سينامون رولز بعجينة
المكونات..
■ملعقة كبيرة خميرة فورية
■كوب ونصف حليب دافئ
■2ملاعق كبيرة سكر
■ملعقة صغيرة خل
■ربع كوب زبادي
■نصف كوب زيت مع ملعقة كبيرة زبدة مذابه
■نصف ملعقة صغيرة فانيلا
■بياض بيضة واحدة .البياض فقط يعطي طراوة أكثر .
■5أكواب دقيق أبيض
■ملعقة صغيرة بيكنج باودر
■نصف ملعقة كبيرةملح.
مكونات الحشو..
كوب سكر بني
2ملاعق كبيرة كاكاو
2ملاعق كبيرة قرفه
2ملاعق كبيرة سكر أبيض
نصف ملعقة كبيرة نشأ .
☆☆نخلط المكونات مع بعض ونتركها جانبآ ..
مكونات الصوص الأبيض ..
■كوب إلا ربع سكر بودرة
■كوب إلا ربع ■حليب بودرة
■6حبات جبن مثلث
■نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
■رشة ملح
■ربع كوب ماء
☆☆☆نحطهم في الخلاط ونخلطهم تمام
☆☆طريقة تحضير العجينة
نحط الحليب والسكر والخميرة والخل ونخلط تمام الخل بيساعد في تفاعل الخميرة وبعدين بنغطيهم مدة 10دقائق ذي الخطوة مهمة لمعرفة نشاط الخميرة وكمان مهمه لنجاح الفطائر وبعد مرور 10دقائق نحط الزبادي وبياض بيضة واحدة والزيت مع الزبدة نضيفة ونخلي شويه حتى نقلب فيه العجينة وبعدين نضيف الدقيق والبيكنج والملح ونعجن تمام لدة 15دقيقة بالليد وبالعجانة 10دقائق حتى نحصل على سينامون رولز ناجح وبعد ما نخلص عجن بخليها ترتاح مدة ساعة كاملة وبعد إختمار العجينة بنفردها شكل مستطيل وبندهنها كامل بالزبدة وبعدين بنرش عليها حشو السينامون رولز وبعدين بنقطعها أو بنلفها رول وبنقطعها إلى 12قطعه وبعدين بنرصها في صحن مدهون بزبدة قياس 40.30 وبنخليها تتخمر مدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها وبعدين بنصب على وجه رولات السينامون حليب مبخر وبنحطها في فرن ساخن مسبقآ لمدة 25دقيقة وبعد الأستواء نحط على السينامون الصوص الأبيض وصوص الكراميل وممكن صوص شوكولا حسب رغبتكم..
Cinnamon rolls with dough
Ingredients..
■A tablespoon of instant yeast
■One and a half cups of warm milk
■2 tablespoons sugar
■A teaspoon of vinegar
■A quarter cup of yogurt
■Half a cup of oil with a tablespoon of melted butter
■Half a teaspoon of vanilla
■One egg white .Only whiteness gives more freshness .
■5 cups white flour
■A teaspoon of baking powder
■Half a tablespoonsalt.
Components of the filling..
Brown sugar cup
2tablespoons cocoa
2 tablespoons cinnamon
2tablespoons white sugar
Half a tablespoon arose .
Mix the ingredients together and leave them aside ..
Ingredients for white sauce ..
■Only a quarter cup of powdered sugar
■Only a quarter cup ■powdered milk
■6 triangular cheeses
■Half a teaspoon of vanilla.
■A pinch of salt
■A quarter cup of water
#سينابون_
#فطائر
#سينامون_رولز
#سينامون_رولز_ألذ_وأطرى_عجينة_
#سر_عجينة_السينابون_الطرية
#سينابون_رولز_طري_كالغيمة_