Dried turkey leg / Jamon at home

2 роки тому

#живувгермании #жизньвгермании #германия #рождество #хамон
Всем привет ребята мы вам всем желаем крепкого здоровья и отличного настроения!
Не забывайте подписаться на канал и жмякнуть в колокольчик 🔔 что бы не пропустить новый выпуск!!! 🎬
Инстаграм:
- Вика
/ straitenbergervika
- Дима
/ straitenbergerdimon
Так же я увлекаюсь фотографией 📸 здесь / viktorias.foto вы можете посмотреть мои работы!

КОМЕНТАРІ: 2 000

@user-om6si6gg2t 6 місяців тому

Звук наливаемого пива, блеск хамона и приятный автор, чем не праздник! Удачи, здоровья всей семье !

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

Спасибо ☺️

@user-of9cq4qy9q 4 місяці тому

Плямканье тоже шикарное

@LUNTIK_FF2019 6 днів тому

1:48 это сухожилья

@user-li7sn5zj3t 6 місяців тому

Ребёнок вырос в школу пошел пока хамон сделал 😂🤝

@alenakirt 6 місяців тому

Меня одну поразило качество бинта😮?

@isAnSHi 6 місяців тому

Да, бинт топчик

@user-og9ur6pz2x 6 місяців тому

Хорошее качество бинта, такие раньше в СССР производились.

@user-uy8kd5th1g 6 місяців тому

Бинт топовый

@user-wi8ht9nf4c 6 місяців тому

@@user-og9ur6pz2x а какие в СССР были целофановые пакеты! Стирали их и нарадоваться не могли!!!

@Mik_Hail 6 місяців тому

Более того,,, у них он зачастую имеет легкий утягивающий эффект, что очень удобно при бинтовке. Наши бинты, чем дальше тем хуже...

@user-yl3fd8kh5y 6 місяців тому

Превосходно! Спасибо, будем готовиться к праздникам теперь)) вам здоровья, каналу удачи!

@dmytriy3914 3 місяці тому

Я за раз такую ногу слопаю. А на месяц забивать ногами холодильник жена не даст😂 Автору огромный респект за терпение и выдержку при приготовлении

@maxwellok4148 6 місяців тому

Автор реально приятный человек. Вызывает симпатию.

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

Спасибо ☺️

@user-mx9wh6qo4c 5 місяців тому

Особенно когда плюнул с матом в придачу...

@maxim38916 4 місяці тому

@@user-mx9wh6qo4cи вам стало плохо?))

@user-zt5fb7kd7k 4 місяці тому

@@user-oy6sv1fj1eможет оставите ещё рецепт тузлука, оказалось нет так просто его найти

@user-fm6cc5hl1q 4 місяці тому

В чем? Чел который делает продукт грязными руками с грязью под ногтями? Отвращение это вызывает

@georgerock8436 4 місяці тому

Суперррр!!!!Как его потом есть, он же стал членом семьи за столь долгое время😊!!! Спасибо огромное за рецепт❤

@user-bt2mw6dw5e 4 місяці тому

😂😂😂

@ccskrf Місяць тому

😂😂😂

@user-xl4ob1nq8b Місяць тому

😂😂😂

@user-dn1oy3ur3h 28 днів тому

😂😂😂😂😂😂😂😂

@user-vl2tz1pz7g 19 днів тому

😂😂😂

@crimea7360 6 місяців тому

Огонь 🔥! Красота необыкновенная! Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!🎉

@vertex2500 6 місяців тому

Если видео вызывает слюноотделение ,значит автор ролика всё сделал как надо.

@user-nx9up4nb7t 6 місяців тому

БлагоДарю за вкусный рецепт,удачи,мира,добра🙏🙏🙏

@olegs.133 5 місяців тому

отличный, душевный ролик! Спасибо за подробную информацию по рецепту! Обязательно попробую сделать такой же окорочок)

@politicalunion 6 місяців тому

Очень аппетитно, Вы молодец. Удачи Вам, здоровья, добра и мира 🤝

@viktorschischkin 2 роки тому

Вау это Пушка🤩🍺 столько работы но оно того стоит,приятно когда угощаешь друзей,чем-то что сам сделал. Молодец 👍

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо Виктор👍 да оно так и есть, аж душа радуется 💪

@user-oj1sv1vq2c 4 місяці тому

Браво!!! Супер!!! Так аккуратно всё! Всё понятно!!! Спасибо!!! С Наступающим 2024 годом!!!!

@LifeisBeautiful-n2m 5 місяців тому

Дорогой Друг,от всей души благодарю за прекрасный ролик и рецепт! Подобная еда моя слабость 😁Процветания Вам и семье,крепкого здоровья и бесконечного счастья! Радуйте нас чаще своими видео!♥️

@user-oy6sv1fj1e 5 місяців тому

Спасибо вам большое, мы будем стараться 😉

@Stelaar 5 місяців тому

Добрый человек спасибо тебе за рецепт! Здоровья вашей семье 🙌🏻

@user-oy6sv1fj1e 5 місяців тому

Спасибо большое ☺️

@alenatyrinova5520 5 місяців тому

Захотелось приготовить на Новый год! Слюнки текут, вкусно пробуете! Спасибо за рецепт.

@user-vo8nb6gf2j 6 місяців тому

Чудесная новогодняя тема! Понятно и доступно 👍😋

@user-vd3xc7bk1l 6 місяців тому

Класс! Начинаем! Скоро Новый год и Рождество! Прям рецепт на весь Рождественский пост❤🎉

@slavav671 6 місяців тому

пост?в пост не едят индейку,это просто называют так-постное мясо.в рождественский пост можно есть рыбу и по некоторым дням.

@Roman.8111 6 місяців тому

Слюна пошла😊 респект и уважуха😊

@user-ed4xp3bn2w 2 роки тому

Браво,браво! Конечно лайк!Спасибо Вам за отличный рецепт.Отдельное спасибо Виктору,за то что рекомендовал Ваш канал.Очень надеюсь что Ваш канал такой же классный ,как у Виктора.

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо большое😊 мы будем очень стараться😉

@user-yp8jj3mo3r 6 місяців тому

Смотрю 3-го ноября 2023г,но надеюсь что к Рождеству Христову, будет хамон по Вашему рецепту. Привет из России. Здоровья Вам и всем кто Вам дорог❤

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

☺️ спасибо большое

@lampochka2003 3 місяці тому

ну и?

@DiZeet 6 місяців тому

отлично снято и максимально доступно! Буду пробовать сделать

@ekaterinyshka 6 місяців тому

Отлично! Будем готовить 🎉

@user-qn7ft6it8g 2 роки тому

Спасибо огромное! С удовольствием посмотрел не отрываясь. У вас талант говорить в роликах.

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо ☺️ 👍

@user-jm6sg8tm7o 6 місяців тому

Сколько же терпения для приготовления! Зато какой замечательный результат!

@user-qj8kl7zy4u 6 місяців тому

Спасибо за видео! Попробую сделать! Как раз к новому году 👍

@user-gh4yy1mi8r 5 місяців тому

Автору респект за такое кулинарное произведение!

@daboogie74 3 місяці тому

Красавчик! И тебя с праздником!!!!

@user-hh4yi9lm6b 6 місяців тому

Рецепт класс! Обязательно попробую

@user-hx8ex8mp9g 5 місяців тому

Завтра пойду за индейкой!!! Спасибо автору за рецепт! Приятный человек!

@KnockknockNeoo Рік тому

Спасибочки....какая прелесть............ещё кухня впечатлила ...смотрится очень круто.

@user-oy6sv1fj1e Рік тому

Спасибо большое ☺️

@user-by7mo1gb8z 6 місяців тому

Ой, какая прелесть!! Спасибо за рецепт. Надо будет попробовать.

@user-dt3ni4tn1j 6 місяців тому

Молодечик попробую сделать обязательно Спасибо большое за рецепт👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@fdf-gy4yz 4 місяці тому

прекрасный ролик.спасибо огромное успехов и здоровья

@ludmilaknelz2190 2 роки тому

Какая 😋 вкуснятина!! Много работы но оправдывает себя!! Приятного аппетита!!

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо большое ☺️

@user-wv6jh5bc4k 6 місяців тому

Работы мало, времени много😊

@Russ.61 6 місяців тому

Сделаю обязательно. Спасибо за такой прекрасный рецепт!!!

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

Спасибо ☺️

@user-hg1yd2fl7m 5 місяців тому

Спасибо большое за рецепт! Очень аппетитно выглядит! Вы очень приятный и красивый! Продолжайте радовать нас своими отличными рецептами.

@user-oy6sv1fj1e 4 місяці тому

Спасибо очень приятно ☺️

@ness6I_blya 6 місяців тому

Душевно братик! Обязательно попробую

@user-sm2hq9sb6r 6 місяців тому

Какая прелесть! ❤Слюна верёвкой😂😂😂

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

😜👌

@user-ww9ko2vn8q 4 місяці тому

Сделал по этому рецепту !! Точь в точь!!! ПРЕДУПРЕЖДАЮ!!!!! Соленое!! Адски получилось очень соленющеее!!😢. Советую разделить пропорции засолки автора ролика ровно в ДВА раза меньше!!! Соли нитритной 75 грамм будет отлично . 160 грамм это адски соленющее получилось!!!

@user-ei2uj1gu3p 3 місяці тому

А вы вымачивали сколько? Я так же сделал по этому рецепту, вымачивал 4 часа, вот висит на провялке.

@user-xh4re8uo6p 2 місяці тому

Это изначально было понятно 160 г на 1 л и 7дней!!!! А перед этим ещё и сухой посол 30 г соли! да с ума сойти! Жаль что сам автор промолчал о том,, что это невозможно есть из-за соли.😢

@shurpendiy 2 місяці тому

@@user-ei2uj1gu3pИ как у вас в итоге, нормально, пробовали?

@shurpendiy 2 місяці тому

@@user-ei2uj1gu3pА то я три часа вымачивал и теперь переживаю😂

@user-lz6ut6fu5f 2 місяці тому

Согласен. Получилось очень соленое. Надо соли раза в 2 меньше или вымачивать намного дольше.

@user-jy4ph8ew2f 4 місяці тому

Приятно смотреть такие ролики. Голос спокойный, всё показанано и рассказано подробно. Даже не предполагала, что дома можно замутить такую вкусноту. Спасибо вам. Обязательно попробую.❤ Только подставку думаю трудновато будет найти.

@Arslan.F 6 місяців тому

Хочу сделать. Но дай бог терпения выждать готовности хамона)))

@user-qj8kl7zy4u 6 місяців тому

Очень красиво и аккуратно )

@georgy3331 4 місяці тому

Классно получилось . Тоже буду пробовать так сделать, спасибо за рецепт. Добра и здоровья вам и вашей семье !

@user-oy6sv1fj1e 4 місяці тому

Спасибо и вам того же от души ☺️

@user-yo2ue9ez9p 5 місяців тому

Спасибо за рецепт, обязательно попробую 👍🏻

@valera_v_s 6 місяців тому

Держи лайкосик 😊, красава. Внешний вид у ножки отменный, на разрез тоже супер. Аромат и вкус, поверим на слово. Добра и удачи, тебе и твоим родным!

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

Спасибо ☺️

@priv212 6 місяців тому

Верить на слово не будем - Такое обязательно нужно повторить и попробовать самому!!:)

@user-ic1rg3xy4b 4 місяці тому

Я не любитель хамома, но так зачетно все! Даже захотелось испробовать! ❤🎉

@smartglassufa4141 4 місяці тому

Обожаю все изыскания с мясом! Спасибо, за новый рецепт/опыт! Обязательно проверю и испытаю наслаждение! Спасибо!

@user-we5fi4cb8q 3 місяці тому

Спасибо за видео рецепт. Будем обязательно готовить.

@user-bm8fw6xg7d 6 місяців тому

Спасибо, обязательно приготовлю на НГ

@user-ww8xt8ji1h 6 місяців тому

Ой спасибо тебе мил человек! Будем в Башкирии делать!!!

@user-cy3ho8lc5k 6 місяців тому

Молодец, обязательно повторю! Добра и удачи!

@user-iq1pp9gd5y 6 місяців тому

Спасибо большое за рецеп. Удачи Вам.

@user-mi8jf5ql2l 4 місяці тому

Спасибо огромное за рецепт! Индейка получилась божественная! Боюсь , что ещё до Нового года все сьедим)

@user-oy6sv1fj1e 4 місяці тому

На здоровье я очень рад что у вас все получилось 😜👍

@Mari__d 4 місяці тому

а какой вкус у нее? похоже на свиной хамон или все же другое что-то? есть вкус ферментации?

@user-mi8jf5ql2l 4 місяці тому

@@Mari__d нет, больше на сало) но получается очень нежная внутри и непересушенная! Для меня это было очень важно. Я делала 4 ноги по 450-500 гр, соответственно соли в половину меньше, а процесс не уменьшала

@user-zt5fb7kd7k 4 місяці тому

@@user-oy6sv1fj1eдайте пожалуйста рецепт для посолочной смеси

@serova5586 3 місяці тому

А где брали посолочную смесь?

@____-._.-_____ 5 місяців тому

Классный рецепт. Единственный на UKposts ролик с таким посолом. Оператору отдельное спасибо за выдержку😂

@user-oy6sv1fj1e 5 місяців тому

😅👍

@user-rb2cm4vn6h 5 місяців тому

Приятного аппетита.хамое очень соблазнительно выглядит.обязательно воспользуюсь предложением рецепта.

@user-mf2pn2qh3q 6 місяців тому

Спасибо за рецепт!!!Я осенью покупаю целого индюка,ножки,как правило,запекаю в духовке на Новый год.Сделаю,пожалуй,одну ножку по Вашему рецепту!Лайкосик с меня!

@J0KER.... 6 місяців тому

Выглядит ну очень аппетитно!

@user-ld7fi1gg4v 6 місяців тому

Дима, молодчина! Приколист! Обязательно сделаю, хотел просто из филе , но на ножке прикольнее

@alekszeit 4 місяці тому

С наступающим Новым годом!! Счастья, здоровья и любви всей вашей семье) Сегодня попробовал что получилось. Немного не по рецепту, забыл про него в холодильнике и прошло больше трёх недель)). Получился чуть пересоленный, но с пивом будет просто отвал башки!) Спасибо огромное ещё раз за рецепт!

@user-on8lp9yu8e 6 місяців тому

Вкусняшка! Спасибо за простой рецепт!

@n.romanenko5555 6 місяців тому

Вы такой симпатичный мужчина 🤗 Рецепт изучаем . Благодарю 👍🏻

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

Спасибо ☺️

@JDruzhin 4 місяці тому

Очень приятно смотреть, отличная подача и картинка приятная. Но больше я офигиваю от качества "обычного бинта" в Германии))

@user-yu6jg6od9l 6 місяців тому

классно всегда хотела попробовать приготовить хамон, но со свиной ноги было не реально, обязательно попробую , идея из индейки отлично!

@elenascorp4840 5 місяців тому

настоящий хамон не получится

@user-oy6sv1fj1e 5 місяців тому

@elenascorp4840 логично вам бы Нобелевскую премию 😅

@elenascorp4840 5 місяців тому

@@user-oy6sv1fj1e люблю точность в понятиях...а премию себе оставьте.

@user-bb1bb1yk5v 6 місяців тому

Спасибо за вкусный рецепт. Попробую сделать. С меня 👍

@serzhleshkov 6 місяців тому

Очень позитивное видео, очень позитивный человек! Веет теплом и добром! Спасибо огромное, посмотрел с удовольствием! Постараюсь тоже подобное приготовить! Всех благ!

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

Спасибо большое ☺️

@user-wf9nn2ut9q 9 місяців тому

Дружище, спасибо за рецепт, огонь просто получилось, очень вкусно, хочу теперь попробовать филе бедра индейки так же сделать, а то мясо маловато получилось, ножки маленькие купил

@user-oy6sv1fj1e 9 місяців тому

На здоровье 😉🫡🤝

@user-mk2kz9qs4r 4 місяці тому

Блин,чуть слюной не подавился😅 красавчик 👍👍👍

@user-de8rp6go3w 3 місяці тому

Захотелось даже понюхать когда достали из пергамента, м-м-м слюни текут Сколько же у вас терпения! Спасибо за видео! Очень понравилось!!

@SeregaXXL 5 місяців тому

Молодец, отличный рецепт, нужно и себе попробовать!

@el.kvezal 6 місяців тому

Забираю рецепт в копилку 🤤 спасибо

@GromoGnom 6 місяців тому

Выглядит обалденно

@user-ex8je1pn3g 4 місяці тому

Красота....,спасибо за рецепт 😊

@antoniobanderas8788 3 місяці тому

С виду огонь ) спасибо за видео , обязательно попробуем так же

@tanya89mir 6 місяців тому

Спасибо огромное, мил человек, смотрела с удовольствием, правда, чуть слюной не подавилась, когда ты пробовал. Сейчас пока на работе на вахте, но по приезду домой - обязательно сделаю. Удачи тебе и твоей семье!!!

@user-hr2ye5qj2h 3 місяці тому

Супер результат🎉 Молодчина👍

@user-lz3fd8vq4e 5 місяців тому

Какой Вы молодец 👍 мне 58 и я с удовольствием поучусь у Вас. Обязательно повторю всё в точности. Успехов, благополучия и достатка ❤

@user-rb5tb3bi6o 7 місяців тому

Блин, такой положительный чел! Так все доступно и без воды! Обязательно протестирую! И конечно лайкос и подписка!

@user-oy6sv1fj1e 7 місяців тому

От души👌

@user-hb8js2yi3d 6 місяців тому

@@user-oy6sv1fj1e, моторошно и долго!

@user-zn7zf8kj5d 2 роки тому

Очень интересный рецепт,обязательно повторю.Спасибо!Здоровья всем!

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо ☺️ и вам👍

@user-yk3dg9yu1o Рік тому

дратуйте!!!! повторили ???

@off3799 6 місяців тому

Класс, молодец!!! Суперский видос, возьму на заметку!!)

@AK-gk5jq 6 місяців тому

Бомба!!! Молодец. Не уверен что повторю но люблю заморачиваться долгой готовкой

@foxsesps7536 6 місяців тому

Делать самому некогда, давай делай на заказ. Молодец, лайк.

@user-yy6yn3jq2d 6 місяців тому

что думаете насчет копченой соли? Это успех! Действительно, свиная нога это чересчур, а индейка в самый раз. Надеюсь жена оценит ваше мастерство.

@Roman-fisherman 6 місяців тому

Приятно вас смотреть и слушать! Классно!

@Andronik_Metlin Рік тому

Очень люблю пиво, научился варить пиво, очень люблю колбасу, научился делать колбасу, пробовал хамон , понравился, иду к цели )))) спасибо за видео!

@user-oy6sv1fj1e Рік тому

Всегда пожалуйста ☺️

@Veter_nsk 2 роки тому

Димон красава! Ты подаешь контент очень классно. Здоровья вашей семье! Лайк.🥰

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо большое Димон, рады стараться👍

@user-jd2tv4tg5w 6 місяців тому

Я вообще случайно увидел этот видос,думал очередная шляпа про хамон,а в итоге с удовольствием просмотрел от начала и до конца,реально приятный чел !Подпишусь пожалуй!)

@user-oy6sv1fj1e 6 місяців тому

@user-jd2tv4tg5w благодарю ☺️

@user-cx5bj9ip3i 6 місяців тому

Спасибо за идею, сделаю подарки на Новый год. По соли вижу, что прям пивком сбивать, думаю уменьшу граммовку и предварительно ещё изучу. А вы не думаете, что можно миновать процесс сухого маринования в соли и перце? Теоретически, Если сварить тузлук с приправами можно на 20% сократить время приготовления.

@elsivern 4 місяці тому

Интересно из чего еще можно сделать. Спасибо за видео.

@denis.razumovsky 22 дні тому

Класс! Благодарю за подробное видео, надо попробовать. Добра!

@user-zf7yn5zp8f 2 роки тому

Такой красоты даже в магазине не найдёшь, мясо блеск. Испанцы обзавидуются... Жирный лайк!

@user-oy6sv1fj1e 2 роки тому

Спасибо большое ☺️

@SoloViewStudio Місяць тому

Дима, респект за рецепт, обязательно попробую сделать так!

@user-kb7in8vn3t 4 місяці тому

Это не вышка, это обалденно ! Спасибо за видео

@shulc1983 4 місяці тому

Шикарно. Спокойно, без всякой музыки, душевно. Единственный вопрос процентовки нитритки и соли.

@Vedagor_Sartan 4 місяці тому

50/50 нормально

@Kupi.kvitochku 4 місяці тому

Зависит от процентовки нитритной соли .

@user-uf8ld7qq2x Місяць тому

А если нога была проморожена в морозильной камере ? Она была свежая, но я её заморозил. И через 2 недели разморозил. Вроде как все паразиты погибают? И нитритку только в колбасы советуют... знакомый охотник говорил мне так. Как тут поступить?

@Vedagor_Sartan Місяць тому

@@user-uf8ld7qq2x Никто ж не заставляет, для себя делаешь. Почитай про ботулизм, захочется рискнуть? Так то и сырое можно кушать, кто ж запрещает ;)

@Vedagor_Sartan Місяць тому

@@user-uf8ld7qq2x нитритку не только в колбасы добавляют, в колбасы потому, что фиксирует окраску и колбасы готовятся до 70гр.С сыровял соответственно совсем термообработка отсутствует, как раз для того чтобы исключить бактерию ботулизма, натриевая соль ее не убивает.

@Nuti4ek Рік тому

Выглядит очень аппетитно. Надо будет попробовать, когда погода будет прохладнее. Спасибо за рецепт. Подложите под подставку для хамона влажное полотенце, не будет скользить по столу 🙃

@user-oy6sv1fj1e Рік тому

Спасибо обязательно попробуйте стоит того, только по соли тут смотрите сами мы любим посолонее поэтому сток взяли, если шипко соленое не любите то рекомендую убавить в половину концентрацию соли в общем!🤪 удачи 👍

@Nuti4ek Рік тому

@@user-oy6sv1fj1e Спасибо, я думаю если меньше соли, то и храниться будет не так долго. У нас уже почти ноябрь, а на дворе 18 градусов тепла. Буду ждать холодов 😄

@user-oy6sv1fj1e Рік тому

У нас такая же погода, храниться она будет у вас не долго поверьте думаю что за вечер улетит с пивком, тут по соли главно не промахнуться а то можно испортить продукт, я говорю мы любим что б прям так хорошо соленая было, поэтому и Бузаладзе много соли, тем кто любит малосольное то советую уменьшать в половину грамвки

@Nuti4ek Рік тому

@@user-oy6sv1fj1e хорошо, спасибо за совет

@user-oy6sv1fj1e Рік тому

На здоровье 😉

@user-vl2tz1pz7g 19 днів тому

С Рождеством Христовым ❤ Спасибо за рецепт)))

@user-md1bg7ng4b 5 місяців тому

Отлично! Сделаем к Новому году!

@progressive_agriculture 6 місяців тому

Хамон, в отличии от просто вяленного мяса требует длительного ферментирования в прохладном, умеренно влажном месте. В погребе, или в холодильнике без сушки. По сути, прорастает грибками и покрывается плесенью. А тут хорошее вяленное мясо получилось.