Девочки. Я сегодня поняла, что всем рукожопам рукожоп. Пока этот зефир делала всю кухню изгваздала. Началось с того, что пока я варила сироп, поставила белок взбиваться. И , естессно, не смотрела чего там с белком происходит. Понадеялась на миксер. К тому времени, как сироп был готов я увидела что белок и не взбился совсем. Я ,матерясь сквозь зубы, быстренько вылила это дело ( белок) в раковину, вымыла чашу миксера поставила новый белок взбиваться. Уже не взвешивала эти несчастные 60грамм, а тупо отделила белки от двух яиц. Короче, держала сироп на плите пока вторая партия белков взбивалась. Потом соединила сироп с белками и пока наполняла кулёк этой массой, на себя попала, на столешницу и каким то странным образом на стену. Естессно в один мешок это все не уместилось. Обычно я умею впихнуть невпихуемое но не а этом случае. Кричу маме, чтоб пришла на кухню мне помогать пока я первую партию буду выдавливать. Мама у меня человек с тонкой душевной организацией. Она когда нервничает орать начинает. Так что пока я этот зефир делала на меня ещё и мама накричать успела. А мне , на секундочку 48 годиков. На тот кулёк, в который мама набирала вторую партию зефирной массы, у меня насадки небыло. Я тупо отрезала у кулька носик и выдавила прямо так . Так что у меня одна партия зефирок худо бедно вышла фигуристой, а вторая на кучки какашек похожа. К тому времени, как закончила выкладывать это богатство на силиконовый коврик, вся по уши была в зефирной массе. Итог: я незнаю каким супер мастером нужно быть, чтобы все красиво , быстро и аккуратно сделать. Может кто и умеет, но это точно не я. В следующий раз буду делать птичье молоко. Пожелайте мне удачи.

Девочки, кто первый раз делает и не получается , и тепрения больше нет, самоедство процветает😊, просто выложите массу в емкость любую, поставьте в холодильник(понаблюдайте сам процесс- это ваш урок!). Масса точно застынет, ну, не в виде розочек, а в виде заливного😊, зато потом порежете кухонными ножницами на форму "колотый лед". И самооценка с продуктами- спасены!!!! Всем удачи❤

Девочки, всем здравствуйте! Чтобы не спешить и спокойно отсадить зефирки, поставьте оставшуюся массу в разогретую духовку 50-80 градусов и будет всё хорошо! (духовку выключить, т.к.там тепла хватит) После как достанете, массу хорошенько перемешать лопаточкой, чтобы ушли пузырьки. Можно ещё добавить чуть меньше агара, 6-7 гр, тоже время прибавится. Попробуйте, надеюсь, кому-то пригодится)

Я в шоке! Впервые готовила зефир и получилось идеально! Брала яблочное пюре. Удивило, что зефир не приторно сладкий. Обычно я скептически отношусь к своим творениям, но это самый вкусный зефир что я пробовала! Сироп варите до состояния кисельных сгустков, вливайте затем тоненькой струйкой и продолжайте взбивать пока зефирная масса не станет наматываться на венчики. Все получится! Удачи! А я пошла зефир есть))

Так приятно слушать! Без "ээээ", "аааааа", лишних слов, лишней информации, не разтянуто на 40минут, приятный голос!

Милая девушка!!! Я присоединяюсь к благодарным отзывам!!!! Вы сделали моих детей (а тх трое) счастливыми😆😆😆 научив их мать готовить зефир!!! 🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Сколько я пересмотрела видео, сколько перелопатила интернет и только тут услышала заветные слова - почему последние зефирки у меня рыхлые! Я догадывалась что причина может быть в том, что масса уже начала стабилизироваться в мешке, но наконец я услышала ответ на свой вопрос! Спасибо, Юлечка! В очередной раз убеждаюсь в вашей компетенции!

ДОБРЫЙ ДЕНЬ.ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Ну хоть кто-то нормально и конкретно всё рассказал, хоть кто-то без заморочек! А то такие сложности с этим зефиром устраивают... Спасибо большое за рецепт, последнее время пользуюсь только вашими и всё получается!

Залежалось у меня в морозилке пюре клубничное с лета🙈. Решила приготовить, как говорится, на скорую руку, авось получится?) Честно сказать, пюре очень водянистое было у меня, надежд особо не строила, затраты минимальные, как бы сильно не расстроилась если бы не получилось. Смесь сахара, пюре, агара, сиропа и воды варила "на глаз". Отсадила, и о чудо!!! Получилось идеально! Очень хороший рецепт, прост в исполнении, без заморочек. Юличка как всегда молодец! ☺

Прямо сейчас использовать именно ваш рецепт приготовления зефира для внуков , вышло превосходно ! Использовала все ингредиенты согласно вашим указаниям . Зефиринки уже схватились , завтра их обсыплю и угощу детей и внуков . Спасибо за рецепт 👍💐

Юля, спасибо большое за Ваши рецепты! Так приятно и полезно Вас слушать!) Спасибо, что Вы есть!

Вау какая вкусняшка 💯👍 Давненько я такого вкусняшки не делала 😜 Благодарю что подсказали и поделились своими секретами 🤔❤🌹

Какая красотаааа! Благодарю за рецепт 🌹❤️

❤❤❤❤❤❤ Умничка, как мило все рассказала, завтра буду делать.

Получилось, получилась, получилась! Наконец-то. СПАСИБО🙏💕

Спасибо огромное Юлия! Вы как всегда на высоте!!!

Большое спасибо за простой рецепт зефира, мы его любим, приготовлю в скором времени)

Юлия,спасибо огромное,прекрасный зефир с первого раза!!!🎉

Люблю Ваши эфиры и все делаю по Вашим рецептам!!

Благодарю!Вам доверяю,буду пробовать!

Давно ищу рецепт идеального зефира. И вот я его нашла!!! Спасибо что поделились 💕

Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!

Благодарю Вас за подробное описание и ща шикарный рецепт 🙏

Юля,спасибо вам огромное!Мучалась много раз с зефиром,но по вашему рецепту впервые получился❤️

Спасибо большое! Этот вариант для меня идеален. 😍👍❤️

Благодарность,за четкую,граммотную подачу рецепта!!!

Какая вы молодец! Просто чудный зефир.

Все Ваши рецепты получаются с первого раза! ❤️❤️❤️

Юлия,спасибо вам за ДЕЛЬНЫЕ рецепты,за советы и монтаж!Рецепты ваши просто супппееер

Благодарю Вас Юлия, за чудесный рецепт 🌺

Юлия! Спасибо огромное. Всё как всегда, четко, ясно и понятно.

Юлия,спасибо за Ваш канал и рецепты!Зефир получился ,в сто раз вкуснее магазинного!)

Как всегда видео просто шикарное! После просмотра хочется приготовить 😀

Фантастика!! Супер, молодец, умница!!! Классно и вкусно и аппетитно! 🎉🎉🎉

Спасибо. Все получилось. Теперь советую всем своим знакомым.

Шикарный рецепт! Зефир очень вкусный! Теперь готовлю только по вашему рецепту. Большое вам спасибо!!! ❤️

Увидела новое видео, прям обрадовалась! Как всегда - супер!!!

Всё отлично получилось! Спасибо за лёгкий рецепт и нюансы! Процветания Вашему каналу, а Вам , Юлечка вдохновения на новые рецепты, сил и здоровья !!!❤❤❤

Юличка,спасибо вам огромное! Зефир получился с первого раза. И вкус супер!

Как всегда всё просто и доступно! Спасибо за Ваши рецепты!!!

Боже, как красиво Обязательно сделаю

Божественно вкусно ! Получилось сразу ! Шедеврально ! Спасибо за честный рецепт ! Здоровья Вам и удачи 👍

Спасибо за рецепт. Я ваша поклонница. 😊

Первый раз в жизни получился зефир 😃 это оказывается не со мной все плохо, а рецепты были не те🤣 не только шикарный рецепт, но и курс психотерапии по поднятию самооценки. Спасибо вам Юлия! 😃

На мой взгляд это лучший рецепт зефира, для меня оптимальный по сладости, не приторный, воздушный и ароматный! Спасибо огромное за него! 👍 💋💋💋💋💋💋💋

Спасибо за рецепт. Очень просто и вкусно.

Великолепно получилось по Вашему рецепту, спасибо огромное!!!

Побежала готовить! Юля, вы мой фаворит, среди кондитеров! Огромное вам спасибо, за рецепты! Все очень понятно рассказываете, приятное повествование, а главное рецепты все рабочие!

Юлечка слова благодарности за рецепт!Много готовлю по вашим рецептам,все супер!

Всё на столько подробно, понятно и при этом не затянуто и без лишних слов. Спасибо огромное за рецепт, буду пробовать для бабушки приготовить)

Огромное спасибо вам за рецепт! Все получилось идеально! Желаю вам творческих успехов!!! ❤❤❤

Спасибо за великолепный рецепт ! Такой классный зефир у меня ещё не получался )

Огромное спасибо за рецепт :) Приготовила зефир (тоже клубничный) впервые в жизни именно по этому рецепту - получился с первого раза. С тех пор готовила несколько раз, брала пюре из разных ягод, в том числе смородины - и смородиновый зефир вышел особенно вкусным, с ярко выраженным вкусом смородины и с ярким, без красителей, фиолетовым цветом. Супер; спасибо огромное! Хочу также упомянуть именно о смородиновом зефире, что смородиновое пюре я, после того как пробила блендером, еще и перетерла через сито - т.к. в ягодах смородины есть кожура и черенки, то один лишь блендер не добьется полностью однородного пюре. В итоге все равно останутся какие-то "отходы", так что, чтобы получить 200 г готового пюре, нужно изначально взять ягод чуть больше - где-то 230 г.

Юля, спасибо вам огромное за рецепт. Вкуснее этого зефира я никогда не пробовала!!!

Здравствуйте, хочу сказать вам огромное спасибо за ваш канал! За ваши очень качественные, подробные и красивые видео! Пробовала несколько рецептов и всё просто замечательно, спасибо огромное❤

Наконец-то у меня получилось отсадить красивый зефир :)🥰🥳💗 Большое спасибо Вам за рецепт, Юля ! 😍🙏💐😘

Юля, когда смотришь на то "волшебство", которое Вы демонстрируете, перехватывает дыхание несмотря на запотевший объектив). Конечно, чтобы добиться такой красоты и аккуратности у себя на кухне, придётся повозиться и не раз. Будем тренироваться. Спасибо за вдохновение!

У меня получился!!!! Ура!!!! Спасибо за рецепт!!! 💐🌷🌹

Благодарю🎉❤прекрасно всё показали и рассказали. Попробую так сделать. Всех благ

Хвала рукодельницам!!! Особенно тем, кто изготавливает букеты из зефира. 🌹🌹🌹

Юля,Ваши рецепты просто супер!!! Все,что я готовила,воспользовалась Вашими рецептами, и своим знакомым рекомендую.Спасибо.Удачи!

Спасибо за рецепт, получилось с первого раза. Я в восторге ❤

Юлечка, спасибо за рецепт! Именно он и только он получается прекрасно у меня. Всем рекомендую! Юля, наша муза, фея кондитерского искусства, твори и продолжай нас вдохновлять на кондитерские подвиги, ура!

Юлечка, спасибо вам огромное за рецепт! Перед этим столько продуктов перепортила, а по вашему рецепту сразу получается! Спасибо вам большое!

Оооочень вкусный получился) спасибо за рецепт 🙂

Ваш рецепт самый доступный, спасибо вам, обязательно попробую.

Юлия, огромное спасибо! Радовалась, как ребенок, что все получилось с первого раза! В рецепт пошли 2 пакетика детского ябоочного пюре "Агуша" :)

Готовила первый раз, зефир получился бомба!!!!!!!!!!! спасибо за рецепт

Большая Вам Благодарностью Юлия!!! все что ни делаю по вашим БЕСПЛАТНЫМ рецептам, все получается! куплю Вашу книгу чтоб отблагодарить вас за такой труд!

Юля спасибо за рецепт . Все получилось с первого раза . Зефир просто огонь

Уррраааа!!! Какое счастье! У меня получилоооось. Огромнейшее спасибо за рецепт. Быстро, вкусно и без заморочек. Главное--все ингридиенты заранее подготовить. Класс!!!

С первого раза получился без термометра!!!! Благодарю за рецепт🤩🤩🤩давно мечтала приготовить и боялась!

Благодарю💞 за рецепт зефира! Получился очень вкусный!!!

Это нереально! Получилось с первого раза!!! Спасибо Вам!❤

Большое спасибо,без лишних слов,хочу на продажу научиться ин шаа Аллах

Юля,только по вашему рецепту получился зефир с первого раза.Просто супер!Спасибо Вам большое!

Спасибо, что вы всегда пишите граммы, сразу видно что грамотная, очень понятно всё говорит, показывает, благодарна вам, давно подписана и много много лайков, очень нравятся ваши рецепты.

У меня получилось !!!!!🎉😊 первый раз делала! Благодарю Вас за рецепт и подробное видео ❤

Юлия, я вам так благодарна, именно по вашему рецепту у меня получился зефир,только у меня вишневое пюре 😘😘😘😘😘

Готовлю зефир по Вашему рецепту. Это очень просто! Мы в восторге, от вкуса, текстуры. Спасибо, что делитесь полезными рецептами!

Очень вкусно ❤

Да, умничка. Речь грамотная и приятно слушать, и рецепт доступный

Сделала из яблочного пюре! По вкусу напоминает пастилу😋 Большое спасибо за рецепт!💞

Юлечка - какая Вы умничка! Огромное ВАМ СПАСИБО за ваш рецепт и все рецепты вообще! У меня всё получилось с первого раза, впервые готовила! Я в восторге 😍! Очень вкусный и не приторный. Я бы эту клубничную меренгу ложками ела бы, если бы не застывал так быстро 😂. Благодарю ещё раз за ваш труд и информацию!!! По всем вашим рецептам, которым готовлю, всегда всё получается! Удачи и успехов вам!!!

Юлия,спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза и так просто! Потрясающе вкусно( делала с чёрной смородиной)! Успеха вам и дальнейшего развития канала!!!

Благодарю Вас за рецептик. Непременно попробую сегодня🥰

Юленька спасибо огромное за рецепт, зефир который получился сразу , а главное красивый🤗спасибо 🙏💕🙏💕

Юлия, спасибо большое за рецепт! Только по нему получился с первого раза зефир!🥳🎉 моему счастью нет предела, всем домашним очень понравилось! До этого было 503 попытки и он все равно был мокрым внутри🫠 ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт!

Огромное вам спасибо за рецепт все быстро и понятно

Спасибо всё получилось очень красиво и вкусно ещё раз спасибо!

Юлечка, спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза, хотя мне всего лишь 14 лет. Раньше думала: "ой, ну это же так сложно, не хочу делать" начинала с начала с безе, потом сделала зефир по вашему рецепту, получилось отлично! Семья в восторге! Желаю удачи вам)

Спасибо Юлия за прекрасный рецепт! Как у вас вкусно! Сделаю обязательно!🙏😋🧁🍿🍰

Спасибо за рецепт. Зефир получился просто огонь. В меру сладкий как я и люблю. 🔥🔥🔥🔥

Идеальный рецепт, спасибо Вам огромное 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

На этом канале самые неожиданные и оригинальные рецепты, мне очень нравится наблюдать за процессом !!! Процветания вашему каналу👍🌸

Спасибо вам,так хорошо объяснили,вы добрая душа

Спасибо Вам большое!!!У вас чудесный голос !!!Очень легко воспринимается информация!!!Зефир получился!!!!

Юля спасибо вам за рецепт, сделала получилось с первого раза 🎉🎉🎉. Желаю вам творческих успехов и исполнения всех ваших желаний ❤❤❤

Юля, спасибо за рецепт ❤ Шикарный зефир и без заморочек с увариванием пюре. Сделала с яблочным повидлом и смородиной (130/70). Мега вкусно 🎉