Всем привет! Сегодня готовлю шикарный крем - белково-масляный крем, который прекрасно подходит для выравнивания тортов, для наполнения таких десертов как: песочные корзиночки, слоеные или вафельные трубочки. Для прослаивания тортов не подходит, потому что он не пропитывает коржи.
Крем шикарный, я его очень люблю! С ним удобно работать. Готовится очень просто. Он меня ни разу не подводил. На вкус крем не приторный, с приятным сливочным вкусом. Важно для приготовления этого крема использовать масло не менее 82% жирности.
*********
Ингредиенты:
масло сливочное - 250 гр.,
сахар - 200 гр.,
белки - 100 гр.,
ванильная эссенция или паста - по вкусу.
**********
Друзья, спасибо большое за просмотр!
********-***
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko