Пошаговый рецепт, Ч1👍Всем привет, Дорогие друзья сегодня хочу поделиться с вами ещё одним шикарным рецептом пасхальных куличей, которые готовятся самым ленивым способом. Тесто не надо даже вымешивать. Я решила сделать часть куличей порционными. Для каждого члена семьи можно по желанию даже придумать свой декор. В них особенное такое мягкое, влажное, сладкое тесто на сливках и сливочная глазурь. они просто невероятно вкусные, и, как я уже сказала, рецепт настолько простой что на него вы затратите минимум времени и сил. У меня на канале уже есть несколько рецептов ленивых куличей, но, на мой взгляд этот самый удачный. Они получаются такие, как я люблю: сладкие, влажные, ароматные, очень нежные и вкусные. Друзья, подписывайтесь на мой кулинарный канал Люда Изи Кук и обязательно включите колокольчик, чтобы не пропустить уведомление о выходе новых рецептов. Для приготовления теста мне понадобится. Молоко я разделила на две ёмкости, здесь у меня 150 мл, в которых я разведу дрожжи и здесь 50 мл здесь я замочу шафран, то есть в общей сложности понадобится 200 мл молока. Молоко Я подогрела до температуры примерно 38 градусов по цельсию. Добавляю две чайные ложки сахара от общего количества, всыпаю дрожжи перемешиваю и оставляю постоять минут на 5 - 7. 50 мл молока я довела до кипения в микроволновке, и теперь добавлю в него щепотку шафрана. У меня вот такие шафрановые нити. Перемешаю ложкой и немного эти нити потру, чтобы они отдали весь свой аромат. Оставляю также постоять минут на 5-7. Шафран придаст тесту очень красивый жёлтый цвет и аромат. Сахар смешаю с цедрой лимона и апельсина. Таким образом эфирные масла с цедры лимона и апельсина лучше впитываются в сахар и тесто получится очень ароматное. В большую миску, в которой буду замешивать тесто, отправляю мягкое сливочное масло. Можно сказать что это громкое слово "вымешивать тесто", потому что фактически руками тесто я касаться не буду и не буду использовать миксер. Добавляю соль. Всыпаю ароматный сахар, сначала всё немного, разотру лопаткой. Аромат стоит, конечно просто, потрясающий. Цедра так пахнет. Добавляю две чайные ложки экстракта ванили. Можно также использовать и ванильный сахар. Сейчас лопатку убираю, немного всё перемешай венчиком, чтобы масла стала более воздушное. Если хотите, конечно, можно воспользоваться и миксером, но я хочу сделать такой совсем простой рецепт. Вливаю растительное масло без запаха, перемешиваю, добавляю немного растительного масла. Тесто получится более влажным, и, теперь по одному добавляю яйца и желтки. Я использую одно целое яйцо и четыре желтка, общий вес получается 140 г. Вливаю тёплые сливки я использую 33 процентные сливки, перемешивают. У этого теста будет ещё ещё и очень сливочный вкус. Молоко с шафраном постояло, какое оно стало жёлтенькая, я его вливаю через сито в миску, перемешиваю. Добавляю подошедшие дрожжи. Венчик убираю, просеиваю в миску муку, примерно половину. Добавляю разрыхлитель для теста. Разрыхлитель я добавляю, так как тесто получается такое довольно жидкое, и так, ему легче будет подняться и куличи потом не опадут после выпечки. Сейчас уже замешиваю тесто лопаткой. В итоге должно получиться вот такое достаточно липковатое тесто. я его буквально несколько минут буду вымешивать лопаткой. Вот таким образом вымешиваю. Ну минуты 3 - 4 не больше. Как видите, всё очень быстро и просто. Фактически как будто делаем тесто на какой то пирог, и абсолютно не надо бояться готовить куличи. Я уверена у всех всё получится и будет очень вкусно. Вот такое тесто у меня сейчас получилось. Сейчас в него я вмешаю цукаты и сухофрукты. Здесь папайя, ананасы, клюква и изюм, причём цукаты в этот раз я даже не замачиваю, так как тесто довольно влажное и цукаты натянутся влагой из теста. я их слегка присыпаю, перемешиваю. Всыпаю в тесто, всё очень просто и быстро. Тесто замесили, подбираю его вот таким образом со стенок миски. Закрываю сверху плёнкой я сейчас приспособилась и использую шапочки для душа, конечно новые, очень удобно. Теперь миску с тестом я ставлю в тёплое место и оставляю на расстойке примерно на час-полтора. Тесто должно хорошо увеличиться в объёме. Сегодня я хочу сделать мои куличи порционными буду делать их маленькими в форме для маффинов. Сейчас я покажу как сделать такие красивые пергаментные формочки которые Я вставлю в эти ячейки. У меня хорошая качественная силиконизированная пергаментная бумага размер 42 на 38 см. Сейчас бумагу я складываю втрое, разрезаю. Теперь эти листы снова разрезаю на три части. Смотрите Ч2

Испекла куличи по этому рецепту, получилось невероятно вкусно. Куличи по этому рецепту моим родным понравились даже больше, чем краффины.

Дякую , Людмила . Ви поосто чарівниця , дуже люблю ваші рецепти . Будьте здорові , радуйте нас ще ,хай щастить

Люда,дорогая моя! Какой же вкусный получился Кулич! Спасибо большое! ХВ! Счастья и радости Вашему дому!

Испекла, семья в восторге, я тем более))) Благодарю Вас, Людмила! С праздником Светлой Пасхи, здоровья, любви, процветания Вам!

Многими вашими рецептами пользуюсь. В этом году взяла этот ленивый. Он , правда, удачный. Спасибо 🙏

Произведение искусства. Огромное спасибо за рецепт. Должна признаться, что благодаря вам я научилась готовить дрожжевое тесто. А скоро попытаюсь вывести закваску. Людочка ,всегда с любовью смотрю ваш канал. Привет из Армении. Всем МИРА И ЛЮБВИ!!!❤❤❤

Очередной кулинарный шедевр.Спасибо большое.Просто обожаю ваш канал.🥰👍👍👍

Ваш рецепт Краффин с карамелью покорил мое сердце и моих близких. В этом году обязательно опять буду его печь! Спасибо за рецепт 🌸🌸🌸

Люда, вы талант! Много готовила по вашим рецептам! И наконец нашла рецепт кулича!❤ Надо много приготовить и большим и маленьким. Всего вам доброго!

ДОРОГАЯ ЛЮДОЧКА! У ВАС ТАЛАНТ ОТ БОГА, СПАСИБО ЗА ВСЕ!!!

Куличики просто загляденье, особенно радость деткам, обязательно приготовлю, спасибо большое Вам❤

У меня сливок было зз% всего 95мл, остальное количество заменила молоком, тесто получилось шикарным(хотя я сделала его немного больше, чем по рецепту). Сейчас тесто стоит на расстойке в формах,через несколько минут буду выпекать. Спасибо Людочке за рецепт и поздравления с Пасхой❤❤❤

Людочка, благодарю! Уже отправила подружкам, мы много готовим по вашим рецептам!

Лидочка спасибо дорогая, что делитесь с нами вашими вкусными рецептами, здоровья Вам и вашим близким ❤❤❤❤❤❤❤

Людочка, я Вами восхищаюсь! Какая же Вы Хозяечка и Профессионал своего дела! Очень понравился рецепт Ваших куличей! Уверена, что будут очень вкусными. Испеку по- вашему рецепту обязательно! Спасибо Вам большое! Дай Бог Вам и Вашей семье крепкого здоровья и всего самого доброго! ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

Люда, у Вас как всегда чудесный рецепт. Куличи очень красивые и конечно вкусные. Спасибо большое за рецепт. Успехов Вам и всего самого наилучшего

Огромное спасибо за рецепт! Второй год всего пеку, и оба раза по вашим рецептам! Этот кулич получился ооочень вкусный!

*Пошаговый рецепт Ч2!* Получаются, вот такие листики, стороной примерно 14 на 12,5 см. Беру несколько листов, соединяю и разрезаю ножницами. Причём делаю я вот такие надрезы не дорезая до конца. Получаются вот такие листики бумаги. Для каждой ячейки мне понадобится два, от таких листика. Беру один, такой высокий стакан, прижимаю. Итак получается уже вот такой стаканчик. но я хочу его сделать плотнее поэтому буду использовать два листика пергамента делаю точно так же. Теперь эти листы соединяю, получается вот такая красивая форма для куличей. И таким образом я подготавливаю все формочки. Я подготовила, вот такие 12 маленьких формочек для маффинов выглядят они просто великолепно и подготовила две вот такие формы для таких стандарт куличей диаметр формы 12 см, высота 10 см. При помощи пергаментной бумаги нарастила высоту до 14 см. Дно и бока выселены пергаментом, ничем не смазываю, у меня пергамент хорошего качества. Прошло примерно 2 часа тесто вот так шикарно подошло, увеличилось в объёме больше, чем в два раза Посмотрите какое оно пышное, нежное, слегка его обминаю. Сейчас я его буду раскладывать по формам. Сначала я буду формовать маленькие куличи, я беру кусочку теста, примерно по 85 г. Выкладываю в форму тесто должно заполнять примерно половину формы. Тесто совсем не липкое с ним очень приятно работать. Заполняю все формочки тестом. У меня получится ещё две формы, побольше. Округляю тесто, на эти две большие формы я беру примерно по 460 г теста, тесто заполняет форму примерно на 1/3. И маленькие порционные куличи и большие закрываю сверху плёнкой и оставляю на расстойке примерно часа на полтора может быть даже два мне надо чтобы тесто увеличилось в объёме в два раза. Формы я поставлю в духовку с включённой лампочкой, это такое получится тёплое место, где куличи будут хорошо подходить. Прошло примерно полтора часа, маленькие куличики. Вот так красиво подошли. Сейчас Я их отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 180° духовку. Примерно на 25-30 минут, конечно вы смотрите по своей духовке. форму Я ставлю на средний уровень, включён верх и низ духовки. Куличики я достала из духовки. Обязательно проверяю их готовность, зубочистка должна выходить абсолютно сухая. Посмотрите, какие они красавчики получились. Как хорошо поднялись и в этих формочках. Они выглядят великолепно. Теперь я сразу отправляю выпекаться мои большие куличи они стояли на расстойке 2 часа. Посмотрите, как хорошо поднялось тесто. Выпекать я их буду также при температуре 180° примерно 35-40 минут. Друзья, вы всё же ориентируйтесь по своей духовке. Маленькие куличики достаю из формы для маффинов на решётку, и оставляю остывать. Выглядят они просто потрясающе, осталось их только украсить. Все куличи испекли, проверяю готовность. Сразу достаю их из формы переставляю их на решетку и оставляю остывать. Приготовлю сливочную глазурь для куличей. И для этого мне понадобится. И конечно украшать куличи сверху можно самыми разными посыпками, цукатами, орехами, всё что Вам нравится. У меня есть вот такие посыпки, также я сегодня буду использовать маршмеллоу. Я просто его разрезала на кусочки, вот такие. Также буду использовать цукаты. Здесь папайя и киви. Обязательно надо всё подготовить, так как эта глазурь застывает очень быстро. По желанию с маленьких куличей можно снять пергаментную бумагу. она очень легко отходит, получается вот такие маленькие куличики. Либо оставить их в пергаментной бумаге и просто украшать сверху. Смотрите Ч3.....

Добрый день! ❤ Дорогая Людмила, испекла вчера по вашему рецепту эти удивительные куличи, я в восторге ❤. Спасибо вам большое! Дай бог вам здоровья, счастья и процветания ❤

Шикарные куличи,Людочка!!! Всё горит в руках!!!❤❤❤💯😘😘😘👍👌👏

Прекрасный кулич, и большое спасибо за рецепт Люда 😀🥞🥘

Благодарю, Люда 🙏❤️ Очень интересный рецепт, захотелось приготовить такие куличи. Пекла куличи уже по другим Вашим рецептам. Всегда всё очень вкусно и прекрасно получается. Вы - Волшебница с золотыми руками 😊

Уже добавила в копилку рецептов.Ваш рецепт находка ,обязательно испеку и мой фаворит это куличи на Александрийском тесте,тоже по вашему рецепту,в том году пекла,вкусняшка!Прям жду не дождусь когда уже можно печь куличи!

Людочка я обожаю Вас и Ваши рецепты!

Спасибо большое за очередной кулинарный шедевр. Получается всегда всё вкусно по Вашим рецептам.

Спасибо Людочка за такой рецепт, он прост и вкусен!!! 👍👏❤

Как же у вас всегда все красиво получается. Мое восхищение!

Как всегда:и красиво, и аппетитно, и подача материала великолепна❤! Рецепт понравился очень. Спасибо вам большое Людмила! Всех благ вам ❤❤❤

И за глазурьку отдельное мерсииии❤❤❤❤❤

Супер куличи 😍 Большое спасибо за пошаговый рецепт 🥰 🥰 🥰 🇬🇷

Как всегда все великолепно! Спасибо большое Людмила! ❤🎉😊

Люда, добрый день. Спасибо большое за рецепт, всегда готовлю по Вашим рецептам, очень вкусно получается. Этот рецепт попробую приготовить.

Спасибо, Людочка! Восхищаюсь Вами❤

Боже мой! Какая красота! Спасибо за мастер- класс!❤

Людмила, милая, спасибо огромное за рецепт!

Люда, спасибо вам за ваш труд. Лучших рецептов я не встречала и много пробовала но ваши честные😊😊😊😊

Как всегда всё шикарно. Спасибо большое. Новых творческих успехов.

Огромное спасибо за рецепт. Вы лучшая...

Людмила спасибо огромное за рецепт😋👍

Шикарный рецепт,а что дорогой- так ведь не каждую неделю печём куличи, а раз в год. Людочка, спасибо большое, не устаёшь удивлять нас рецептами. Обязательно испеку именно такие куличи.

Спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Время ушло только на подготовку ингредиентов ( взвесить , порезать и т.д). Остальное все быстро, аромат на весь дом, вкусно очень. От души рекомендую этот рецепт. С наступающими праздниками! Здоровья, мира , добра!!! 👍💯💕🌹🌹🌹

*Пошаговый рецепт Ч3!* Если вы хотите чтобы куличи дольше оставались мягкими тогда оставляйте их в пергаментной бумаге. Так они будут лучше сохраняться. В сахарную пудру понемногу добавляю сливки и перемешиваю. Густоту глазури. корректируйте по своему вкусу, но я не рекомендую, чтобы глазурь была слишком жидкой. Она должна быть достаточно плотной, чтобы быстро застывала и хорошо держалась на куличах. у меня уже есть подобный рецепт ленивой глазури только на молоке, но на сливках конечно она получается ещё вкуснее. Сейчас эту массу я немного прогрел в микроволновке, буквально в течение 15 секунд Тогда эта глазурь вообще будет застывать очень быстро. Вот такая глазурь получается после того как я её прогрела в микроволновке и можно украшать куличи. если глазу начинает застывать и её можно снова ненадолго отправить в микроволновку. Украшать надо побыстрее так как эта глазурь застывает довольно быстро, поэтому все украшения должны быть уже заранее подготовлены. И сейчас я украшу куличик прямо в бумаге. Хотя без бумаги мне очень тоже нравится как выглядят куличи. Сюда уже глазури слишком много не надо, она никуда не вытекает. Вот такие куличи получаются в упаковке, так они дольше будут сохраняться свежими мягкими и их очень удобно перевозить. Украшаю большие куличи, они уже также остыли Я украсила все куличи, оставляю их, чтобы застыла глазурь, а застывает она очень быстро. Видите уже ничего не прилипает. Эти куличи просто потрясающие рекомендую их приготовить и попробовать. Я желаю всем к празднику Пасхи приготовить самые вкусные и красивые куличи, Пишите ваши комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал Люда Изи Кук позитивная кухня. Всем пока!

Спасибо огромное.Очень понравился рецеп.Шикарный.😊

Спасибо! Обязательно испеку!

Очень крутой рецепт👍👍👍👍👍спасибо от души🙏

Спасибо Вам большое! Очень интересный рецепт! Обязательно попробую в этом году. ❤❤❤

Люда спасибо большое за рецепт💣💯💯вчера испекла куличи,они очень вкусные😋,еще раз огромное вам спасибо👍👍👍

Людочка,вы большой Молодец!

Добрый день. Испекла кличи, се получилось, очень вкусно и просто. Огромное спасибо)))

Спасибо, дорогая, буду пробовать❤

Людочка, милая, спасибо. Как всегда высший класс. Попробую приготовить завтра❤

Вы- супер кулинар!!!

Рецепт супер 👍 Сделала паску все получилось и очень вкусно ❤

Супер, буду готовить только так, спасибо!!!

Красота, спасибо. 😊

Как раз вовремя!Спасибо🌷

Люда, буду пробовать 🙏🏻 Каждый год делаю только по вашим рецептам ❤️

Людмила! Огромное спасибо за такой вкусный и красивый рецепт. Скажите, а сколько дней кулич может оставаться свежим? ❤❤❤

Людочка,спасибо огромное!Классные куличи!Хорошо,что вы у нас есть !!

Классные куличи, вот такую выпечку я очень люблю, без всяких заморочек, спасибо большое Людмила Вы волшебница.

Супер!👍🙏☀️❤️

ძალიან მაგარია ❤დიდი მადლობა❤️

Людмила, є питання: який рецепт паски найулюбленіший?❤

Волшебница👍Обажаю рецепты без заморочек. Людмила, скажите, а можно из-за отсутствия шафрана добавить немного куркумы для цвета? Спасибо🙏

ВЕЛИКОЛЕПНО. 🤗💋👌👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💐💐

Спасибо ❤️😘👍👍👍👍👍

Шедевр💯💕🍵

Спасибо Людмила за прекрасный рецепт куличей!Мне очень понравился этот рецепт,всё действительно просто и четко!Куплю цукаты и шафран,остальное всё есть и буду выпекать к Светлой Пасхе ароматные куличики!Благодарю Вас!Всем нам мира и добра!🤗🙏😍

Людчка ты чудо

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ! 👌👍😋👌👍😋👌😋👍 А ТАКОЙ ГЛАЗУРЬ МОЖНО ДЛЯ ПРЯНИКИ? ОТВЕТ ПОЖАЛУЙСТА 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Рецепт классный, но не сказала бы, что ленивый, и что без замеса😅

Интересует, как долго эти пасочки-куличики остаются свежими? Через пару дней будут ли они такими же мягкими?

Thanks for your sharing!❤🌻👍

✋️Красотаааааааа👍💯💥🙏😍

Рецепт понравился. Взяла на заметку. Не знаю,есть ли у нас в продаже шафран. Думаю,можно ли заменить куркумой? Здоровья и процветания! Кстати, шапочка для душа или медицинская самый лучший вариант для закрытия тары с тестом.

Очень симпатичные куличики получились и я уверена , что вкусные ❤ Попробую спечь по вашему рецепту в этом году Благодарю 👍🌺

Здравствуйте Можно сливки заменить молоком и больше добавить тогда масло?

Пасха наша Христос!(Библия)

Тесто поставила на расстойку... жду 2 часа! Очень интересно, какие же выйдут куличи😊 Только не знаю что принотрвить вкусненькое из белков, что остаются. Люда, наверняка у вас есть идеи🙏

Дуже гарні пасочки💙💛!

Добрый вечер Людочка. Рецепт куличей супер. Вы супер. Много рецептов использую от вас и после этого здоровья желаю вам❤❤

*🎈🍰ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты КУЛИЧЕЙ, ПАСОК и ГЛАЗУРИ на Пасху⏩* ukposts.info/slow/PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU ⏪ EASTER CAKE #кулич #ленивыйкулич #быстрыйкулич #быстрыйрецепткулича #швидкийрецепт #швидкапаска #паска #eastercake #easterbread

А можно из такого теста пирожки сделать ( без цукатов, понятно)?

Людмила,Сливки можно заменить сметаной?

Здравствуйте. Благодарю за рецепт, буду на днях готовить. Любим очень сладкие куличи, подскажите сахара достаточно, или добавить побольше ( то сколько) нужно?

❤❤❤

Спасибо Людочка!!!Супер куличи!!!❤❤❤

❤

У вас всегда прекрасные рецепты, но мне непонятно: 200 мл.молока+140 мл сливок (33%) не равноценно 340 мл.сливок 10-15-20%?

👍👍👍

Спасибо, Люда, за рецепт куличей!👍❤️💋

Этого количества глазури на сколько куличиков хватает?

🎉🎉🎉😊

До Пасхи ещё почти три недели. Освободите баночки для окопных свечей.

💝👍👌🎉

Здравствуйте. А не подскажите количество ингредиентов на 1 кг. муки? Никак не могу рассчитать сколько чего надо

Можно ли заменить все молоко и 33% сливки на 15% сливки?

🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍

Скажите пожалуйста а можно обойтись без сливок? Или можно чем то заменить?