь мягкая...
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Какого-то правильного угла не бывает, если сведение тонкое можно и 40 общего сделать, если толстое можно 30 и микроподвод. А дальше смотреть как он в работе себя покажет. К слову сталька на данном ноже не очень мягкая оказалась.
@user-hh9jy8rh3t3 місяці тому
Как точилка называется
@zheka_galРік тому
а подскажите пожалуйста, может ли быть причиной того что не режет бумагу, качество стали. Как не точу уже, не режет и всё
@BegemotTM5 місяців тому
Нет.
@indacc2895Рік тому
Для кухонного ножа он отлично резал изначально 🤷
@gremlien93202 роки тому
Месяц назад купил себе Профиль, ну чтоб кухню свою заточить, и чёта засосало...ножи тупые закончились быстро даже у соседей)))
@Gregory_Tumasov2 роки тому
😅
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
Есть такое дело!!
@gremlien93202 роки тому
@@user-rc2bx9oi3y да я прям маньяк стал))) ща все бабосы на алмазы))) только не на те которые на шею жены)))
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Дай на авито объявление, мол заточка от стольки-то рублей, и народ сам подтянится))
@user-rc2bx9oi3y2 роки тому
@@Gregory_Tumasov Заманиваешь новую жертву в наш омут?!!)))
@Igor_Toropov2 роки тому
Это уже не "самый обычный нож Tramontina", а из тех, что по-дороже. Они довольно не плохие, уж куда лучше тех, что продают за 50р.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Я его лично покупал за 200р
@Igor_Toropov2 роки тому
@@Gregory_Tumasov Это не важно. Мне вообще бесплатно достались пара ножей. Та же самая сталь или её аналог используется у ножей Giesser, которые дороже Tramontina в 3-5 раз. Тоже интересные ножи, как оказалось. Правда есть отличие. У них толще лезвие. А наборы из 5-6 ножей на подставке какой-нибудь фирмы из Польши или Чехии с точно такой же сталью стоили 16-20 тысяч. Возможно эти наборы лучше Tramontinа, но кто будет искать дешевле, купит дешевле.
@user-se6hg3ec2i10 місяців тому
Вы где прилады бирете руко жопы без ние ченибудь сможеш
@Igor_Toropov10 місяців тому
@@user-se6hg3ec2i Как-нибудь более понятно написать можете? Ничего же не понятно.
@user-oz4di2xc5m2 роки тому
Что за масло используешь?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Косим
@RazDva2042 роки тому
Что значит "Без выхода на режущую кромку" при обдирки?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Это значит что грубым абразивом работа ведётся не касаясь самого края, т.е. снимается металл по "щекам" а выход на заусенец происходить за счёт более мелкого абразива. Таким образом получается меньше выкрашиваний.
@RazDva2042 роки тому
@@Gregory_Tumasov а как же сколы с рк убираются?
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Если те которые образовались в процессе заточки, то более мелкими абразивами, например синтетикой. Или Тех барьером можно. Если эксплуатационные то примерно так же. Но могут быть они очень глубокие, тогда можно предварительно снести РК и заново сформировать.
@RazDva2042 роки тому
@@Gregory_Tumasov спасибо за науку.
@Gregory_Tumasov2 роки тому
Да какая там наука, так мысли и кое-какие наработки, обращайся🤝
@Igor_Toropov2 роки тому
Помидор домашний (мягче магазинного), да толщиной в 1мм отрезан ...