я в инстаграме ➡️ instagram.com/vsevsad 50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ ukposts.info/have/v-deo/j2hin3qpqqef2as.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 кулича (формы 16 см + 10 см) ОПАРА: ▪️ 7-8 г дрожжей (я использую сухие) ▪️ 170 мл тёплого молока ▪️ 20 г сахара ▪️ 140 г муки ТЕСТО: ▪️ 2 яйца ▪️ 80 г сахара (если хочется более сладкого мякиша - добавьте больше, но не забывайте, что сладость также дадут изюм и цукаты) ▪️ 65 г сливочного масла (комнатной температуры) ▪️ 250 г муки (имейте в запасе 50-70 г на случай добавления больше) ▪️ 1/2 ч. л. молотого кардамона ▪️ 1/5 ч. л. молотой куркумы (не пересыпьте! иначе получится кислотно-желтый мякиш) ▪️ 1/4 ч. л. соли НАЧИНКА (на 2 моих кулича): ▪️ 150-170 г изюма (начинки я не жалею, но можете цукатов и изюма добавлять меньше) ▪️ цедра 1 лимона (или апельсина) ▪️ 40 мл коньяка, кальвадоса или тёмного рома (можно заменить апельсиновым соком) ▪️ 150-170 г сладких цукатов (я использую апельсиновые корочки - ukposts.info/have/v-deo/nXOlnXmNfIOAxoE.html с ними вкуснее всего / начинки я не жалею, но можете цукатов и изюма добавлять меньше ) ▪️ 50-75 г молотого миндаля (миндальной муки) / не покрывайте слой теста слишком плотно ▪️ 75 г сливочного масла комнатной температуры ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ▪️ 10 г сливочного масла для смазывания форм ▪️ 1 яйцо + 20 мл молока для смазывания куличей перед духовкой ▪️ сахарная пудра для украшения 🔴 ВЫПЕКАЕМ: ставим в духовку 200ºС/400ºF и убавляем до 180ºC/355ºF, выпекаем 35-55 минут в зависимости от размера и формы. следите, чтобы не пригорели, но хорошо пропеклись.

замесила вот только что тесто. замешивала в отличном настроении)))) 5 часов назад замочила изюм коньяком,налила 100гр ,съела половину изюма)))))))))))))))) вкуснАААААА)))))))

У меня из ароматного алкоголя только карвалол... 😂

Александр, Христос Воскресе! Случайно попала к вам. Испекла краффины. Пеку Пасхи лет тридцать. Но чтобы получились такие, впервые. Это так у нас пекут такое тесто только греки. Я из Мариуполя, живу среди них. Но благодаря вам, Я смогла это сделать тоже. Благодарность словами выразить не могу. Благодарю вас, успехов во всем!

Лучший рецепт теста для кулича,который я когда-либо пробовал.Краффин получился невероятно вкусный - нежный,пористый,не сухой.Готовил как угощение,но делиться передумал,я сам справлюсь.

Большое спасибо за этот прекрасный рецепт! С праздником Пасхи!

Как мне нравится этот подход Александра: " Это не сложно, это очень просто' - хотя бывает и сложно и не просто. Но подход и настрой очень важен! Это тот случай когда: кто ясно мыслит, тот ясно излагает. Спасибо за рецепты!

Спасибо Саша! Испекли с мужем это чудо! Можем сказать смело , что за 12 лет нашего кулинарного искусства на Пасху - это самый вкусный, удачный и простой рецепт! Муж сказал: « Саше «респект»!» Со Светлой Пасхой!

Уже третий год подряд пеку Краффин на Пасху, по разным рецептам! Всегда- ВОСТОРГ!💖 В этом году, Саша, Ваш Краффин - Мой Фаворит!!! 👍 Помню, что главный ингридиент - Хорошее Настроение! 😉 Пусть Оно будет в каждом доме! 2022 🙏❤🕊

Почему здесь ещё не миллионы подписчиков?!! Я так обожаю этот канал!!! ❤️❤️❤️ Так держать 💕💕

Привет! По вашему рецепту выпекаю уже несколько лет. Я ещё добавлю, что к превосходному вкусу, кулич долго не черствеет, даже в морозилке хранили,чтобы муж попробовал.. Да, чуть сами все не съели.. Достали,легко порезали.. И... Восторг .. Такой же вкусный и ароматный. А как прикольно его выпекать !! У кого красивее получится)) Спасибо огромное ,от всей моей семьи и моих друзей, с которыми я поделилась выпечкой!❤

Пекла по Вашему рецепту-это невероятно вкусно!!!!! Спасибо

Очень располагающий к себе человек Александр. Солнечный. Немного послушала и подписалась. Александр, Вас можно просто слушать, смотреть - и хорошее настроение не покинет больше нас))))

Выглядит очень красиво!! Сынулечка, буду такую красоту печь😘

Как же приятно вас слушать, наблюдать за вами.Сплошное удовольствие для глаз и ушей!!!

Дякую за рецепт! Другий рік на Пасху роблю крафіни за Вашим рецептом! Неперевершені!!!! Браво, Шеф!!!

Вот, если бы можно было лайкать при каждом просмотре!!!!! Это просто невероятно!!!!!

Да что такое? Только мой мозг настроился на булочки с карамелью а уже другой рецепт на канале как всегда великолепный 👍

Второй год пеку с Вами, радости нет предела, аромат на весь дом, здоровья Вам!!!

Как приятно видеть счастливых людей! Дай бог всегда вам быть на позитиве) Приготовление, как всегда, на высшем уровне- эстетично, красиво и вкусно))

Решила протестировать рецепт раньше пасхи и осталась в восторге . На 67 году жизни нашла тот самый. Потрясающий! Шикарный! Сказочный! Самый самый..... наивкуснейший. СПАСИБО!

Вашу передачу надо смотреть с утра каждое утро, чтобы поднять себе настроение

Обалдеть , как вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт. Много просмотрела разных краффинов, остановилась на вашем. Сегодня испекла в точности по рецепту, даже ромом изюм замочила, цукаты нашла, миндаль тоже в муку перемолола, короче, такое редко бывает, но все ингредиенты у меня были. Получилось три штуки. Запах стоял на всю улицу👌👌👌. Тесто можно есть ещё сырым😌. Пропекались отлично 40 минут. Украсила с таким настроением, только в детстве елку так украшала🥰🥰🥰. Все получилось, вкусно, красиво. Огромное спасибо 😊. Рецепт теперь в семейную копилку. Плюс подписка!!!!! Хочется даже фото прислать. Ещё настроение супер( ром не пила😆)

Очень вкусно, красиво и просто. Я готовлю дрожжевое тесто раз в десять лет. Получилось сразу отлично. Спасибо огромное за рецепт и детальные пояснения. Светлой Пасхи всем-всем!

Здравствуйте. Александр. Только ,что достала из духовки. Запах хорош, особенно нотки коньяка. Пока не могу попробовать, так как горяч. Как говорят учиться не поздно. Так как со мной дрожжевое тесто ,,не дружило,,. Спасибо Вам и конечно интернету. Муж смеялся как я с Вами разговаривала . Подождите не торопитесь не успеваю. На паузу или отмотка. Со стороны получилось смешно, а мне...... красота и вкусняшка. Мне 60 и я так рада . Сегодня 20 апреля 2022 год (среда), а в пятницу 22 апреля на Пасху печь буду. Спасибо. У меня получилось пять штук в круглой разъёмной форме, внутрь поставила стакан. Это я подсмотрела у других. Республика Беларусь приветствует Вас. Забыла сказать, что вместо, к сожалению ничего другого не было заменила крошкой (мука +сахар+масло)

это самый вкусный кулич в моей жизни! спасибо большое за чудесный рецепт и позитивную душевную атмосферу

Реально искала и нашла такой рецепт ,чтоб не сухой был...и красивый. Спасибки. Кто те невежи ,что ставят дизлайки..,люди ,что с вами!?

Самый лучший канал, с детства с вами, сейчас уже выросла, но все ещё первым делом ищу рецепт у вас 😊❤ Помимо классных рецептов, тёплая домашняя атмосфера

Вы прекрасный человек!!!🥰😽 Так люблю готовить вместе с Вами. А рецепт крафина уже использую несколько лет подряд❤❤❤ Спасибо💛💙

Впервые улыбалась, слушая рецепт! Море позитива!!!!! Умница! Приятный молодой человек! Рассказано и показано просто, чётко, коротко, доходчиво! Спасибо вам, Саша! Так держать!😉

Весь стол на Новый Нод был из Сашиных рецептов. И елочки и утка с грушами и салат венок и капустка цветная в духовке. Ммм ...теперь и на пасху пеку краффин! Обожаю Вас! Всех всех всех Вам благ!!!

Саша здравствуйте, все что вы даете из своих рецептов ,получается божественно.Огромное СПАСИБО .Одна просьба снимите видео с деталями, как не передержать кулич в духовке и т п.❤

СААААШААА!!! Спасибо Вам за этот рецепт!!!! Испекла 3 или 4 раз!!! Да, уходит полдня... Но КАКОЙ РЕЗУЛЬТАТ!!! Миллион раз спасибо!!!

Здравствуйте. Недавно вернулись с церкви. Освятили куличи и яйца. Один кулич сразу же попробовали)) Ну это конечно божественно! Такой неееежный, воздушный и не сухой. Слоистость его завораживает, прям приятно по кусочку отслаивать) Я делала по рецепту, в два больше чтобы получилось и мне трудновато было вмешивать масло, а так вцелом да, легко готовить 😊Спасибо большое за рецепт!

Люблю мужчин, которые могут кулинарить! И сама люблю готовить и люблю кормить родных людей! Когда едят и похваливают я на седьмом небе! Успехов вам! 👍🌹🌹🌹🤣🤣🤣

Четвертый год пеку куличи исключительно по этому рецепту и этот раз не исключение ❤Спасибо вам Саша и вашей маме 🙌🫶 Вкусной и радостной вам пасхи 🫶♥️

Однозначно завтра начну его готовить ❤❤

я как человек без духовки надеюсь эта вкуснятина получится у меня в хлебопечке! как же я хочу этот кулич ! мммммм

Очередной шедевр. Спасибо. Жестяная банка очаровала, как в детстве. Всех католиков поздравляю со светлой Пасхой. А православных- с Вербным воскресеньем. Всем здоровья!

Это самы вкусны куличи что я пробовал в жизни 😊уже 3 года по этим рецептам пику спасибо большое вам за такой вкусный рецепт 😊

Фантастика!!!Саша как ты все прекрасно излагаешь.И в Париж не надо ехать в la Cordon blu. Да он нам и не по карману.Спасибо тебе большое.Ты очень талантливый.Учусь у тебя,хотя сама кулинар с 35 летним стажем.

Саша,пекла сыну на день рождение Ваш радужный торт,всем понравилось особенно моему 10-ти летнему сыну.Теперь попробую Ваши куличи. Спасибо Вам.❤

Уникальная вкуснятина!!! Два раза уже делала. Привет из Софии!!!! Благодарю!!!

Саша! Третий год пеку краффин по Вашему рецепту! Благодарю, благодарю, благодарю!

Здравствуйте. Я выбирала долго на просторах интернета рецепт краффина. Остановилась на вашем рецепте. Сегодня его приготовила к завтрашнему празднику. Получился очень красивый. Единственное, что я изменила, это я покрыла кулич глазурью. Дети попросили. Кулич получился очень вкусный 😋. На пробу съели сразу два. Спасибо за рецепт. И от детей тоже отдельное спасибо.

Дуже смачно, пекла в цьому році на Пасху, клас, усім сподобалося!

Такой светлый,улыбчивый парень!!😊И с таким задором все рассказывает-хочется сразу пойти и делать!😉

Чудеснейшие краффины! И красота, и вкуснота!❤

Спасибо Саша! Талантливый,жизнерадостный,красивый вы наш,человек!

ДОБРОЕ УТРО САША, ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ДЕЛАТЬ , МОИ ЛЮБЯТ КРАФИНЫ !👍👍👍👍🥰

Худеешь, худеешь, а тут бац! и вы! Да исчо с моим любимым "краффином"! Обожаю ваш канал!🤩🤩🤩

Попробовали сделать! Итог: очень вкусно! Тесто влажное, не как пух получилось, но самое главное - не сухое, а то такое не любим всей семьёй. Правда, начинки я бы добавила в следующий раз в два раза меньше, а то ну ооочень уж много. Сделали двойную порцию: 7 маленьких, 4 средних получилось куличей. Спасибо вам за такой рецепт!!! Один из лучших 🙏☺️

Какая красота! Я приготовила Ваши цукаты, завтра пеку кулич! А Вы не пробовали цукаты из грейпфрутовых корок по такой же технологии сделать? Они получаются нежно -розовые с тонким изысканным ароматом, не похожим на апельсин. Спасибо Вам, Саша!

Какие классные куличи у Вас, я обязательно приготовлю по этому рецепту, я уверена они вкусные. А Вам лайчище!!!!!

Сделала сразу 2 порции)) Запах сливочный на всю квартиру! Поднялись просто невероятно! И выглядят красиво очень! Рада, что остановилась на Вашем рецепте! Благодарю!💞

Это что-то волшебное! Это самая вкусная Пасха, которую я ела. Очень вкусно получилось. И с цукатами по Вашему рецепту ;) Благодаря Вам я открываю для себя новые специи, например кардамон меня покорил. Вышло 3 Пасхи, форма 13 диаметр.

Опять пеку краффины по Вашему рецепту!!!!! И подруга моя печет! И мама печет!!! Спасибо!!! Оооооочень вкусные получаются!!!!

Саша , вы красавчик : хоть и мальчик , в кухне - СУПЕР ! и без сложностей . оч приятно наблюдать за вашими рецептами ... там что под руку попалось , тут что подошло - вам ничего не мешает и итог превосходный без забабонов разных и замысловатостей . спасибо за рецепт !!!

Ще раз дякую! Вирішила в цьому році спробувати інший рецепт і знову повернулась до цього - це найкращий куліч!

Третий год готовлю кулич по этому рецепту ❤ ❤❤ Идеальный, ароматный, нежный, вкусный! Родные его обожают, друзья заранее просят и для них один испечь) Спасибо автору за рецепт 😊

на все случаи жизни и вдохновения нахожу у вас рецепты, Александр! Сердечно безмерно благодарю за рецепты, обязательно приготовлю к Пасхе! Ваши видео можно смотреть просто для удовольствия !:)

Добрый день! Александр, по этому рецепту готовила краффины год назад, рецепт замечательный,100% успеха! Спасибо большое! Советую всем воспользоваться этим рецептом.

Ах, эти апельсиновые цукаты из корочек🤩🤩🤩🤩 Ммммм!!! Они и сами по себе офигеть , какие вусные (неговоря уж о апельсиновых дольках) , а в такой ароматной сдобе, да с изюмом в алкоголе🤩🤩🤩🤩 просто - срочно всем надааа!!!

Главное нежно любя с хорошим настроением 😳👍🏻🥹

Снова собираюсь готовить эту красоту и вкусноту и в этом году 🥞 даже уже сухофрукты замочила в коньяке 💖

Александр! Ваш кулич-Супер!!! Среди всех рецептов , что я пробовала-этот самый лучший! Вкусный, ароматный, нежный…. самый, самый!!! С Праздником! Спасибо! 💯👏👍🔥

Ну что тут скажешь?! Браво, Маэстро!!!!👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

Кулич красивый, нежный, и конечно, очень вкусный... Благодарю за рецепт, Саша! Обязательно повторю... Вкусняшка!!! Кто был в апреле 2021 года?! Лайк!!!

Попробуем в этом году. Пошёл за ингредиентами. Куркума и кардамон. Надо значит надо. А ещё яиц муки и масла. Ну чтобы хватило на два больших.

Красота! Замечательный Кулич! Я тоже буду в этом году печь именно Краффин!

Саша как ты его ешь это что то. Хочется пойти на кухню и там пропасть.❤

Саша,здравствуйте, Ваш краффин-это БОМБА!!!!Делала дней десять назад(пробные),заморозила,сегодня попробовала-супер,мне даже больше нравится чем свежий,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!Кулич тоже Ваш и Вашей мамы

Ну какой же молодец!!! Пасха заканчивается, а краффин ваш испеку сегодня, пусть праздник продолжается!!! 😊

Третий год делаю кулич по вашему рецепту! Просто обожаю то каким он выходит! Спасибо вам! ❤️ Новый год, новый кулич и снова 11 из 10! Лучший кулич на свете ✨

Кулич обалденный, вкуснятина!!! Из всего теста получились 3 куличика в форме ф12см. Съели мигом! Спасибо за отличный рецепт!!!

Спасибо Александр! Вчера испекла,вкуснятина получилась. А апельсиновую цедру тоже пропитала коньяком, аромат цедры стал более ароматным. Очень вкусно!

Неймовірна краса)

Начинаю любить кулинарию благодаря этому каналу. По вашим рецептам получается все!)

Рецепт нереальный! Сегодня готовила. Тестила перед пасхой. Я никогда не пробовала такого воздушного теста в моём исполнении😁🤣 Спасибо огромное!

Саша молодец . Так любите печь и готовить, просто суперррр. Как Вы проводите показ работы , так аппетитно , что хоть беги на кухню и берись за дело. Благодарю за Ваше видео с французским багетом и сдобой. Оригинально сама подача выпечки, действительно красиво и небось вкусно . Попробую испечь для внука , он у меня обожает

Потрясающе!

У меня фраза"авторский рецепт" вызывает улыбку, чаще всего это национальный рецепт некой страны,в каких нибудь интерпретациях, у вас Саша- это рецепт в вашем"вкусовом"восприятии,и он нравится и мне тоже(главное не мне одной)! Удачи Вам!♥️♥️♥️🥰

Совершенно случайно попала на этот канал .Подписка однозначно .СПАСИБО !

Это реально самый вкусный кулич!!!!! Я в полном восторге,пекла много раз...но кажется,у Саши,есть ещё один рецепт,такой же роскошный!

Пекла краффин по этому рецепту в прошлом году. Шикарный получился! Съели моментально и просили еще. В этом году тоже испеку, но вдвое больше. Спасибо за рецепт!

Да что же такое 🤦‍♀️ Ещё багеты не успела сделать 🤷🏻‍♀️А тут такая вкуснотища 😋 Прям произведение искусства 🌟 Всё ,на Пасху точно буду делать 🙌🏻Саша спасибо большое 🙏🙏🙏

Чудесный рецепт к праздник на пасхи ну почему так вкусно получается ето невероятно вкусно

Супер!

Какой прекрасный рецепт! По вкусу как у бабушки, красивый, не надо делать глазурь. Самое главное - даже в моей духовке не пригорел ни один кулич!

Какой классный дядька

Доброго утра Саша! Буду, буду, буду печь!!!😍 Испекла ваши волшебные синабоны! Это просто отвалбашки!😋🤗😁 Главное - это точно играть по вашим нотам и тогда ТАКАЯ ПЕСНЯ получается!!! 🎶💜🎶

Это самый обалденный рецепт краффина❤, пеку уже третий год по этому рецепту. Очень вкусный и ароматный получается. Тесто бесподобное. Спасибо большое 😍

Всем Светлых праздников! Саша благодарю Вас за прекрасный рецепт! Раньше пекла с Вами и сегодня тоже! Успехов каналу!

Какая волшебная красота 😍

Саша, доброго времени суток. Вот у меня вопрос как вы это делаете？ я только вчера решила все таки печь куличи в этом году и как раз краффин пробовать хотела. А вечером думала вот бы Саша нам краффин показал. Утром встала - вот рецепт. Предпраздничное волшебство какое-то. Спасибо вам большое！

Первый раз вижу такой вариант формирования кулича - в виде "улитки" из рулета 😊 Александр, у Вас, как всегда, очень красивая и приятная подача 😌

Саша! Огромное спасибо за рецепт! Первый год за 20 лет в нашем доме домашние куличи! Мы приготовили несколько больших краффинов и много куличей по рецепту вашей мамы. Мы потратили день на это тесто, провели время с мамулей и куличи получились великолепные! Надо ли говорить, что они просто разлетелись! Красивые и вкусные. Спасибо, что вкладываете душу в вашу работу! И как всегда, восхищение вашим безупречным вкусом и эстетическим восприятием!

После буляшек-вкусняшек следующим у меня точно будет этот вкусный рецепт.А какоооой красивый «заворот»-улиточка.Идея суперрр! Саша,Лайк огроменный!Спасибо!!!👌

Супер❤ bravissimo

Суперский рецепт 😊🎉