Именно флудн, но еще пекли в гораздо большем количестве постного масла, покрыты кусочки були (как это делали?)белым сахарным сиропом, образовывалась своеобразная сахарная корочка.Забытый вкус .Как жалко!!!!

У нас в Молдавии называли или штрудл или баклева. А флудн это на Пурим,тоже есть на канале Спор на канале уже давно Не знаю кто прав,но это не важно. Зависит от сест где мы выросли Спасибо за коммент❤

Спасибо,спасибо большое Цель нашей работы оставить ценные рецепты будущему поколению Удачи вам и здоровья❤

P.S.Да действительно без этого десерта,не обходилась ни одна еврейская свадьба

Спасибо,готовьте на здоровье,рада,что кто то помнит ещё эти уникальные рецепты❤❤❤

Спасибо за добрые слова Успехов вам❤

Здравствуйте,Согласна с вами,но времена меняются. Хаг самэах

Приятно вспомнить так делала моя бабушка

Действительно приятно вспомнить. Я тоже из Молдавии,и у нас дома делали так как вы написали. Я до сих пор так пеку.Хаг самеах.

@@basiaselakupchan5728еще на еврейских свадьбах делали ныселбейгалых у вас может есть рецепт

У нас тоже так делала бабушка и мама, а ещё добавляли варенье из лепестков чайной розы, которое сами и варили.

Спасибо вам большое за коммен. На канале много интересного. Пользуйтесь на здоровье.🎉

Спасибо за добрые слова

Большое спасибо Здоровья и удачи❤

Да,согласна.Но времена меняются

P S.кстати многие также утверждают Я не спорю,

И я из Черновиц, можете дать рецепт теста на свадебную Маину?

@@user-zr1pl2zl9j Я пользуюсь слоенным, но думаю, что вытяжное тоже подойдет . Главное, начинка

На здоровье готовьте Удачи вам❤

Спасибо большое,очень приятно читать умные слова, и понимать какой это колоссальный труд.Здоровья вам. Все рецепты проверенные годами!!!

Да,это очень вкусно Стоит попробовать❤

Здравствуйте,спасибо за комментарий.Мне тоже немало лет.Это уникальные рецепты и все проверены временем.Готовьте на здоровье!!!

Если Вы дорогие мои из Украины,так у нас была Сарварка,это женщина которая готовила настоящий еврейский Флудн!Не Штрудель и не Баклава,только еврейский Флудн!Начинка ,только орехи крупно порезанные,обязательно,хлебная крошка, вишневое варенье,перетертая с сахаром чайная роза,лимоны с цедрой,перетертые на тёрке,сахар,можно немного ванильки и больше ничего в фарш не добавлять.Тесто конечно,кому какое нравится,только чтобы оно легко тянулось.Кому будет интересно,как и что правильно печь или что то готовить по еврейски,пишите...поделюсь с удовольствием.А название Баклава,евреи никогда не слышали,может быть, только Штрудель,потому что мы Ашкинази и это слово немецкое.Так ,что готовьте и называйте как хотите,но этот рецепт на 50%,неправильный.Если бы моя бабушка и её соседка Сарваркат.Роза ,услышали это название,они бы просто посмеялись.Даже 100 лет тому назад ,никто не называл еврейские блюда по другому.Простите меня пожалуйста и готовьте,как Вам удобно! Всё равно будет,вкусно!😊

Спасибо за комментарии. Здоровья вам удачи❤

Спасибо

Добрый день! Добро пожаловать к нам. На канале много интересного.Рецепты уникальные.и проверенные годами

Я тоже из Винницких,в прошлом.бабушка делала с изюмом и вишней из варения

Я из Молдавии, у нас точно так готовили! Огромное Вам спасибо!!!

Я такую вкусноту впервые попробовала, выйдя замуж:бабушка мужа на Песах присылала мацу и штрудель(они так называли) из Крыжополя. Я влюбилась в еврейскую кухню. Никого уже нет, мне самой 67. Спасибо!

@@larisakravets7134 моя мама из Шаргорода Винницкой области. Моя бабушка делала этот необыкновенный штрудель для свадеб. Я это готовила в Америке. Но этот рецепт лучше. Точно как делала моя бабушка! Спасибо огромное. Это еврейский штрудель с Украины.😍

@@user-py4vu2kc8h Вы возможна моя родственница. Это фамилия моей мамы из Шаргорода.

Спасибо большое❤

Здравствуйте.Не все забыто,кое что помним,а вкус невозможно забыть.Здоровья вам и нам и мира

Доброго всем Вам дня или вечера,дорогие хозяйки!Я как и многие здесь писали, тоже из Могилев-подольского,.Я готовлю Флуден,как готовила моя бабушка,а рецепт от нашей главной Сарварки,которая готовила на еврейские свадьбы,т.Розы,фамилию не говорю,потому мои земляки её хорошо знали.Так вот,тесто очень правильное и хорошо подходит под любой флуден,студень,штрудель,по-немецки и наверное Баклаву!Но я,как и моя бабушка, на тесто делаю фарш....из такого состава:-6 стаканов хлебный крошки,6 ст.молотых илирезаных орехов1стакан только вишнёвого варенья,потом добавить в массу ещё жидкостость из варенья.Варенье варю сама.Дальше сама собираю розу чайную переживаю с сахаром и лим.кислотой.в за ес идёт тоже 1 стакан варенья из розы,2 лимона перетертого на терке,2стакана сахара,все замечать,можно добавить 4орицу и ванильный сахар.Всё,дорогие мои, перемешать и как рассказывает наша хозяйка ролика и положить поверх теста.А ещё,бабушка заливали эти трубочки подсолнечное маслом и пекла при 180°1,5-2 часа,медленно подливая масла сверху.Приятного Вам всем аппетита !

@@sofiakvashuk1165 Можете сообщить рецепт теста от Сарварки? Их бэй дых 😊

И пекли его в печи

Точно!!!👍👍👍

Спасибо вам!!!

Здравствуйте.Какая вы внимательная!!!Действительно так,она много мест пересекала,ей уж точно лет 75-80. Спасибо за комментарий,рецепт проверен сотней лет ❤

@@raisatoyber3545 у нас такие же были оставили новым владельцам ,не стали пожитки все забирать при продаже жилья

Готовьте на здоровье

Пожалуйста на здоровье Это не так сложно. Только надо настроиться Удачи и здоровья

❤❤❤

Спасибо за комментарий,рада буду если у вас все получится Действительно называли "штрудл".Этот рецепт переходит из поколения в поколение.Это тесто и есть вытяжное.Еще есть видео "Вертута",первое видео на канале,посмотрите.Все рецепты уникальны и проверены

Очень приятно.Спасибо

Добрый день Анечка!Спасибо,гарантирую удачу,эти рецепты уникальные,готовьте на здоровье.На канале все рецепты проверены годами.Удачи вам

А если тесто получается твёрдым( не очень тянучим) , что нужно туда добавить?..

Добрый день Анечка.Внимательно посмотрите ещё раз видео,повторяйте за мной.Видимо переборщили с мукой или же не дали тесту достаточно отдохнуть.Еще мука должна быть высшего сорта есть мелочи на которые надо обратить аниманиеУдачи вам@@annamuller1190

На здоровье готовьте.Удачм

Спасибо большое!!!!!!!

Спасибо,очень рада.Стараемся выкладывать рецепты наших мам и бабушек.Если что то желаете напишите,

Спасибо дорогая за рецепт штруделя.

שנה טובה ,הרבה בריאות

@@zinasharf5960 на здоровье готовьте,хаг самэах.

❤❤❤

Здравствуйте,Рита.Называйте как хотите.Дело в том,что на самом деле мои предки называли это лакомство иштрудель и баклива.Главное,что это очень вкусно.Удачи вам здоровья

И ещё насчёт флудн,есть рецепт у меня,но их у нас готовили на Пурим.Если будет интересно,дам рецепт.

​@@raisatoyber3545 У меня тоже есть рецепт Флудн. Баклава и Флудн это абсолютно разные лакомства.

​@@user-ih2ux2mr7n Добрый день!.Да,вы правы,это разные вещи.Я из Молдавии.У нас называли эту сладость и "штрудл" и "Баклева".Это точное произношение.А "флудн" готовили на Пурим.Это совсем другое.Это заваривали массу медовую с орехами со.масло,печенье,лимон и выкладывали между коржами или печеньями.Очень вкусно.Здоровья вам

@@raisatoyber3545 Я тоже из Молдавии и что касается флудн Вы совершенно правы.

Здравствуйте,спасибо.Буду рада если у вас получится.Стоит попробовать приготовить!❤

Готовьте на здоровье,рецепты уникальные

Здравствуйте Фаина.Очень хочется продолжить готовить наши фирменные еврейские рецепты,поэтому и делюсь На здоровье готовьте,удачи вам

Супер, ))

Здравствуйте,спасибо за комментарий.Я не поняла вашу просьбу,попробуйте обьснить

@@raisatoyber3545 Rugelach , по-русски это наверно рулетики, очень похож на ваш рецепт, но там тесто полупленное и полупесочное и начинка орехи и сухофрукты

Добрый вечер Ольга.Попробуйте рецепт "ленивый штрудель".Видео находится где среди первых.Тесто безумно вкусное,а начинку можете по вашему усмотрению.Не пожалеете.Удачи вам

Спасибо Вам Обязательно посмотрю ❄️👍🏻✡️

ругелах - это рогалики

На канале Лозовские есть подобный рецепт.

Спасибо за коммент.А рассолом можно все испортить.Удачи вам

@@raisatoyber3545

👍

На здоровье готовьте

Этот рецепт того требует На самом деле по старинному рецепту надо налить масла до середины и печется эта вкуснятина в масле.

Обычный,5%

Добрый вечер Светлана.Конечно,можно приготовить и с покупного теста.Лично я категорически против любого покупного теста Попробуйте один раз,настройте себя вы поймёте,что не потратили время без пользы.Удачи вам

Добрый день! Это ваше право! Я не признаю никакого магазинного теста Удачи вам

@@raisatoyber3545 это понятно.домашнен всегда лучше.Я имею ввиду.в принципе.да.можно?

Да,можно.Но фило надо смазывать растопл.слив.маслом. А слоёное надо раскатать тонко

@@raisatoyber3545 ✌️👍🇮🇱🙏

Здравствуйте.Да,очень хорошее тесто для плацинт.

Спасибо большое. Буду печь.

Спасибо большое

Рита, откуда вы знаете ФЛУДЕН.Штрудель все знают,А вот флуден Я одна

​@@lllddd99 Флудн обычно готовят на праздник Пурим. Я тоже его делаю.

Добрый деньРиммочка. Выполняю вашу просьбу по 0.5 кг меда и печенья измельчен.но не крупно.Прогреть в казанке сильно,но не кипятить,прогревать минут 10. Снять с огня,добавить 300 гр.орех,тоже крупно измельчённых,З00 гр. Слив.масла комн.темп. Ванилин,цедру и лимон 1-2 лимонов(по вкусу) и щепоточку соли(не переборщить! лучше потом ещё добавить,).Пробуем на вкус.Даем остыть,но смесь должна быть теплой(если она остынет,затвердеет,и не сможете с ней работать. Дальше,что у вас есть: если есть вафли листы для торта,выложите на лист начинку не меньше 2-3 см.высоты и накройте второй вафлей.Поставьте лёгкий пресс. Моя мама выкладывала на печенья,т.е.между ними и получались пироженки. Пусть все остынет на ночь.Потом можно разрезать ножом как вам нравится.Если тяжело нарезать,окуните нож в горячую воду.Еще когда то заворачивали это в фантики,типа конфета.Вобщем игрались.Буду рада если у вас получится,очень подробно описала,без секретов.Особенно хочу спасибо от вашего мужа.Я просто очень понимаю его Здоровья вам.

P.S.если вам надо большее количество,увеличивайте норму.

@@raisatoyber3545 Огромнейшее спасибо! Римма

Здравствуйте , Ольга.Для того,чтобы скрепить начинку,чтобы она не рассыпалась при нарезании.Всего доброго,готовьте на здоровье

Яйца в начинку не дают,это уже не флуден и не штрудель....

Чтоб печь с фило вам нет смысла смотреть этот канал а заглянуть в тикток

Да можно Готовлю по разному

Спасибо большое!!!

Это "Баклева",а "флудн" готовят на пурим

@@raisatoyber3545 у вас на свадьбе бывает только флудн

Это не так.Почитайте комментарии. В разных местах называли по разному и штрудл и баклева. Грубить не надо!!!

@@raisatoyber3545 ну я ж и говорю :маца - это еврейский каравай

Неинтересно,не смотрите!

Не смотрите,чтобы не раздражаться