Друзья, вы часто спрашиваете, где купить кофейное оборудование. Я собрал для вас список → coffee4live.pro/useful-links

Дай бог, чтобы у людей это было самой большой проблемой.

Дорогие любители кофе! Не важно, каким способом вы верите кофе! Просто выбирайте кофе получше, заваривайте покрепче, и, Лейте в него сливки вместо молока! И будем вам счастье!😂😊❤

Лейте, кому как нравится и не надо париться! 🤪

Кофе оставляют в турке для дозааривания на 1-2 минуты , за это время осадок упадёт . После чего сливают аккуратно в чашечку , заранее оплоснув её кипятком . Добавляем по вкусу слегка подогретое молоко и ... Вуаля! Пробуйте.

я наливаю молоко из холодильника,чтобы быстрее остыл кофе

Спасибо за видео. О вкусах не спорят, кому как нравится, пусть так и пьют.

Вообще не парюсь, когда подливать молоко, а просто завариваю кофе на чистом молоке, без воды. Мне нравится.

Кратость -сестра таланта. Самое дорогое это время

Здравствуйте Юра, посмотрела ваш выпуск замечательный канал и хочется поделиться с вами своим опытом, я большая любительница кофе и стаж кофе в турке уже тридцать лет , так вот из какой чашки или стакана будит выпиваться кофе это совсем не важно , важно правильное приготовление,первый нюанс это правильно выбранная турка , чем уже она в горлышке тем лучше проходит варение, огонь должен быть минимальный так как настоящий кофе варится на углях, после того как кофе разлито не в коем случае не мешается и если вы любите кофе с молоком то и варить его надо обезательно с молоком , наливайте пропорцию воды и молока на ваше усмотрение или даже только одно молоко и варите, как только поднимется шапочка из пенки сразу снимайте с огня не дайте ему закипеть , удачи вам🌸

Мой рецепт: Встаешь рано утром, на улице темно как в ж(в холодильнике)... наливаю кипяток на кофе в чашке и через 2 минуты добавляю жирное молоко, все. Ошибка: вставать рано утром 💃

Ничего себе! Порадовали!) Я на работе единственный, кто разогревает молоко заранее. Очень чувствую разницу, по мне кофе с холодным молоком, во первых тупо холоднее, люблю довольно горячий напиток, во вторых, действительно, менее насыщенный.

6:21 примерно начало по существу… 8:06 лирическое отступление 10:32 продолжение по заявленной теме 14:51 выводы

То , что молоко нужно подогреть, в этом нет сомнения. Но в каком порядке его вливать , на мой взгляд, не имеет значения. Чтобы кофе продолжал завариваться , чашку можно подогреть в той же СВЧ-печи. Лично я добавляю сваренный в турке кофе в чашку с подогретым молоком, вкус и ощущения оптимальные! Всем здоровья и приятного кофепития!)

Боже мой, чем только люди не заморачиваются!!!

Самый лучшей кофе это правильная заварка кофе, это кофе с коньяком. Секретный мужской рецепт: Завариваешь кофе, делаешь 2 бутерброда достаёшь бутылку коньяка из холодильника и закуску к нему (закуску не буду перечислять сами выберите). Кофе и бутерброды жене, себе наслаждение коньяком с закуской. По выходным. Что такое выходной? Значение слова? Зачем куда-то выходить если и так хорошо после кофе.

ДОРОГАЯ ИРОЧКА! ОЧЕНЬ за ВАС РАДА!! Даже прослезиласьТак МИЛО что у вас с мужем такие теплые отношения БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!! ЕЩЕ ООЧЕНЬ НОГО ЛЕТ!!!!!

Боже, можно было всё это объяснить за две минуты, сорри!🤷🏻‍♀️

Спасибо! Наконец-то разобралась почему иногда кофе нормальный, а иногда водянистый и пыльный.

Относительно молока, люблю добавлять в кофе молочную пену (капучино). Немного молока подогреваю до 60° -100гр. и выливаю в френч пресс, у меня небольшой на 300 гр., взбиваю 20сек.добавляю в кофе по вкусу, получается воздушная кофейная масса, такое подают в дорогих кафе👍

Я делаю проще. Сварил кофе, дал отстояться. Затем перелеваю через металлический фильтр, многоразовый (китайский дешёвый). Перелеваю аккуратно, поэтому процеживается моментально. И финальный осадок остаётся в фильтре. Потом добавляю сливки 20%, перемешиваю и снова даю минут 5. Кофе идеальный и можно пить.

В походах мы использовали сухое молоко или сухие сливки. Многим это так понравилось что они и дома стали использовать этот рецепт.

Кладу одну чайную ложечку кофе (не растворимого) в чашку заливаю кипящей водой,накрываю блюдечком и через 2-3 минуты добавляю сливки и всё. Приятного аппетита!И не надо заморачиваться 😄

Кофе со сливками, а не с молоком много вкуснее . Небо и земля . Получайте помимо тониз.эффекта еще и удовольствие от изысканного вкуса

Юрий, можно вам предложить идею? Сделаете ли вы видео, где проведете эксперимент над тем, какой вкус кофе в зависимости от вида кружки (если кофе заваривать прямо в чашке горячей водой). Мне кажется, что чашка и кружка дают разные результаты!

А я вот выливаю кофе из турки в чашку с уже налитыми сливками. И наслаждаюсь😎

Сварив кофе в турке, накрываю турку чашкой с молоком. Пока кофе дозревает, молоко с чашкой подогреваются,а затем кофе выливаю в чашку с молоком. Размешанный кофе и отстоявшийся дают разные вкусовые ощущения.

Замечательный ролик, познавательный👍 Обожаю заваренный кофе со сливками. Пить медленно, ни на что не отвлекаясь😇😋

Пожалуйста , сделайте видео на тему : "Как налить в стакан воду из-под крана ". Очень занимательно.😎

Я пью с молоком и делала ошибки. Спасибо за полученные знания😃

я интуитивно это подозревала, что теплое молоко надо добавлять чуть позднее, чтобы кофе был вкуснее! спасибо за видео!

Кому-то не ноавиться что автор много говорит, это из-за эмоционального выгорания, тревожности отсутствия настроения,у меня было так,провела лечение молитвами и медикаментозное,проработку проблем ,чувствуя себя намного и лучше и теперь меня радует интересная информация о людях и от людей. Автор видео и само видео мне понравилось. Заботьтесь о себе, помогайте себе. Благословенного Милостивым Милосердным Создатеоем счастья ,мира,любви и процаетания всем комментаторам💟

Никогда об этом нигде не слышал. Но чисто интуитивно всегда молоко теплое добавляю. Лайк

Много грубостей пишут бесчувственные люди, этот канал для фанатов, влюбленных в процесс и результат, не портите нам настроение,шагайте мимо, раздраженные и желчные люди, здесь хорошо без вас. Юрий, проводим время с пользой, с удовольствием и наслаждением!

Да.... на чем люди делают деньги! У каждого свой вкус!

Благодарю автора видео за этот ролик. Каждое утро завариваю себе кофе и пью с молоком и каждый раз думаю, а правильно я это делаю? Оказывается, я все делаю правильно.

Слишком много трёпа! Я сначала заливаю кипятком мелкий кофе, потом кипячу молоко и горячим заливаю! Очень вкусно!

Это очень важный эксперимент! Автор ролика потратил своё время на эксперимент, в котором показал немаловажное значение и температуры добавляемого к приготовленому кофе молока, и время его добавления. Спасибо!!!

Наливаю в стеклянный 700 мл френч пресс, молоко (150мл). Разогреваю 1.5 минуты в микроволновке. Взбиваю пока не поднимется пенка, занимая почти весть френч пресс. Наливаю в френч пресс с молоком готовый, отстоявшийся кофе с сахаром. Вкуснее напитка я не пробовал.)

добрый день, отличный выпуск!:) а я делаю так: готовлю кофе молотый в турке, затем через дрип-пакет пропускаю этот кофе, чтобы избавиться от кофейной гущи. отдельно в мисочку подогреваю молоко 2.5% или 3.2% жирности, наливаю во френч-пресс и взбиваю его до образования пенки, также можно взбивать и капучинатором, потом в кружку наливаю взбитое молоко и готовый кофе, латте готов!

Первый самый насыщенный потому, что раньше всех приготовлен😍

Благодарю за рекомендацию...я всегда в кофе добавляла охлаждённое молоко .. спасибо! Век живи,век учись...✌️🙏😍

Начнём с того, что сам кофе неправильно приготовлен! Кофе готовится на медленном огне, как правило это либо угли, либо прослойка песка (так делают арабы), собственно поэтому-то и водянистость во вкусе, ели бы Ваша горелка была с низким пламенем, то и кофе варился бы дольше и насыщение было бы лучше. А так, как варили его Вы, просто варить кофе нельзя - от слова совсем! Я много каких способов испробовала - на вкус, пока жила в Израиле, и турки варили, и арабы, и израильтяне, но вот такого "быстрого" кофе не было ни разу!!! Именно поэтому Вам и нужно "дозаваривать" кофе в стакане...

А как вам такой способ? Ставлю турку на плиту (у меня стеклянная поверхность), насыпаю кофе, чуть сахара, где-то четверть чайной ложки, наливаю воду комн. температуры и варю до готовности. Как только воду в Турку налила, сразу рядом с туркой ставлю чашку, но не на конфорку горящую, а рядом с ней, чтобы чашка нагрелась, а не лопнула. В эту чашку сразу наливаю молоко и оно греется, пока кофе варится. Кофе готов, ставлю рядом с чашкой (при включённой уже плите) и через пару минут наливаю кофе в молоко. Чашка горяченькая, молоко тоже, кофе долго не остывает! Вкусноооо!!!...

Вы абсолютно правы. Выпивая в спешке кофе с холодным молоком, замечала испорченный вкус кофе. Выброшенный продукт. Кофе пьется вкусно ( и с молоком без) не торопясь и готовя его с умом.

Приветствую Юрий, взял шоколадку и сделал точно такой же турецкий кофе способом №3 =) наткнулся на ваше видео, пошёл вылил и сделал способом №1,вкус различается очень, спасибо за информацию =)

Пять ложек кофе на стакан - это перебор 😯

Кофе, как и чай, должен завариться. Для этого должна быть высокая температура на протяжении определённого времени. Добавление молока мгновенно снижает температуру и кофе не заваривается, соответственно, взвесь не оседает на дно несколько минут. Это очевидно, простая физика. Я всегда даю несколько минут кофе после закипания, чтобы он настоялся. После этого наливаю горячее молоко. Просто люблю всё горячее (кроме сока и воды). Причём, ни разу не замечал никакой разницы, если заливаешь холодной водой и доводишь до кипения (как делают все нормальные люди) или заваривать кипятком, как заваривают чай. Однажды дал подруге сравнить два одинаковых кофя, заваренных этими двумя способами (вслепую), и заваренный вторым способом кофь (заливкой порошка кипятком) ей показался более вкусным. Хотя, на мой взгляд, это просто самовнушение. И, кстати, Макс Фрай научил меня добавлять в кофе кардамон или мускат. Я теперь без них вообще кофе не пью. Так же, хороша добавка корицы, ну а для любителей экзотики - калонджи (молотый чёрный тмин). А вы знаете, что молотый натуральный кофе (не сублимированный быстрорастворимый) сгущает кровь почти так же мрачно, как и курение ?? Эритроциты слипаются в несколько слоёв и кровь становится похожей на кисель по консистенции. Поэтому грамотные кофеманы всегда пьют чистую воду после кофе. Хотя, это не сильно помогает, но хоть как-то. Чтобы нейтрализовать этот эффект, полезно употреблять смесь куркумы и перца, а также имбирь

Спасибо за эксперимент ,это полезно !!!

Молоко вскипятить до пены либо нагреть паром тоже до пены.Пену вылить в чашку,и только потом осторожно добавить кофе(либо добавить дозу кофе из кофеварки).Получается Café noisette самый вкусный и красивый кофе с молоком.

Вот про третий стакан - прям в точку попали) Я не раз уже задумывалась над тем, почему кофе получается водянистым? Теперь понятно, почему)))

Я добавляю в кофе Starbucks сливки 80 кофе и 20% сливок получается просто бомба! Приятного КОФЕ пития!

Спасибо за тест. Я очень люблю кофе и практически всегда пью его с молоком, и добавляю его всегда холодным и сразу. Теперь буду дулать иначе)

Посмотрела-захотела кофе. Пойду варить. Только я добавляю очень горячее молоко и побольше, а воды поменьше.

я в холодное молоко сыплю кофе и ставлю на огонь, добавляю сахар, довожу до кипения. через пару минут наслаждаюсь.

Из эксперимента следует, что критичной является температура молока, но не продолжительность паузы перед его добавлением. Для подкрепления вывода о самом правильном способе не хватает четвертой точки: какое на вкус теплое/горячее молоко, добавленное сразу к кофе?

Мне кажется изготавливать самогон проще чем делать кофе с молоком. А вообще, пора уже курсы проводить как правильно варить кофе, а главное как добавлять молоко ))😅

Смысл добавки молока в кофе не только вкус, но и польза: связывание канцерогенов. А для этого требуется наливать горячее молоко в горячий кофе, чтобы максимально прошли все химические реакции.

Очень понравилось, теперь буду готовить правильный кофе

А я наливаю в чашку сливки и подставляю её под рожок кофеварки: вкусно и быстро, еще и конфету «Коровка» фабрики Ротфронт вприкуску! Большего счастья и не надо!

Спасибо, очень познавательно!! Впервые сегодня о Вас узнала благодаря Utube платформе😊

В кафе всегда кофейные чашки предварительно нагревают на верху кофемашины, иначе кофе будет быстро холодный. Я тоже чашку нагреваю, так вкуснее и дольше остается горячий

Юрий привет! Я с молоком не пью,но видео посмотрела с удовольствием. Интуитивно отдала предпочтение подогретому молоку. Так и вышло. Всем приятного кофепития с молоком кто любит, ну а Юрий молодец. Классное видео,позновательное! ☕🥛

Интересное видео. А есть ли разница при смешивании молока с кофе: добавлять молоко в чашку с кофе, или кофе в чашку с подогретым молоком?

День добрый! :о) Я перед тем как поставить турочку на огонь, закладываю сразу всё и сахар и молоко и иногда даже приправу для кофе или кардамон или корицу, но это всё кладётся перед варкой, заливается вода не подогретая, а холодная, это позволяет напитку настояться до закипания, варка происходит за 7 минут, печка на максимальном огне, после приготовления дать напитку постоять 5-7 минут так как там ещё продолжается процесс приготовления, могу сказать что этот вариант мне очень нравится, всем рекомендую попробовать приготовить так! Всем приятного кофе!!! :о)

Кофе черный с гвоздикой👍 Молоко кипящее добавляю , размешиваю и пью.😂

Юрий, спасибо за видео! Всего вам самого наилучшего!

Варю кофе на молоке. 3 столовые ложки на 180 мл молока. Получается бархатистый, насыщенный, густой кофе, который выпивается за десертом незаметно, что является отличным показателе)

Я всегда настроен скептически (борюзга😅) , но вот это нужно будет попробовать. Я кофе пью только чёрный, а вот жена чаще просит молока добавить. Мне кажется это невкусным. Вот попробую воспользоваться вашим советом! Спасибо И зря здесь кто-то говорит, что такие мелочи не влияют. Очень даже влияют. Например, можно выдавить в чай лимонный сок и добавить сахар, а можно сначала насыпать сахар, выдавить на него лимон, дать минутку-две постоять и потом уже в эту чашку налить крепко заваренный чёрный чай. И второй вариант будет НАМНОГО ВКУСНЕЕ! Так что мелочи важны!

Не порчу кофе ни молоком, ни сахаром, ни другим подсластителем -пью в прикуску с горьким шоколадом. Для любителей молока добавляйте кофе(а не наоборот) в тёплое молоко-химия и физика вам в помощь:раствор горячий, перемешивается хорошо и молоко не свернётся (если не совсем свежее).

Классное видео и информация ,очень интересная!Я не считаю себя совсем кофеманкой,но кофе пью,уже более 40 лет!И вот ,что я Вам скажу, когда я жила на Украине,пила кофе любой,но больше любила перед варкой в турке(конечно она была не совсем ,как настоящая турка)зерна перед варкой сразу молола, засыпала в турку,заливали кипячёной водой и доводила до кипения,в конце ,насыпать ,чуть корицы и молодой гвоздики!У меня сейчас турочка настоящая, джезве из Турции и из меди!Кофе идеальный,так же перед варкой мелю кофе,заливаю кипятком и довожу до кипения,добавляю специи,закрываю крышечкой и 3-5мин.оставляю,затем пью,без молока,без сливок и без сахара,а в коце,запиваю просто водой комнатной температуры!Часто общаюсь с турецким населением,говорят,что мой кофе-прекрасен!Удачи во всем, всем Вам !

Я сначало в горячую кружку добавляю молоко. Оно согревается, далее туда добавляю свежесваренного кофе

кофе не часто пью и не фанат но понравилось как парень излагает и общается

Спасибо, очень интересно. Я тоже чувствовало это различие во вкусах. Люблю кофе с ликером бейлиз

Спасибо! Очень толково! Теперь буду добавлять подогретое молоко.😁👍

Для замены сахара добавляю молоко.. Буду давать настояться кофе и тогда подливать теплое молоко! Спасибо за подсказку!

Пардон говорите в кратце больше болтллогии Попробуете 5долек лимона и на стакан 3ч.л.сахара и отдельно сварить кофе и все смешать смакота

ЖЕЛАЮ ВСЕМ КОФЕЙНО - СЛИВОЧНОГО УТРА 💙💛☕☕☕

Я пью со сливками. У меня всегда с пенкой получается.

А я кушаю колбасу запивая холодным молоком и чайную ложку кофе глотаю и в желудке начинается процес проготавления кофе ☕, отличный рецепт советую папробывать зрение слух улучшается воротник стоит 👍😃👉💪

Спасибо за ролик , теперь буду знать как правильно приготовить кофе с молоком.

Вот честно - очень интересно. Но в подобных наглядных экспериментах всегда закрадывается ощущение «эффекта ожидания экспериментатора», а все из-за того, что тест не слепой. Вот бы провести такой же тест, только двойной и слепой - было бы вообще огонь. В любом случае автору мое почтение.

Я Варю кофе в турке и пью его только с кокосовым молоком. Вкус изумительный!!!

Благодарю за очень ценные советы по приготовлению кофе.

Спасибо за эксперименты. Все наглядно и понятно. Если кофе из турки то только черный и без сахара. Могу добавить для вкуса щепотку соли или несколько капель сока лимона. На работу покупаю в разовых пакетиках. Открыл, насыпал, залил и готово. Недавно попробовала новинку кофе с ежовиком эвалар. В составе есть кокосовые сливки. Он хорошо бодрит, придает энергии и так сказать включает мозги. Оказывается, гриб ежовик считается ноотропом, и полезен для когнитивной системы.

Звучит разумно. Попробую.

Благодарю вас, Юрий! Полезная информация! Варю кофе в турке, учту ваши пожелания! 🙏🙏🙏

И самое главное ни кого не слушайте, делайте так как вам нравится и помните , о вкусах не спорят.

Спасибо. Ну таак рассказал и показал, что пошла заваривать кофе. А можно было ещё поспать

Самый лучший вариант это при приготовлении такого кофе, использовать изначально молоко вместо воды. Этот рецепт привез мой дальный родственник, который в 30х годах воевал в Испании в составе интернациональной бригады. И затем передавался в нашей семье от родителей к детям и так далее. Мы до сих пор часто так и готовим такой кофе. Один момент молоко далжно быть натуральным, с этим сейчас проблемы.

Спасибо за эксперимент и все подробности в этом ролике.

Люблю кофу но и отличный крепкий чай с молоком без сахара . А запах , это что то с чем то !

Мододец мужик! Юра я в восторге как ты дуря людей зарабатываешь бабло. Лохов по жизни полно и надо этим пользоваться. Особенно приглашение на личную консультацию. Высший класс. Браво!!!

Добрый день всём! Я делаю кофе с пенкой. Варю кофе в турке ZH. Фильтрую его несколько раз, вылеваю его в бокал. Подогреваю молоко до 60 градусов и капучинатором взбиваю. Вылеваю через питчер в соотношении 1:2 . Снизу кофе, молоко и пенка👌

Какую горелку используете?

Весёлый баристо,этот эмоциональный молодой человек, без кофе тут явно не обошлось)) 😂

Спасибо Вам, очень интересно и полезно... 💕

Ваш успех не только в теме - вы очень позитивный блогер. Ставлю лайк и подписываюсь.

Я кофе готовлю в паровом перколяторе на газовой плите. Молоко, нагревая, взбиваю в густую пену электрическим венчиком и добавляю в кофе. Потом посыпаю чуть чуть какао пудры . 😋☕

Век живи, век учись. А я то думаю, почему в хороших кофейнях у меня всегда спрашивают какое молоко добавлять, теплое или холодное.))) Ввиду того что до сего момента я разницу не знал, отвечал что без разницы. Далее нужно будет поэксперементировать и прочувствовать разницу.)