+Елена, спасибо большое!

ə6Şirniyət

Спасибо за обратную связь! Сколько их можно хранить?

Валентина, благодарю за отзыв!

+Интересно Спасибо! очень вкусно! С лимоном будет кислее, но можно попробовать.

+NBakinochka Надежда, здравствуйте! Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравился рецепт! С лимонами делала только цукаты, по этому рецепту не готовила.

+Елена Ильина Пожалуйста! Готовьте с удовольствием! Я так же делаю ассорти для сладких подарков, куда обязательно входят эти дольки или апельсиновые цукаты. А варианты использования сиропа подробно описаны в нескольких комментариях под этим видео.

+Приятного аппетита! Спасибо за ответ и еще раз благодарю за рецепт! Дольки получились очень вкусными и действительно красивыми. Угостила маму на День матери, она была в восторге от столь изысканноного десерта, особенно от умопомрачительного сочетания апельсина, пропитанного в сладком сиропе, и горького шоколада (я брала 76%). Это что-то невероятное. И готовится легко! Вдохновения Вам и Вашему супругу!

+Светлана Матвеева Пожалуйста! Плита марки Фагор, модель давно снята с производства.

Спасибо! Лимонные дольки, приготовленные по данному рецепту украшали этот торт ukposts.info/have/v-deo/gaFke52HsYuEx6s.html

+Андрей Корниенко Спасибо! Готовьте с удовольствием! Для этого и снимаем видео, что бы отобразить все процессы пошагово.

дольки получились-о-о-очень вкусные!

Наталия, здравствуйте! Конечно, только внимательно следите, чтобы дольки не пересушились.

+Yulia Simonova Пожалуйста! Если живете в Украине, то это черный шоколад "Миллениум" 74-80 % какао (с более низким процентом не употребляю). Шоколад лучше растапливать на паровой (посуда с шоколадом не касается воды, а подогревается паром) как только шоколад растопился сразу снять с бани, не передерживать. И самое главное - шоколад должен содержать только натуральное какао масло (честные производители пишут об этом на упаковке), если это не так, то хорошего результата не добиться.

Наталья, пожалуйста! Сушу без конвекции, так получается более нежная консистенция долек. Пробовала сушить с конвекцией, получилось сухо, некоторые дольки пересушились до состояния сухариков.

Пожалуйста! Храню в холодильнике, более недели не удавалось, так как все съедали)

+татьяна сагайдак Спасибо! Подробное описание использования сиропа ищите в комментариях под этим видео.

Здравствуйте, Наталия! Часто так делаю, развожу кипяченой водой 1:1.

@@priatnogoappetita Большое спасибо!

Здравствуйте, Юлия! Если Вы проживаете в Украине, то могу подсказать марку.

+анни елниф Да, можно их полностью покрыть шоколадом или частично ( как в видео) и украсить торт.

+Vika Slobodian Обязательно, если горячие дольки сразу откинуть на дуршлаг, то они будут сухими. Если дать им полностью остыть в сиропе, то за это время они напитаются достаточным количеством влаги и будут вкуснее.

Здравствуйте! Очень правильная идея, можно пропитывать коржи даже без апельсиновой начинки.

Добрый вечер! Нет, удалять горечь можно только из корок, когда будете варить цукаты, но это мало поможет. Целые апельсины варить не рекомендую, они станут рыхлыми и не очень вкусными. Единственный способ выбрать подходящий рецепт - приготовить по разным и сделать выводы)

Здравствуйте! Легкая горчинка присутствует, но это зависит больше от сорта апельсинов. По своему опыту скажу, что предварительное отваривание кожуры или апельсинов, особо на влияют на горечь, только на консистенцию корочки.

Спасибо))))

Пожалуйста! Конечно, немного разбавить водой или ликером.

@@priatnogoappetita большое спасибо! Уточнила, вдруг горечь от кожурки присутствует. А так ваши рецепты на канале просто огонь!

+Елена Ильина Елена, побеление шоколада (выступает какао масло) при застывании может быть от того, что шоколад растопили до слишком высокой температуры (долго держали на паровой бане) или от слишком низкой температуры остывания шоколада.

Шоколад надо темперировать. Об этом почему-то авторы всех роликов, с карамелизированными апельсинами в ШОКОЛАДЕ!!!, молчат. Что очень испортило первую партию приготовленных апельсинов. Считаю это недопустимым свинством. Наберите здесь в поиске "Как темперировать шоколад проще всего" канал ТрюфельBro. Или если не хотите рисковать и возиться - то можно делать с белым шоколадом - на нем не так заметно поседение/иней. Белый можно подкрасить пищевым красителем (сухим) в любые цвета. А так-же можно украсить золотой/серебряной пищевой фольгой или сахарными бусинами, снежинками, лепестками сухих съедобных цветов (розы, пионы, васильки) или "лепестками" миндаля (резаный миндаль). Можно просто присыпать какао.

+елена матвеева Здравствуйте! Можно в микроволновке, но этот способ требует специального подхода: шоколад поломать на кусочки и поставить в микро на 20 секунд, достать, перемешать, опять поставить на 20 секунд, перемешать и так до полного растворения. Под конец этой процедуры, необходимо внимательно следить за консистенцией шоколада, пару лишних секунд и шоколад может превратиться в твердую комковатую массу. Никогда не пользуюсь этим способом предпочитаю паровую баню, так легче контролировать процесс.

СПАСИБО.

+Елена савченко Добрый день! Сироп можно использовать повторно, добавив к нему еще сахар (100-150 г), варить на нем такие же дольки или апельсиновые цукаты. Так же его можно использовать в выпечку, в качестве ароматизатора и подсластителя (очень вкусно с творожными изделиями), поливать блины, мороженое и даже добавлять в чай. Хранить в холодильнике в стерилизованной банке.

+Приятного аппетита! Ирина, я приготовила, конечно, когда поставила в духовку, была, как ежик в тумане, сироп с долек стекал на противень и горел, хотя я, как и говорили держала их в сито, у Вас такие красивые, а у меня получились всякие и корявые тоже, попробовала с не застывшим шоколадом, мне понравилось, спасибо.Правда шкурка апельсина немного горчит, но мне это нравится, домашние еще не пробовали.Спасибо за ответ насчет сиропа. Еще раз УДАЧИ!!!

+Елена савченко Спасибо! Возможно, для Вашей духовки нужно убавить температуру до 130 С, судя по описанию, сироп не должен гореть, он может только превратиться в твердую карамель. Так же можно дольше подержать дольки в дуршлаге, что бы сироп максимально стек. Причиной разнородного результата могут быть не очень равномерно нарезанные дольки, тонкие во время сушки становятся коричневыми. А горчинка, во многом зависит от сорта апельсинов, но полностью убрать невозможно. Успехов!

Приятного аппетита! В следующий раз постараюсь исправит свои ошибки, главное, что вкусно.

+Елена савченко Рада, что Вам понравились!

Добрый вечер! Лучше в холодильнике в закрытой таре.