Шакшука
ингредиенты:
яйца - 3 шт
перец - 1/2
лук - 1 маленькая
томат - 70-100гр ( по вкусу, также вы можете использовать свежие помидоры, в этом случае приготовление займет больше времени , так как нужно будет томить помидоры до консистенции томатного пюре)
соль, сахар, паприка - по вкусу
приготовление :
на разогретую сковороду наливаем масло ( в моем случае оливковое) , для усиления вкуса и аромата я предварительно добавляю в масло чеснок и веточку розмарина, когда чеснок поджариться вы услышите вкусный аромат этого сочетания .Не даем чесноку сгореть и убираем его и розмарин.
далее высыпаю лук+перец предварительно мелко порезанные. Парирую минуту до оранжевого цвета как на видео. Добавляю постепенно томат , хорошо размешиваю. Добавляем соль+сахар, перемешиваю убавляю огонь до маленького, даю минуту и вбиваю яйца. яйца посыпаю солью ( если вы любите солонее ) и паприкой . Минуту выдерживаю и накрываю крышкой до полного проявления белка , но буквально на 30 секунд , чтобы желток остался жидким.
убираю крышку и посыпаю зеленью, в моем случае - зеленый лук и укроп.
Шакшука готова !Приятного!
подписывайся на мой канал @FreshRefresh. и не пропусти вкусные новинки!
#вкусно #рецепты #кулинария #вкусноипросто #здоровье #завтрак
#яйца #шакшука