✨Нутовый Тофу в домашних условиях. Нежный, кремовидный, сытный, но легкий.
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
✨Тофу из Нута с Соусом по-корейски (병아리콩 두부)
🥢Ингредиенты:
нут 200г
вода 600 мл
кунжутные семена (обжаренные) 1 ст.л.
соль 1 ч.л. (по вкусу)
✅Соус:
соевый соус 3 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
зеленый лук (мелко нарезанный) 2 пера
зеленый перец чили (мелко нарезанный) ½ часть
🥢Способ приготовления:
1) Помойте нут и замочите на ночь.
2) После замачивания промойте нут и поместите в блендер.
3) Добавьте 500 мл воды, кунжутные семена и соль. Измельчите в блендере до консистенции смузи.
4) Процедите полученную массу, выжимая все жидкости (твердый остаток можно поместить в морозилку и использовать для других блюд.
5) Залейте полученную жидкость (собирая весь осадок со дна емкости) в кастрюлю.
6) Готовьте на средне-слабом огне все время помешивая.
7) Когда масса начнет загустевать и станет попыхивать, уменьшите огонь и готовьте еще 1-2 минуты все время помешивая.
8) Затем снимите массу с огня и разлейте по формам.
9) Остудите все натуральным образом и затем поставьте в холодильник для полного застывания на 1-2 часа.
10) Выньте нутовый тофу из формы и подавайте к столу полив соусом (по желанию/для получения соуса смешайте все ингредиенты, перечисленные в секции «Соус»).
💡Советы:
✅Срок хранения такого тофу 2-3 дня в контейнере в холодильнике.
✅Можно подавать с любым соусом по вашему вкусу или вообще без.
✅Можно немного обжарить такой тофу на сковороде без масла и подавать с топпингом из любых солений (даёт отличное сочетание), например, с маринованным имбирем для суши.