Дорогие мои! Предлагаю сегодня приготовить ЧЕБУРЕКИ!
По-домашнему, пузырчатые, хрустящие и очень нежные! Особенно любят дети! Тесто тонкое, вкус обалденный. Вкуснее чем в чебуречной!
Для теста:
Мука - 800-850гр.
Вода - 1 стакан (теплая)
Молоко - 1 стакан (теплое)
Сметана - 2 ст.л. (можно кефир, каймак, мацони)
Масло слив. - 50 гр. (можно растит.м., маргарин)
соль - 1ч.л.
сахар - 2 ч.л. Замесить мягкое тесто и оставить на 15 мин.
Начинка:
фарш мясной - 400гр.
картофель - 500 гр.
лук - 250 гр.
аджика, томатная паста, томатный сок или зажарка для обедов, все что вам нравится - 2-3 столовые ложки.
зелень, специи, соль по вкусу.