Холодец "По-деревенски" в мультиварке БЕЗ ЖЕЛАТИНА, рецепт приготовления из 2 видов мяса

2 роки тому

Как сварить домашний холодец без желатина в мультиварке из свиной ножки и куриной грудки.
━━━━➳༻❀ ИНГРЕДИЕНТЫ ❀༺➳━━━━
🍴 Ножка свиная 1,2 кг
🍴 Куриная грудка 0,6 кг
🍴 Морковь - 2 шт.
🍴 Лук - 1 шт.
🍴 Вода - 2 л
🍴 Соль - 1 ст.л. (по вкусу)
🍴 Лавр 2-3 листика
🍴 Перец горошком 8-10 шт.
Если сохраните рецепт/способ готовки, поставьте в комментариях любой смайлик. Лучшая благодарность для нас - это ваши пальчики вверх, комментарии и репосты в соц.сетях.
➳༻❀ Рекомендуем посмотреть ❀༺➳
▶ ① ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ в мультиварке • Режим ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ...
▶ ② Режим ФРИ В МУЛЬТИВАРКЕ • Режим ФРИ В МУЛЬТИВАРК...
▶ ③ Режим ЭКСПРЕСС в мультиварке • Режим (кнопка) ЭКСПРЕС...
▶ ④ Режим НА ПАРУ в мультиварке • Режим НА ПАРУ \ МУЛЬТИ...
▶ ⑤ Режим ВЫПЕЧКА в мультиварке • Режим ВЫПЕЧКА \ МУЛЬТИ...
Вы можете стать нашим спонсором канала, и получить доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: • Кнопка "Спонсировать" ...
Подпишитесь на канал по ссылочке ➤ / @tvoipovarenok
********** МЫ В СОЦСЕТЯХ **********
Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ VK - public126248315
➤ OK - ok.ru/tvoipovarenok
➤ Facebook - / about
➤ twitter - / tvoipovarenok
➤ Instagram - / tvoipovarenok
********** ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ **********
/ @tvoipovarenok

КОМЕНТАРІ: 32

@user-vh5ox8kc5h 2 роки тому

Ну наконец то дождался. Спасибо за рецепт.❤

@user-un3yt4tv7b 2 роки тому

Только от вас узнаю про такие шедевры в мультиварке! Спасибо огромное! 🌹🌹🌹💐

@user-gt1ut1gs2m 2 роки тому

Спасибо вам за вашу работу , и объяснения . Всё идеально и проще становится готовить с вами и с мультиваркой Редмонд.

@user-un4wx3kv7n 5 місяців тому

Спасибо за рецепт понравился будем готовить ❤❤❤.

@user-gh2ne8kx9z 2 роки тому

Большое спасибо,очень кстати!

@user_kokory 4 місяці тому

Хоть тут указали на температуру приготовления. У меня тушение на 100, суп на 85, а томление на 80 градусах в мульт-ке. Значит ставлю на 95. Спасибо.

@pskovich6082 Рік тому

Видимо у меня еще проще рецепт... 1 при закипании кидаю соль! 2 при раскладке мяса - добавляю чеснок, и Все!👍 состав: кура +3 ножки свиные. Один раз попробовал добавить лук-морковь-лавр-перец, не получилось вкусно, это уже суп, что ли.

@Vladimir_-ha990 Рік тому

Спасибо большое

@user-lg8zt6hi6y 7 днів тому

Холодец варю в мультиварке-скороварке много лет. На режиме "варка" с открытой крышкой закипячу, снимаю пену, кладу морковь, лук, лавр.лист, закрываю крышку и клапан, выставляю режим " холодец". 1 час 40 мин. , открываю и смотрю. На ночь остывшую кастрюлю убираю в холодильник. На след.день снимаю верхний жир и смотрю состояние бульона. Тогда понятно как застынет: с желатином или без. Солю мясо с бульоном когда разберу. Если поститься 40 дней, то всё равно прозрачный он или нет, претензий не бывает. Мультиварка очень выручает, если на кухне электроплита - экономия расхода электричества ощутимая.

@user-kk2jd1ev7y 2 місяці тому

А куда вы пропали где вас найти можно ,последний выпуск 2 года назад 🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️🤷🏻‍♂️

@Natalia-fe8it Рік тому

Я когда варю холодец в мультиварке,первую воду сливаю.Ставлю режим мультиповар -125 градусов на 22 мин.Слила,мясо помыла от свернувшего белка,чашу помыла.Ложу мясо+лук+морковь+лаврушку и перец горошком.Режим тушения 4-5 часов.Солю за час до конца готовки.Мясо вымачиваю ночь.Всё равно,кто нибудь из нас встает ночью,воду меняет.Пены мало и в первый раз,бульон всегда прозрачный.

@user-pw1mm4js5u 16 днів тому

Варю холодец ровно 3 часа в обычной кастрюле из свиных ножек и курицы(ножки- 3 часа,курица 2 часа)Возможно мой бульон и не такой"девственно чистый", как в ваш 4-5-6 часовой, но вкус у моего такой же прекрасный!Мясо проваривается абсолютно и так же отстает от костей.

@lilacrose6427 Рік тому

Но почему тогда в инструкции к моей Редмонд написано ходрдец варить на Томлении? И всего 3 часа

@alenastepanchenko3973 2 місяці тому

😮у меня так же 3 часа томление.

@user-mu3jn8vh7g Рік тому

Я готовлю холодец на режиме "томление" в течении 5 часов

@user-pw1mm4js5u 16 днів тому

А я в режиме "кастрюля"- ровно 3 часа...И получается ни чем не хуже, чем 5-6 часовой

@user-tn9zk4kw2z Місяць тому

А если проварить в кастрюле слить грязь,а потом в мультиварку.Да у меня лука нет,а цибулю можно😂.Да и последнее молодец подробно и хорошо рассказываешь,за это лайк

@user-mk4kc7xh1x Рік тому

Здравствуйте,хотела спросить,у меня мультиварка скороварка,время сокращать,или тоже пять часов.? Спасибо.

@AnnaBorovok Рік тому

у вас нет режима "холодец"? у меня есть, там готовится 1ч 20 мин

@user-ju2tu2bz5v 9 місяців тому

Мультиварка-скороварка готовит еду под давлением поэтому холодец за 1,20ч. У меня так же,оч.удобно!!!

@Ninag628 2 роки тому

А почему не на томлении,там как раз выставляется сразу пять часов.

@jelenajelena71 2 роки тому

Делала холодец именно в такой мультиварке на режиме "томление" 8 часов. Получилось просто идеально.

@user-gt3wy2fr2k 4 місяці тому

А как можно вот так просто взять и открыть крышку? Она-же заблокирована должна быть

@user-qr7by8vk3o 4 місяці тому

Это ни скороварка, это мультиварка, можно открывать, в ней нет давления.

@user-co9eb1nz5v 6 місяців тому

А как же чеснок?! Забыла добавить чеснок в уже готовый холодец

@user-lz3ol5vk4v 4 місяці тому

Холодец в мультиварке не получился! Режим тушение, 4 часа. Почти вся жидкость выпарилась. Ели почти сухое мясо. Больше никаких экспериментов! Буду варить как всегда в кастрюле на плите 8 часов.

@ira_sazonova 4 місяці тому

Поставьте на томление 8 часов, все отлично получается

@user-xi5ip5dt8f 4 місяці тому

Я в своей мультеварки сеороварки редмонд готовлю полтора часа!.холодец идеальный!

@user-zn3bn2fr2u 2 місяці тому

От мощности мультиварки тоже зависит результат. Я всегда варю холодец в мультиварке, мощность которой 900 ватт. Температуру выставляю 92 градуса, потому что при 95' сильно кипит. В общем, нужно учитывать параметры мультиварки.

@user-pw1mm4js5u 16 днів тому

Да не чудите вы!Какие 8часов!Варю холодец в обычной кастрюле ровно три часа!Сразу закладываю свиные ножки3шт, через час кладу куру,кусками , весом около 2 килограмм.Ножки варятся 3 часа, курица 2 часа.Вместе мясо вариться ровно 3 часа.Все проваривается превосходно, мясо отстает от кости,как ему положено.Воды наливаю 7 литров на все это мясо.В результате через 3 часа- 10шт литровых лотков.Люблю когда в лотке застывшего бульона много больше чем мяса...Один единственный "минус" моего "экспресс-приготовления"-бульон не такой девственно прозрачный, как при безумно долгом томлении.