Традиційна Великодня страва - подільська начинка, яка характерна саме для заходу України та має не менше значення, аніж паски та крашанки. Якщо ви цінуєте і любите українську кухню так само сильно, як і я, то обовʼязково маєте приготувати цю страву на свій великодній стіл. А без якої страви ви не святкуєте Великдень?
Для тіста:
Борошно: 360 г
Кефір: 200 г
Яйце: 1 шт.
Розпушувач: 1 ч.л
Сіль: 1/2 ч.л
Для начинки:
М'ясо (свинина): 400 г
Цибуля: 1 шт.
Яйця: 5 шт.
Молоко: 500 мл.
Сіль: на смак
Харчова плівка від ТМ «Добра Господарочка»
Спосіб приготування:
У мисці змішайте кефір, яйце і сіль, добре перемішайте. Додайте борошно, змішане з розпушувачем, і замісіть тісто. Накрийте тісто плівкою і дайте йому відпочити 20 хвилин. Розкатайте тісто пласко у форму дека. Застеліть деко пергаментом і випікайте при 190°C від 25 до 30 хвилин. Коли корж трохи охолоне, поріжте його на кубики 1 на 1 см. М'ясо поріжте на кубики, викладіть на сковороду з олією, обсмажте 30-60 секунд, потім додайте воду та тушкуйте під кришкою 30 хвилин, доки вода не випарується. Додайте олію та порізану кубиками цибулю, обсмажте до золотистого кольору. Додайте до коржів молоко, перемішайте та дайте постояти 15 хвилин, час від часу перемішуючи. Додайте до хліба м'ясо, перемішайте, посоліть. Збийте яйця, додайте до суміші та перемішайте. Змастіть форму маслом, не застеляючи пергаментом. Викладіть суміш у форму та випікайте 50 хвилин при 180°C. При подачі подайте охолодженим.
0:00 - Вступ
1:41 - Інгредієнти
1:45 - Підготовлюємо мʼясо
2:45 - Замішуємо тісто на паляницю
6:52 - Додаємо мʼясо до тіста
7:41 - Готова страва
🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #великдень #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичнастрава #випічка