100 рублей и вы крутой Шеф-повар. Эту штуку делают, только в ресторанах Высокой кухни. Красное масло

  Переглядів 180,831

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

Рік тому

Мои увлечения - это ОК!
Ищите всю информацию о вашем любимом хобби в нашем новом сервисе «Увлечения»: trk.mail.ru/c/zt3y84
Пинцеты Перо совы 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Миски как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/posuda/...
Чайники 👉 gadgetchef.ru/catalog/posuda/...
Мой чай 👉 gadgetchef.ru/catalog/chay_kofe/
Специи 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 404
@user-sp6qs9yd3s
@user-sp6qs9yd3s Рік тому
Вообще, тема масел и соусов очень интересна. Я в свое время, когда была подростком, случайно увидела, что уксус можно сделать вкусным и он также сменит цвет, смотря что добавить в него. С маслом также оказалось. Потом уже, когда повзрослела, стала искать такие рецепты, как ваши. Спасибо за ваш труд💋
@user-gn1pv4mw8y
@user-gn1pv4mw8y Рік тому
Василий, здравствуйте! *тот самый фанат который вчера был очень рад увидеть Вас с центре города :)
@vemelyanenko
@vemelyanenko Рік тому
Приятно, машу рукой в ответ!)) Помню эту мимолетную встречу)) удачи вам во всех делах
@muhtpar
@muhtpar Рік тому
А я навялил помидоров и у меня этого томатного масла теперь как у дурака фантиков.
@Natusia_vet
@Natusia_vet Рік тому
😂😂😂
@dnata447
@dnata447 25 днів тому
Точно , вяленые помидоры это 👌
@xappacmeht
@xappacmeht Рік тому
Спасибо!!! Очень интересно было узнать такую фишечку ))) Не смотрите что мало бывает просмотров - своего зрителя данные ролики находят всё равно, а уже они начинают повторять и расширять кругозор окружающим ) Так что не переживайте!
@user-ri7go6xn1k
@user-ri7go6xn1k Рік тому
Я красное масло давно делаю с помощью паприки и паста прекрасно для этого подходит. И моя кухня тоже,, ВЫСОКАЯ" . На 13 этаже 😊
@user-jx2nr1zb2x
@user-jx2nr1zb2x Рік тому
А я двадцать лет назад переехал на первый этаж на зимнюю дачу и теперь стало ещё вкуснее 😊😊😊
@bazilissa6670
@bazilissa6670 Рік тому
@@user-jx2nr1zb2x с мангалом во дворе😋
@user-xf1mz6yw9c
@user-xf1mz6yw9c Рік тому
Видео с соусами и арома маслами очень интересен! Сделайте ещё пожалуйста подобные рецепты. Было бы интересно посмотреть что-то типа соуса карри или соусы из печёных овощей))) Спасибо за контент😊 смотрю все рецепты.
@Silverrbullet
@Silverrbullet Рік тому
Поддерживаю!
@__Chief__
@__Chief__ Рік тому
Полностью поддерживаю!Больше ресторанной кухни!
@user-ho5uy3dy7h
@user-ho5uy3dy7h Рік тому
Соус из овощей был)
@Koooshka
@Koooshka Рік тому
Василий молодец! Делится технологиями, не жадничает.
@user-fy4hq9jk3v
@user-fy4hq9jk3v Рік тому
Спасибо за видео! Сделайте пожалуйста видео соусов или заправок для салатов!
@user-wv1pb5oh7b
@user-wv1pb5oh7b Рік тому
Василий ну вы можете поднять настроение это 100%)
@user-gh3ss4li4p
@user-gh3ss4li4p Рік тому
БЛАГОДАРЮ, ВАСИЛИЙ, ЗА ЧУДЕСНОЕ ВИДЕО С СЕКРЕТИКОМ !!!! ЛАЙК !!!
@dujmovochkalav3400
@dujmovochkalav3400 Рік тому
Василий добрый вечер, очень бы хотелось что бы в роликах, ещё говорили о сроках хранения, такого масла и вообще готовых заправок, многие к сожалению не знают, о том что на любом готовом продукте нужно указывать дату приготовления и сроках хранения. Спасибо за рецептик, успехов вам и процветания. 🤗
@vemelyanenko
@vemelyanenko Рік тому
Это масло хранится 14 дней, зелёное масло 5 дней. Но это бессмысленно, потому что в ресторане все зоюаготовки делаются на 2е суток, потом это использовать не рекомендуется. По этому делайте на 2 дня и не думайте о сроках хранения . Так будет всегда свежий продукт
@user-ho5uy3dy7h
@user-ho5uy3dy7h Рік тому
@@vemelyanenko у Василия даже шрирача просто в шкафу стоит год и соевый соус, я, конечно, не одобряю, но вот так 😅
@user-jr8kr2sc6w
@user-jr8kr2sc6w Рік тому
Василий здравствуйте, не давно подписалась на вас по рекомендации Ромы и Димы канал Слово пацана. Смотрю вас каждый день. И уже опробовала несколько ваших рецептов. Очень приятно вас смотреть, всё доступно и очень вкусно.
@user-ig6jv7oq4p
@user-ig6jv7oq4p Рік тому
Спасибо вам огромное за ваши видео, очень интересно смотреть, обожаю готовить и пытаюсь делать как вы 🤭Вы супер 😁🍽
@user-vf1ru1nr2x
@user-vf1ru1nr2x Рік тому
Красота,спасибо за секретик
@Polkovnik
@Polkovnik Рік тому
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
@marinatokina3215
@marinatokina3215 Рік тому
Спасибо Вам огромное. Попробовала огурчики в Sprite, шедеврально, огромное, огромное спасибо. Жду Ваших эфиров всегда
@user-ld7wg6oc3l
@user-ld7wg6oc3l Рік тому
Спасибо за новую идею)) зелёное масло на ура расходится, много кто из гостей спрашивал ссылку на рецепт, обязательно попробуем и это) а потом попробую остальные соусы, которые есть на канале, так как пока только руку набивала на мясные блюда/из курицы что бы было достаточно белка в рационе. И огромное спасибо вам за ваш труд, благодаря вашим роликам наша семья ест более разнообразно, что дает больше витаминов для организма в целом) Когда на столе приготовлен ваш рецепт, то всегда благодарим вас за то, что все вкусно и полезно получается🙏🏻❤️
@alkap1842
@alkap1842 Рік тому
Можно ссылку на зелёное масло пожалуйста )
@user-sm2qo6vt9s
@user-sm2qo6vt9s Рік тому
А что и правда интересно. и красиво и со вкусом..Спасибо!!! А уж до думать что и куда и как это некая палитра😋😋💯👍👍👍👍👍
@user-qf3ym8ge6k
@user-qf3ym8ge6k Рік тому
Век живи, век учись ! Спасибо Василий.
@firstdt6460
@firstdt6460 2 місяці тому
Спасибо, сегодня сделал красное масло, по вашему рецепту👍 больше таких фишек в студию🤝
@liliasmirnoa6800
@liliasmirnoa6800 Рік тому
Спасибо,Василий!👍
@tulusmailru
@tulusmailru Рік тому
в общепите снижение себестоимости это первое дело ! так держать, большое спасибо.
@zvyagsta
@zvyagsta Рік тому
Круто! Спасибо, Василий❤
@Aibolit4549
@Aibolit4549 Рік тому
Адекватное приминение продуктов, всю жизнь занимаюсь этим. Спасибо.
@Slonoklop
@Slonoklop Рік тому
Не знаю, что сказать! Спасибо! Без твоего лица, это не то! Ты жа бренд-,шеф!👍☝️🤝
@AHHA_E.
@AHHA_E. Рік тому
Вася, спасибо большое за ресторанные штучки. Подписавшись на Ваш канал когда то, без этих примочек жить теперь просто невозможно)
@konstantina8267
@konstantina8267 Рік тому
Дядя Вася красавчик. Твои конфеты из какао - хит у моего сына!
@wowkulinar
@wowkulinar Рік тому
Отличное видео,давайте побольше ресторанных приколюх)
@shapovalovexpert
@shapovalovexpert Рік тому
Отличная идея Попробую. Недавно готовил куриное филе с перцем и морковкой. Без рецепта. Просто тушил и всё) Так вот от моркови может получиться оранжевое масло. Цвет будет огонь!
@user-pr2xf5oh4w
@user-pr2xf5oh4w Рік тому
Кайфую от ресторанных штук, даже если они заморочные. Вася лучший!
@qobilovasalomat6759
@qobilovasalomat6759 Рік тому
Привет Василий осетин пирог люблю сосед осетин научила 20 лет готовлю за рецепт спасибо Узбекистан термез
@user-dh3wx2cx2z
@user-dh3wx2cx2z Рік тому
Спасибо, Шеф! 👍
@Boness73
@Boness73 Рік тому
Вася нас кто хочет ресторанные блюда очень много !!!!!))))
@vemelyanenko
@vemelyanenko Рік тому
Мало, опыт 6 лет показывает обратное, просмотров маловато, на простых гораздо больше. По этому чередуем что бы всем угодить))
@user-vy3is3yy1y
@user-vy3is3yy1y Рік тому
Смотря какие ресторанные рецепты)
@user-ge3gm9rc4d
@user-ge3gm9rc4d Рік тому
Спасибо большое Василий!
@user-qz1fj2wv8o
@user-qz1fj2wv8o Рік тому
Зелёное масло действительно зашло!
@user-ez6gd4jg2b
@user-ez6gd4jg2b Рік тому
Спасибо за ваш канал, за простые рецепты необычных блюд и соусов к ним!! Relish уже попробовали😋.
@IsaevF
@IsaevF Рік тому
Кто бы мог подумать! Гениально, как и все у Васи на канале! Чем же порадует шеф-повар в следующий раз?
@serj5683
@serj5683 Рік тому
Синим глазом от шеф поваров,за раскрытие секретов....
@eugenealexandrof3036
@eugenealexandrof3036 Рік тому
👍Классный фартук ..расцветочка весёленькая..и плиточка у плиты гудд..и человек Вы ,видно, хороший..✌️😊
@ahtamar1529
@ahtamar1529 Рік тому
Спасибо за идею💖🌹
@artmom7554
@artmom7554 Рік тому
Посмотрела и думаю, что же мне напоминает это масло?! Ела бутерброд с вялеными помидорами( а они как раз в масле) и поняла, что это масло похоже на то, что приготовил Василий❤
@alesfood.7771
@alesfood.7771 Рік тому
Мне очень нравятся "занудные" видосы, которые рассказывают за короткое время много тонкостей. Хороший ролик.
@lifesnotices
@lifesnotices Рік тому
Спасибо большое за идею.
@pavela.2320
@pavela.2320 Рік тому
Главное не перепутать с другим красным маслом - которое для коробки передач авто...
@user-jx2nr1zb2x
@user-jx2nr1zb2x Рік тому
😀😀😀😂😂😂
@user-fw3lo5vq9g
@user-fw3lo5vq9g Рік тому
Есть ещё двухтактное для бензопил, тоже красное. Но знатоки, конечно же, отличат их по вкусу на раз.
@Miklful
@Miklful 7 місяців тому
Можно попробовать использовать Тайский синий чай. Он даст космический синий цвет и перегрева не боиться т.к. заваривается в кипятке. Масло будет визуально очень красивое)
@user-gi8sw2px5x
@user-gi8sw2px5x Рік тому
Василий, все нравится, что Вы готовите, но больше всего нравится когда готовится на природе, мангал, тандыр и пр. Хотелось от Вас по больше таких роликов. Спасибо с уважением Евгений , Ростовская область.
@vemelyanenko
@vemelyanenko Рік тому
По статистике просмотров это слабо привлекает моих зрителей, по этому и мало такого контента🤷‍♂️ вам спасибо, что смотрите
@user-nj9it6kh1q
@user-nj9it6kh1q Рік тому
Спасибо, вы классный шеф повар!. 👍👍👍😊🌹🇺🇿
@user-yd1xs3mq5g
@user-yd1xs3mq5g Рік тому
Спасибо за соусян!👍😋
@user-jz2rb4pt7j
@user-jz2rb4pt7j Рік тому
Спасибо!!! 🙏😍💕
@yeydhhvxvbxh8147
@yeydhhvxvbxh8147 Рік тому
Благодарю я Вас ,буду делать у себя в кафе.
@sergeiprokofiev9626
@sergeiprokofiev9626 Рік тому
Приятно слышать что слово "пикантность" используется правильно как острота, а не как многие думают что пикантность это - особенность.
@user-jq1tp4jn9s
@user-jq1tp4jn9s Рік тому
Любимыыыый наш повар Василий!!! Как же я рада, что вы от нас не уехали❤❤❤
@iSchrecklicher
@iSchrecklicher Рік тому
главное что бы его не могилизировали.
@user-xu6kv9nz9v
@user-xu6kv9nz9v Рік тому
@@iSchrecklicher себя главное варшавируй .
@iSchrecklicher
@iSchrecklicher Рік тому
@@user-xu6kv9nz9v вы о чем, любезный?
@MsRasta84
@MsRasta84 Рік тому
Василий, скоро все шеф повара всея Руси, ополчатся на тебя, раскрываешь секреты) в целом спасибо, это масло не раз уже делал, при пережарки того или иного, масло окрашивалось, но не думал, что его можно отдельно слить и использовать) не задумывался об этом, спасибо)
@user-bd2mc9hz6m
@user-bd2mc9hz6m Рік тому
Етто по Вашему просто???
@MsRasta84
@MsRasta84 Рік тому
@@user-bd2mc9hz6m а ЭТО ПО ВАШЕМУ СЛОЖНО?)
@theclevergamer3412
@theclevergamer3412 Рік тому
Топ!!! Побольше такого контента)
@isa9303
@isa9303 Рік тому
Оооо , ну наконец-то обновили сковородки ! ))
@noobslayer1337
@noobslayer1337 Рік тому
выглядит как то масло которое есть в упаковке каждой лапши быстрого приготовления
@chefemel
@chefemel Рік тому
😂😂😂😂😂😂😂
@user-gq4yy2yo3l
@user-gq4yy2yo3l Рік тому
Благодарю Вас!
@NataliaTymoshenko_Wtug
@NataliaTymoshenko_Wtug Рік тому
Браво!
@dmitrievilyav
@dmitrievilyav Рік тому
Василий, настоятельно рекомендую обратиться в газовую службу... В нормальных условиях газ горит только синим... Или форсунки, или давление. В моем случае было давление в трубе (плите 3 года всего, не дешевая). Хотя, может это от фольги так... но раньше на Ваших роликах такого не замечал
@galy_koshkina
@galy_koshkina Рік тому
Спасибо!!! Интересно, а если с сливочным маслом нахимичить)!
@elenae9479
@elenae9479 6 місяців тому
Согласна,просто грех,чтоб продукты пропадали или их додержаться,что просто выбросить!
@anatoliykorokhov3104
@anatoliykorokhov3104 Рік тому
Касательно мисок - полностью согласен, очень практичная вещь по применению, с учетом разнокалиберности размеров оных и неубиваемости)
@user-qe3jq2ww2h
@user-qe3jq2ww2h 11 місяців тому
Василий!Вы лучший из лучших,не в обиду Лазерсону у меня уже в наличии все цветные масла и соусы по вашим рецептам благо у нас в Израиле есть все ингредиенты
@user-un9kl3ji7k
@user-un9kl3ji7k Рік тому
Спасибо Супер💝💝💖👍👍
@user-ch1yq5ww6s
@user-ch1yq5ww6s Рік тому
какая ложка интересная? и рецепт интересный, благодарю Вас.
@ekaterinyshka
@ekaterinyshka Рік тому
Круто! Спасибо
@svetlana-hr2im
@svetlana-hr2im Рік тому
Гораздо проще и экономичнее приготовить "красное" масло при помощи молотой сушеной сладкой паприки. Разогреть рафинированное масло (не сильно горячо), положить в него паприку по своему усмотрению и сразу снять с огня, чтобы не перегрелся перец и не стал коричневым. Порошок мгновенно отдает цвет и вкус. Не благодарите 🤪
@user-hb1tt5mf5j
@user-hb1tt5mf5j Рік тому
Это для тех, кто любят паприку. Многие её терпеть не могут
@tetramorph5446
@tetramorph5446 Рік тому
Паприка даст только цвет. С обычной паприкой делать такое не вижу смысла, только если с копченой. Рецепт похоже вы не поняли. Фишка не только в цвете, но и во вкусе. Каким образом паприка(что делается из перцев) даст томатную нотку для меня загадка.
@mashanoir2493
@mashanoir2493 Рік тому
@@tetramorph5446 даже свежего красного сладкого перца больше смысла есть добавить, у него хоть вкус есть
@user-jx2nr1zb2x
@user-jx2nr1zb2x Рік тому
@@mashanoir2493 так речь о сладкой красной паприке, а не жгучей паприке. Сам так накололся. Потом только на пакете прочитал, что применил.
@user-jx2nr1zb2x
@user-jx2nr1zb2x Рік тому
@@user-hb1tt5mf5j сладкая паприка довольно нейтральна, бывает что в пакетик засыпают жгучий Чили, а пишут паприка. Вот тогда пипец! Сам так попадал. Теперь прежде, чем пользоваться паприкой из пакетика, сначала пробую на вкус, а то вырви глаз получится.
@rndgame
@rndgame Рік тому
Интересная идея. С удовольствием бы еще посмотрел "опыты" с настаиванием масла. Когда в масло добавляют чеснок, или какие-то специи, а дают настояться. Сам ни разу еще не пробовал. А то что в магазинах продается, не оправдало ожиданий..никакого чеснока я там не почувствовал.
@SkyrimAdalinda
@SkyrimAdalinda Рік тому
обжарьте чеснок в масле и получите чесночный вкус
@user-ts7ku5fq9t
@user-ts7ku5fq9t Рік тому
Работала много лет поваром в Питере в ресторанах. Чесночные масло делается легко, выдавливать сырой чеснок и заливаете любым маслом, я очень люблю горчичного, оливковое не люблю, оно быстро окисляется , настаивается 3 дня при комнатной температуре, потом в холодильник, стоит хоть год
@rndgame
@rndgame Рік тому
@@SkyrimAdalinda спасибо за ответ. Ну я сам принцип понимаю. Хотелось бы просто видео на эту тему. С высоты опыта так сказать. А в целом грильков вроде мне в своё время эту идею подал. Я так понял там всё просто. Емкости, в них масло и специи..ну и ожидание)
@user-ch3dp9ob4r
@user-ch3dp9ob4r Рік тому
Замечательно ❤️
@mylovelytravel
@mylovelytravel 9 місяців тому
Спасибо 😊
@gulnarapeiqrishvili8393
@gulnarapeiqrishvili8393 Рік тому
Спасибо !
@bratsinot4694
@bratsinot4694 Рік тому
Так можно сделать спиртовую вытяжку пигмента и по тому же принципу (выпаривание) пигмент оставить в масле.
@user-wj9rk1wq3g
@user-wj9rk1wq3g Рік тому
Я считаю, что можно сделать свекольное масло. Дегидрировать свеклу. Смешать с масло сушеную свеклу и завакуммировать. Затем отправить в су-вид. Это лишь в теории, но я считаю идея рабочая
@garry6283
@garry6283 Рік тому
Попробую лесные грибы пожарить в таком масле.
@user-vi9mn3mc5i
@user-vi9mn3mc5i Рік тому
У Василия новая посуда, ждём рекомендации! Выглядит классно
@user-mo5um4yz7h
@user-mo5um4yz7h Рік тому
где новая то? вы хоть слушайте что говрят
@user-sq4qw6hq9w
@user-sq4qw6hq9w Рік тому
Прикольный ковшичек и кастрюлька! А ещё и сковородочка из той же серии... Ждём ссылочку на посудку!
@user-vi9mn3mc5i
@user-vi9mn3mc5i Рік тому
@@user-mo5um4yz7h ещё раз ролик посмотрела, ни слова про кастрюли. Пожалуйста подскажите, что нужно прослушать, чтобы узнать, что это за кастрюли
@user-yc9md9li6m
@user-yc9md9li6m Рік тому
@@user-vi9mn3mc5i ссылки под роликом посмотрите
@user-ti1nu5hi2x
@user-ti1nu5hi2x Рік тому
@@user-vi9mn3mc5i посуда Традиция у него (кастрюли, ковшик, сковороды и т.п.)
@user-co9tw4vv5r
@user-co9tw4vv5r Рік тому
Крутая у Вас ложка!
@user-jb4bh8qd3m
@user-jb4bh8qd3m Рік тому
Здравствуйте благодарю
@ggatakki
@ggatakki Рік тому
ах... Василий ✨✨
@user-zt4td4km5m
@user-zt4td4km5m Рік тому
Работал я с шефом,который в Германии стажировался. Рассказывал про вкуснейший соус. Из свиных хребтов(позвоночник),стеблей всей зелени,плодоножек помидор!и прочих таких отходов. Вериться 2 суток,потом пробивается блендором и на сито. И этот соус как самостоятельно подаётся к блюдам,так и служит основой для других различных соусов(пожарил грибы с тимьяном,один соус,забелил сливками другой)и т.д. Между собой они его называли гарбич)))
@iulias6386
@iulias6386 Рік тому
По описанию чем то похоже на соус демиглас)
@user-zt4td4km5m
@user-zt4td4km5m Рік тому
@@iulias6386 может))) Забыл ещё,кости надо зажарить
@chayka8930
@chayka8930 Рік тому
Двое суток варить.🤔
@Buzaghma
@Buzaghma Рік тому
​@@chayka8930 у Василия где-то есть видео про этот соус
@nadezhdabessonova1014
@nadezhdabessonova1014 Рік тому
В деревне под Новосибом, где жил мой папа, винегрет называли силосом. Название изначально было шуточным, но говорили так и всерьёз. Не имея в виду ничего плохого, разумеется. Винегрет был единственным салатом, который там делали. Ну кроме помидоры-огурцы-сметана летом, и кислая капуста-лук-сахар-масло зимой. Так что "гарбич" вполне себе название 😃
@privgeek6274
@privgeek6274 Рік тому
Ещё раз захлебнусь слюной приеду зацелую до слез спасибо тебе
@minX65536
@minX65536 Рік тому
Круто спасибо!
@Equilibriumization
@Equilibriumization Рік тому
Спасибо 🙏
@olgakravtsova-vz7go
@olgakravtsova-vz7go Рік тому
Класс!!
@maksimluzin1121
@maksimluzin1121 Рік тому
Ещё чили-перчики можно добавить для остроты в масло при разогревании. Просто надрезать их вдоль, чтобы масло проникло вовнутрь и семечки не выпали (или просто разрезать и вытащить семечки, но семечки чили-перца как раз больше остроты дают)... На то количество, которое готовил Василий, хватит 2-3 чили перчика. Такое масло (с чили-перчиками и том.пастой) реально очень хорошо подходит для всяких мясных/овощных соусов и борщей, и совсем не остро, как многие подумали, точнее, даёт "остринку" и пикантность, конечно, но не жгучую!
@vemelyanenko
@vemelyanenko Рік тому
Острота в перепонках, а семечки как и все остальное содержит минимум капсаицина
@maksimluzin1121
@maksimluzin1121 Рік тому
@@vemelyanenko , Да, вся острота и горечь перцев - в белых перепонках. Поэтому их выдирают руками или срезают ножом перед термической обработкой. Но, я заметил, что _сушёные_ чили-перчики имеют _бОльшую_ остроту именно в семенах. Поэтому, если использовать сырые чили-перцы, то надо (желательно) избавляться от перепонок, а вот сушёные - надо и с семенами быть осторожным, могут добавить чрезмерно много остроты...
@vemelyanenko
@vemelyanenko Рік тому
@@maksimluzin1121 согласен. При усушке всё концентрируется) сухие всегда мощнее свежих
@leilaakhmedova4166
@leilaakhmedova4166 Рік тому
Ураааа! Вижу Василия, день будет отличным!)
@user-rn8mx7xo1e
@user-rn8mx7xo1e Рік тому
Horoshaya idea ! Mi perejidaem uragan i pechem pechen'e )) Vsem horoshego nastroeniya !
@user-dp1qz3tz9m
@user-dp1qz3tz9m Рік тому
Теперь, ссылаясь на ваше видео, в ресторане высокой кухни буду требовать что б счёт приносили не выше 100-та руублей ❤️
@anigraff6525
@anigraff6525 Рік тому
Почему же? В ресторане высокой кухни платят за талант шефа и атмосферу, себестоимость самих продуктов в стоимости блюда мизерная. имхо
@user-dp1qz3tz9m
@user-dp1qz3tz9m Рік тому
@@anigraff6525 Пусть повар тоже заплатит за мой талант и за счастье видеть у себя в гостях столь высокого гостя - а то получается что денежное уважение даю только я, а он в ответ не проявляет столь бурной щедрости и финансовой радости к дорогому гостю
@Aleksandr_Bugaga
@Aleksandr_Bugaga Рік тому
судя по коментам, не тех мобилизовали.
@pavel4info
@pavel4info Рік тому
@@user-dp1qz3tz9m а Вы ему там зачем?
@foxalisa7708
@foxalisa7708 Рік тому
@@Aleksandr_Bugaga 😀😀😀😀
@MrTailEx
@MrTailEx Рік тому
Ну вот, взял, и всё выдал! :)
@chefmansurov981
@chefmansurov981 Рік тому
Зачётный рецепт , быстро и интересно как я люблю .
@user-yq4om4ln8i
@user-yq4om4ln8i 5 місяців тому
Василий восторг восторг восторг
@user-xb2es5rg4g
@user-xb2es5rg4g Рік тому
Круто.👍
@user-jl3mw2mg8u
@user-jl3mw2mg8u Рік тому
Правильно Василий,надо мыслить глубже,расширять свой кругозор.Новое пробовать.А то мы привыкли дома одно и то же готовить.Ковшик классный.Где такой можно купить?
@user-mo5um4yz7h
@user-mo5um4yz7h Рік тому
удивлю наверно но у него на сайте
@bull.dog.
@bull.dog. Рік тому
@@user-mo5um4yz7h он не качественный. Знакомые покупали себе набор такой посуды - очень быстро закончилась посуда
@user-jl3mw2mg8u
@user-jl3mw2mg8u Рік тому
@@bull.dog. А я хотела купить сегодня в магазине видела.Тысяча с чем-то там.А что происходит,она облезает или что.?
@bull.dog.
@bull.dog. Рік тому
@@user-jl3mw2mg8u Я уже не помню точно, но они изначально были рады, но потом слышал от хозяйки, что посуда оказалась плохой. Но я не уверен, что там хозяйка как хозяйка, и что она правильно пользуется той посудой
@user-jl3mw2mg8u
@user-jl3mw2mg8u Рік тому
@@bull.dog. Я подозреваю что может у нее посуда не фирменная может быть.А знаете у меня есть сковорода чугунная советская.Моя любимая,ничто не не заменит.Я сейчас таких не вижу.Сейчас с антипригарным покрытием нидыхнуть ни царапнуть.А эта ничего не боится.И в духовку и сверху.Спасибо вам за сведения,я пожалуй не рискну ,видимо хороший дороже стоить должен. ковшик.
@user-mf7fz3jk7m
@user-mf7fz3jk7m Рік тому
Спасибо Круто
@qwertyytre9460
@qwertyytre9460 Рік тому
Плита шикарная. Но горелки надо регулировать. Пламя красное, не хватает воздуха(кислорода) для горения. Расход газа, копоть. А за фольгу - респект! Проще поменять фольгу, чем мыть. 😋Я 5 год так делаю. И конфорки Я настроил. На всех режимах голубое пламя.
@user-vm2wn4hp7e
@user-vm2wn4hp7e Рік тому
Можно ли использовать для приготовления блюд в сковороде(жарка,тушение)слегка просроченные молоко или кефир?
@charoitcharoit1609
@charoitcharoit1609 Рік тому
Василий, помогите, пожалуйста, выбрать бальзамический уксус (или соус). Понятное дело настоящий из Италии далеко не всем доступен.. Что можно использовать на замену? Достойное по вкусу и доступное по цене.
@ahtamar1529
@ahtamar1529 Рік тому
Интересно, можно ли это масло использовать как добавку в маринад для сыра? Вместо вяленых помидор.
@user-yr1mp9fy6g
@user-yr1mp9fy6g Рік тому
Доброй ночи Василий!у меня вопрос.как усилить запах меда в выпечке?
@eptickz1357
@eptickz1357 Рік тому
классный фартук 🙂
@user-cm7pi2ui3b
@user-cm7pi2ui3b Рік тому
Здорово.
@user-jx5oe9oz5n
@user-jx5oe9oz5n Рік тому
"Их можно бросать " хехе )))
ЖАРЕНЫЕ ХИНКАЛИ | #ГотовимДома с Супрой
55:22
Супра / Supra / სუფრა Vladivostok
Переглядів 17 тис.
Voloshyn - ЗУСИЛЛЯ (прем'єра треку 2024)
06:17
VOLOSHYN
Переглядів 812 тис.
Омлет матушки Пуляр
3:14
Шеф-повар Инна Ландина: быстро, вкусно, кето
Переглядів 18 тис.
Просто возьмите колбасу. Не рецепт, а золото!!!
11:33
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 2,3 млн
4 Соуса для заправки салатов. Теория соуса. Рецепты соусов.
24:23
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 278 тис.
How to make perfect quality ghee! Insanely delicious with any product and very healthy!
5:34
Сталик Ханкишиев
Переглядів 1,4 млн
Топлёное масло (гхи): вред под маской пользы
34:54
Обман веществ с Максом Погорелым
Переглядів 208 тис.