Царская солянка из Осетра. Рыбный суп из карася.

5 років тому

Ко мне в гости приезжал друг и привез мне свежую осетрину. И сегодня по его просьбе я сварю царскую солянку. И это будет летний вариант этого рыбного супа.
#Суп #Осетр #Солянка #Рыба #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Весы STARWIND: starwind.com.ru/catalog/item/3...
Чайник электрический STARWIND: starwind.com.ru/catalog/item/1...
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 511

@chefemel 5 років тому

Только не пишите, что это мега дорого и тд. Мне самому осетра привезли😁

@user-of7ni8ut7u 5 років тому

Ничего не дорого! Ну, конечно, я не знаю цен по России, но вот у нас в Саратове осетра потрошённого невеликих размеров можно приобрести в районе 600 рублей за килограмм (бывает дешевле, бывает дороже, зависит от сезона. Мне попадался за 420руб. однажды, и свежий!). Опять же - цена высокая, но там, где его продают за такую цену, там его разделывают и можно взять кусочек, как у вас, рублей за 50-150, в зависимости от размера куска. Мне вышел стейк за 72 рубля размером не меньше вашего. Не буду спорить или утверждать, но... в конце-то концов, можно иногда себя порадовать деликатесом!

@elena13.12 5 років тому

Чё тут дорого ммм

@user-qk9jq7oj3c 5 років тому

Василий Добрый день! Мне нравится ваши рецепт, но не успеваю за помнить? Почему не пишите рецепты ещё бы? И можно место другое рыбу скумбрию, горбушку? Здоровья вам!

@PavelGrunin 5 років тому

Сейчас осетра можно половить на каждом платнике в подмосковье,за 1500 рублей без нормы вылова!Если руки заточены нормально,то можно поймать прилично по количеству рыбы! Да и карпа за одно надрать! Так что не очень дорого кто умеет! Я последний раз на платнике поймал 6 осетров до 2х кг и 18кг карпов!

@coommf 5 років тому

Ну в Новоазовском районе, где в основном греческие поселения. Зеленый борщ, с севрюжке нормальное блюдо было.

@edahdtelevision7164 5 років тому

Уважаемый Василий! Вы - просто волшебник! Смотрю Ваши передачи и НАСЛАЖДАЮСЬ! Спасибо, Мастер!

@user-io9wo3vt7j 5 років тому

Хорошо, что сразу после завтрака смотрел....не упал в голодный обморок. Спасибо!

@user-ly9hx3eg8y 5 років тому

За Вивальди просто респектище! Всегда под него готовлю

@user-ux3si4jn7o 5 років тому

Когда Василий надевал фуражку, то следующим я ждал фразу: "Вы готовы, дети?" и где-то за кадром: ДА, Капитан!"))) Как всегда круто и по-домашнему!

@user-gi8dl9xd8o 5 років тому

Про чешую вообще не знал, век живи-век учись !

@user-ue1qd5zd1c 5 років тому

Про тройную уху почитайте.

@user-gw5dp8ei8u 5 років тому

@@user-ue1qd5zd1c Тройная вообще вещь👍

@oleg64sss 3 роки тому

Я привык к сотой

@user-iq3cw9gy5i 5 років тому

Круто исправляете настроение))) Сидела загруженная,а тут фуражка,осетр, солянка.Все стало намного веселей))

@VitaliiAdamovich 5 років тому

Вошло у меня в привычку сначала ставить лайк, а потом уже смотреть. Ни разу не ошибся. Спасибо, Василий!

@chefemel 5 років тому

Пожалуйста 😊

@irinaaleksejeva1137 3 роки тому

Василий, вам идёт латино испанская щетина. И очень красивая презентация классного рецепта. Детали, как всегда в тему и очень важны. Спасибо

@user-ei8ts6vq7i 5 років тому

Если бы на голодный ..... слюной захлебнулся))) Как всегда все просто, доходчиво и очень аппетитно Браво Маэстро!!!

@user-ed3fv8tl6e 5 років тому

ВАСИЛИЧ ☺(по дружески,можно?)КАК ВСЕГДА СМОТРЮ И ЛОВЛЮ НА ИНФУ ВСЁ ПОЛЕЗНОЕ!!!! Умница повар и весёлый балагур!!! Смотреть и слушать в радость!!! Мы в селе всегда готовили уху из карася с пшеном,так Батя любил.

@user-ju3qj5zf9h 5 років тому

Я за любую солянку,в любом исполнении,обеими руками! Виртуозно,шедеврально!! Спасибо Василий 👍👍👍

@Sintetic2034 4 місяці тому

Спасибо вам ! Настоящий мастер приготовления! Не только впитываем знания от вас, но и хорошее настроение, передовая его своим родным! С Новым годом вас и Рождеством ! Пусть для вас этот год будет лучше чем прошлый! Здоровья вам и вашей семье !

@user-fc5fw4kj6d 2 роки тому

Я Вас с трудом узнала Василий! Уважаю за мастерство! Спасибо!

@user-vm5or7ss9s 2 роки тому

Я,с первыми звуками голоса Василия,положительно отмечаю ролик.Честно сказать не люблю готовить,но приобщаю своих старших внука,внучку,взрослых дочерей Полезной Кухне разных народов.Ваши рекомендации полезны для всех(лентяев,неумех)!!!Многое даже для меня Новость!Слушаю и смотрю Вас для Позитива,особенно с Шутками!Спасибо,Вы Открытие для Меня в 2022году!Здоровья,Успехов,Вдохновения,Личного Счастья!

@ryapolov85 5 років тому

Василий, по глазам видно, что вчера друг приехал))))

@sparrowhawk6926 5 років тому

не видно, он не пьет, он курит.

@user-bn3kx2cs9h 5 років тому

@@sparrowhawk6926 ну не знаю. когда я покурю - у меня по глазам видно. Красные. Визинчику требуют. Если ты понимаешь, о чём я)))

@mvidik 5 років тому

по-моему, он всегда подкуренный готовит) глазки не дадут соврать)

@user-bn3kx2cs9h 5 років тому

@@mvidik а вот давай спросим!

@user-cm9pe1cb4v 4 роки тому

Они что, всю ночь занимались с ним любовью? 🤔

@Lydmila-nm1vz 5 років тому

У Василия все Супер,а еще мне очень нравятся подписчики.Сначала видео,а потом коменты позитивные и с юмором .Спасибо всем🙏🤗🙌👍

@igorromanov2959 5 років тому

Капитан капитан улыбнитесь, ведь улыбка это флаг корабля !

@user-ru3zy7iy5q 3 роки тому

Спасибо вам за видео. Очень классные рецепты. Вроде сама готовлю неплохо, но некоторые нюансы подсказывает вы. Теперь готовлю по вашим рецептам. Спасибо.

@S4ASSTYE 5 років тому

Как же это вкусно! А я ещё люблю варить рыбную солянку на курином бульоне из домашней курочки. Соединение двух бульонов -- это песня! Вкус получается густой и богатый.

@user-gw5dp8ei8u 5 років тому

Да да да, а я на спинках куриных, если некогда. А на тройном говорят еще вкуснее👍

@user-dk2iv1sy1d 10 місяців тому

Проблема заключается не в избыточном весе, а в переедании.

@user-ij1dw6py7d 5 років тому

Спасибо земляк-Василий. Смотрю с удовольствием, учусь особенно ты вкусно пробуешь свои блюда, аж у самой слюнки текут. Попробую из карася. Спасибо!!!

@swetvideo 5 років тому

Ух какой морячок 😍 ,солянка огонь !💥 Прямо таки слюной чуть не захлебнулась. 🤤!

@user-qz1fj2wv8o 5 років тому

Василий, спасибо за твой вкус и позитив!

@konstantinvaldas1413 5 років тому

Добрый день, Василий. Эстония с Вами! Скоро лето, пляж. Если можно, хотелось бы больше рецептов с овощами. Спасибо за ваш позитив. Удачи!

@anvishtin 5 років тому

люблю когда готовят всяких рыб 😼

@user-qn7cx9wu9k 2 роки тому

Василек прелесть ! Рецепты пользую по полной.

@user-yw5nv8ky5m 5 років тому

Господи, вкусно то как! И эстетически красиво блюдо выглядит! 🌹

@user-js7ss8lj8y 5 років тому

На днях еду в Астрахань, там шикарный рыбный рынок, придётся заглянуть за осетром,, в прошлом году осетр, был порядка 600 руб кг. И ещё вы, такой приятный человек такой правильный повар, спасибо вам большое за говядину в вине, что-то невероятное тушила три часа Супер!

@qwertyytre9460 3 роки тому

Командир лодки U-95 ! Das BOOT ! КЛАСС !

@elenaevseevaa 5 років тому

Здравствуйте, дорогой вы наш человек! Как всегда великолепен! Приготовила по вашему рецепту, только осетр пришлось заменить сёмгой. Тоже вышло ну очень вкусно! Благодарю за рецепт!

@CirillSergeich 5 років тому

Отлично рассказано и показано! спасибо!

@elenamironova290 5 років тому

Завидую. Я последний раз осетра ела 11 лет назад, на свадьбе у подруги. Приятного аппетита!

@user-qr4xc8ei5c 8 місяців тому

Гад такой! Я аж жрать захотел. 😅

@user-lf1th5dy5c 5 років тому

Как всегда бомба!!!!!Спасибо шеф!!!!!

@user-op9qw6ee4q 3 роки тому

Василий, спасибо за рецепт! Посмотрел и начал сразу готовить точно такую же, только из судака 😉 👌 Восторг полный у семьи, ну а из осетра ащщеее...🤔😉

@alexmaccabi6549 3 роки тому

Жена узнала что смотрю твои ролики постоянно, и при всем уважении, попросила передать, что она все равно лучше🤷🏻‍♂️😂

@user-oj5uc5nj3q 5 років тому

Я уже слюной давлюсь, хотя только начала смотреть))) Василий, готовлю многое по вашим рецептам))) вкусняшка 😋

@sergeyzarembo9713 5 років тому

Кепка зачётная.

@user-td2kr9mn2f 5 років тому

Здравствуйте, Василий ! С удовольствием смотрим Ваши видео. Свежие вкусовые ощущения создают новые нейронные связи, так что Вы не только делитесь опытом, но и способствуете умственному развитию зрителя. За что Вам большое человеческое Спасибо. С любовью из Владивостока, Игорь и Лайма.

@lisichka8520 2 роки тому

Спасибо большое за рецепт! Завтра будем готовить солянку из судаков

@user-gv5wf7tq3o 2 роки тому

Сегодня приготовила по вашему рецепту. Получился вкусовой взрыв) 🔥🔥🔥Невероятно вкусно!

@user-ji2wh6pr2n 4 роки тому

Как вы едите...это поразительно...с таким удовольствием неимоверным..)))

@user-ip4mx4qf2k 5 років тому

Класс! Очень правильные советы и нотки аппетита))

@user-gk4zc2hj8z Рік тому

Василий, Вы - кудесник!

@user-sb6lk2iw1m 2 роки тому

Благодарю!!!

@fastcookrecipes 5 років тому

Действительно -царский суп!!! 👍от нас!!!

@zazadongadze5223 3 роки тому

bilo ochen interesna i krasivo ! spasibo ! xatuna guliashvili--kapianidze

@svetkor4527 4 роки тому

Респект за сметану и черный хлеб!!! а лимон можно в тарелочку отдельно и много... оливы вообще подают перед подачей! меня учил повар еще помнящий царя...

@mukhailpupkin3808 5 років тому

Супер ! Спасибо 🙏 Из осетра любое блюдо the best,от солянки до сациви)

@AnTi1975 5 років тому

Василий очень вкусно! Буду готовить

@user-op1dc6wj4g 5 років тому

Ааааа! Василий изверг :)) У меня даже от слова солянка уже усиленная выработка желудочного сока, а тут рыбная да ещё и осетровая! Тоже такой же вдох в конце сделала :)) Спасибо за открытие про чешую.

@user-qw6op7ty2s 5 років тому

"Ну все, солянка готова! Пора наливать!" 😂 🍷🍻

@user-jb4qk8bd2r 4 роки тому

Шикарно,Матушке с Отцом помню готовил первый раз,с недоверием как то отнеслись в процессе приготовления,но потом аж за ушами трещало,понравилось очень.Кто не готовил,рекомендую.Конечно с рыбой можно и попроще но не каждая рыбка подходит для данного супа.Спасибо вам)))

@user-se5ys1ll9i 5 років тому

Какой вы всё-таки хорошенький, аплодисменты!!!! Красивый мужчина, приятный голос, тембр, хорошая речь. Мачо, красавчик, умница, Не передать словами, как вы мне нравитесь))) Спасибо за передачу, спасибо съёмочной группе, спасибо вашей супруге, За каждым великим мужчиной, великая женщина.

@olgagogot5471 4 роки тому

Красивый, мачо -вы не выспались или плохо видите? Простой молодой человек обычной внешности, но готовит хорошо и слушать его легко

@darijaradchenko8465 5 років тому

Неужели, вернулся, пропажа! Ну и красавичк Вася конечно... 😍

@user-dm5fm9dz6r 5 років тому

Приветствую Василий!!! Такого я ещё не пробовал. Спасибо за рецепт! На выходных надо будет попробовать.

@user-ng8tr3yl7q 5 років тому

Чуть слюной не захлебнулся! Как всегда вкусно и позитивно! Спасибо Василий за рецепт!

@margarita4302 5 років тому

Василий, Вы - супер!!! Опять рыбку приготовили. Прямо вот сразу захотелось такой соляночки. Завтра пойду на рынок за карасиком. Спасибо за рецепт.

@grusaaromatnaja897 4 роки тому

Царский суп-это интересно.....Спасибо .... Ещё бы сборную с копченной....😉

@user-fh4rn5ee7s 5 років тому

Классно выглядишь. Фуражка к лицу👍🎯

@Kashibina. 5 років тому

Ой, вспомнила, у меня в морозилке башка осетровая, я и забыла про неё 😄😄😄

@igorchuchalin8912 3 роки тому

Василий! Это класс! Жду когда с друзьями соберёмся на даче, хочу приготовить это! Готовил дома! Это.....!!!!! А то плов шурпа!!!! Конечно! Но это.... Использовал копчёного осетра, другого не было, но запах и вкус впечатляет!!! Спасибо!

@svetlanakazaka1977 5 років тому

Спасибо за рецепт. Сегодня варю царскую уху. ВЫ супер. СВЕТА. рига

@user-xy7uw1xj5j 3 роки тому

Вот такое блюдо я люблю!

@valentina_sibwell 5 років тому

Я думаю из любой хорошей рыбы можно сделать солянку. У нас например, я ни разу не видела в продаже такую рыбу. А ваша Василий солянка просто обалденная.

@user-td6sd8hh9t 3 роки тому

Просто супер! Вкусненько!

@agentsmith4111 5 років тому

отлично! давно ждал подобного рецепта)

@user-hd2gt9uo3m 5 років тому

Да... сейчас бы кусочек осетринки из вашей солянки и бульена с икоркой . Круто👍👍👍

@chefemel 5 років тому

Алина, вы видели, что мангал достался вам???

@user-hd2gt9uo3m 5 років тому

Да. Я вам вконте писала.

@lilialisa1490 5 років тому

интересный способ с хлебом -сметаной👍

@mukhailpupkin3808 5 років тому

Василий если получится : адаптированный буйабез) Приготовьте пожалуйста) Обожаю его , но чем заменить дорогую рыбу и как правильно сделать не знаю )

@chefemel 5 років тому

Хорошо

@veronikamavrikievna707 5 років тому

Ооооо... ) Рыба на уху - прямо с чешуёй . ) Я с ХМАО , хорошая уха у нас так и варится . Кому может и страшненько ... ) Но это - вкусно . )

@vemelyanenko 5 років тому

Без чешуи не то.., весь хлам варю всегда)

@user-ij2zs3zk1k 5 років тому

Похмельный супчик? Или мне показалось? Как всегда великолепно! Приятно вас смотреть. Пойду лайк прожму.

@lilialisa1490 5 років тому

Владимир Богомолов да ладно,чтобы такую вкуснотищу поесть что,похмелья ждать обязательно

@user-gw5dp8ei8u 5 років тому

А вот сборная мясная солянка так и называется еще похмелка, из-за огурцов

@user-ww6xm1xx5n 4 роки тому

А я вот голодная смотрю,готова Василию руку откусить вместе с ложкой😂😂😂

@user-rj4rq4pc4w 3 роки тому

С ума сойти.Вот как Вася залипает и причмокивает,ясно,что друга он встретил отлично.А сранья -на базар,уху варит,фуражку надел.,веселый.Какой-то нереальный мужик...Люблю его.

@user-nw3ci1to7v 5 років тому

Очень красиво и вкусно! Дождусь чавычи камчатской и обязательно приготовлю

@user-me2eb1ze1i 2 роки тому

Василий супермастер супов

@user-cf9cu5ub6c 4 роки тому

СОЛЯНКА ГОТОВА, ПОРА НАЛИВАТЬ.....!!!!!!!)))) ВАСИЛИЙ СУПЕР!!!!

@tamaraezerskaya4284 3 роки тому

Delicious 😋

@user-vv3tb6nr9g 4 роки тому

Красавец кепка к лицу за суп спасибо как всегда супер всего самого доброго

@user-bc3fj4yv1u 5 років тому

Эх, нету осетра, есть стерлядь! Тоже сойдет.👍 Рецепт шикарен и процесс тоже. Спасибо.

@alex-uu6258 5 років тому

Эх, у меня другая беда, есть осетр, но нет КАРАСЯ, тыж дивизия сорная рыба а нету. Пойду завтра соседа пну, пусть карася поймает а то все щука да щука забодал уже со своей щукой )))) Даа рецепт прекрасен, бум пробовать

@user-bc3fj4yv1u 5 років тому

@@alex-uu6258 осетровые вообще шикарны, в любом виде, кроме сырого. Варила без карасей, только стерлядь 👍! Скушали и не заметили.

@romanspivak2805 3 роки тому

Спасибо за удачу, я как раз подобный суп сегодня в UKposts искал, но варить я буду из сёмги с креветками и морскими коньками

@romanspivak2805 3 роки тому

В смысле не коньками а гребешками

@jimkrist1456 5 років тому

Я аж слюнёй подавился в конце. P.S. Шикарный нож, тоже такой хочу

@natannataniel8464 5 років тому

Нууу)) ...очень аппетитно!

@JimmyBaevsky 5 років тому

Василий! Великолепно!

@alexandera3200 5 років тому

Никогда не любил солянку, но вот такую возможно попробую в скором времени сделать!

@lh248 3 роки тому

От названия только можно слюной захлебнуться

@veronikamavrikievna707 5 років тому

Вася домой вернулся ?! ) Рада видеть !!!! Ждём вкусняшек ! )

@user-cb8ct6ib8q 3 роки тому

Вы Большой Умница!У Вас всё круто!Я тоже Сибирячка!

@user-pw3vf3bf5y 2 роки тому

Какая-то фантастика!🤩

@andreysinyayev8354 5 років тому

Отличный рецепт

@drontay-tyrgen1115 5 років тому

Наш кулинарный капитан где то долго пропадал. На рыбалке был,рыбку ловил нам на новые рецепты. Молодчина 👍

@Helga1658 5 років тому

Пиво пил!))))

@olhaboiko3949 5 років тому

Сделала солянку из тунца по вашему рецепту. Очень вкусно получилось)))

@malavita12 2 роки тому

Солянка - Император супов!

@user-qk3hj3zi9m 5 років тому

Василий, большое спасибо. Наша семья очень любит рыбные блюда. Если возможно, прошу приготовить рыбу под маринадом. Спасибо

@chefemel 5 років тому

Как нибудь)

@user-il5bx1sp9p 2 роки тому

Сказочная солянка, осётр-моя любимая рыбка, жаль цена,, кусается,, Спасибо!!!!

@user-qx3mt2yc9j 5 років тому

Вы супер- повар .Обажаю Ваши рецепты.Молодец

@user-qq3mk1zn8t 5 років тому

Мой папа уху варил, тоже первую партию рыбы не чистил (только из живота все убирал). Из маленьких ершей варил бульон - настоящий концентрат. А потом уж в него - картошечка, куски почищенный рыбы - щуки, ... Вкуснейшее произведение кулинарии !!!!

@JimmyBaevsky 5 років тому

Василий! Смотрю второй раз с неменьшим интересом и удовольствием!