Здравствуйте, это не дешевое удовольствие, но оно того стоит ужарка у говядины составляет около 45% У свинины немного меньше. Так же дрова они должны быть не более 30% влажности. Но есть большой плюс, Смокер позволяет за один раз приготовить около 50 кг мяса, что позволяет снизить расходы для предприятия. А если брать для дома, то в самы раз)

Здравствуйте, мы не используем готовые наборы специй используем свой. Классику с добавлением кайенского перца сладкой паприки и сухого чеснока.