Айсинг для пряников. Классический РЕЦЕПТ белковой глазури.

  Переглядів 132,914

Sisters

Sisters

5 місяців тому

Рецепт классического айсинга для заливки пряников:🎄
сахарная пудра - 500 г
яичный белок - 90 г
лимонный сок - 0,5 ч.л
В видео мы делаем двойную партию айсинга, поэтому не обращаем внимание на количество ингредиентов 😉
✅❗Другие полезные видео:
Идеальное пряничное тесто👇
• Рецепт имбирных пряник...
Айсинг на сухом белке👇
• Айсинг на сухом белке....
Работа с пищевым принтером. Как нанести картинку на пряник?👇
• Video
Пряничный домик с открывающейся крышей👇
• Пряничный домик с откр...
Английский Рождественский кекс🎄👇
• Английский Рождественс...
3Д пряник елочка👇
• 3Д пряники. Объемная п...
Пряники на елку. Елочные игрушки👇
• Вкусные елочные игрушк...
Как нанести ровную надпись на пряник?👇
• Способы создания НАДПИ...
Пряный морковный бисквит👇
• Пряный морковно-апельс...
Торт-цифра👇
• ТОРТ ЦИФРА. Абсолютны...
Домашняя соленая карамель👇
• Соленая карамель. Кара...
Шоколадный крем чиз для покрытия торта👇
• Шоколадный крем чиз дл...
Ганаш для выравнивания на белом шоколаде. 👇
• Ганаш, который не крош...
Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта👇
• Как выровнять торт? К...
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
youtube / @sestry_cakes
TikTok www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
Наш сайт sestrycakes.com/
#глазурьдляпряников #айсинг #студиясестры #мккондитер

КОМЕНТАРІ: 143
@user-mp1dq8cn2t
@user-mp1dq8cn2t 4 місяці тому
Приятный голос, понятное обьяснение, без лишних слов, поляпываний по посуде с любованием на свой маникюр. Спасибо Вам большое, все высший пилотаж! ❤
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Спасибо за ваш приятный комментарий💕
@user-hd9gr4im5v
@user-hd9gr4im5v 4 місяці тому
Благодарю за очень приятную подачу материала!🎄💖❄️🎁🍊
@user-hd9gr4im5v
@user-hd9gr4im5v 4 місяці тому
Благодарю за очень приятную подачу материала.🎄❄️💝🎁🍊
@Miya.beautiful
@Miya.beautiful Місяць тому
Автору видео огромное спасибо🙏💕
@lenapopov3304
@lenapopov3304 4 місяці тому
Огромное Вам спасибо за эфир!
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Пожалуйста💕
@olya8134
@olya8134 4 місяці тому
Спасибо! Очень круто объяснили 👍
@user-xk8yn3ze6g
@user-xk8yn3ze6g 3 місяці тому
Благодарю вас ❤❤❤❤❤
@user-ge2ci2fg8d
@user-ge2ci2fg8d 4 місяці тому
Благодарю вас за великолепный МК! Приятный голос, понятная подача материала! Всем хорошего настроения!
@user-hd7db1jw5f
@user-hd7db1jw5f 4 місяці тому
Венгрия ❤ огромное спасибо ❤ очень мило и ПРОФЕССИОНАЛЬНО ❤
@RadmilaKnit
@RadmilaKnit 4 місяці тому
Спасибо вам за видео🩵
@user-pn7vg3yw7z
@user-pn7vg3yw7z 5 місяців тому
Обожаю ваши уроки❤, чёткая подача материала.. Благодарю вас 🙏❤❤
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
А мы благодарны, что вы с нам💕💕💕
@user-zg9mv6qo3x
@user-zg9mv6qo3x 4 місяці тому
Девочки умницы! Спасибо большое за ваши рецепты!
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Спасибо вам, что вы с нами💕😊
@user-mg4vn8jd3s
@user-mg4vn8jd3s 2 місяці тому
я у вас случайно, получило огромное удовольствие по рекомендации рецепта. оператор тоже на высоте профессионал видим то о чем говорят. Класс! СПАСИБО!
@sestry_cakes
@sestry_cakes 2 місяці тому
Спасибо, рады новым зрителям💕💕
@user-eb2ot1rd3t
@user-eb2ot1rd3t 4 місяці тому
❤❤❤❤Спасибо вам огромное. От меня лайк и подписка❤❤❤❤
@sunlight1172
@sunlight1172 4 місяці тому
Как все описано от а до я 😍
@szvetlanapolecsak6480
@szvetlanapolecsak6480 4 місяці тому
Спасибо! Это, конечно, шедевр! Надо сделать, правда не думаю, что у меня получится, но попробовать стóит...Очень красиво!
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Стоит попробовать😊
@ingridubilla7292
@ingridubilla7292 5 місяців тому
Maravilloso , muchísimas gracias por mostrar todo el proceso con tanto detalle y todos sus tips ,agradecida de ❤️ 💖🌹🎶
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Por favor💕
@user-tj7nm6on2o
@user-tj7nm6on2o 4 місяці тому
Хорошего, плодотворного дня, девочки!. Спасибо ,огромное за МК.Подробное объяснение .Надеюсь с вами у меня получиться хорошо. 😊 🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Успехов вам💕
@user-db6np6ey8r
@user-db6np6ey8r 5 місяців тому
Я удивляюсь почему у вас так мало подписчиков. Канал супер, всегда всё понятно и вкусно. Просто видимо не у всех хороший вкус.❤
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Спасибо за ваше мнение🥰
@ariary2037
@ariary2037 4 місяці тому
Видимо канал создан недавно. Всему время
@katyusha_1184
@katyusha_1184 4 місяці тому
Вкус у всех разный! Может, из-за длинных видео... А многие просто заходят на канал, только посмотреть. А некоторые уже подписаны, на определённые каналы, и им достаточно.
@o_gur
@o_gur 4 місяці тому
После этого комментария тоже не поняла, почему я не подписана😂 исправилась😊
@daria_sav
@daria_sav 4 місяці тому
Потому что нужно знать что надо делать, чтобы ютуб продвигал видео. Если видео раз в две недели выкладывать- ютуб не будет ставить в приоритет и предлагать эти видео
@Sini804
@Sini804 4 місяці тому
У меня получился отличный айсинг, большое спасибо за видео! Еще бы научиться ровно наносить его)
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Прекрасно. Ну в ровном нанесении только набить руку нужно)
@uzjumemindjanova3144
@uzjumemindjanova3144 9 днів тому
Вас и слушать и смотреть приятно...и все по делу..голос приятный.. язык красивый..спасибо за рецепт.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 9 днів тому
Спасибо💕
@user-rj6oi1ur5u
@user-rj6oi1ur5u Місяць тому
Сердечно благодарю за подробное видео приготовления айсинга. Впервые готовила на живом белке. Все получилось!!! Очень понятно объяснили консистенции айсинга! Довольна как слон))). Огромное спасибо!!!!!!
@sestry_cakes
@sestry_cakes Місяць тому
Рады, что у вас все вышло. ☺️
@user-hm3ow4fq6k
@user-hm3ow4fq6k 4 місяці тому
♥️
@user-sv3zm1pv3n
@user-sv3zm1pv3n 5 місяців тому
Спасибо за видео. Напишите в рецепте под видео сколько воды нужно добавлять.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Вода всегда добавляется на глаз в зависимости от плотности получившейся глазури. Добавляем до тех пор пока не добьемся нужной консистенции.
@user-hu1sv3fp4d
@user-hu1sv3fp4d 5 місяців тому
Спасибо за ваш МК, все чётко и понятно 👍 Подскажите пожалуйста, для получения 90 грамм белков сколько яиц нужно взять? 🙏🌷
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Это примерно 3 яйца. Но нужно обязательно отмерять на весах.
@user-hu1sv3fp4d
@user-hu1sv3fp4d 5 місяців тому
@@sestry_cakes Благодарю! ❤
@user-ep8wo4nn7n
@user-ep8wo4nn7n 4 місяці тому
Интересно.. А после просушки... ТАК6ДОЛГО.. КАК ОНИ НА ЗУБАХ ТО 😂НЕ ТВЁРДЫЕ... БЛАГОДАРЮ.. ВСЁ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ❤🎉❄️🌲👍👍👍👏👏👏❤️
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Главное не до конца просушивать глазурь в сушилке. Как только образовалась хорошая плотная корочка, отключаем и досушиваем уже при комнатной температуре, но при этом это делаем в каком то контейнере или оставляем в отключенной сушилке или духовке с немного приоткрытой дверкой. Но досушивать глазурь обязательно иначе все испортится. Если делать все правильно пряники получаются супер мягкие.
@user-cy1py7zz4g
@user-cy1py7zz4g 2 місяці тому
​@@sestry_cakesа в сушилка сколько по времени и на какой температуре сушить?
@Lendilen
@Lendilen 4 місяці тому
Подскажите как определить сколько в среднем нужно глазури для 1 кг имбирного теста? теста
@user-rb6xg2ic8z
@user-rb6xg2ic8z 5 місяців тому
Здравствуйте, а альбумином можно сырой белок заменить?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Здравствуйте. У нас на канале есть видео по изготовлению глазури из сухого белка.
@user-rb6xg2ic8z
@user-rb6xg2ic8z 5 місяців тому
@@sestry_cakes Спасибо! Я нашла☺
@diez8177
@diez8177 5 місяців тому
Подскажите пожалуйста, при сушке пряника в сушилке как у вас на видео, он не будет как сухарь?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Не будет. Главное не досушивать глазурь до конца. Мы хорошо подсушиваем, а потом оставляем досушиваться под закрытой крышкой. Влага, которая осталась от глазури равномерно увлажняет пряник. И посте полного высыхания не стоит оставлять пряники открытыми.
@user-xh3wv8hy7n
@user-xh3wv8hy7n 4 місяці тому
Девочки, благодарю за подробное объяснение! Собираюсь раскрашивать пряники к празднику, и вот какой вопрос. Куда вы используете желтки ? Подскажите, пожалуйста.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Желтки выкидываем)
@user-wq1ye8tz4m
@user-wq1ye8tz4m 4 місяці тому
С желтков можно испечь очень вкусные кексы или бисквит
@luklukluk
@luklukluk 4 місяці тому
В интернете можно найти вкусные кремы на желтках
@user-xh3wv8hy7n
@user-xh3wv8hy7n 4 місяці тому
Девочки,благодарю всех за ответы. Выкинуть желтки рука не поднялась. Сделала бисквит на желтках. Получился очень нежный,воздушный и вкусный. Рецепт нашла здесь на ютубе. Теперь знаю,куда буду использовать желтки.
@user-su3ey2he3n
@user-su3ey2he3n 4 місяці тому
❤❤❤чем можно заменить натуральные красители,спосибо❤❤❤
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
а что не подходит вам в натуральных красителях?
@user-vy7cm9qn7s
@user-vy7cm9qn7s Місяць тому
Здравствуйте, данная глазурь подходит для куличей?)
@sestry_cakes
@sestry_cakes Місяць тому
Здравствуйте. Да. Но она будет крошится.
@user-hu1sv3fp4d
@user-hu1sv3fp4d 5 місяців тому
На ваших пряниках глазурь имеет приятный глянцевый блеск, благодаря чему такой эффект? Из-за сушки в сушилке? Подскажите пожалуйста, вы добавляете в айсинг глюкозный сироп и лимонный сок?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Добавляем лимонный сок. Блеск благодаря сушке. Если глазурь сохнет при комнатной температуре, она имеет более матовую поверхность.
@user-hu1sv3fp4d
@user-hu1sv3fp4d 5 місяців тому
@@sestry_cakes Благодарю за ответ! ❤🌷 Вам удачи и процветания! 🤗
@Vikusche4ka
@Vikusche4ka 3 місяці тому
Добрый день. А покупной айсинг вы используете?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 3 місяці тому
Здравствуйте. Чаще работаем на живом белке.
@user-sr7jm7pk3k
@user-sr7jm7pk3k Місяць тому
Подскажите пожалуйста, а на каком этапе можно добавить цветную посыпку?
@sestry_cakes
@sestry_cakes Місяць тому
Пока глазурь еще липкая, тогда и посыпайте.
@recipes_po_domashnemy
@recipes_po_domashnemy Місяць тому
Здравствуйте! Спасибо за отличный рецепт! Всё получилось! Только почему- то после высыхания глазурь матовая стала😢Подскажите что не так?
@sestry_cakes
@sestry_cakes Місяць тому
Не досушили! Это происходит когда слишком много влаги, или в помещении или в прянике.
@recipes_po_domashnemy
@recipes_po_domashnemy Місяць тому
@@sestry_cakes спасибо, это был мой первый опыт
@user-rb5th2qi7p
@user-rb5th2qi7p 3 місяці тому
Здравствуйте. Скажите пожалуйста почему после высыхания глазурь с точечками. Когда заливала все было хорошо. Воздух убрала шпажкой
@sestry_cakes
@sestry_cakes 3 місяці тому
Возможно недовзбили. И попробуйте использовать белые яйца, если вдруг применяли коричневые.
@user-mv6fs1og8h
@user-mv6fs1og8h 5 місяців тому
Девочки,милые ,а в России.где ее купить?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Это не подскажем к сожалению. Ищите других производителей в кондитерских магазинах.
@user-lx6tg9oq4e
@user-lx6tg9oq4e 4 місяці тому
Подскажите, а сушке при какой температуре сушите и сколько по времени
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Сушим при температуре не выше 50 градусов. О времени говорим в видео. Время будет зависеть от декора пряника.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Также можете посмотреть др наши видео касательно пряников. Рассказываем о сушке в каждом видео.
@elenaharabari667
@elenaharabari667 3 місяці тому
Добрый день, сестрички, скажите пожалуйста 🙏 сколько по времени нужно сушить пряники в сушилке?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 3 місяці тому
Добрый день. Мы сушим около 30-40 мин, а потом выключаем, накрываем крышкой, в которой есть небольшое отверстие и так они досушиваются при комнатной температуре около 6 часов
@user-kq4bi1xf5n
@user-kq4bi1xf5n 2 місяці тому
Скажите пожалуйста, а пряники не пересохнут в духовке, пока мы будем сушить айсинг? Дети просто мягкие любят.😊
@sestry_cakes
@sestry_cakes 2 місяці тому
Главное, не до конца досушивать глазурь в духовке. Примерно минут 40 сушите, потом можно охладить духовку и оставить там до полного высыхания. Влага, которая осталась в глазури распределиться равномерно и пряник будет мягкий.
@user-gw1bn5ut9v
@user-gw1bn5ut9v Місяць тому
Здравствуйте! А такой айсинг можно хранить в холодильнике? И какое время?
@sestry_cakes
@sestry_cakes Місяць тому
Здравствуйте. После холодильника он рассекается и нужно будет хорошенько перемешать. Мы не храним, стараемся на свежем всегда работать. Все таки это яйца без обработки. Но многие мастера хранят до 3х дней.
@user-gw1bn5ut9v
@user-gw1bn5ut9v Місяць тому
@@sestry_cakes благодарю!!! Я тоже подумала, что яйца "живые" и лучше всю использовать сразу
@user-lq4mp5xe5k
@user-lq4mp5xe5k 4 місяці тому
Подскажите, сколько можно хранить готовую глазурь в холодильнике в мешочках?
@user-sz6ts3ce7x
@user-sz6ts3ce7x 4 місяці тому
2-3 дня
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Мы глазурь стараемся не хранить, все же это сырой белок. Да и за 2 дня она расслаивается и ее нужно вновь перемешивать для того чтобы все соединилось.
@user-vj4wh1hd4h
@user-vj4wh1hd4h 4 місяці тому
А после сушки пряники станут жесткими?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Главное не досушивать в сушилке до конца и не будет жесткими. Подсушиваете до образования хорошей корочки, а потом они полностью досыхают под приоткрытой крышкой сушилки или духовки. Оставив пряники при комнатной температуре когда в квартирах низкая влажность - они очень быстро высохнут. Поэтому при сушке на столе на долго их также не оставляем.
@user-vj4wh1hd4h
@user-vj4wh1hd4h 4 місяці тому
@@sestry_cakes спасибо за подробный ответ. Успехов Вам!
@user-re9rx3sl4j
@user-re9rx3sl4j 4 місяці тому
Здраствуйте, картинки на пряниках вы сами рисуете? Очень доступно рассказали, мне надо рецепт тесто для пряников найти .
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
ukposts.info/have/v-deo/nJOfZ4Slq4OF0pc.html вот рецепт теста Картинки в основном печатаем, но если нужно рисуем)
@user-kr9yj1hu6y
@user-kr9yj1hu6y 3 дні тому
Скажите пожалуйста как нарисовать глаз. Надо разводить водкой краситель или нет ? Девочки жалуются что течет потом глаз.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 2 дні тому
Все зависит от красителя. Нужно пробовать с вашим и смотреть какой результат. С топ декор гелевым у нас ничего не текло, если не разводить.
@user-kr9yj1hu6y
@user-kr9yj1hu6y 2 дні тому
@@sestry_cakes спасибо. Не стала рисковать. Покрасила глазурь
@user-xn7qm4mt6w
@user-xn7qm4mt6w 4 місяці тому
Почему отрекается вода в процессе заливки, уже в мешке или в деже?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Обычно отсекается, если глазурь постоит без перемешивания, но это происходит только спустя примерно 12 часов. В начале такого процесса происходить не должно. Попробуйте использовать другие яйца.
@user-kr9yj1hu6y
@user-kr9yj1hu6y 4 дні тому
Скажите пожалуйста почему после заливки у меня виден контур? Т.е заливка кажется немного выше. Заливку разной текучести делала. Может потому что контур подсох перед заливкой?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 3 дні тому
У нас контур тоже подсыхает перед заливкой. Причина скорее в толстом контуре. Попробуйте делать отверстие у кульку чуть тоньше.
@user-kr9yj1hu6y
@user-kr9yj1hu6y 3 дні тому
@@sestry_cakes Тоже так подумала,что толстый слой
@kuhnyabezpertsa
@kuhnyabezpertsa 4 місяці тому
Сколько не делала, глазурь получается матовая, после сушки. Видела, что чем то надо брызгать для блеска. Чем, скажите?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Возможно перебиваете белок либо сушите без духовки или сушилки. Для блеска мы ничем не брызгаем.
@kuhnyabezpertsa
@kuhnyabezpertsa 4 місяці тому
@@sestry_cakes нет, не перевзбиваю, и сушу в духовке при 40 гр и конвекции
@tasha5906
@tasha5906 5 місяців тому
Девочки, милые, подскажите пожалуйста какая должна быть консистенции чтобы делать точки. Ну никак не получается.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Как для объемных элементов. Отлично подходить глазурь до разведения ее водой.
@user-fb1dw5dp6l
@user-fb1dw5dp6l 4 місяці тому
​@@sestry_cakesСпасибо за ваш труд! Все так душевно и по Новогоднему! Пусть все праздники будут радостными и вкусными!❤
@user-qf4jh2ng1t
@user-qf4jh2ng1t 5 місяців тому
Пожалуйста скажите пудра до конца доджна растворится ,у меня не тает (((
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Сразу не тает, но как только глазурь немного постоит - должна растаять. Если так и не тает, купите другую пудру.
@user-cu8ot7yy7k
@user-cu8ot7yy7k 5 місяців тому
На счет кофемолкы вы не правы. Перетирает даже мельче, чем покупная сахарная пудра...
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Возможно у вас крутая кофемолка). Мы по началу тоже мололи так. В итоге 3 кофемолки сгорели. Лучше покупать, только найти нужного производителя.
@blackyheart3120
@blackyheart3120 4 місяці тому
А какая у вас кофемолка?
@kuhnyabezpertsa
@kuhnyabezpertsa 4 місяці тому
А ведь такая глазурь, без термообработки яичного белка...разве может храниться долго пряники?
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Главное обработать яйца и полностью высушить глазурь. В таком случае будет безопасно.
@kuhnyabezpertsa
@kuhnyabezpertsa 4 місяці тому
@@sestry_cakes ну ведь сушиться она всего при 40 гр, если есть микробы, они не умрут☠️😈
@nathaliebeausoleil1617
@nathaliebeausoleil1617 4 місяці тому
​@@kuhnyabezpertsa Здравствуйте, я тут погуглила и нашла, что можно замочить вымытые яйца в слабокислом растворе уксуса на 5-10 минут или в растворе щелочи (сода, растворенная в воде) на 30 минут.
@user-us6sl7tl4z
@user-us6sl7tl4z Місяць тому
Или протереть спиртом!
@user-yr7oe5jd7d
@user-yr7oe5jd7d 4 місяці тому
Я уже поняла, что там где крутая техника, лучше не смотреть. Надо подбирать видко под свою технику. До планетарных мы ещё не доросли. А из собственного опыта, уже поняла, в пряниках- самое сложное глазурь и роспись. Глазурь не получается пока вообще.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
также делается и обычным ручным миксером
@user-sz6ts3ce7x
@user-sz6ts3ce7x 4 місяці тому
В глазури главное не перелить жидкости...особенно, если добавлять краситель сухой, а не гель... Если глазурь жидковата, всегда можно добавить кукурузный крахмал... По поводу техники... Глазурь взбиваю обычным миксером...и то это не взбивание, а перемешивание белка с сахарной пудрой... Не у всех есть крутая техника...обычный миксер тоже подойдёт...
@user-rc9up7hq3d
@user-rc9up7hq3d 4 місяці тому
Вы можете рекламировать сахарную пудру, но в кофемолке не хуже и дешевле, надо только просееть...
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
На нашем канале мы пока вообще ничего не рекламируем) Делимся своими рекомендациями и только. А вот на счет кофемолок- на нашем опыте сгорела штуки 4 от сахарной пудры. С тех поры покупаем пудру. Ну и тут конечно зависит от объема.
@kotiioo
@kotiioo 4 місяці тому
А зачем мылом
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
а чем? мыло убивает бактерии
@user-ol9xc7ux5j
@user-ol9xc7ux5j 4 місяці тому
"Взбівать"?! Ото у вас і пухірів стільки! 😂😂😂 Бо цю глазур треба розмішувати! "Спіціалісти".😂😂😂
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Как вы думаете почему глазурь из прозрачного состояния превращается в белую пышную массу и увеличивается в объёме? Наверное, потому что , в процессе взбивания(перемешивания) белок насыщается пузырьками воздуха и увеличивается в объёме. А взбиваем мы на низких оборотах, что не дает образовываться большим пузырьком воздуха. Которых, кстати, нет на наших пряниках🤔
@user-ol9xc7ux5j
@user-ol9xc7ux5j 4 місяці тому
@@sestry_cakes Глазур не треба збивати! Як раз, щоб не було отих пухирів. ))) Бо ви не бісквіт печете! Дивно, що це для вас - новина.
@user-ci3lr3dn2e
@user-ci3lr3dn2e 4 місяці тому
​@@user-ol9xc7ux5jпокажіть свою глазур чи розписані пряники, якщо знаєте як краще 😏
@user-jc2ou6qh4f
@user-jc2ou6qh4f 15 годин тому
Не получилось😔 Взбивала 20 минут, консистенция осталась жидкой, к сожалению.
@Nooblanoster_
@Nooblanoster_ 4 місяці тому
А зачем яйца мыть
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Тк яйца могут быть грязные - в Г...) И на поверхности яиц множество бактерий. Если яйцо в кондитерских изделиях не подвергается температурной обработке его обязательно нужно мыть иначе есть риск неприятностей с жхт.
@Nooblanoster_
@Nooblanoster_ 4 місяці тому
@@sestry_cakes понятно спасибо что объяснили
@user-ol9xc7ux5j
@user-ol9xc7ux5j 4 місяці тому
Я якщо попаде кілька крапель жовтку? Нічого не вийде?😂😂😂 Ну, на кого це відео розраховано? P.S. Я роблю і розписую печиво вже 10 років.
@sestry_cakes
@sestry_cakes 4 місяці тому
Не будем сейчас рассказывать сколько мы печем пряники😀 Но есть и домохозяйки, которым это будет очень полезно. ❤️
@user-or2oo4wg3s
@user-or2oo4wg3s 5 місяців тому
Девочки, вы супер!!! 🌹🌹🌹спасибо🙏💕 скажите пожалуйста, где вы покупаете пудру таким объёмом? Искала-не могу найти 😒
@sestry_cakes
@sestry_cakes 5 місяців тому
Здравствуйте. В кондитерских магазинах. Мы в Минске берем у броун шугар и хлеб кондитера.
@user-or2oo4wg3s
@user-or2oo4wg3s 5 місяців тому
@@sestry_cakes спасибо 🌹🌹🌹😍
@user-hu1sv3fp4d
@user-hu1sv3fp4d 5 місяців тому
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, 90 грамм белков - это от скольких яиц?
@user-or2oo4wg3s
@user-or2oo4wg3s 5 місяців тому
@@user-hu1sv3fp4d это смотря какие яйца по размеру. Например С1-весит без скорлупы примерно 50г. Белок будет в этом яйце где-то 30г. С2- белок 20г, желток 15 примерно. Всё зависит от яйца
@user-hu1sv3fp4d
@user-hu1sv3fp4d 5 місяців тому
@@user-or2oo4wg3s спасибо!
@40sma
@40sma 4 місяці тому
Бла, бла, бла - короче Склифасовский.
1 класс vs 11 класс (рисунок)
00:37
БЕРТ
Переглядів 3,6 млн
GADGETS VS HACKS || Random Useful Tools For your child #hacks #gadgets
00:35
Помилка,  яку зробило військове керівництво 🙄
01:00
Радіо Байрактар
Переглядів 348 тис.
😋АЙСИНГ для ПРЯНИКОВ! Классический РЕЦЕПТ белковой глазури со всеми нюансами!💖
8:07
Рай для сладкоежек с Еленой Куликовой
Переглядів 3,4 тис.
Frosting for Easter cakes WITHOUT EGGS✨Soft inside😍
7:41
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Переглядів 23 тис.
Сахарная помадка,глазурь / Sugar sweet glaze
10:34
Выпечка и кулинария.
Переглядів 816 тис.
Royal icing (protein glaze). The easiest recipe and basic consistency. Decorating cookies
7:08
Lena Cookie ART - Обучение росписи пряников
Переглядів 291 тис.
ГОТОВИМ АЙСИНГ | мои секреты приготовления
13:40
Виктория Бредис
Переглядів 126 тис.
Ways to create an INSCRIPTION on a gingerbread? Decoration. Icing RECIPE.
15:07
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Переглядів 7 тис.
странный пациент
1:00
Victoria_Malvinka
Переглядів 1,9 млн
ЗАГОРЕЛСЯ пикап при ШИНОМОНТАЖЕ
0:29
ЛАЙФСТОРИ
Переглядів 6 млн
Что будет с кроссовком?
0:35
Аришнев
Переглядів 2 млн