Karşınızda, yediğiniz yiyebileceğiniz en lezzetli patates köfte patlıcan dizme! Sizler için, davetlerde misafirlerinize sunmak için çok uygun, Airfryer'da muhteşem bir köfte dizme tarifi hazırladık. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ile bir de sunum için ipucu verdik. Sofranızın yıldızı olacak tarifimiz emrinize amade!
@PhilipsTurkiye katkılarıyla!
Tarifi
3 tane düz uzun patlıcan
3 tane küçük patates
3 tane köy biberi
2 tane kapya biber
200 gr kıyma
Yarım soğan
1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı karışımı
4-5 dal maydanoz
1 avuç ceviz içi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
3 tutam tuz
Sosu için;
100 ml domates püresi, yarım paket
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam şeker
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Köfte baharı karışımı yerine;
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 silme çorba kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 tutam tuz
2 tutam karabiber
• 1 avuç ceviz içini airfryer’a atın ve 180 derecede 2 dakika kavurun.
• 3 tane patlıcanı alacalı soyun ve 1-2 parmak kalınlığında doğrayın. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz serperek her yerine yedirin.
• Patlıcanları airfryer’a yerleştirin ardından 200 derecede 5 dakika pişirin.
• 3 tane küçük patatesin kabuklarını soyun ve 1 parmak kalınlığında kesin. Üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz serpin.
• Patatesleri airfryer’daki patlıcanların üzerine yerleştirin ve 10 dakika daha pişirin.
• Bu sırada 2 tane kapya biberi ve 3 tane köy biberini iri halkalar halinde doğrayın. Yağlayıp, tuzlayın.
• Bir kâse içinde 200 gram kıymaya yarım soğan rendesi, 1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı, 4-5 dal ince kıyılmış maydanozu, kavurduğunuz cevizleri elinizde kırıp yoğurun.
• Airfryer’da kızaran sebzeleri çıkartın. Sıra sıra patlıcan, köfte, patates, biber olacak şekilde dizip bu kez altı kapalı airfryer haznesine yerleştirin.
• 100 ml domates püresi üzerine 1 diş sarımsak rendesi, 1 tatlı kaşığı sirke, 3-4 çorba kaşığı su, birer tutam şeker, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Bu karışımı köfte ve sebzelerin üzerine gezdirin. 1 çorba kaşığı tereyağını parçalar halinde üzerine yerleştirin. Airfryer’da 200 derecede 14 dakika pişirin.
• Pişen dizmeyi airfryer haznesini ters çevirerek bir tabağa alın. Dilerseniz dizmeyi pirinç pilavı üzerinde servis edebilirsiniz. Sulu sulu pişmiş köftesi ile tüm lezzeti bütünleşmiş sebzeleri ile dizme tarifi emrinize amade!
#patlıcanlıyemekler #köftetarifi #şehriyepilavı #ramazanmenüsü #iftarsunumönerisi #işbirliği
Köfte Baharatı İçin
www.refikadan.com/kofte-baharati
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW