Друзья! Приглашаю Вас на мой второй канал, где вы сможете посмотреть много новых и проверенных кулинарных рецептов, без лишней болтовни! / @kuhnya_bez_boltovni
Название пирог получил от способности впитывать в себя большое количество заливки, при этом не размокая и сохраняя воздушность. Это давно известный пирог болгарской кухни, его ещё называют "Жаждущая монашка". Количество пропитки можно увеличить, если любите более влажные пироги.
Пирог «Ненасытная монашка», рецепт для форм 24-26 см.
Для теста:
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 250 г.
цедра апельсина (сухой порошок) или ванильный сахар - 2 ч.л. без горки
мука - 300 г. (+/-)
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г.)
Для пропитки:
какао - 25 г.
сахар - 50 г.
вода - 100 мл.
сливочное масло - 30 г.
Для украшения - 50 г. обжаренных грецких орехов.