Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС/ Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками/ РЕЦЕПТ торта ЧЕРНЫЙ ЛЕС
Переглядів 201,438
Рік томуТОРТ Черный лес или Шварцвальдский вишневый - знаменитый торт родом из Германии. Его обязательными составляющими являются шоколад, вишня в сиропе, взбитые сливки и "вишневая вода" - кирш - крепкая настойка. Современные варианты этого торта бывают самыми разнообразными, но сочетание главных вкусов остается неизменным!
Смотрите подробный РЕЦЕПТ этого очень вкусного торта!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Instagram - / lubovicveti
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт диаметр 18 см, вес 2 кг
Шоколадный шифоновый бисквит 18 см
Яйца 200 г (4 шт)
Сахар 160 г
Мука 160 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 60 г
Молоко 80 г
Приготовление бисквита здесь • ШОКОЛАДНЫЙ шифоновый Б...
Крем без желатина
Сливки 33-35% 500 г
Сахарная пудра 50 г
Подробно, как правильно взбить сливки, можно посмотреть здесь • Нежнейшее легкое ПИРОЖ...
Крем с желатином
Сливки 33-35% 500 г
Сахарная пудра 50 г
Желатин 5 г (220 блум)
Вода 30 г
Вишневый сироп и начинка
Вишня без косточек 500 г
Сахар 100 г
Вишневый сок 100 г
Вода 40 г
Кирш/ром 25 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • Самый простой и удобны...
САМЫЙ ДОСТУПНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
ТРЕНД!!!! Cake To GO/ ТОРТ В СТАКАНЕ • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
БЕНТО ТОРТЫ ТРЕНД • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
БЕНТО МЕДОВИКИ • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-...
СУПЕР ИДЕЯ! • Супер ИДЕЯ для любого ...
ДЕКОР ТРЕНД 2022 • ТРЕНД 2022 Торт НА БОК...
ДЕКОР ИЗ ИЗОМАЛЬТА • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Лед...
ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ • ТАЕТ ВО РТУ / ШОКОЛАДН...
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
ТОРТ ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
ТОРТ КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОВЫМ МУССОМ • Шоколадный ТОРТ со смо...
ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
ТОП-7 КРЕМОВ • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
ТОРТ РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
МЯТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
НАТУРАЛЬНЫЙ ЗЕФИР • Натуральный ЗЕФИР в до...
МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЦИФРА • Шоколадный ТОРТ ЦИФРА/...
ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК КЛАССИЧЕСКИЙ • Классический ЧИЗКЕЙК Н...
КАПКЕЙКИ ТИРАМИСУ • Капкейки ТИРАМИСУ реце...
ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
@user-xb1sb4fi2y Рік тому
Какой же он аппетитный! Умничка!!!
@user-fs6kb7pq3q Рік тому
Любочка, вы такая молодец у вас, что не торт, то шедевр. Уже многое готовила по вашим рецептам, всё всегда вкусное. Спасибо вам новые рецепты.
@vladagabura412 Рік тому
Восторг. спасибо вам за рецептик.
@user-np1vx3ou3u Рік тому
Готова слушать вас снова и снова. Хочу приготовить торт по вашему рецепту. Уверена что это будет очень вкусно! Спасибо вам большое за прекрасную подачу.
@user-ly7yl5rq7o Рік тому
Спасибо вам огромное, на сколько все отчётливо и понятно объясняется, дай бог здоровье вам
@user-np1vx3ou3u Рік тому
Так приятно вас слушать! Прекрасный рецепт. Спасибо большое!
@user-ir6wm3jv9n Рік тому
Добрый день. Любаша, вчера приготовила этот торт по Вашему рецепту. Все были в восторге. Спасибо Вам за ваш труд. Удачи Вам и здоровья Вам и Вашим близким.
@user-ji6gy5qw7s Рік тому
Прекрасное видео☺️👍благодарю! Обязательно попробую и скажу результат!
@user-xi9ov4xg4b Рік тому
Сделала этот торт, он бомбический, очень вкусный, пропитанный, всё сбалансировано. Спасибо за рецепт 💓
@irinkachasik371 Рік тому
Спасибо!!!!! Как раз искала торт с вишней. Обязательно приготовлю!!!!!
@user-we8uo7xo2j 10 місяців тому
Готовила несколько раз этот торт для домашнего чаепития.Ооочеень вкусный)
@chokengineer Рік тому
Очень понравилась идея со взбитыми сливками, первый раз такое вижу))))
@user-qw9wr1pp2r Рік тому
Здравствуйте Любаша! Мне хочется приготовить все ваши торты, настолько они все аппетитные. Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами. Очень бы хотелось увидеть торт "Сникерс" в Вашем исполнении. Заранее благодарна.
@user-uj3nm7vu4y Рік тому
Супер, идея с желатином просто бомба, спасибо. Хотелось увидеть торт Кучерявый пинчер на сгущеном молоке в вашем варианте. Большое спасибо. Е
@natalyasevryugina 20 днів тому
Это просто шедевр!!! Делала все, как показано и торт получился просто шикарный. Спасибо большое за понятные и подробные рецепты !!!!
@irinar7234 Рік тому
Замечательный рецепт! На мой взгляд самый близкий к классическому.
@AnnaParok Рік тому
Спасибо огромное, за рецепт! Приготовила торт - очень вкусный. Бисквит «мокрый», пропитанный - как я люблю 😻 Правда, я не добавляла алкоголь, так как торт ели дети тоже. Но с алкоголем было бы шикарно - как раз та самая нотка 👍🏻 Спасибо ещё раз за рецепт ❤
@user-jy4xu6el9i 2 місяці тому
Огромное спасибо за идею с добавлением желатина в сливки. Делала по- другому. Взбивала, а потом добавляла растопленный остывший, перемешанный с частью сливок , желатин. Часто шел комками. Процветания каналу.
@user-um9gm3bb9t Рік тому
Люба, спасибо Вам большое!
@user-ss2pv2xk1o Рік тому
Благодарю, буду делать🤗
@SevaParavozov1 Рік тому
Спасибо вам за труды,с праздником 🤗
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Благодарю , и вас с праздником!😍
@user-cx6gu5di9k 8 місяців тому
Очень вкусно ещё с маскарадне + сметана я так делала и очень вкусно
@CookingwithTatiana Рік тому
Просто супер!👍🌺🌺🌺🌺
@user-vr6tj6cq4m Рік тому
Любовь,хочу в Вашем исполнении десерт с грушей)
@user-cn4cj6nd3x Рік тому
Люба, огромнейшее спасибо за Ваш труд, Ваш позитив и Вашу магию ❤ Это Божественно! У меня текут слюни ручьём и чешутся руки его приготовить! На день рождения сына буду обязательно делать его! У нас все семейные праздники с тортами по вашим рецептам 😊всегда на УРА 🙌 ещё раз огромное спасибо Вам❤❤❤
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Татьяна, очень рада ♥️ благодарю вас за обратную связь 🙏
@hrefnasavage9521 Рік тому
Классный торт, вкусный, отличное сочетание кислинки и сластинки с воздушным нежным кремом. Сделала маме на день рождения, похоже всем понравилось. Единственное я не варила столько ягоду, я варила ягоду 20 минут, потом откинула на дуршлаг в миску и еще 20 минут уваривала сироп, мне кажется 40-50 минут уваривать вишню это жестоко по отношению к вишне)
@missx9726 Рік тому
Любочка, он идеальный…Браво 👏🏼😍 вы большая умничка 💖
@LyubaKuzmicheva Рік тому
❤️
@smithyii008 Рік тому
@@LyubaKuzmicheva Можно заменить шоколадный бисквит на ванильный ? Покрытие ганаш на белом шоколаде (шоколад, масло, сливки) подойдёт?
@user-vt4jd5le4f Рік тому
Благодарю. 👍🙏🌹
@user-dn8sz2sc6n Рік тому
Здравствуйте. Люба, спасибо большое за рецепты. Часто готовлю по ним. Всегда все вкусно!!! Можно один вопрос, ваш вариант черного леса с желатином можно использовать для двух ярусного торта! 20:16
@user-ps2vg2ti2w 5 місяців тому
Увидела ваше видео, не смогла пройти мимо, то что я искала!
@mariaeugeniaherrera9295 Рік тому
Gracias ☀️ Gracias ☀️ Gracias ☀️
@user-rn5ig2gb9k Рік тому
Любочка торт супер
@dashacakes 9 місяців тому
Здравствуйте, дорогая Люба! 🌺 У меня заказали торт на 5 кг ( 2х ярусный). Заказчица хочет в нижний ярус шоколадный с вишней, в верхний- ванильный с малиной. Скажите пожалуйста, если я приготовлю по этому рецепту тортик шоколадный с вишней и кремом на сливках и желатине, выравнен он будет стабильным кремом на масле и белом шоколаде, доедет ли он, все будет с ним в порядке, подходит ли этот крем для свадебного торта, и то что на нём будет стоять небольшой верхний ярус? Уж очень понравился рецепт вашего тортика😍 скажите пожалуйста, этот крем он на вкус не будет как желе? Буду очень благодарна за ответ 🙏
@veronikavalentinova5776 9 місяців тому
Скажите пожалуйста, если такой тортик покрыть сверху масляным кремом со сгущенкой, он выдержит декор из 8-10 мастичных топперов?
@user-vh3sc7su8x 8 місяців тому
Люба,а если еще добавить маскарпоне?
@polinaasmr1055 Рік тому
Любовь, здравствуйте 🌸 Расскажите пожалуйста, зачем в шоколадные бисквиты добавляют растительное масло?
@svetlanapak9480 Рік тому
Здравствуйте Люба, а этот торт можно заморозить?
@user-wj3or2jv8t 7 місяців тому
Скажите, пожалуйста, какая температура сливок должна быть, когда вводим желатин. При высокой температуре они не потеряют свою силу?
@user-um9gm3bb9t Рік тому
Здравствуйте, Любовь и девочки тортоделы, скажите пожалуйста, если я добавлю варёную сгущёнку в сливки после стабилизации с желатином, на сливки не повлияет? (это я на другой торт, понравилась идея с желатином). 'Спасибо!
@gulyagulya8060 Рік тому
Добрый вечер Любовь!Спасибо вам огромное за ваши труды!!!Вы большая молодец и умница!!!Очень люблю ваши рецепты!!!Хотела спросить,а если добавить вместо желатина творожный сыр ,ну в смысле чтобы крем был более устойчивый или в это торт не добавляют в крем творожный сыр?спасибо вам🌺🌺🌺
@user-lo6eg2br3j Рік тому
Наверное поздно вам мой ответ. Ну а вдруг. Смело добавляйте творожный сыр. Я часто использую такой крем. Творожный крем + сливки+ сахарная пудра.
@gulyagulya8060 Рік тому
@@user-lo6eg2br3j доброе утра спасибо большое ,так и сделаю!!!)
@alimakasimbalinova3442 Рік тому
Представляете, сегодня весь день искала этот торт у вас. Мне нужно ооочень срочно сделать на др бабушки, уже начала, а смотрю вы выставили только недавно🙈 вот это совпадение😅 при этом я бисквит уже испекла, по вашему же рецепту😳😳 даже кирш есть дома...
@user-tg1en7zz6r 9 місяців тому
Подскажите какой вы Кирш использовали?
@sasakosenko9201 Рік тому
Любовь здравствуйте, подскажите, пожалуйста. Можно ли в сливки с желатином добавить не пудру, а сгущёнку. И на каком этапе её добавить?. До желатина или вместо пудры? чтобы не испортить консистенцию крема Заранее спасибо.
@user-kn2hl3cq8k Рік тому
Спасибо огромное .Крем можно любой и заварной .Не очень со сливками нравится .
@LyubaKuzmicheva Рік тому
здравствуйте! тогда это будет не черный лес)
@user-qr5nz4wx6d Рік тому
С другим кремом и торт другой получается Не чёрный лес
@user-no5yd9nj1c 10 місяців тому
Можно для этого торта использовать крем чиз для начинки?
@user-vf9jy7ie9e Рік тому
В сироп добавьте столовую ложку коньяка, и будет вам кирш.
@tikometo7605 Рік тому
А можна ли использовать вместо сливок, сметану? Если да, то что нужно тогда изменить в приготовлении?
@irinabratkova9897 11 місяців тому
Добрый день. А если у меня листовой желатин то сколько листов надо?(200-225блум).
@user-zi9ew4md3k Рік тому
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а как пересчитать ингридиенты если я хочу сделать торт больше размером, 20 см?
@user-nd8jc3gk8h Рік тому
Какой d и h кольца? Спасибо
@user-hl9yo6rs2l Рік тому
Добрый вечер! Спасибо большое за шикарный рецепт. Хочу приготовить 🌸. Подскажите пожалуйста пропорции вишнёвого сока? Не нашла под видео.
@mariachristin8900 Рік тому
Я тоже не нашла 😬
@user-bn3zq9kw9q Рік тому
Хотелось бы узнать пропорции вишнёвого сока..Пожалуйста...
@messirrothisnotover Рік тому
Оп оп отсылочки
@user-qv7vm9tt9y Рік тому
Скажите пожалуйста как пересчитать торт на 20 см?
@user-it9kf7wq8x Рік тому
Подскажите пожалуйста высоту торта?
@an75817 Рік тому
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему в начале видео бисквит светло коричневый , в при сборке торта практический чёрный ? Это другой бисквит ? Не шифоновый ?
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Здравствуйте! Это один и тот же бисквит, шифоновый, об этом я говорю в видео. Он снят в разные дни в разных условиях освещенности. В начале видео заметен пересвет. У меня изменились условия съёмки и я не сразу к ним адаптировлась
@user-nq4pw8cv9d Рік тому
Добрый день! Очень хотели бы с Вами сотрудничать, направили несколько запросов на почту, подскажите, где можно с Вами связаться?
@user-zw9ed5sb7r Рік тому
классссссссссссссссссссссссссссссссссссссссссссс
@smithyii008 Рік тому
Можно заменить шоколадный бисквит на ванильный ? Покрытие ганаш на белом шоколаде (шоколад, масло, сливки) подойдёт?
@user-hv1oh2bk5w Рік тому
Подойдёт. Но это уже не чёрный принц. Но тоже вкусно. Вообще бисквиты любые хорошо пропитывать не только вишнёвым соком у меня дома с клубникой. Тоже вкусно.
@smithyii008 Рік тому
@@user-hv1oh2bk5w благодарю!
@MissBlimm Рік тому
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, этот крем подойдёт для выравнивания?
@user-ef4vj9sv2u Місяць тому
Нет
@user-yj5ef2xj7q 3 місяці тому
Бывает в составе черный растительный уголь,какой вкус будет у такого бисквита?
@user-mx6nw3cx7g 3 місяці тому
А можно туда коньяка чуть добавить ?
@user-wh6id1pc1j Рік тому
👍👍👍😋😋😋
@user-cb7hk9wh2f Рік тому
А этим же кремом,который в начинке если он будет с желатином получится выровнять торт?
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Здравствуйте! Нет,крем не предназначен для выравнивания
@zhannurabulatova8934 Рік тому
здравствуйте, наличие желатина сильно влияет на вкус крема?
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Здравствуйте! Качественный желатин не имеет ни вкуса, ни запаха, никак не влияет на вкус изделия
@partiningsihpartiningsih5042 5 місяців тому
English substitel please.??
@bozhenapiurko7620 4 місяці тому
18 см на 2 кг это без выравнивания?
@user-hh4xj6cp8v 4 місяці тому
Если диаметр формыи24см ингредиентов на бисквит брать в два раза больше?
@LyubaKuzmicheva 4 місяці тому
здравствуйте! воспользуйтесь калькулятором для пересчета на моем сайте lubovicveti.ru/?ysclid=lqbw8jyw2g115424218
@galinaMalinovka Рік тому
Подскажите пожалуйста вес или категорию яиц??? Спасибо большое за рецепт🙏.
@user-hk1cy7dr1g Рік тому
Какой глупейший вопрос!!🥹
@galinaMalinovka Рік тому
@@user-hk1cy7dr1g Как раз только глупый(недалёкий) человек в кондитерке мог такое написать. Тот кто делает тОрты знает как это важно.И да кстати,Люба исправила/дописала вес яиц😁😁😁.Значит не такой уж и глупый вопрос.
@user-hk1cy7dr1g Рік тому
@@galinaMalinovka именно дописала для таких недалёких как вы. Все остальные поняли, здесь это было не столь принципиально, вы не зефир готовите!
@galinaMalinovka Рік тому
@@user-hk1cy7dr1g Я уточняла,когда как только вышло видео. А недалёкая именно вы,т.к. один тёмный лес в голове от слово"вообще"😁😁😁.
@SevaParavozov1 Рік тому
В любой ситуации надеваем кольцо😂👌
@LyubaKuzmicheva Рік тому
😂👍
@user-yj3yx9ir8q Рік тому
Добрый день! Подскажите, можно ли сделать из листового желатина крем?
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Здравствуйте! Да, желатин подойдёт в любой форме, главное сила. В моих рецептах сила желатина 220 Блум. Если сила вашего желатина другая, просто нужно пересчитать количество
@user-qh7hg9hc5k Рік тому
😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘
@user-dv2bw6lg5k Рік тому
А не лучше бы было добавить набухжий желатин в взбиваемые сливки, а то крем на вид получается вязкой.
@user-sz1tt6ev4k 2 місяці тому
Объясните,почему вы не делаете два коржа и торт большего диаметра? Для чего такой высокий?! И зачем желатин,если вы взбиваете сливки?
@user-hk1cy7dr1g Рік тому
А загустители сливок не работают как желатин?
@LyubaKuzmicheva Рік тому
Добрый день! Я не работаю с загустителями сливок
@user-qr5nz4wx6d Рік тому
Работаю Готовлю всегда с загустителем
@marianagacevschi7773 6 місяців тому
В крем очень хорошо добавить сметану, тогда вкус получается другой, сколько раз готовила всем понравился именно со сметаной.
@btwgercie 5 місяців тому
поделитесь пожалуйста рецептом!
@user-tf8lw5nj4p Рік тому
Плохо что нет сразу как делать этот бисквит, нужно искать
@user-gl3hy6ro9o 2 місяці тому
А я заливаю вишню горячим 60 градусов коньяком и даю настояться 2-3 суток 😅
@Sergey_Novikov-Moskva 2 місяці тому
40 минут варить вишню, это уже варенье получится. Всё таки приятней скушать свежую вишню, а не эту.
@BCLSAUL Рік тому
Я тут один из-за игры Portal?
@user-zp9uv1hv4f Рік тому
мнда, думаю скоро соберется альянс людей, которым больше нравится смотреть Любу, чем Юлию Смолл... По неизвестным причинам...
@guesswho9271 9 місяців тому
А что не так? Оба автора снимают замечательные видео-рецепты.
@user-zp9uv1hv4f 9 місяців тому
@@guesswho9271 подсознательная неприязнь к подаче возможно, образу личности
@teya7353 Рік тому
Канал Юлии Смолл- один в один, Вам не стыдно? Хоть бы текст изменили
@bogdan.desert Рік тому
Извините конечно, но не в один в один, разное
@user-os7dr1wn5p Рік тому
Там она не варит варенье из вишни,просто с крахмалом кипятит
@user-zg7ce4tc3o Рік тому
Целый день уйдет
@user-zg7ce4tc3o Рік тому
Целый день провозишься
@Zellk_13 27 днів тому
Торт ложь!!!
@user-gc3tg5wm2e 2 місяці тому
Какой противный голос
@user-ef4vj9sv2u Місяць тому
Крем из сливок безвкусный, портит весь торт
ПроСто кухня
Переглядів 853 тис.
Костильов Онлайн
Переглядів 218 тис.
UNITED24
Переглядів 1,1 млн
Ветерани космічних військ
Переглядів 631 тис.
Люба Кузьмичева
Переглядів 1,1 млн
Кулинарим с Таней
Переглядів 1,6 млн
Sam’s pastry
Переглядів 5 тис.
ТАК ВКУСНО!
Переглядів 391 тис.
Коллекция Рецептов
Переглядів 124 тис.
Herzhaftes essen
Переглядів 100 тис.
Кулинарим с Таней 2.0
Переглядів 658 тис.