Переглядів 18,482
Телеграмм канал
t.me/grill_bbq
Чат
t.me/maestrobbq_all
Сайт:
grili.store
Instagramm: / maestrobbq
Говядина Веллингтон
Чуть истории
Говя́дина Ве́ллингтон (англ. Beef Wellington) - праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо, запечённое в слоёном тесте. Вырезка обычно запекается целым большим куском. Иногда блюдо готовится порционными кусками в виде пирожков из филе-миньона. Для вкуса и сочности блюдо приправляется специями, мясным, грибным или овощным паштетом. Подаётся с соусом
Как готовлю ее я
Обжариваю вырезку со всех сторон
Даю вырезки остыть
Обжариваю грибы и лук, которые мелко порубил
Грибную массу так же нужно остудить
Выкладываю подушку из грибов на слоеное тесто
На подушку кладу обжаренное мясо и заворачиваю
Получается пирог
Пирог запекаю на температуре 180 градусов 30 минут
Подавать рекомендую со сливочным соусом
#MAESTROBBQ