Как же долго я искала рецепт вишневого пирога, чтобы запал в душу... И вот он у меня есть. Попалась мне на глаза картинка пирога и я не устояла. К счастью, все получилось лучше чем я ожидала. Я лишь немного изменила процесс приготовления, не изменяя компоненты. Тесто нежное, мягкое, вкусное, начинка тоже в самый раз и по количеству, и по сладости.
Тесто:
5 г быстродействующих дрожжей
150 мл теплого молока⁣⁣⠀
50 г сахара⁣⁣⠀
25 г растопленного сливочного масла⁣⁣⠀
1 щепотка соли⁣⁣⠀
1 яйцо⁣⁣⠀
250 г муки⁣⁣⠀
(+ дополнительно для работы 30-50 г)⁣⁣⠀
Начинка:⁣⁣⠀
350 г вишни без косточки ⁣⁣(у меня была замороженная). Если не водянистая, то можно до 400г максимум взять.
80 г сахара ⁣⁣⠀
1,5 ст. л. кукурузного крахмала с хорошей горкой.
Вишню разморозить, часть сока (примерно половину) с вишни соединить с крахмалом.
Остальной сок, ягоды и сахар довести до кипения и влить крахмал. Помешивая, довести до загустения, охладить.
Dough:
5 g fast acting yeast
150 ml warm milk⁣⁣⠀
50 g sugar⁣⁣⠀
25g melted butter⁣⁣⠀
1 pinch of salt⁣⁣⠀
1 egg⁣⁣⠀
250 g flour⁣⁣⠀
(+ 30-50 g extra for work)⁣⁣⠀
Filling:⁣⁣⠀
350 g pitted cherries ⁣⁣ (I had a frozen one). If not watery, then you can take up to 400g maximum.
80 g sugar ⁣⁣⠀
1.5 st. l. with a pile of cornstarch
🎵 Track Info:
Title: Let's Do It by Topher Mohr and Alex Elena
Genre and Mood: R&B & Soul + Romantic
License: You're free to use this song and monetize your videos.
---
------------------------------
Music: Let's Do It - Topher Mohr and Alex Elena ukposts.info/have/v-deo/p3J4bKKbp6tisZ8.html
------------------------------
Музыка из этого видео
Подробнее...
Оформите подписку UKposts Premium и слушайте музыку без рекламы
Трек
Let's Do It
Исполнитель
Topher Mohr and Alex Elena
Альбом
Let's Do It
Лицензиары
UKposts Audio Library
⠀⁣⁣⠀