Готовлю ПИШМАНИЕ /ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ/КАК ПРИГОВИТЬ ДОМА ПИШМАНИЕ/Талкыш калеве

  Переглядів 56,486

Maria Bozkurt Жизнь в Турции

Maria Bozkurt Жизнь в Турции

3 роки тому

КАК готовят ПИШМАНИЕ на фабрике 👇
• Как готовят ПИШМАНИЕ В...
Больше рецептов ТУРЕЦКОЙ КУХНИ
💥ПЛЕЙЛИСТ ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ❤️ РЕЦЕПТЫ и не только: • ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ❤️ РЕЦЕП...

КОМЕНТАРІ: 219
@larisasirochuk414
@larisasirochuk414 3 роки тому
Маша, здравствуйте! Вы Умничка💞Сколько же у вас терпения и мастерства! Браво!👏🤗
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Приветик Лариса 👋🙂спасибо большое 🌺я думаю многие могут повторить это, получается здорово 👍
@user-hu6xt8jn9l
@user-hu6xt8jn9l Рік тому
Здраствуйте! Мне 12 лет и на то чтоб это приготовить у меня ушло всего-лишь 23 мин!(не считая уборки))хоть у меня не получилось приготовить всё так эстетично и красиво как у вас,а получились какие-то лахмотья и мука пережарилась... НО всё таки получилось и получилось ооооооооооочень вкусно!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Привет ! 🙂 Как здорово в 12 лет повторить такую не лёгкую работу (ПИШМАНИЕ) 👍👏 ты молодец💪 Насчёт лохмотьев они так и должны быть, потом разбиваются уже по- красивее,но самое главное результат в готовности 🔥
@ladytintedtv7654
@ladytintedtv7654 3 роки тому
Thank you for sharing with us
@user-ti7hv7xo5j
@user-ti7hv7xo5j Рік тому
Спасибо вам за рецепт, я попробовала ваш рецепт получилась очень вкусно. 🥰
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Большое пожалуйста 🙂я рада что вам понравилось
@ElenAn1105
@ElenAn1105 3 роки тому
Спасибо за рецепт! Сейчас пойду готовить на подарок к празднику. Подписалась на Ваш канал. С уважением, Елена.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое! 🙂 надеюсь у вас все получится, напишите как все пройдёт
@ElenAn1105
@ElenAn1105 3 роки тому
@@mariabozkurt1161, спасибо! Обязательно напишу...
@ElenAn1105
@ElenAn1105 3 роки тому
@@mariabozkurt1161, делала первый раз. Получилось... В следующий раз буду стараться делать волоски равномерно толщины... Спасибо Вам! Научилась... Очень увлекательно и вкусно!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое 🤗🇹🇷🙏
@ninae8174
@ninae8174 2 роки тому
Умничка!Прекрасная работа.👏👍
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Спасибо! 🙂
@davedave8049
@davedave8049 3 роки тому
Спасибо за видео, все получилось !
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
😉👍Супер, мне приятно 🙂что у вас получилось
@tastycooking1812
@tastycooking1812 3 роки тому
Интересный рецепт👌👌👌
@user-hm7cp2vp3r
@user-hm7cp2vp3r 3 роки тому
Умница, так подробно и понятно объясняете. Спасибо.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое, больше рецептов на моем канале 🙂о Турецкой кухне
@user-nx8mi8qm7u
@user-nx8mi8qm7u 3 роки тому
Пожалуйста объясните, Почему у меня сироп не получается. В детстве мы топили сахар без воды. Сахар прямо на горячей плите кристаллизуется -- ни какого сиропа не получается.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
@@user-nx8mi8qm7u попробуйте сделать все как в рецепте с соблюдением пропорций и все получится
@user-spieler
@user-spieler 2 роки тому
Интересно, спасибо.
@MaaAnnapurnakitchen1244
@MaaAnnapurnakitchen1244 2 роки тому
Delicious 😋 recipe 👍👍👍👍👍 ... 👍👍👍👍 Yummy 😋👍👍👍💕
@Notamy691
@Notamy691 3 роки тому
Так все четка объяснили спасибо вам огромное за ваш рецепт. 👍🏻Буду пробовать🥰
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое, напишите как у вас получилось 🙂
@MARIIATurkeyVLOG
@MARIIATurkeyVLOG 3 роки тому
Машаааа,ничего себе ты даёшь 🤩🤩🤩👍👍👍Так ловко получается👍
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
😁 Спасибо 😘
@user-yk8oi9zt1w
@user-yk8oi9zt1w 3 роки тому
Раньше не слышала о такой сладости, кстати я ваш 915ый подписчик 🙂😉
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Благодарю 🙂 Эта сладость пришла в Турцию из Персии еще в XV веке. В переводе с персидского её название означает - шерсть. На шерсть она чем-то тоже похожа
@user-yk8oi9zt1w
@user-yk8oi9zt1w 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 спасибо за инфо))) терпение у вас обалдеть 🙀 👏👏👏😹
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@user-yk8oi9zt1w спасибо 🙂 😃
@Anna-jj8pt
@Anna-jj8pt 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 сахар научились извлекать только в 19 веке в чистом виде, какая персия?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@Anna-jj8pt в VII веке н. э. в Персии научились получать из тростника сахар. Технология, в сущности, уже тогда была та же, что используется и сегодня: из стеблей тростника вываривали сахарный сироп, очищали его с помощью чаще всего гашеной извести или угля
@AnastasiyaLes
@AnastasiyaLes 3 роки тому
Спасибо вам! Только после вашего видео у меня получилось приготовить 🙂
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое, я рада, что у вас получилось 🙂
@svetlanalavrenchuk
@svetlanalavrenchuk 3 роки тому
И правда, удивили! Вы молодец. Привет Вам из Измира :))
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое 🤗
@user-em1dp2mm5c
@user-em1dp2mm5c 2 роки тому
Буду делать и добавлю клубничный ароматизатор.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
0тличная 💡 идея, поделитесь с нами после 👍🙂
@user-nc7py3fe3h
@user-nc7py3fe3h 3 роки тому
Руки нужно смазать растительным маслом. И делать это на сковороде просто лопаткой заворачивать край в центр.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо за полезный совет 👍🙂
@user-nx8mi8qm7u
@user-nx8mi8qm7u 3 роки тому
Пожалуйста подскажите, Почему у меня не получается сироп. А сахар прямо на раскаленной сковороде ОБРАТНО кристаллизуется. Два раза делала. Все тоже самое. Спасибо
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Сироп должен получить как в видео я там подробно показала до какого состояния, до чего доводить и не передержать, вся подробная видео инструкция
@user-nx8mi8qm7u
@user-nx8mi8qm7u 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 я все делала ТАК! Может сахар какой-то? Сироп даже не потемнел!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@user-nx8mi8qm7u сироп должен стать карамельного цвета, коричневый, если вы пропорции сделали правильно, возможно возьмите другой вид сахара попробуйте сделать с другим
@user-gw4fj1ez5k
@user-gw4fj1ez5k 3 роки тому
Во молодец!!!!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо 🤗
@user-je9qg4gq8c
@user-je9qg4gq8c Рік тому
Очень вкусная вещь.! #
@alfiya9206
@alfiya9206 3 роки тому
Прикольно!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо 🤗
@MrPoly-nk8ou
@MrPoly-nk8ou 2 місяці тому
Я сегодня сделала, но делала муку с маслом, а в сироп вместо кислоты лимонной и сока мед добавила. Короче, получился ирис))) Очень вкусный)) В следующий раз сварю сиров с медом, а муку без масла пожарю. Сироп нормальный получился, хотя, думаю, нужно было еще больше поварить. Завтра попробую дубль два.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 місяці тому
Ирис это хорошо , можно просто сахар уваривать и тоже будет ирис , завтра скажете что у вас получилось в дубль два.
@user-es5hs2xz8w
@user-es5hs2xz8w Рік тому
Я видела , как сразу этот сироп, на резиновый коврик, и поворачивала, то одну сторону то другую, пока остынет , и можно в руки брать.
@user-vg4du4pu3l
@user-vg4du4pu3l Рік тому
Добрый день !!!привет с Алматы,хочу спросить не которые добовляют масло сливочное в муку ,а вы не добавили в чем разница как лучше?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Добрый день 🙂 🤗с маслом я не готовила, возможно профессионалы так и готовят, я любитель ☺️пока просто, попробуйте так и так, а нам скажете
@user-jk6ls6mr5z
@user-jk6ls6mr5z 2 роки тому
Вчера не удержалась - приготовила, закосячила немного растягивание немного. А так - вкусняшка🤗
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Все получились?
@anzarden6688
@anzarden6688 Рік тому
А я не могу дальше карамели продвинуться 😂 не получается)))
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
На каком моменте у вас не получается
@anzarden6688
@anzarden6688 Рік тому
@@mariabozkurt1161 у меня карамель или застывает камнем, или остаётся жидкой, и крошится
@anzarden6688
@anzarden6688 Рік тому
@@mariabozkurt1161 получилось) не стала уже в тот вечер писать, но спасибо Вам) я столько перепробовала, а помог мне именно Ваш совет про цвет👍 пол ночи растягивала) это так увлекательно 😊 и вкусно 😋 я в восторге!!! 💕
@gab.alisha2058
@gab.alisha2058 2 роки тому
Здравствуйте. А вы в муку просто обжариваете, не добавляете туда масло растопленное? Просто 2 раза пробовала сделать, и два раза не получилось именно когда я смешиваю с мукой(куда масло растопленное добавляла) у меня просто все превращается в тесто.. Хочу попробовать по вашему рецепту
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Здравствуйте, а масло конечно не нужно добавлять, по пробуйте по моему рецепту приготовить, может понравится так
@kkuzak
@kkuzak 3 роки тому
Здравствуйте, у меня воздушная не получилась..постояла и осела как камень, может что то сделала не так?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Здравствуйте! У вас не получились воздушными сами "волоски" ?! Возможно нужно немного подольше их руками растягивать, посмотрите на видео этот процесс занимает около 15 минут, возможно в этом дело.. Попробуйте сделать ещё раз, думаю со второго раза должно получиться🙏
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
У меня не получилось даже со второго раза. Сироп затвердел. То что смогла отковырять отковыряла начала растягивать в муке и у меня он затвердел
@user-zs8lz9nc9t
@user-zs8lz9nc9t Рік тому
Подскажите, пожалуйста, у меня сироп превратился в какие то комочки рассыпчатые, это можно как то исправить?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Я с таким ни разу не встречалась 🙂вы все делали как по видео? У меня очень подробно там сколько и до какой степени варить и как проверить., посмотрите ещё раз возможно найдёте что пошло не так
@user-zs8lz9nc9t
@user-zs8lz9nc9t Рік тому
@@mariabozkurt1161 да,я уже нашла ошибку. Дело в том, что я не добавила лимонный сок, а без него никак,так как без сока сироп может закристализироваться.
@__uz5382
@__uz5382 3 роки тому
Здравствуйте почему на стакане с водой внизу под стаканом что то есть белое как соль ? а вы не сказали про это?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Здравствуйте, соли не было, возможно мука попала
@user-ss1pg3bs1r
@user-ss1pg3bs1r 2 роки тому
Скорее всего сахар прилип,после которого воды налили в него
@user-ny2ou4lq7l
@user-ny2ou4lq7l 7 місяців тому
Здравствуйте...сегодня решилась на приготовление пищмание...сироп варила ровно 20 мин.,проба на шарик...на термощупе температура была 109
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 6 місяців тому
Здравствуйте, все получилось?
@marchellocostarini5019
@marchellocostarini5019 2 роки тому
Здравствуйте! Не сочтите за труд, когда в следующий раз будете готовить, то измерьте пожалуйста температуру сахарного сиропа, когда он достигнет нужной консистенции.. Так проще будет понять, когда карамель будет готова и не надо будет пробовать готовность на воде. И ваши зрители тоже будут об этом знать. Спасибо!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Здравствуйте, спасибо. Хорошо 👍
@SamJ-ck8yf
@SamJ-ck8yf Рік тому
хорошо бы,а то у меня не получилось,сижу ем карамельную муку,вкусно,но не красиво.вытянуть не получилось раскрошилось
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Вы делали все как в рецепте?
@anzarden6688
@anzarden6688 Рік тому
@@SamJ-ck8yf та же самая проблема) уже 4 раза варила, не получается 😢
@user-ui5db8mb2c
@user-ui5db8mb2c 4 місяці тому
Так какая в итоге температура должна быть сахарного сиропа?
@user-uh3zn3xx7m
@user-uh3zn3xx7m 3 роки тому
👍🇹🇷💃
@user-uv8iv1yv3n
@user-uv8iv1yv3n 3 роки тому
Ну , Машенька, удивила! На классику замахнулась)):: Скажи, по времени реально сколько заняло приготовление? Получилось очень красиво и похоже. Умничка!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Спасибо большое 🤗, 15 минут на сироп одновременно с обжаркой муки и вытягивание минут 15 тоже, в общем в целом 30 минут 🙂
@bla_cpasite4671
@bla_cpasite4671 2 роки тому
что делать если когда вымешиваешь карамель в муке, то она становиться камнем и не пластичной? :((
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Добрый день, в видео я подробно показала каждый шаг, следуйте моему совету и рецепту и все у вас получится
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
Сироп у меня получился жёлтого цвета ,не коричневый но когда в воду капаю форму держит как на видео показано. У меня получится или нет ?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Если держит форму и не прилипает, я думаю что да, потому сахар везде разный, попробуйте сминать как остынет. Надеюсь у вас все получится!
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 да форму держит но пока что не остыло . Оно полностью должно остыть да ?
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
Я тоже снимаю рецепты на Ютуб буду рада взаимной подписке 😇
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Масса должна быть тёплой, но не холодной, и чтобы липла к рукам
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 со второго раза тоже не получилось. Масса была можно сказать немножко горячей половина прилипла к миске. Потом начала растягивать и паста начала твердеть
@user-bu5pp1ge1o
@user-bu5pp1ge1o Рік тому
Люди скажите ,а можно вместо воды апельсиновый сок.И если вместо муки какао .
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Конечно нет!
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
И вас уже не ПИШМАНИЕ, а что-то другое будет, а может и не будет вообще
@zdilaz9551
@zdilaz9551 Рік тому
Здраствуйте,а можно вместо лимона использовать лимонную кислоту?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Добрый день, нет, только Лимонный сок из кислоты другой эффект получится
@zdilaz9551
@zdilaz9551 Рік тому
@@mariabozkurt1161 хорошо спасибо за ответ а на вкус каким он должен быть?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
@@zdilaz9551 сироп?
@zdilaz9551
@zdilaz9551 Рік тому
@@mariabozkurt1161 да,просто он у меня был на вкус горьковатым
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Переварили сироп.. если горьковатый
@user-yi4py6ny2g
@user-yi4py6ny2g Рік тому
Делала2 раза и 2 раза в помойку. Первый раз с лимонной кислотой. До 130с. Докипело. Все хорошо, начала собирать, он вроде как на видео но всеравно очень пластичный, такой липучий хоть и посветлел (в квартире очень жарко). Начала объединять с присыпкой, начал моментально растекаться, не то что тянуть нужно, а просто потек, хотя она была холодная,остывшая. Я уже как в видео. У окна открытого встала, быстрее начал конечно оставаться, такого деревянного звука конечно небыло, но и липучим таким вроде небыл. Опять начала объединять, он тёплый и карамель, примерно одной температуры вроде сначала было лучше, не в натяг легко тянулся, но как бы и особо нити не утоньшались, опять поперлась открыла окно, он начал моментально дубеть, но и волокон сразу не стало, получилась колбаса такая как раньше до намазки. В чем секрет ?((
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Здравствуйте, замените лимонную кислоту на лимонный сок, карамель нужно доварить до определенного результата как в видео не меньше не больше, термощуоа нет поэтому t сказать не смогу, жаль что не вышло, возможно дело в том что не доварили в 1 раз и переварили во 2 раз,
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Ещё главный момент, перед тем как объединить с мукой вам надо обмять её чтобы она была податливой, не липучей но и не каменной
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Попробуйте сделать чётко по видео шаг в шаг со мной, по моему видео сделалу много тысяч человек практически всех получилось со 2 раза, так как нужно не упустить важные моменты
@oksanamischenko9811
@oksanamischenko9811 3 роки тому
Два раза пробовала не получилось, всё сломала, буду теперь по вашим рекомендациям готовить
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Обязательно пишите как получилась, постараюсь помочь максимально 🙏
@oksanamischenko9811
@oksanamischenko9811 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 сделала, спасибо, получилось, только у меня паутинка хрустящая прилипает к зубам, так должно быть, или она должна быть мягкая?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@oksanamischenko9811 да она должна быть растянуть до мягких волосков, но естественно руками получается с паутинкой и это конечно нормально 🙂👍
@oksanamischenko9811
@oksanamischenko9811 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 делаю на сегодня второй замес, хочется невесомости, скоро сахара в доме не останется, вчера тоже было две попытки
@oksanamischenko9811
@oksanamischenko9811 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 второй замес, сильно порвала, дотянулась называется, спасибо за рецепт, хоть есть такой результат, потому как прежнее неудачи,были только палочки карамельные
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
Объем стакана какой?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
240 мл.
@salimova7355
@salimova7355 Рік тому
Здравствуйте что было перемешовано в воду вы не сказали
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
В видео все указано
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
У меня не получилось . Теперь занова варю сироп. Как сделать чтобы получилось
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
У вас не получился сироп? Или растягивать массу?
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 первый раз сироп не получился. Во второй раз я его сделала правильно коричневого цвета. Затем я его оставила остывать . Он немного остыл . Затем я когда начала растягивать он просто затвердел как камень .
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@rml.food. возможно переварили, если моментально твердеет, но если собрать можно руками и растянуть, но потребуется усилие 🙂
@rml.food.
@rml.food. 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 не знаю даже дальше пробовать боюсь
@irinaxoroshaya8771
@irinaxoroshaya8771 2 роки тому
И что потом делать с этой лапшой?😉
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Это не лапша 🙂это самая известная сладость, не слышали никогда?" Волосы ангела", "сахарные нити"?
@user-nw9dc8rj7y
@user-nw9dc8rj7y 2 роки тому
Как ее есть?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
🤚 Руками, осторожно, очень вкусно 😋
@user-xu6sl3rx1r
@user-xu6sl3rx1r 3 роки тому
Здравствуйте, я, попробовала и у меня почему-то получилось горьковато. Не знаю что не так получилось?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Здравствуйте, может быть сироп немного перегрели.. сахар даёт горечь когда его пережаришь
@user-xu6sl3rx1r
@user-xu6sl3rx1r 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 возможно, но цвет был такой же как у вас! Жалко, придётся выкинуть. Дети расстроились. Второй раз боюсь готовить.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Да, очень жаль, что у вас не получилось, попробуйте ещё раз может быть в следующий раз выйдет 🙏
@user-xu6sl3rx1r
@user-xu6sl3rx1r 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 спасибо, попробую, дети просят ещё раз сделать.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@user-xu6sl3rx1r 🙏надеюсь, что в этот раз получится, напишите как у вас пройдёт все, буду ждать ваш отзыв🙂
@user-et8gd6dh6h
@user-et8gd6dh6h Рік тому
Попробуйте не пергаментом, а силиконовым ковриком
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Спасибо, попробую
@user-vu3do4yv1l
@user-vu3do4yv1l 3 роки тому
Маша, а стакан у вас сколько граммов, вы пишете полстакана, а стакан у вас не граненый
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Да, этот стакан 200 мл. на видео я по нему всегда делаю
@user-vu3do4yv1l
@user-vu3do4yv1l 3 роки тому
@@mariabozkurt1161 благодарю
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
@@user-vu3do4yv1l дайте знать как у вас все получилось 🙂
@gekzogen
@gekzogen 3 роки тому
Какой тяжёлый процесс😱
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Средний 😁для меня баклаву было тяжелее приготовить
@ATVTAN
@ATVTAN 2 роки тому
У меня не получилось, масса твердеет после остывания
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Все как в рецепте делали? Ждать полного остывания не нужно! Разминать пасту когда она тёплая ближе к горячей, если остыла тоже можно, но нужно приложить усилие
@user-ut1ps8ld8s
@user-ut1ps8ld8s 3 роки тому
Камеру неправильно установили
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
спасибо за замечание, но я не профессиональный Ютубер 🙂
@user-yz4ih1er6t
@user-yz4ih1er6t 3 роки тому
Моя любимая вкусняшка но очень много возни !
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
❤️Всё просто в принципе, главное не упустить некоторые моменты, а так все просто
@user-tt2cy2im7c
@user-tt2cy2im7c Рік тому
И получилась грубая сахарная вата с мукой.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Здравствуйте, все делали по моей инструкции? Сироп сварил правильно?
@user-no2ez4ic6d
@user-no2ez4ic6d Рік тому
При растягивании карамели она рвётся, что делать?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Возможно недоварили..не расстраивайтесь сделать заново
@user-no2ez4ic6d
@user-no2ez4ic6d Рік тому
@@mariabozkurt1161 Хорошо, попробую. А если карамель быстро остывает, что делать?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Да так и будет минут 15 остывает и пока тёплая её нужно разминать
@user-no2ez4ic6d
@user-no2ez4ic6d Рік тому
@@mariabozkurt1161 А пока карамель разминаете, мука остынет или её надо на огне держать? А тогда она может подгореть. Как быть?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Люда, смотрите, самое главное карамель. Она должна получиться правильной, чтобы хорошо её приготовить все в моем рецепте детально, а мука хоть она будет остывшей, это не имеет значения, главное карамель 📍
@user-zz3fr3ku3r
@user-zz3fr3ku3r Рік тому
Карамель переварена, это видно. Думаю, вкус жженого сахара, обеспечен..
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Нет там все идеально 👌
@iirbis
@iirbis 2 роки тому
Зачем столько муки?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Не много переборщила 🙂
@asninasibirskaa
@asninasibirskaa 2 роки тому
Как сахарная вата. Купил аппарат, добавил сахар, включил. И намаиывай сладкие нити на палочку.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Нет нет нет, совсем другое от сладкой ваты отличается сильно, потому что там и мука и масло кто-то добавляет сливочнов, консистенция и вкус совсем разные
@asninasibirskaa
@asninasibirskaa 2 роки тому
@@mariabozkurt1161 а похоже на вату. Я про масло нигде не видела. Когда сама приготовлю, тогда скажу на сколько отличается. Благодарю за ответ.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Обязательно попробуйте 👍🙂
@user-tm3kq9ol4x
@user-tm3kq9ol4x 2 роки тому
Остужайте сразу на бумаге
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Спасибо за ответ 🙏
@user-gm4vd5yl6g
@user-gm4vd5yl6g 3 місяці тому
Пергамент надо было смазать маслом 🤣
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 29 днів тому
Смажу если буду делать еще раз спасибо за лайфхак
@Kristina-lt9ti
@Kristina-lt9ti Рік тому
Эх у меня не получилось
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
На каком этапе?
@Kristina-lt9ti
@Kristina-lt9ti Рік тому
@@mariabozkurt1161 паутинка сама не получилась
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
@@Kristina-lt9ti сироп?
@Kristina-lt9ti
@Kristina-lt9ti Рік тому
Ну да я когда сделала они просто засохли
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
@@Kristina-lt9ti странно, все сделали по видео инструкции как у меня?
@anahitabovyan6188
@anahitabovyan6188 3 місяці тому
хотя бы бумагу маслом намазала легче было бы
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 7 днів тому
Спасибо за совет 🙂в след раз сделаю
@Eralash140
@Eralash140 2 роки тому
Лучше готовые купите и еште если в Турции живёте
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Я сама отлично готовлю это о чем и видео, а так конечно можно купить, только разброс цен разный от 30 лир до 150 за коробку (и это причём у нас, в том городе где ПИШМАНИЕ и появилось и тут фабрики)
@user-wd7og7qu5y
@user-wd7og7qu5y 2 роки тому
Лайков 777🤣
@user-yj6jv5zo6e
@user-yj6jv5zo6e 2 роки тому
Мадам, без обид.Очень долго,нудно.Устал смотреть.Выключил.Не забывайте, краткость сестра таланта.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
На вкус и цвет, товарищей нет! Я никого не принуждаю смотреть.
@user-jj7ec5nu7p
@user-jj7ec5nu7p Рік тому
Зачем её было выкладывать на бумагу?
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 Рік тому
Не было силиконового коврика на тот момент, поэтому делала на бумаге
@arthurjackubow1437
@arthurjackubow1437 2 роки тому
Уснул пока досматрел
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 2 роки тому
Хороших снов 🙂
@katyaboka22051974
@katyaboka22051974 3 роки тому
Изучите это лакомство по-внимательней, потому как то, что Вы приготовили, а особенно КАК приготовили, полная чушь и дилетантство
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
Я живу в городе откуда это лакомство РОДОМ, ВЕЛА РЕПОРТАЖ про его изготовление на фабрике, также видео на Ютубе, поэтому вы не по адресу 🙂конечно, спасибо вам за комментарий
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
ukposts.info/have/v-deo/eoaqe56wboWjxH0.html Репортаж с фабрики ПИШМАНИЕ
@katyaboka22051974
@katyaboka22051974 3 роки тому
У Вас такая грандиозная возможность была увидеть истинное создание этой сладости, ну так почему же Вы продемонстрировали только часть процесса и продуктов? Почему муку с маслом не обжарили, почему в карамельный сироп мёд не добавили? Простите, не хотела обидеть.
@mariabozkurt1161
@mariabozkurt1161 3 роки тому
мука на масле не обжаривается, мед не добавляется, мой вам совет возьмите тур в город Измит и увидите сами 🙂
Making Cotton Candy / Handmade Turkish Cotton Candy Making - Turkish Street Food
13:15
Taste and Culture Stories
Переглядів 467 тис.
Історія загиблого Назара Небожинського
00:54
Суспільне Рівне
Переглядів 995 тис.
Can You Draw The PERFECT Circle?
00:57
Stokes Twins
Переглядів 43 млн
Пишмание. Талкыш калеве. Мой бизнес 2.
18:49
ДЕРЕВЕНСКАЯ БЛОГЕРША
Переглядів 509 тис.
Как готовят ПИШМАНИЕ Восточная сладость. NAZ PIŞMANIYE.
11:31
Maria Bozkurt Жизнь в Турции
Переглядів 25 тис.
SHREDDED PHYLLO DOUGH Kataifi #LudaEasyCook
7:22
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Переглядів 324 тис.
Волшебство на моей кухне. ПИШМАНИЕ.ТАЛКЪЫШ КЕЛЕВЕ.
13:19
Маленькие достижения Большой семьи
Переглядів 531 тис.