Удачи ☀️

Спасибо, что оценили ☺️☀️

Написано же, рецепт по ссылке. А ссылка на экране, просто нужно читать то, что написано. У меня просто рецептов не бывает, у меня обучающий формат, а тут только анонс на ролики, чтобы их нашли те, кому тема интересна

☺️☺️☺️☺️😊

Смените какао на более тёмный

Рада, что все понравилось 👍 ☺️

Я давно уже веду блог ( 2 канала одновременно ) и за это время ролучила более 200 запросов на эту тему. Так что, сказали конкретные люди, и по отзывам можете тоже понять, кому нужен рецепт такого синнабона. Он реально отличается от большинства вариантов и не отличается по текстуре и нежности от того, что продают и подают в кафе. И вообще, мои рецепты для тех, кому это нужно. Я вывожу рецепты, которые многое искали и делюсь ими. Мои прлписчики знают это

Благодарю ☀️

Добрый день ) Уже не помню о чем была речь, но форма горячей быть не должна ))) Сила муки написана на упаковке. Я готовность так проверяла для зрителя, показывала как определить готовность, а сама проверила ещё перед тем как достать из духовки )

Это только может быть от неферментированного теста или от очень высокого огня жарки. Во всех случаях я даже оставляю намного светлее, все ровно, они внутри никогда серыми не остаются

Благодарю ☀️ ☀️ ☀️ ☀️

Никогда не пробовала такой рецепт на такой муке )) Конкретных рекомендаций дать не могу, только одно точно скажу, что на воздушность это сильно повлияет

У меня есть отдельные видео, в одном их которых рассказываю все о соде ( все то, что нужно знать для правильной работы с ней ), все о дрожжевом тесте. И вообще, во всех моих видео много нюансов, которые понадобятся со всеми рецептами вообще

Рада, что понравились) На здоровье ☺️

Добрый день. Перекладывайте в конце, чтобы лишних пузырьков было как можно меньше

Обычная мука общего назначения с 8% содержанием белка Благодарю за оценку ☺️

Вместо коньяка ? Если да, то не советую, консистенция может измениться непредсказуемым образом . С ромом такое уже случалось, все стекло с торта

Можете попробовать, просто для такой мягкой структуры нужна температура выше 100 градусов ( хоть ненадолго )

@@user-jk9pn1jk3p В дегидраторе максимальная температура всего 90 градусов.

Мало рецептов без сахара но с глянцевой поверхностью. Вяленого продукта.

@@user-jk9pn1jk3p Значит не стоит пробовать при температуре 90 градусами? Верно.

Не думаю, просто, что сливы при такой температуре могут отдавать соки. А это важное условие для их блеска так же для мягкости мякоти. Но можете попробовать. Старайтесь чаще массировать их как показывала.

😊😊😊

Ссылка на экране

Спасибо )))

Благодарю за то, что цените☺️☀️

Добрый день. Да, конечно, можно

У меня есть видео " Обзор моих цукатов ". Там очень подробно все рассказала со всеми нюансами.

Спасибо, просмотрю. Удачи, удивляйте нас новинками! Рада знакомству!

Мне тоже очень приятно 😊👍

Делаю коробочки, потом прислушиваться их немножко и вырезают сердцевину ( насадкой доя крема ). Все это подробно есть в видео. Ссылка на экране

По ссылке на экране ( рядом с маленьким треугольником )

Рецепт постных булочек на канале есть ( булочки из ничего ), там можете регулировать количество сахара и получится то, что Вы ищите )) Или берите тесто ходдогов на канале. Его часто делаю в постном варианте ( без яйца, на одной воде).

Благодарю 😊 Просто обваляла в сахаре

Если есть под рукой, конечно можно. Просто из пастилы удобно, всегда есть под рукой, когда нету готового пюре.

Потому сто тут только анонс. Полная версия видео на канале. Ссылка на экране

Да, но так как многие плохо отреагировали и после холодильника, все же, может чувствоваться, можете его пропустить

Добрый день ))) Спасибо )) А видео эклеров на Канаде давно есть. Можете найти ☺️

😊😊😊

☺️☺️☺️

Спасибо, что оценили ) Удачи ☀️

На здоровье ☺️

☺️☺️☺️🌷🌷🌷

☺️☺️☺️😊

Я говорила не одно и тоже. Предупредила, что они должны быть тёплыми, так же обьяснила как легко можно подогреть ( на самом деле, это все знают, я просто так подчеркнула ещё раз важность температуры, так как многое, когда говорят " тёплые продукты " , особо над этим не заморачиваются и тёплыми берут в основном только молоко. Уверяю, после провалов, когда делала разбор ошибок, часто встречала такой подход. Так что, все для хорошего результата и ничего лишнего и просто так

На здоровье ☺️

Спасибо )))) ☺️

Спасибо)) Удачи ☀️

☺️☺️☺️👍

Спасибо ) На здоровье ☺️

Добрый вечер. Могу предположить, что тесто перебродило в конце. То, что Вы описываете, может случиться от этого. Есть ещё варианты. Например, недостаточно заварили муку ( от этого глютен сильнее не стал, а мы полагать на эту часть, больше не работаем над глютеном ( над коейковиной). Ещё может быть недостаток муки. Слишком слабое тесто тут поведёт себя точно так же ( кстати, слабое, недостаточно густое тесто имеет все шансы перебросить на последней расстойке раньше, чем тесто нужной густоты ). Ещё один фактор, это температурный режим духовки. Если температура слишком высокая, может такое случиться, или если в процессе увеличили температуру резко ( так же, если включили в процессе конвенцию, от которой температура резко и сильно повышается, это приводит к сильному расширению воздуха внутри пор, а так как тесто не приспособлено к таким испытаниям и ожидает только средние поры, не более, стенки пор не выдерживают такое давление, и это нормально). Я описала все возможные варианты. Могу предложить, для того, чтобы избежать подобных проявлений, взбить тесто ручным миксером ( насадками для замешивания теста, они похожи на спираль). Взбейте пока ещё тесто более или менее жидкое или пока миксер справляется(8_10 мин ). Потом уже можете добавить всю остальную часть муки.

Спасибо ☺️☺️☺️